A. 大海螺怎么做好吃又简单
要说海螺，怎么做最好吃？我首先想到的就是水煮海螺的做法了，因为这道水煮海螺的做法，也是我们这个小渔村里，最常见最方便的做法了，基本我们这里在做海螺的时候，多是采用水煮的方法，而且这样的水煮海螺方法
也是海螺的吃法里，最原滋原味的吃法了，而且也是最有营养的吃法了，我个人感觉也是最好吃的做法了，今天就把这道水煮海螺的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教
海螺做法之：水煮海螺
▼：准备用料
海螺3斤，大蒜3瓣，尖椒3个，食盐适量，味极鲜酱油适量，辣椒酱适量
▼：准备工作
1.将准备好的海螺，刷干净外面的泥沙，并放到干净的水盆里，加入适量的清水，并加入适量的食盐，将盐水里的海螺，泡上一二时左右
2.将准备好的大蒜拍碎，并剁成剁末，尖辣椒清洗干净，切成辣椒丁
▼：开始工作
1.起锅放水，加入适量的食盐，放入处理的海螺，点火烧开水，等锅里的水烧开后，将锅里的海螺煮5分钟左右，就可停火出锅
2.准备一个干净的小碗，放入辣椒丁，大蒜，加入适量的味极鲜酱油，并加入适量的辣椒酱，用筷子搅拌均匀
3.将煮好的海螺，拿在手里，并用筷子插到海螺肉里，将海螺肉掏出，在蘸点调料，就可以开吃了。
B. 小海螺怎么做好吃又简单
葱段，姜片，姜汁，白醋，芥末
做法
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
海螺
海螺
2、海螺刷洗干净，冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐，即可出锅。
6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。
1. 鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀；
2. 胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别切粒；葱白切段；
3. 碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁；
4. 锅置火上，加植物油烧热，放入海螺肉片，滑散，浸炸于断生捞出；
5. 锅内留底油少许，烧至五成热，放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香，加入香辣酱（辣椒酱）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推匀，放植物油起尾油，起锅装盘
C. 海螺怎样煮才鲜嫩又好吃
1、食材配料：大海螺、生猛槐盯抽、芥末、葱、生姜、枝和大蒜。
2、锅中放入适量的冷水，等锅开之后，将大海螺、姜片、香葱，同时放入锅内煮开，再倒入适量的料酒来去腥，大火煮5分钟后，即可捞出。
3、将大海螺捞出来后，找根粗点的铁丝，将里头的螺肉明没给挑出来，把上头的螺盖子丢弃掉。
4、将螺肉片成薄片，片的越薄越好，品尝美味即可。
D. 海螺肉怎么做好吃
香辣海螺肉
材料
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1、螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
吃海螺肉的忌讳
1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。
3、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
4、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。
5、死螺不能吃。
6、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
E. 【海螺肉的家常做法】海螺肉怎么做好吃
海螺肉的家常做法：爆炒海螺肉材料： 海螺1000g、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蠔油适量、生粉适量、麻油适量、料酒适量、葱姜20g、红椒20g、香芹30g、荷兰豆60g。
做法：
1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。
2、其余配菜清洗干净，改刀备用。
3、起油锅，把荷兰豆放入炒制。
4、接着放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
5、继续起油锅，把葱姜爆香。
6、倒入螺肉。
7、沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。
8、然后把事先炒过的配菜倒入锅内。
9、接着把碗汁倒入锅内。
10、葱段放入。
11、大火翻炒均匀，可以出锅。
海螺肉的家常做法：温拌海螺肉材料： 大海螺6个、青红椒50g、香菜50g、油适量、盐适量、鲣鱼酱油适量、香醋适量、味精适量、白糖适量、花椒适量。
做法：
1、准备好海螺、青红椒、香菜。
2、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸15分钟。
3、青、红椒切片、漏核香菜切段备用。
4、用叉子将肉取出来。
5、去除掉尾部的黑色部分。
6、将海螺片成薄片。
7、取一大碗，加入海螺肉片、青红椒、香菜段。
8、再加入盐、糖、鲣鱼酱油、香醋、味精。
9、勺子中注入一点油，加入2粒花椒。烧热后趁热浇上，拌匀即可。
海螺肉的家常做法：青椒炒海螺片材料： 青椒两个、海螺肉100g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、玉米油适量、酱油适量、盐少许、大蒜两瓣、洋葱半个。
做法：
1、将海螺肉切成片，青椒，胡萝卜和洋葱切成片，大蒜拍扁待用。
2、热锅放入油，将大蒜放入爆出香味。
3、放入胡萝卜片翻炒几下。
4、放入洋葱翻炒一小会。
5、放入青椒翻炒几下。
6、放入酱油。
7、放入海螺片翻炒一小会。
8、临出锅时放入少许盐翻炒均匀即可。
海螺肉的家常做法：白菜螺片材料： 白菜500g、海螺肉500g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、老抽适量、姜蓉适量、葱适量。
做法：
1、海螺去壳洗净。
2、切片。
3、胡萝卜也切片，葱切末。
4、白菜撕小块。
5、锅中放底油，放胡萝卜和白菜爆炒。
6、加五香粉。
7、加姜蓉。
8、加适量老抽。
9、待白菜炒软，加入海螺片。
10、加适量盐。
11、撒葱花出锅。
海螺肉的家常做法：韭菜炒海螺肉材料： 韭菜200g、海螺肉100g、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、蠔油适量。
做法：
1、海螺煮熟取出肉。
2、锅里油热加入海螺肉炒一炒。
3、加入韭菜翻炒。
4、加点味极鲜酱油翻炒。
5、加点蠔油首卜翻炒。
6、炒至韭菜断生加入盐调味即可。
海螺肉的家常做法：家常炒海螺肉材料： 海螺肉500g、彩椒400g、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、黄酒适量、豆豉适量、淀粉适量、姜3片、蒜5粒。
做法：
1、所有的食材。
2、洗净的海螺肉放入开水中汆烫一下去腥，取出控水。
3、很少的返芹掘油煸炒豆豉和葱姜蒜出香味。
4、放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均匀。
5、放入彩椒块儿翻拌均匀快速出锅。
F. 小海螺怎么做好吃又简单
主料：海螺300克。
辅料：胡萝卜40克,香菇（鲜）150克。
调料：辣椒酱30克、大蒜（白皮）20克、姜12克、生抽10克、醋7克、白砂糖2克、植物油15克、淀粉（玉米）40克、嫩肉粉1克。
烹饪步骤编辑 语音
鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀。
2. 胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别切粒；葱白切段。
3. 碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁。
4. 锅置火上，加植物油烧热，放入海螺肉片，滑散，浸炸于断生捞出。
5. 锅内留底油少许，烧至五成热，放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香，加入香辣酱（辣椒酱）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推匀，放植物油起尾油，起锅装盘。
G. 海螺怎么做好吃 家常做法
海螺炒着吃好吃，具体仔拿做法如下：
用料：海螺、菜椒、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。
步骤：
1、海螺洗净，锅里倒水如旅烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用。