1、食材：小薯仔500克、油5克、盐1克、孜然1克、辣椒面1克、烧烤酱1克、熟白芝麻1克、小香葱2克。
2、小薯仔买来后清洗干净备用。
3、将小薯仔放在蒸锅里隔水蒸20分钟左右。
4、蒸熟后晾一晾，用刀的背面将每个小薯仔轻轻压扁一些，有裂痕也没关系。
5、锅内放少许的油，将蒸熟的小薯仔放到锅里中小火煎制。
6、数凳煎的时候随时翻动一下小薯仔，将小薯仔的两面煎至金黄色。
7、放入适伍悉量的盐调味，放入适量的孜然提味，放入辣椒面提味，晃动锅，将调料均匀的裹在小薯橘旅薯仔上，再继续煎制1分钟左右，小薯仔的焦香味道更加浓郁，小薯仔也更加入味。
8、淋入适量的烧烤酱，翻炒均匀，最后再撒上些熟的白芝麻即可。
㈡ 烧烤的薯仔怎么做好吃
主料薯仔500g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量辣椒面适量鸡精适量花椒油适量孜然粉适量香葱适量
步骤
烧烤薯仔的做法步骤11.薯仔去皮洗净
烧烤薯仔的做法步骤22.薯仔茄条
烧烤薯仔的做法步骤33.将切好的薯仔条泡入水中以免变色
烧烤薯仔的做法步骤44.倒入菜油稍稍加热
烧烤薯仔的做法步骤55.将下锅前的薯仔条沥干水
烧烤薯仔的做法步骤66.将薯仔条倒入锅中
烧烤薯仔的做法步骤77.葱洗净切段
烧烤薯仔的做法步骤88.待薯仔炸熟后装入碗中加入辣椒面，葱段，孜然粉，鸡精，盐，花椒油等材料拌匀即可
㈢ 烧烤马铃薯怎么做窍门
1、1茶匙辣椒面+半茶匙花椒粉+1茶匙孜然粉+1茶匙孜然粒+1茶匙椒盐粉+2茶匙芝麻+1茶匙白砂糖，拌匀。
2、薯仔切成滚刀片，然后放入水开后锅中煮10分钟。或是上锅蒸至8成熟。
3、平底锅放少许油，冷油放入薯仔块煎至两面金黄。（小火慢煎）
4、放入1勺郫县豆瓣酱，生抽和醋各1勺，握运举拌匀。
5、放入步骤一调好的干料3勺，然后撒上2瓣蒜泥，香葱碎，香菜碎和段碧榨菜碎，2勺油泼辣子。然后拌匀炒1分钟盛出即可。
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㈣ 烧烤薯仔的做法烧烤薯仔怎么做好
烧烤薯仔的做法
薯仔切片
步骤1
将切开的薯仔放在水里面晾凉，然后煮开。
步骤2
将煮的半熟的薯仔从锅里捞出，放在碗里等待油炸。
步骤3
倒入菜籽油加热，随后倒入薯仔进行油炸。
步骤4
翻滚并加入调味盐，直至起壳捞出。(视个人喜好决定煎程度)
步骤5
倒入碗里，放味精、花椒粉、孜然、辣椒粉等调料。烧烤薯仔完成啦~
㈤ 川味小吃烧烤薯仔怎么做
准备好食材：薯仔、小葱、辣椒油。薯仔去皮切成薄片，将薯仔片侵泡，去掉淀粉，除去薯仔片上的水分（用纸轻轻拭去），薯仔片上沾满辣椒油，放到盘子里，把薯仔片逐片浸过辣椒油后在上面撒上盐和花椒粉，放入微波炉，加渗迹热1分钟，取出将薯仔丛并并翻拌一下，继续加热1分钟，连续这样操作4次（一共4分钟），蔽者最后取出撒上少许葱花即可食用。薯仔片切的越薄越容易熟和入味，没有辣椒油，可以用橄榄油和辣椒面来代替（先刷上一层橄榄油，再撒上花椒粉和辣椒粉）。
㈥ 烤薯仔的做法 烧烤
今天把这道孜然薯仔条的做法分享给大家，既下饭又下酒，一口一根，简直好吃到停不下来。
下面请看我们的操作：
准备薯仔3个，洗净后削皮。
先切成一厘米厚的薄片，再用波浪刀切成一厘米宽的薯仔条，放入盘中备用。
小葱两根切成葱花；蒜子几粒切成蒜末；洋葱半个切成粒，和蒜末放在一个盆中。到这里食材就准备完毕啦。
起锅烧水，加入一勺食盐增加食材的底味喊仔，水烧开后，下入薯仔条，用勺子连续推动，使薯仔受热均匀，煮一分钟左右，倒出控水。
另起锅添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，倒入薯仔晃动炒锅，煎至薯仔微黄色时，颠锅翻面，继续晃锅，把薯仔条煎熟以后，倒出控油，这个过程大概要三分钟。
锅内再添入少许食用油，放入葱蒜和洋葱翻炒，倒入薯仔条翻炒几下，起锅开始调味。
加入食盐3克，味精1克，辣椒面3克，孜然粉尺渗前3克，倒入葱花和白芝麻，上火翻炒均匀，加入老抽几滴调色，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
好了，这道风味独特的孜然薯仔条就做好了，口味香辣，开胃下饭，制作非常简单，味道不输外面那些小吃店！这下可以放心大胆得吃过瘾啦！
下面是所用到的食材和调料：
食材：土陵清豆，小葱，洋葱，蒜子，白芝麻
调料：食盐，味精，辣椒面，孜然粉，老抽
㈦ 烧烤风味薯仔片怎么做好吃呢
甘肃是盛产薯仔的大省，薯仔对甘肃人来说，胜似兰州牛肉面。一天不吃薯仔，心里不舒服。在我们小时候时，地里种了好多薯仔。到秋天的收割时候，薯仔挖出来储存窖里。一个冬天就吃薯仔，没有肉的时候，薯仔是我的最爱，任何蔬菜也代替不了，我对薯仔的喜爱，薯仔不论炒，蒸，炸都特别好吃，而且营养也很高。宅在家里做一个烧烤味薯仔片，比烧烤摊上 又干净又卫生又诱人，让人欲罢不能。
温馨提示：
1、烧烤味的薯仔片，最好是现吃现炸，一次不要做太多，刚炸出来吃是最香的，放凉吃会影响口感。
2、做烧烤味的薯仔片，最好选择外皮粗一点薯仔。这种薯仔做出的烧烤味的薯仔软糯，口感好。
3、绿皮和出芽的薯仔，不要吃，绿皮士豆有辣味，出芽的薯仔有毒。
㈧ 【烤薯仔怎么做好吃】烤薯仔怎么做
烤薯仔怎么做好吃：香烤薯仔串材料： 小薯仔10个、色拉油适量、盐3g、孜然粉4g、辣椒粉4g、烤肉酱40g。
做法：
1、小薯仔浸泡洗净。
2、然后放入蒸锅中蒸熟。
3、蒸熟的薯仔一切两半。
4、平底锅到少许油放入薯仔煎至。
5、煎至薯仔表皮微焦黄。
6、捞出放吸油纸上吸出油份。
7、把薯仔用竹签串起来。放入铺了锡纸的烤盘中。
8、取一个小碗加入烤肉酱。
9、再加入一些色拉油拌均匀。
10、把薯仔串上面均匀的刷上烤肉酱。
11、烤箱预热210度，放入烤盘烤制10分钟。中间可以取出翻面再刷一次酱料。
12、盐、孜然粉、辣椒粉混合备用。
13、烤好的薯仔串撒上配置好的调料再放入烤箱2分钟即可取出食用。
烤薯仔怎么做好吃：烤薯仔泥材料： 薯仔500g、橄榄油适量、盐适量、炼乳1勺、黑胡椒适量、小脆肠2根。
做法：
1、薯仔切开，入锅大火蒸制。
2、至薯仔能被筷子轻松穿透。
3、小脆肠切成碎。越碎越好。
4、将蒸好的薯仔去皮，压成泥，再加入剁成碎末的小脆肠，磨入少许黑胡椒粉。
5、再加入约一匙炼乳。
6、再加入少许橄榄油，少许盐，充分拌匀。
7、装入裱花袋中。
8、在铺了锡纸的烤盘上，随意挤出花型(锡纸上记得刷点油，取时方便)。
9、烤箱提前预热，中上层，200度，十五分钟左右。
10、至薯仔泥表层略有变黄即可。
烤薯仔怎么做好吃：香烤薯仔丸子材料： 前腿肉500g、油适量、郑岁埋盐适量、鸡蛋1个、蒜1瓣、白糖适量、鸡精少许、香葱适量、薯仔1个、烤肉酱适量、生抽6g、胡椒粉适量、料酒3g、生粉4g。
做法：
1、准备好材料。
2、切好葱花和蒜末。
3、烤肉酱备用。
4、雀掘猪肉清洗干净后，剁成肉末。
5、剁好的肉末放在干净的容器内，加入葱花，蒜末，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。
6、然后再加入适量的生粉，继续搅拌。
7、调入盐，白糖，料酒，鸡精，白胡椒粉，少许生抽拌匀。
8、将薯仔去皮喊蚂后横向切好片，薄厚差不多大小，冲洗下。
9、用饼干模具把薯仔片按出形状来。
10、烤盘内铺上锡纸后，在锡纸上刷上少许油，放入薯仔片，把肉丸团成丸子摆在上面，放入预热好的烤箱，220度烤20分左右。
11、烤好后取出，在肉丸的表面刷上烤肉酱，再次入烤箱180度烤5分钟左右即可(时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄，避免烤焦在最后几分钟的时候最好在边上看着)。
烤薯仔怎么做好吃：烤薯仔材料： 薯仔2个、玉米油适量、烧烤料适量。
做法：
1、将薯仔去皮、洗净、切块，放入容器中。
2、准备好一包烧烤料。
3、放入适量烧烤料。
4、搅拌均匀。
5、放入玉米油。
6、上下翻拌均匀。
7、将薯仔块平铺在锡纸上。
8、放入烤箱，200度，烤17分钟。
9、当薯仔用牙签能轻易穿透时，将其取出晾凉食用即可。
烤薯仔怎么做好吃：新奥尔良料烤薯仔小肉材料： 奥尔良烤肉料35g、猪肉末200g、薯仔500g、油适量、芝麻适量。
做法：
1、准备好主料。薯仔削去皮备用。
2、把薯仔切成薯仔夹。
3、准备好烤肉料。
4、猪肉中加入烤肉料10克，用手抓匀，腌制十五分钟。
5、切好的薯仔加入烤肉料25克抓匀了，然后再加入色拉油拌匀，腌制十五分钟。
6、腌好后把肉夹入薯仔夹中。
7、烤盘中铺入锡纸，刷上油放入薯仔夹。
8、烤箱预热，200度烤制40分钟(烤制时每隔10分钟刷下腌剩下的汁液，最后一次撒上芝麻)。
烤薯仔怎么做好吃：烤薯仔碗材料： 大薯仔1个、鸡蛋2个、马苏里拉奶酪碎适量、盐适量、培根适量、胡萝卜碎少许、洋葱碎少许、干罗勒叶少许、番茄酱适量、香菜末少许。
做法：
1、大薯仔洗净、带皮蒸熟，从中间切开。
2、把薯仔内部挖成碗装，留0.5-1cm的边，撒一层薄薄的盐让薯仔入味。
3、挖好的碗放在模具中，防止烤制的时候倾斜馅料流出。加入少许洋葱和胡萝卜碎。
4、各打入一个鸡蛋，上面薄薄撒一层盐。
5、撒上培根碎。
6、再撒一层马苏里拉奶酪碎。
7、最上面撒香菜末和干罗勒叶。
8、190度上下火，越25分钟左右奶酪便面出现黄点即可。
9、搭配少许番茄酱或者沙拉酱就可以享用了。