鲜香还营养的茴香鸡蛋小饼的做法
【所需的食材】
主材：茴香一把、鸡蛋两个、食盐少许、十三香适量、面粉少许。
辅材：食用油少许。
【开始做鲜香还营养的茴香鸡蛋小饼】
1、首先我们先将茴香清洗干净，切成碎段之后放到一个大盆里面，接下来我们将两个鸡蛋放入茴香碎段中，然后加上少许的食盐。
2、在茴香上加上一点十三香，随后我们将30g左右的面粉放进去，放面粉的量无需太多，这样我们做出来的茴香鸡蛋小饼才会软乎一些。
3、少量多次的往里面加上温水，做成如下图所示的茴香鸡蛋面糊即可，这时候我们看一下做好的茴香鸡蛋面糊的效果。茴香鸡蛋面糊不会过于稀或者过干，稍微粘稠一些的话，那么我们烙出来的茴香鸡蛋小饼就不容易散开并且也不会发干了。
4、我们利用电饼铛进行烙饼，锅中加上少许食用油，等油温升高之后我们取适量的茴香鸡蛋面糊放到上面，每个茴香鸡蛋的面糊都依次摆开一段距离。
5、等过十几秒之后，茴香鸡蛋小饼靠近电饼铛的底面就基本上定型了，这时候我们将茴香鸡蛋小饼翻面，这样就不会将茴香鸡蛋小饼弄碎了，也保证了做好圆嫩可口的茴香鸡蛋小饼的效果。
② 茴香馅饼儿怎么做好吃
食材
主料
茴香
500g
中筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
12.用手掌把皮按好，照图中念察用手兜住面团放馅，把馅往里压，收口,这样出来就是薄皮大馅啦.收好口后用手在案板上按成饼状，即可下锅烙饼，我用的是电饼档，两面差不多八分钟却可。
