A. 生大豆怎么做好吃
香卤黄豆
材料
原料：黄豆，青椒，红辣椒
配料：桂皮，香叶，八角，花椒
调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油
做法
1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净
2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香
3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味
4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎
6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
小诀窍
①黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味
②往锅内注入清水时，水量要一次性加足
黄豆焖鸡腿
材料
黄豆，干蒜，姜，鸡腿
做法
1。这是三人份量的菜，干黄豆提前一晚浸泡至软，鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量，拍成蓉。
2。电饭煲预热后，放入三茶匙油。
3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。
4。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。
5。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。
小诀窍
水的份量要适中，最好浸到鸡腿一半就可。
莲藕黄豆排骨汤
又到了秋高气爽的季节，天空蔚蓝，大朵的云彩棉花糖一样缱绻旖旎，最美丽的景色原来就在我们的仰首之间～～除了感叹大自然的鬼斧神工，也会惊喜的发现每一个时令总有一些不一样的食物应时应景的出现，让人切切实实品味到四季轮回之美，每一刻都值得好好珍惜。
材料
肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量
做法
1.黄豆提前泡发。
2.莲藕洗净切大块。
3.排骨沸水汆烫捞出冲净。
4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
小诀窍
在这个季节，为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。
B. 新鲜生黄豆怎么做好吃
【黄豆酱】
【制作食材】黄豆，青红椒，生姜，大蒜，洋葱
【方法及步骤】
1、准备好的新鲜黄豆，我们需要提前对其进行泡发一个晚上，让黄豆中的水分得到补充，让黄豆被完全泡了。黄豆泡发好以后，我们需要将其沥干水后，然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时把准备好的黄豆倒入到锅中，（在此一定要切记，黄豆要冷水入锅，且不可开水入锅。）
2、往锅中再加入适量的香叶以及八角，同时在加入两勺食盐，将其搅拌均匀后，盖上锅盖让黄豆在锅中大火熬煮上20分钟。在对黄豆进行熬煮的过程中，我们可以把准备好的青红椒将其清洗干净后，并用刀将其切成辣椒碎备用。准备好的生姜和大蒜，同样也将其切成碎状备用。洋葱则需要将其清洗干净后，切丝备用即可。等黄豆被煮好以后，需要将其捞出并沥干水分备用。
3、起锅烧油，往锅中加入一大勺的食用油，等到油温5成热时，下入准备好的洋葱以及葱花，并开小火对其进行煎炒，等到洋葱被炸软以后，需要将其控干油分捞出。然后把沥干水分的黄豆倒入到热油当中，并开小火去对其进行慢炒，等到黄豆被炒至表面微黄的时候，需要把准备好的姜末，以及蒜末倒入到锅中，继续用小火去进行翻炒，让姜末和蒜末的香味被炒出。
4、把准备好的青红椒倒入到锅中，用中火翻炒半分钟后，再往锅中加入一勺黄豆酱，以及两勺的甜面酱，继续对黄豆进行翻炒，让其炒出酱香味。等黄豆被完全炒断生以后，需要往锅中加入一勺食盐、一勺白糖，以及一小撮的白芝麻，然后用中火继续进行翻炒。等到黄豆中的水分被完全炒干以后，就可以关火把炒好的黄豆盛出锅中进行食用了。以上的黄豆酱制作方法你学会了吗？如果学会的话，就赶紧去试一下吧。
C. 新鲜黄豆怎么做好吃
原料：排骨500克。辅料：黄豆适量。调料：盐、鸡精、醋、姜。做法：1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。3、排骨飞水后捞出备用。4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）。营养功效：补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<2小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
0.材料集合图：1.黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用
2.装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟
3.排骨飞水后捞出备用
4.重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感
5.最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）
烹饪小贴士：
补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用
D. 豆子怎么做好吃
黄豆核桃糊： 黄豆300克，白芨10克，核桃肉400克，粳米50克，白糖适量。将黄豆、白芨、核桃肉、粳米分别清洗干净，烘干，共研成细粉，待用。
先用适量冷水调成浆，拌匀，再徐徐倒入锅内滚水中，用量500毫升，边倒入边搅拌，煮成糊状，加入白糖拌匀。每日早、晚各服用100克。具有益气养血、润燥消肿的作用。
豆子（beans or peas），双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，其种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
E. 将生黄豆怎么做最好吃
黄豆有很好的植物蛋白，含粗纤维，钙质等营养成分比较丰富。用它磨豆浆，做豆腐，生豆芽，做粗粮煎饼🥞，最简单的做法就是，将大豆泡透入锅加各种香料煮熟加少量盐，既好吃又有营养。
F. 生的黄豆怎么烧好吃
黄豆泡开，现在三四个小时左右。锅里放油，加葱姜，辣椒酱炒出香味，下泡好的黄豆，放老抽，少许料酒，糖，盐煮至黄豆酥烂入味，撒葱花，味精调味出锅。
G. 豆子怎么吃才好吃教你一个常用的做法好吃又有营养好吃又好吃！
3.加入五花肉片和花椒粉快速翻炒。
4.倒入红烧酱油，搅拌均匀。
5.将豆子炒至绿色。
6.加水至略高于第二刻度线，加入玉米。
7.盖上锅盖煮开，放入盐焖20分钟。
8.煨15分钟。
小贴士：
汤可以稍微咸一点，不会太淡而尝不出来。
干炒青豆配猪肉末和腌制蔬菜
调味豆、油、蒜、猪肉、酱油、蚝油、老干妈s辣酱，干辣椒，盐，鸡精，糖，淀粉，升扮水半碗。
1.将豆子洗净，切成段，控去水分备用。将所有辅料放入小碗中，干辣椒洗净切块，加适量水调成汁备用。大蒜切碎，肉切丁。
2.锅里多放点油，烧热油，放入四季豆，半炒，翻炒。
3.盖上中盖，快速煨豆。豆类一定要煮熟了吃。翻炒至皮皱变软，然后捞出。
4.锅里留底油，放入五花肉翻炒。
5.加入蒜末炒香。
6.加入豆子翻炒。
7.倒入果汁，然后盖上盖子，炖一会儿。
8.吃饭时的好帮手。
9.成品。
小贴士：
煮四季豆时，一定要煮透，否则可能发生食物中毒。
肉馅扁豆
扁豆250克猪肉末100克油20毫升袭笑拦盐4克生抽20毫升白糖适量蒜末适量葱花适量料酒10毫升生抽10毫升
1.准备猪肉末和扁豆。
2.准备好葱花和蒜粉。
3.将扁豆洗净，撕掉两边的筋，然后用刀从扁豆的里面把豆夹打开。
4.在肉末中加入料酒、2克盐和10毫升酱油，用筷子顺时针搅拌至粘稠。
5.将碎猪肉放入豆荚中，直至熟透。
6.热锅里倒油，把蒜末倒入油里，香味爆棚。
7.加入猪肉的扁豆，翻炒直到两面变色。
8.加入盐和调料。
9.加入生抽和老抽翻炒均匀。
10.加入开水盖好，彻底煮熟。
11.之后加入白糖，翻炒均匀，然后关火。
12.盛在碗里，撒上葱花。
小贴士：
1.肉末要调味，搅拌至粘稠，这样肉末吃起来鲜嫩，不会松散。
2.每个家庭都有不同的口味。请根据自己的口味调味。
豆豉焖茄子
豆角200克青椒50克茄子200克干辣椒6根葱1根蒜2瓣蚝油适量酱油适量味精1茶匙精盐1茶匙花生油适量
1.茄子洗净，切成5厘米的条状。豆子洗好后，选择去掉老筋，切成5CM的条。
2.红辣椒对半晒干，大蒜切片，小葱切大葱，青椒切条。
3.将茄子条放入碗中，加入适量的盐，将水腌好，然后沥干备用。
4.向锅中加入适量的水，加入少量的油和盐。水烧开后，放入豆子，焯五分钟左右，捞出沥干水分备用。
5.锅里放适量的油。油温七成热后，放入茄子条和烤好的豆角，蘸油，待豆角表皮起皱，茄子条炸软后，取出控油。
6.锅内留少许底油，放入干辣椒、蒜片、葱花炒香，再放入青椒翻炒均匀。
7.加入第五步控干的茄子条和豆角，翻炒均匀。
8.加入适量酱油、耗油、精盐、胡椒粉调味，继续翻炒至豆角、茄子熟，撒少许味精提鲜后出锅。
9.按照这种做法，烤出来的茄子加豆子不仅不油腻，还省油。吃拍胡起来鲜嫩，非常好吃。配上一碗米饭，好吃又好喝。一顿饭可以吃两碗饭。嘻嘻。
小贴士：
1.茄子加适量精盐腌水。有了这一步，茄子上油就不会吸太多油，吃起来也不会腻。
2.热烫豆子时，加入少许盐和油。一是因为豆子不容易入味，二是为了保持新鲜度和营养不流失。
3.茄子提前腌制，豆角焯水，可以减少用油量，从而节省油。
4.茄子最好用长茄子，味道更好。尽量不要用圆茄子。
5.豆子一定要煮，不然会影响身体健康。
图文来源于网络，版权归原作者所有。如有侵权，请通知我们删除。
H. 豆怎么做好吃
生活手册17
2022-06-30 TA获得超过193个赞
密切注意
1.食材:取豆角一把，盐一勺，醋一勺，糖适量，姜蒜切片少许。
2.“杀”。炒豆炒到干硬，成品菜好看，口感硬；有的人用水，把豆子放在开水里焯一下，菜水崩了，口感软软的。老方法很费时间。在炒锅中加热，用一勺盐炒至微黄，小火炒豆角至豆干微焦，即可食用。
3、煨。炒锅洗干净后，再次加热。第一，不放油直接放炒好的豆子。将大部分醋倒入炒锅，翻炒，然后加入少许红烧酱油上色，一勺黄糖，几片姜蒜，将水烧开，倒点油在上面，盖上炒锅，转小火，煨至锅内汤汁不到三分之一。
4.收集果汁。火变成了干果汁。上菜前倒点油，关火后撒点味精拌匀。带豆的菜根分明，软硬适中，酸甜可口，油亮无汤。
I. 生黄豆怎么做才好吃
生黄豆可以打豆浆，可以发豆芽，可以做黄豆酱，可以磨成黄豆粉，还可以炒熟了吃！