㈠ 冷冻蚬子肉怎么做好吃啊
冷冻蚬子肉有很多种做法，下面以辣炒蚬子为例：
㈡ 冷冻蚬子肉该怎么做
一般大众化的。。要多洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色，可以和韭菜一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。
青椒炒蚬子肉的做法
1.蚬子肉洗净,青椒切小块.
2.热油,花椒,辣椒丝,葱姜蒜炒香下蚬子肉.
3.加料酒,盐,糖炒,最后加青椒,再加酱油炒熟出锅.
哦对了，记得要化开。。希望对你有帮助
㈢ 冷冻黄蚬肉的家常做法大全
1、材料：韭菜、黄蚬、葱姜、料酒、盐。
2、韭菜洗净切寸段;锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉。
3、炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒。
4、加盐调味后炒匀即可出锅。
㈣ 黄蚬子怎么做好吃又简单
蚬子遇上鱼和虾，鲜上鲜《蚬子酿鱼虾》
实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏。
砂锅焗菜品，是非常流行，而且操作简单，能充分保留菜品的原汁原味，让营养不流失，而且味道独特，做法考究，激励来几个朋友，操作也很快，可以提前预制，人来了一烧即可，非常方便。
今天大鹏就来教大家一道，十分鲜美的《蚬子酿鱼虾》蚬子遇上鱼和虾，怎一个鲜字了得，所以还得加上个，鲜上鲜，嘎嘎鲜。哈哈
原材料准备：
黄蚬子
青虾，巴沙鱼柳
洋葱，姜，蒜，香葱
白酒，白胡椒粉，盐，味精，鸡蛋，
制作步骤方法：
1.将黄蚬子放点油，盐，水，泡一会，吐吐泥沙。
2.在准备点，洋葱丝，姜片，蒜子。香葱花，肥肉粒，青虾仁，巴沙鱼顶筋切片。
3.将巴沙鱼和虾仁用刀背斩成腻子，用搅馅器也可以。之后两个一样，加入鸡蛋清，盐，味精，白胡椒粉，香油。
4.少量多次地加入葱姜水，沿一个方向搅打上劲。之后加入少许的肥肉粒，继续搅打，肥肉粒打散后，放少许木薯淀粉，搅拌均匀后放入冰箱冷冻半个小时。
5.黄蚬子水烧开下入锅中，烫一下黄蚬子张嘴就捞出来过凉水，清洗干净，将水分控一控，酿入鱼腻子和虾腻子。
6.取一个砂锅，放入少许的调料油，加入洋葱丝，姜片，蒜子炒香，依次摆入酿好鱼腻子和虾腻子的黄蚬子，记住腻子朝上。
7.盖上锅盖中小火焗3分钟左右（从锅盖发热开始计时）将白酒鱼水按照1：1的比例稀释，三分钟后沿锅边淋入，中大火焗6-7分钟即可，打开锅盖撒入葱花，盖盖一分钟美味即成。
鲜上鲜《蚬子酿鱼虾》
注意事项：
巴沙鱼柳要先切成片，将鱼筋斩断，再制成腻子，不然会有很多的筋。
搅拌腻子的时候葱姜水一定要少量，多次地添加。
在酿鱼虾腻子的时候，黄蚬子的水要弄干净一些，不然粘不上腻子
这个菜也可以蒸，在盘子底下铺上姜片，蒸7-8分钟，出锅淋蒸鱼豉油，浇热油即可
㈤ 冻黄蚬子如何做好吃
1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。
2、然后放一小勺料酒塌蠢旦腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜档哗切丝。
3、热油团扰，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅即可。
㈥ 蚬子肉怎么做好吃又简单,冰冻黄蚬子肉怎么做好吃
1.用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。
2.将所需食材备齐。
3.买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。
4.葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
5.锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
6.然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金黄色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。
7.翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。
㈦ 冻蚬子肉的做法
凉拌蚬子
食材：蚬子肉，香葱一根，干红辣椒1个，大蒜3掰，生姜1块，酱油2小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。
制作：1.
将吐完沙子的蚬子清洗干净。2.
将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3.
将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。4.
加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5.
将所以材料搅拌均匀。6.
倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
㈧ 冻蚬子肉怎么做好吃 蚬子肉好吃的做法介绍
1、食材：蚬子肉250g、洋葱1小个、青椒1个、料酒适量、盐适量、姜适量、菜油适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。
2、蚬子肉解冻后，冲洗干净，沥净水分备用。
3、姜切成丝，青椒和洋葱分别切成丝备用。
4、蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒，抓匀腌5分钟。
5、锅中倒入适量的油，加入蚬子肉大火翻团亩炒，炒到蚬子肉基本上没有什么水分，盛起祥或慎来备用。
6、另起锅，锅中放入适量的油，加入姜丝小火煸香。
7、倒入洋葱丝和青椒丝，调入适量的盐、醋、白糖和生抽，大火翻炒均匀。
8、最后倒入炒好的蚬子肉，大火翻炒均匀即可出锅装盘，特别谨敬清新、鲜香、好吃。