大白菜炖豆腐的做法步骤
1
大白菜洗净控干水分。
2
用刀片着切大片。
3
切好的白菜备用。
4
老豆腐一块。
5
把豆腐切小块。
6
胡萝卜切片，切葱花姜丝。
7
油热后放入葱花姜丝煸出香味。
8
放入胡萝卜片煸炒。
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放入大白菜煸炒片刻。
10
放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
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放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
12
直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
2. 勺菜怎么做好吃
小妹不急不急慢慢来 主要是要用心 多尝试 一定能做好的 不要一味总是依照菜谱的指导 很多时候是要自己琢磨的
以下几点记得多尝试：
1 不同的油的作用
2 火候的变化
3 水的作用
4 原材料的选择
5 时间的把握
好好体会哦 加油 有什麽问题还可以问 祝你成功
3. 梅州的勺菜怎么吃
有经验的人会将“勺菜”先切碎，倒入沸水中稍微煮一下，再捞起沥干水分，这样基本上可以去除“勺菜”的特殊味道。处理好的“勺菜”与姜丝、酒糟及适量食用油一同翻炒，姜丝提味,，糟增鲜，最后加入盐调味及木薯粉水勾芡，炒“勺菜”的味道非常不错。处理好的“勺菜”与肉碎、姜丝、盐及木薯粉充分搅拌均匀，如果想吃得素一点，可以不加肉碎。再捏成一个个肉丸大小的形状，水开以后蒸20分钟左右，“勺菜丸”佐以合适的蘸料，软糯黏牙，老少皆宜”。