‘壹’ 烤鱿鱼怎么做好吃呢
很多人都爱吃烧烤，一般都是到烧烤店吃，但是今天小编教您在家做，不用烤炉和烤箱，一个平底锅就能做出好吃的烤鱿鱼串，爱吃烤串的朋友不妨试试这种做法，特别香。
烤鱿鱼这种小吃现在可谓是火遍大江南北了。每每逛街，或闲暇无事时，都会在街边的小摊上买上几串来吃。鲜嫩香辣特别好吃。不过有些不良商家为了让烤鱿鱼看起来更大些，做了不少伤害消费者的事。这其中就包括用福尔马林来浸泡鱿鱼。也因为如此，美味虽好在外面小摊上买就会存在健康隐患。也因为如此，小编会选择自己在家做，健康卫生还安全。
在家做烤鱿鱼最难做到的是，家里没那么大的锅，不会像外面卖的串成串，吃起来也会趣味十足一些。不过这只是小问题，可以把这个舍去，只来品味它的美味就好了。这个问题可以忽略不计。既然把品尝滋味放到了重点，那么需要解决的，就是口感问题了。外面买的烤鱿鱼也是良莠不齐的，有的烤的鲜嫩，有的也干巴巴的，不怎么好吃。
用料：
鱿鱼，洋葱，大蒜，小葱，孜然粒，辣椒粉，生抽，白芝麻，黑胡椒粉，蚝油，排骨酱，五香粉，椒盐。
这道烤鱿鱼串就做好了，味道超赞，比烧烤店烤的还好吃，喜欢吃烧烤的朋友快试试吧！
‘贰’ 烧烤鱿鱼的做法
烤鱿鱼做法一，
材料
新鲜鱿鱼，酱料两大勺(可以是你喜欢或者家里现有的酱料，比如李锦记的各种酱料，我用了上次没用完的烤肉酱)，孜然粉少许，色拉油一勺
做法
1.鱿鱼洗净，切成自己喜欢的条状或块状
2.加入酱料两大勺，孜然粉少许和色拉油一勺拌匀
3.烤盘垫锡纸，把拌好酱料的鱿鱼放在锡纸上
4.烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放进中层220度烤10分钟，ok
做法二，酱汁烤鱿鱼
材料
大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml
做法
1 洋葱、姜、蒜分别切末；
2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
5 烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
6 烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。
做法三，辣烤鱿鱼
材料
鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱
做法
1.洋葱切丝、胡萝卜切片
2.鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟
3.用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼
4.烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可
做法四，日式烤鱿鱼
材料
净鱿鱼1条，熟白芝麻1茶匙（5g），酱油2汤匙（30ml），味霖1茶匙（5ml），油2茶匙（10ml），洋葱1/2个，老姜2片，蒜2瓣，冰糖30g，醋1茶匙（5ml）
做法
洋葱洗净切丝。蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分，在表面用刀划出十字形花纹。
中火加热炒锅中的油，放入洋葱丝、姜、蒜末煸炒至洋葱变色，加入酱油、味霖、冰糖、醋和1杯热水熬煮成浓稠的烧烤汁备用。
烤箱预热至220℃，烤盘中铺锡纸，然后把处理好的鱿鱼表面刷一层烧烤汁放在锡纸上，将烤盘放入烤箱，上下火烘烤15分钟左右，过程中每隔5分钟在鱿鱼表面涂刷一次烧烤汁直至鱿鱼完全熟透即可。
‘叁’ 鱿鱼要怎么烤才比较好吃的4种做法
当热气腾腾的烤鱿鱼新鲜出炉，弥漫的香气、充满嚼劲的口感，极致的美味享受顿时让人管不住口水。你想自己动手做好吃的烤鱿鱼吗?接下来，我跟你分享烤鱿鱼的4种做法。
烤鱿鱼的做法烤鱿鱼食材准备
新鲜鱿鱼500克，薄荷叶少许。黑胡椒粉半小匙。
方法 步骤
1.将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏，洗净，剪成条，放在烤盘中。
2.将烤箱预热至180℃，放入鱿鱼条，烤5分钟左右。
3.打开烤箱，在鱿鱼条上均匀地刷一层油。
4.继续烤5分钟，取出鱿鱼条，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶装饰即可。
小贴士
1.油可以根据个人喜好换成姜汁或者其他酱料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。
2.选购鱿鱼时，先以味道来判断，闻起来不要有刺鼻的霉味。另外，鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉者为好。
碳烤鱿鱼的做法碳烤鱿鱼食材准备
洗净的鱿鱼须300克，烧烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鲜酱各10克，盐、姜、葱、蒜各适量，芝麻酱5克。
方法步骤
1.鱿鱼须切开，取出头部的内脏，鱿鱼须切条，装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。
2.将姜葱蒜倒入鱿鱼须中，加入剩余调料，搅拌均匀，腌1小时至入味。
3.把鱿鱼须依次用竹签穿成串，将鱿鱼须串放在烧烤架上，用中火烤3分钟至上色。
4.刷上食用油，鱿鱼须肉划开，撒上孜然粉，翻面，续烤2分钟至变色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻转的方式烤1分钟至熟，装盘。
孜然烤鱿鱼的做法孜然烤鱿鱼食材准备
鱿鱼须100克，沙茶粉2汤匙、红葱头2个、姜5片、纯香型二锅头1茶匙、玉米油适量、孜然适量。
方法步骤
1.鱿鱼须洗净切断;将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入鱿鱼须里;用手抓匀鱿鱼须;将鱿鱼须穿到铁签上。
2.将穿好铁签的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，刷上玉米油。
3.将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能，烤箱200℃预热。
4.将吊烧架放入烤箱，烘烤10分钟。
5.8分钟后拿出，刷上一次玉米油，均匀撒上孜然粉。
6.再放入烤箱中，烘烤2分钟即可。
香烤鱿鱼的做法香烤鱿鱼食材准备
鱿鱼1只，白皮洋葱1/2个，蒜蓉辣酱1勺，韩式辣酱1勺，白胡椒粉少许，盐适量。
方法步骤
1.将鱿鱼去内脏、筋膜和软骨，清洗干净备用。
2.将鱿鱼大身切条，鱿鱼须切段，加入盐、白胡椒粉抓匀，腌渍片刻。
3.在烤盘底部垫上锡纸，铺上切好的白皮洋葱。
4.将腌好的鱿鱼铺到洋葱上。
5.烤箱提前预热至220℃，将烤盘置于烤箱中层，表面加盖锡纸，烤制约5分钟，待鱿鱼变色即可取出烤盘。
6.将烤盘上的锡纸去掉，加入蒜蓉辣酱、韩式辣酱。
7.将鱿鱼、洋葱与辣酱拌匀，再次置于烤箱中，烤制约4分钟即可。
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‘肆’ 烧烤鱿鱼怎么烤才好吃
1.把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。
2.盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。
3.把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。
4.用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。
5.烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。
6.放入中层，上面加盖锡纸，烤十分钟。
7.调酱汁:取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
8.十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。
9.继续放入烤箱烤五分钟，这时就不用加盖锡纸了。
10.五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。
11.到时间后取出鱿鱼换到烤网上，两面刷酱汁，再放入烤箱烤5分钟。（记得把烤盘放在下面，否则烤箱会很难收拾。）
12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料，就可以了。
‘伍’ 鱿鱼怎样烤才好吃
主料：鱿鱼750克
辅料：叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，姜1汤匙，蒜1汤匙，孜然粉1汤匙，白芝麻1汤匙
烤鱿鱼的做法：
1、准备材料
‘陆’ 干鱿鱼做烧烤，怎样烤才好吃
准备材料：干鱿鱼适量、烧烤蘸点适量
处理方法：
1、干鱿鱼放清水中浸泡5分钟。
‘柒’ 鱿鱼怎么烤才好吃_做法步骤
烤鱿鱼的味道虽然和铁板鱿鱼有相似之处，不过鱿鱼虽然好吃，还需要经过合理的腌制和处理，不然腥味很重的。你想自己动手做好吃的烤鱿鱼吗?现在，我来告诉你烤鱿鱼的做法。
烤鱿鱼的做法烤鱿鱼食材准备
鱿鱼适量，洋葱，彩椒，香菜，辣椒酱，辣椒粉，姜，孜然粉，五香粉，胡椒碎，盐油适量，料酒，生抽适量。
方法 步骤
1、将鱿鱼洗净。沥干，在反面划上花刀;
2、碗中放入辣酱，生抽，五香粉，料酒，姜片拌匀，放入鱿鱼拌匀腌制3小时;
3、烤盘铺上锡纸，放入洋葱和彩椒丝，然后撒些黑胡椒碎;
4、将腌好的鱿鱼穿上后放入，刷一些腌料汁，然后刷油，放入预热220度的烤箱中;
5、烤10分钟后取出，刷上酱汁，撒些辣椒粉，孜然粉，放入烤箱烤10分钟取出切开即可。
酱汁烤鱿鱼的做法烤鱿鱼食材准备
鱿鱼适量，辣酱，辣椒粉，孜然粉，生抽，甜面酱适量，洋葱，蒸鱼豉油少许。
方法步骤
1、将鱿鱼洗净沥干，加入辣酱，生抽，料酒，姜片拌匀腌3小时的样子;
2、洋葱切片，甜面酱和蒸鱼豉油调匀成酱汁待用;
3、将腌好的鱿鱼穿上竹签，放入铺好的烤盘中，然后用锡纸盖好;
4、放入220度的烤箱中层，烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，撒入辣椒粉，孜然粉和孜然粒;
5、然后盖好再入烤箱，烤5分钟左右，取出翻面后撒入辣椒粉，孜然粉，胡椒粒再烤5分钟即可。
小贴士
烤的时候还需要根据自家的烤箱实际情况决定。
韩式烤鱿鱼的做法烤鱿鱼食材准备
鱿鱼头适量，洋葱少许，花椒粉，料酒适量，韩式烧烤酱适量。
方法步骤
1、鱿鱼洗净，切段，放入料酒，花椒粉，韩式烧烤酱拌匀冷藏腌制几小时;
2、烤盘中刷油，铺上一层洋葱，然后铺上腌好的鱿鱼;
3、放入200度的烤箱中，烤15分钟左右，取出后淋上一层油，撒些白芝麻焖2分钟即可。
鱿鱼的营养价值与功效鱿鱼中富含蛋白质，氨基酸和大量的牛磺酸，以及各种为了元素，能够防治贫血，降低血液胆固醇，缓解疲劳，恢复视力，预防糖尿病，促进肝脏的解毒作用，而且脂肪含量少，吃了不易长胖。
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
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