❶ 烤鱿鱼的酱料怎么调制才好吃
烤鱿鱼的酱料我给您提供三种，分别是香辣味，海鲜味，蒜香味三种。这三种大致的做法是一样的，但在味道上是有侧重的，还望对您有所帮助。另外，但凡外面烤酱，一定是有添加剂的，这是我就不多说了。无非是特鲜一号，云粟粉，香味王，酱香膏等，您按照自己需要加入。
1、蒜香酱用的是金银蒜，也就是一半蒜过油一半不过，这种酱料蒜蓉香和蒜本香并存，口味独特，很受年轻人喜爱。
2、大量蒜剁碎，最好不要用机器绞，手工剁出来要香好多，还不容易出水。
3、剁碎后转入漏网，洗去粘液控干水待用。准备洋葱切丝，八角桂皮香叶适量。
4、锅内放油，油温3，4成时，先放入洋葱，香料炸出香味，待洋葱枯黄后捞出待用。再放入一半的蒜末小火炒到淡黄色后，加入少许生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
5、将另一半蒜末倒入油中，搅拌均匀，全部盛出待用。尝一下咸淡，如果不够咸就加些盐。
❷ 烤鱼放什么酱料最好吃
大家一般在和自己的朋友聚餐的时候，或者是其他的一些时间段都会去吃烤鱼，因为他们会觉得烤鱼是一种非常好吃的食物。并且在吃腻了火锅之后，他们就会选择换一种食物来。而且的确我们也会感觉到烤鱼的口感是非常的鲜嫩可口的，因为鱼类它经过烤熟了之后，就会带给人一种非常好的享受。那么也有一些人，他们在家里面的时候，会自己去烹饪一道烤鱼来作为招待客人或者是自己想吃的时候的一道菜肴。那么这个时候就需要他们去思考一下自己应该放一些什么酱料才能够调味，让这个烤鱼变得更加的好吃。
而且在我们平时吃鱼的时候都会放上一些孜然，因为自然的味道毕竟是大家都能够接受的。而且日常我们在外面吃饭的时候都会撒上一些，自然能进行一个调味的作用，所以如果我们在制作烤鱼的话，也是可以用上一些孜然的。
❸ 烤鱼的调料有哪些烤鱼的酱料怎么调配
烤鱼是一道很常见，深受人们喜欢的一道家常菜！色泽诱人，香辣鲜嫩！现在由于快节奏的生活，都喜欢在外面吃，很少在家自己做。喜欢外面吃烤鱼的氛围；方便省事。我还是喜欢在家做，自己的劳动成功比较有成就感，再就是干净卫生，最重要的：我是勤劳爱研究的吃货美女嘿嘿……烤鱼酱的做法很多，我说说我的做法吧烤鱼酱的做法和食材：豆瓣酱、姜（我还加了泡姜）、蒜、大葱、干红椒、泡红椒、甜面酱、耗油、生抽、鸡精、白糖。
加上糍粑辣椒，小火炒，再配上五香粉、十三香，炒一会，然后加入水，熬到粘稠度差不多的时候，就可以用了。因为我也不是厨师，都是自己琢磨的经验，供你参考。准备干锅配菜，一般我家多用洋葱圈、腐竹、木耳、莲藕等配菜。全部配菜弄好、煮熟后，放入锅里，将锅放在酒精炉上，(我家用可以换燃料的那种酒精炉)，加入自己熬制的浇汁，撒上香菜，等着冒泡就可以吃了。