⑴ 烧烤要怎么做才好吃
主料鸡柳2个 青口10个 牡蛎10个 鹌鹑蛋10个 鱿鱼2个 五花肉1块
辅料脆皮肠10个 蟹柳5个 虾10个 豇豆1小把 杏鲍菇2个 豆腐干5片 洋葱1个 尖椒2个 水面筋2块
调料蚝油1汤匙 拌饭酱2汤匙 孜然粉1汤匙
植物油2汤匙 烤肉酱2汤匙 叉烧酱2汤匙 胡椒粉1汤匙
烧烤的做法
1.新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净，在表面割几刀，不要划断2.用拌饭酱、孜然粉一起腌制扔冰箱过夜3.用叉子串起，放在烧烤炉上烤制，中途记得刷植物油和烤肉酱哦4.青口和牡蛎外壳洗净5.直接放在烧烤炉上烤制，看壳自己打开就好，吃的时候可以淋点柠檬汁之类的6.豇豆、杏鲍菇洗净烤制，豆腐干表面划几刀烤制，水面筋切片后直接烤制，烤后以撒点孜然粉之类的7.还可以烤制一些鸡柳、脆皮肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等8.五花肉去皮切小块放入碗中加入蚝油拌匀9.再加入叉烧酱、胡椒粉一起腌制过夜10.入味后和洋葱块、尖椒块一起串成肉串，烤制过程中记得刷植物油和烤肉酱，如果没有烤肉酱的也可以用之前腌制肉块的酱汁刷几遍
烹饪技巧1、开烤之前，别忘了在电烧烤炉上刷些油，防止食物烤糊；2、烧烤食物容易上火，在吃得得意之际，可别忘了给自己肠道降降火哦，买了降火饮料，还有雪梨，都说雪梨是烧烤食物的克星，所以你一定别忘了吃哦。
希望我的回答对你有帮助
⑵ 烧烤怎么做好吃
食材用料：
煮好红薯100克
糯米粉200克
低粉10克
玉米粉5克
玉米油10克
用来煎饼玉米油150克
菜谱做法：
食材用料：
杏鲍菇
菜椒
羊肉
黑胡椒粉适量
孜然粉
盐适量
红干辣椒面适量
菜谱做法：
.把杏鲍菇先切成三段，然后片成3毫米厚的片。（要点，1：不要沿横截面切圆片，这样破坏了杏鲍菇的纤维，既出水又没筋道的口感。2：不要切太薄，不是比刀工的时候，要有一定的厚度保留水分）
.我用电饼铛做，好处是受热均匀。上下盘同事加热，大大增加了效率。
.饼铛盘面刷油，将杏鲍菇码放整齐，我的经验是码一圈先，然后中间填空。
.好看的颜色。
.不要着急，等一面吱吱的响，颜色有点焦黄，翻面。翻面后在焦黄面撒一点黑胡椒粉。（注意：这时千万不要撒盐哦，一撒盐就出水，成了煮杏鲍菇了。）
.再翻一面，撒孜然粉。（注意：一面黑胡椒粉，一面孜然粉，味道均匀。）
.哇塞，焦黄焦黄滴。有点抽抽了，好了，撒盐，拌匀。（注意：撒了盐就不要管造型了，呼啦呼啦拌匀得了。）
.两盘混一盘，撒上辣椒面，拌拌。
.出锅，当然，你直接就可以就着锅吃。
.摆个pose。
.吃杏鲍菇不满足，麦秸提议继续加码，翻翻冰箱，菜椒，羊肉还有一些，整！抹油，调味，烤熟。
.最后来个大杂烩，全家福。配上一瓶冰镇啤酒，美好的夏日时光啊！筒子们，发挥想象，烧烤起来吧。
.这是准备的材料
.把所有的粉和红薯一起混合,一边柔一边放油,
.红薯煮过之后很有水分,如果粉不够加点糯米粉即可,如图柔成团备用
.把面团拿出一小团,像做汤圆一样柔成圆形在压平即可如图
.平锅放玉米油温热后,把饼放进去关小火慢煎成两面金黄色,即可出锅。
⑶ 自己家烧烤怎么做好吃
在家做烤肉很简单呀，我来教你吧。呵呵主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也 可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度：275~300，大约烤45分钟。
⑷ 跪求，烧烤怎么做才好吃
酱油 蚝油 麻酱 葱末 糖 醋 蜂蜜
干料：孜然末 辣椒末 芝麻末 五香粉 盐
烤荤菜类的食物的话.
其实可以在食物生的时候进行腌制的.
那样食物会比较入味.
因为自己烤和去店里吃是不一样的.
腌制的方式大概和酱肉差不多的.
酱油啊,蒜泥.姜末.料酒.糖啊.还可以根据自己的口味放调料.
像楼上说的那些调料都可以的.\
主要根据自己的口味.
烤是时候要先用油,那样不会烤糊.
烧烤肉食.香嫩可口.颇得人们青睐.但烧烤时若不注意卫生.吃了不洁或被化学毒物污染的烤肉.可危及健康.因此.你们外出烧烤时必须注意如下几点:
一.烧烤食物的制备.最好即用即购.若提前备料.要防止肉类变质.以免造成食物中毒.如果隔日买回鸡翼.排骨.大虾.生蚝和鱿鱼等.则应先洗净切件.用保鲜纸包好.再用胶袋密封放入冰箱存用.
二.烧烤叉具的选择与清洗.家庭烧烤可自制简便叉具.能使食物叉得牢.转动灵活即可.叉具一般可用铁料制作.但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作.因为电镀多为镀铬的.金属铬是一种有毒金属.长期接触铬可出现头痛.消瘦.消化障碍.贫血等.烧烤过程中.铬及其氧化物可污染肉食.对人体有较大的危害.郊游租借烧烤叉具.要将其表面的油渍等污物清洗干净.方可叉肉烧烤.清洗方法可将叉具反复插入干净河沙中.然后再用水洗净.
三.烧烤燃料的选择与起火.烧烤燃料较理想的首推木炭.木炭易起火.火苗旺.煤烟少.烤肉被煤烟中的有害物质3·4苯并芘污染机会较少.相反.倘若用木柴等作燃料.因煤烟多.烤肉极易被3·4苯并芘所污染.3·4苯并芘是一种公认的致癌物质.若经常食用其含量较高的烤肉.容易患胃癌.烧烤炉的起火.宜用干柴枝或木屑.不宜用过量的煤油或汽油浇在木炭上起火.因为这些燃料燃烧时.煤烟中含有大量的3·4苯并芘.可污染烤肉.
四.烧烤肉食要烤熟.烧烤炉起火后.待炭火无烟时.即可在明火上烧烤肉食.烧烤时.要反复转动叉具.使肉食受火均匀.并要将肉食烤熟.方可食用.
⑸ 烤肉怎么样
这家烤肉比较难找，在北马道巷里面一个家属院里面，进了大门还要拐好几个弯，在最角落的一个楼最里面的一个门栋。应该是老板家自己的房子，大概有两室一厅，老板就在厨房烤肉。一般都是坐在外面，人气很旺，也是朋友带我过去的，烤肉、烤筋、烤翅以及米线等。味道不错，而且价格合理。其他地方涨价到5毛一串的时候，这里还是3毛一串。如果感兴趣可以去尝试一下！