‘壹’ 不油炸，不煎的锅烧萝非鱼，是怎样的做法
说到罗非鱼，相信大家都很熟悉。市场上卖的罗非鱼大部分是养殖罗非鱼。因为罗非鱼产量高，价格相对便宜，所以罗非鱼成了最容易买到的廉价鱼！罗非鱼肉好吃，小骨头少，大家都喜欢买吃！罗非鱼的吃法很多，有煮、炖、炸、红烧等。在本美食教程中，天健美食餐厅将与您分享一种非常美味的红烧罗非鱼方法，这是大多数鱼类常见的方法，所以喜欢吃鱼的朋友们应该尽快观看。喜欢美食的朋友，别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！
好了，朋友们！本期美食教程《红烧罗非鱼》在此分享。如果您在阅读本教程的过程中不能理解这些步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我会在阅读后立即为您解答。如果你有更好的建议或更好的饮食习惯，也欢迎你在留言区！分享你的信息。当然，如果你想学习，暂时没有时间，你也可以先收集它！
‘贰’ 鲫鱼豆腐汤不煎鱼的做法
我们人类都要从食物中摄取营养，而食物也分好吃与不好吃。相信大家的心中都有自己最喜爱、最心仪的一种食物，今天，我就来跟大家聊聊美食。今天小编给大家介绍的是这道美食，一起来看一下吧。
鲫鱼汤是由鲫鱼和豆腐为主材料的滋补汤品，鲫鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，用它们一起搭配炖汤是对身体再好不过的补品了。鱼和豆腐是营养和美味上的绝配，首先两者含有的蛋白质相互弥补，很适合人体所需，再就是两者都是耐煮的食材，一起煮能把味道都煮出来。那么，如何在家做出汤白味美，营养丰富的鲫鱼豆腐汤呢？
【食材】
鲫鱼 2条、内酯豆腐 1块、小葱 适量、姜 1块
盐 适量、料酒 2勺、白胡椒粉 适量
【制作步骤】
1、鲫鱼去鳞、去鳃、去肠、去肚内黑皮洗干净，沥干水。
2、豆腐洗干净切成块。
3、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。
5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）
6、煮上15分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。
7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以。
‘叁’ 草鱼不用煎不用炸，怎么做才能好吃
鱼肉营养丰富又好吃，可是如果做不好，出锅不仅会腥而且口感不好味道也不行，那么做鱼真的有技巧吗？
答案是肯定有的。只是很多人以为，想要鱼不腥好吃，只能煎或炸，其实不是的，虽然把鱼煎一煎或炸一遍，吃着会没有腥味，但肉质就不嫩了。今天我来跟大家分享一个鱼肉既嫩滑好吃又没一点腥味的做法，而且是非常简单的懒人做法，喜欢吃鱼的朋友可以试试。
这一道电饭锅懒人焖草鱼就做好了，喜欢的朋友试一下，鱼肉嫩滑，入味又好吃，而且没有一点鱼腥味，还特别下饭哦，我家有时来客人了也会做这道菜来招待，很受欢迎的。
【小贴士】
这道草鱼做法，用啤酒或料酒代替水，可以去腥，加上点辣酱，更开胃好吃。
做鱼吃想要不腥，在处理鱼上一定不能偷懒，清理不干净，鱼是怎么做都会腥的，做不好鱼的朋友，可以看看平时自己处理鱼的时候，是不是哪步漏做了。
‘肆’ 带鱼不炸不煎，还有什么做法简单又好吃
带鱼不炸不煎，还有什么做法简单又好吃？最近做带鱼，我都用蒸的。
如图
第二步：带鱼解冻后，清洗干净。然后放入2勺料酒、少许盐、姜片、葱段拌匀，腌制30分钟左右，中途要多翻动几次。第三步：把腌好的带鱼整齐地摆放在盘中，再放上一些姜片，葱段，如图。第四步：开水上锅，蒸8-10分钟，然后关火焖1分钟。如果带鱼的肉比较厚，或者量较大，时间要适当的延长一些哦。第五步：在蒸带鱼的时候，咱们把香葱切成丝。第六步：带鱼蒸好后，取出，把盘子里多余的汤倒掉。趁热，往带鱼上淋上两勺蒸鱼豉油。第七步：把切好的葱丝放在带鱼上，如图。第八步：锅中倒入少许油，烧至冒烟。然后关火，将热油淋上带鱼上就可以了。这道清蒸带鱼就做好了。
多说几句1、我用的带鱼是中等大小的，如果大家选用的带鱼比较大，肉较厚，可以在带鱼两面划上一些花刀，这样更便于入味。2、带鱼去腥，腌制是必不可少的。在腌制的时候，盐不要放太多，因为蒸鱼豉油中也有盐味。3、带鱼蒸好后，盘里子多余的汤，一定要倒掉，因为这个很腥，不然会影响鱼的味道。
‘伍’ 不用煎的炖鱼做法窍门
不用煎炖鱼的方法:先用姜泥和蒜片爆锅，然后依次加入糖、醋、甜酱、生抽、八角，然后加入清水等开锅后把花刀的鱼放进去大火烧开，改小火焖20分钟（中间翻一次鱼然后加盐）。快到时间的时候加入料酒、蚝油、花椒油即可。