㈠ 粉藕怎么做好吃
用料
五花肉/排骨/牛肉 250克
藕 500克
蒸肉粉 30+30克
生抽 1勺
鱼露 半勺
郫县豆瓣酱 1勺
姜 3片
橄榄油 半小勺
粉蒸藕（附选藕技巧）的做法
五花肉切合适大小，（或者其他肉类做切块处理）
用盐水泡半个小时去血水后、沥干
㈡ 粉藕的做法
原料：莲藕、米粉、姜末、白糊椒粉、剁椒。做法：1、莲藕削皮切成粗细一致的小条。2、放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色。 莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料 图4、将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可 莲藕、茎块类的蔬菜没有叶菜容易熟，蒸的时间可稍延长 吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑
工艺：蒸
口味：香辣味
配料：
藕适量 、 糯米粉适量 、 姜适量、胡椒粉(白)适量、剁椒适量
烹饪步骤：
0.材料集合图：
1.莲藕削皮切成粗细一致的小条
2.放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色
3.莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料
4.将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可
烹饪小贴士：
莲藕、茎块类的蔬菜没有叶菜容易熟，蒸的时间可稍延长
吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑
㈢ 粉藕的做法是什么
莲藕是我们常吃的一道水生食品，也是营养价值极为丰富的营养品之一，粉藕口感细滑，易于消化和吸收深受群众喜爱，那么粉藕的做法是什么呢？其实目前粉藕的做法有很多，下面我给大家瞎镇闷分享一下清炒莲藕片的做法吧。
1、 准备好要用的调料和食材。
2、 葱姜香菜切丝备用，将藕切成厚薄均匀的片状。
3、 锅中加油适量，热磨弯锅冷油放入姜蒜，炒香后放入藕片翻炒一分钟，黄豆酱一勺加10g水搅匀倒入锅中，持续中大火翻炒。
4、 有点粘锅的旅返话可以再加一点水，炒差不多10分钟后，加入生抽、糖、盐、老抽，（注意老抽是用来上色的，而且比较咸，少加一点就好，既保证色香又能增味）。
5、 最后临出锅前，放入香菜翻炒，不喜欢的可以不加哦，我比较喜欢吃，而且可以去一下酱油调料的腻味。
以上就是我给大家分享的清炒莲藕片的做法，粉藕作为营养价值极为丰富的营养品之一，其做法也是非常多的，所以想品尝的小伙伴可以尝试以上做法的。
㈣ 湖北粉蒸莲藕的做法窍门
粉蒸莲藕怎么做好吃?粉蒸莲藕，是一种现在的名小吃，选用新鲜的莲藕为主料，此菜香甜可口，油润而不腻味。相信大家对粉蒸莲藕怎么做好吃,粉蒸莲藕的家常做法如何做一直困扰着你,为了让大家们不出门就尽享美味佳肴，现在呢就教大家做，请看，粉蒸莲藕的做法。
详细说明
1、莲藕削皮切成粗细一致的小条；
2、放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色；
3、莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料(偷懒的可以直接沾配好的蒸肉粉)；
4、将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可。
莲藕、茎块类的蔬菜没有叶菜容易熟，蒸的时间可稍延长。吃的时候，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑，现在收藏好这些菜谱,有机会自己做得来试试。还有要注意蒸肉粉里味都调好了，所以盐不要给多了。要是用五花肉蒸莲藕就不要给色拉油了。