① 怎么炒豆角好吃
可以做一道豆角炒肉。豆角炒肉是以豆角和瘦肉为食材的家常菜，口感丰富，制作简单。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。下面简单介绍如何制作这道豆角炒肉。
豆角炒肉的食材：豆角300g，猪瘦肉100g，油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花各适量。
豆角炒肉的做法：
1、将豆角摘洗干净，顺长切成段备用。
食用价值：
1、豆角炒肉也是常见的一道荤素搭配的家常菜，豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素，还有维生素C，是一个营养价值比较高的蔬菜。豆角的干物质中蛋白质含量可以达到2.7%，是很好的植物蛋白来源。
2、说到豆角炒肉的肉，猪肉是一个主要选择。猪肉的蛋白质含量不高，脂肪比较高，但是整体的搭配比较合适。猪肉每100克中有接近20克的蛋白质，这是瘦猪肉，脂肪含量大概是6克，经过煮、炖之后，猪肉的脂肪会融出一些，所以猪肉的蛋白质比例会进一步升高。
② 炒豇豆角的家常做法
材料： 蒜5瓣、 生抽1勺、 盐适量、 蚝油1勺、 豇豆角一把，做法如下：
1、豇豆角洗干净切同等大小的段，水开后放入豇豆角水抄5分钟左右，余或抄好后冲凉水备用。
豇豆角无论是炒还是入馅都需要焯水的，焯水能使豇豆角熟的快，所以炒豆角的时候这竖旅伍一步不要偷懒，豇豆角焯水后炒更鲜嫩好吃，味道好、口感好，颜色漂亮有食欲，关键是还省油、省时间。
③ 素炒豇豆角怎么做好吃
夏季的豇豆比较嫩，可以凉拌，也可以炒。可荤可素，都好吃。不过豇豆不好熟，也不易入味。尤其是炒着吃，直接下锅炒，不仅颜色不好看，口感也会老硬。另外，夏季豇豆，存在农药残留的问题，简单地清洗是无法洗净的。所以豇豆在炒之前最好焯水处理，这样炒出的豇豆不仅口感更水嫩，也更健康。下面分享一道素炒豇豆，颜色翠绿，鲜香入味，特别好吃。
素炒豇豆
【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖
【具体做法】
1，豇豆掐去头尾，清洗干净后切成段。干辣椒2个，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少许姜丝。
2，锅中加入足量的清水，大火煮开后加入1勺食盐，然后再倒入豇豆，大火将豇豆煮至8分熟。然后将其捞出，再用凉水淘凉，沥干水分后备用。
3，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒，小火炒出香味。我这里用的辣椒只是增强，并不辣。如果喜欢吃辣，可以在这时加入自己喜欢的辣椒一起炒香。
4，倒入焯水后的豇豆，调大火快速翻炒。
5，待豇豆炒熟，最后加入适量盐和小半勺生抽调味，再加少许白糖增加鲜味，炒匀就可以出锅了。
这样炒出的豇豆颜色翠绿，咸香入味。口感清爽又脆嫩，微微带辣，非常好吃。
小贴士：
1，豇豆不好熟，饭店里炒这菜一般会将豇豆油炸之后再进行烹炒。但是家庭做这道菜，油炸不方便也不健康，建议用焯水的方法，可以保持豇豆颜色翠绿，还能减少农药残留。
④ 豇豆角怎么炒好看又好吃
夏季是吃豇豆的季节，在夏季大量的新鲜豆角会上市，豇豆的吃法是很多的，可以炒着吃，还可以凉拌着吃，不过豇豆不管怎样吃，在做炒豇豆的时候，要不要过水，很多人都是持不同的意见，有些人觉得过水比较好，有些人觉得豇豆炒之前没有必要过水，过水后的豇豆炒来会不好吃，那炒豇豆角用焯水吗?
炒豇豆角用焯水吗?
豆角过水放点盐，再炒的话比较容易熟，不夹生，因为过水时放了盐也比较有味道，尤其是四季豆，本身带点毒素，要炒到9成熟才能吃哦，健康!不过我一般不过水，直接抄，炒时间多点!
另外，最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。
炒豇豆角焯水多长时间
炒豇豆之前，需要将豇豆焯水5分钟左右，这样豇豆就能焯熟了。
具体做法：
1.将豇豆洗净、摘除豆筋。
2.锅内加水，以能够没过豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸(加入开水或者热水更好，能够节约时间)。
3.将摘好的豇豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大伙，煮沸5分钟左右。
4.准备一小盆凉水，将焯好的豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。
5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。
炒豇豆角一定要焯水吗
不一定要焯水。
许多人习惯在炒豇豆角之前焯水，主要是有两个好处：一是焯水之后再炒，豇豆角容易熟，不容易出现夹生的情况;而是因为焯水之后，只需要很少的时间炒，这样豇豆角就不会变成暗黄，依然是翠绿的，颜色非常好看。
但是炒豇豆角不焯水也是可以，比如说自己在家炒豇豆角，不在意卖相，就可以直接炒，省去焯水的步骤，节约水，也方便。
炒豇豆角的秘诀
1.过油后炒
做法：首先把锅烧热后，放入适量的油，锅中油到六成热的时候，放入豆角，把豆角炸到皮起皱的时候，捞出来，然后在正常炒。
好处：饭店使用这种做法比较多，这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿，用时更少。但是家庭很少用这种方法，毕竟费油。
2.切得更小
做法：把豆角切成丝，像薯仔丝一样，或者切成颗粒形状。这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了。
好处：这样的做法更快，而且还很容易熟，适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用。
豇豆角的功效与作用
1.补肾
补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
2.消食
豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的
⑤ 豇豆怎么炒好吃又简单
主料：豇豆350克。
辅料：五花肉小份、细盐1小匙、干辣椒4个、鲜辣粉1小匙、菜籽油适量。
步骤：
1、备好所用食材。
⑥ 如何炒豇豆
豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：
1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。
2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。大御伏
3、起锅拆物放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟滚携即可！
⑦ 姜豆角怎么做好吃
大众的吃法是凉拌，做法是：
姜豆角洗净，切寸半段。
大蒜切末，干辣椒切丝备用，再准备些花椒；
锅内烧开水，放少许食用油（可以使焯过水李没宴的豆角保持碧绿）。水开后倒入豇豆角，等水再开后煮半分钟，捞入盆中，沥干水分。
在豆角中加入盐、味精、鸡精，拌匀入味；
起油锅，倒入食哪银用油，油至6成热时加入花椒，炸至色深时捞出花椒，关火。
将蒜末、辣椒丝放入油锅中，用油的余热将察答蒜末、辣椒丝炸香，倒入豆角中拌匀即成。
⑧ 豇豆角怎么炒最好吃
清炒豇豆角的做法
豇豆角洗干净切同等大小的段
装盘 开动吧！ 简单 方便
⑨ 炒姜豆丝的做法有哪些
前言
我这倒菜简单好吃是家庭菜之一，主要特点香脆可口非常的下饭。
材料
主料：姜豆500克派雹、梅花肉100克；
辅搭余料：香葱1棵、鲜姜2片、料酒1小匙、酱油2小匙、精盐半小匙、味精1小匙尖、植物油50克
炒姜豆丝
1
首先把姜豆，葱，姜，梅花肉备齐。
2
把梅花肉切成粗一点的肉丝。
3
姜豆切段洗干净了。
4
葱切成葱花鲜姜切成细末。
5
取一平底锅，热锅放油把葱姜末放入炒香，
6
在放入点干辣椒料酒酱油炒入味。
7
把姜豆角段放入炒发软时加入味精精盐翻炒至段生出锅。
8
这是炒好了的尘枝帆姜豆。
小贴士
1.姜豆不用开水焯直接中大火翻炒就行。
2.肉丝炒至发白时在把葱姜末放入翻炒入味在把酱油料酒放入爆香。
3.快速下入豆角加点盐味精，喜欢吃辣的放两个辣椒。