㈠ 瘦肉猪肝炒粉肠怎么做
步骤 1：猪肉选贴骨肉或者五花肉边上的瘦肉，尽量软的肉，炒不来不柴，切片，猪肝切片，粉肠切段，用葱姜酒水，生抽，稍微腌制一会儿。
步骤 2：锅里热锅下冷油，煸炒一下葱姜（葱白段），再按猪肉，粉肠，猪肝的顺序下锅，都等上一个煸炒五成熟再下下一个，到全部下完，因为都没焯水，锅里会不断渗水出来，利用这些水稍微煮一下肉，起锅前加盐，尝试味道，撒上葱花即可。
㈡ 猪肝，粉肠一起炒，怎么炒才好吃。
主料猪肝200g粉肠300g自制剁辣椒50g
辅料青蒜1根葱1根姜1小块盐适量鸡精适量
步骤
猪肝粉肠脊灶的做法步骤11.猪肝洗干净用水浸泡一小时，中间换3次水，泡出血水
猪肝粉肠的做法步骤22.粉肠先清洗干净，用盐搓洗2遍再洗干净，沥干水份
猪肝粉肠的做法步骤33.猪肝切片（不要太薄），粉肠切段
猪肝粉肠的做法步骤44.姜切丝，青蒜苗和葱切段
猪肝粉肠的做法步骤55.锅热放油烧热，下姜丝，葱蒜段煸炒片刻
猪肝粉肠的做法步骤66.下剁辣椒炒香
猪肝粉肠的做法步骤77.放猪肝翻炒变色
猪棚野毁肝粉肠的做法步骤88.放粉肠翻炒2分钟
猪肝粉肠的做法步骤99.加入葱蒜叶翻炒链备
猪肝粉肠的做法步骤1010.放少量盐，鸡精翻炒均匀
猪肝粉肠的做法步骤1111.出锅装盘
小贴士
猪肝先浸泡一个小时，中间换3次水
泡出血水
粉肠放盐搓洗2遍，清洗干净，沥干水份
剁辣椒含盐，炒时放盐要适量，避免过咸
㈢ 混炒猪肝猪粉肠怎么做
1、主料：猪肝适量、猪粉肠适量、姜、葱、盐、油，酱油适量。
2、将猪肝猪粉肠洗净，庆灶迅猪肝切片，猪粉肠切小段混合，加适量盐腌制。
3、姜切碎，葱切段备用。
4、烧热油锅，誉此放入姜末，爆炒一段时间，再放入腌制好的猪肝猪粉辩游肠翻炒均匀。
5、待猪肝猪粉肠快熟的时候放入葱段，加少许酱油提鲜，炒至熟透便可出锅。
㈣ 猪肝粉肠怎么炒好吃 猪肝炒粉肠好吃的做法
1、用料：粉肠（200g）、猪肝（150g）姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉（适量）。
2、清洗粉肠，放入面粉、盐（适量），用手抓均匀，再清洗粉肠里部，切成小块。
3、清洗猪肝粉肠，先切成小块，倒入空碗，放入盐、清水（适量），用手抓出血水，直到水变清就可以。
4、粉肠和猪肝清洗好后，分别放入料酒、盐、姜、蒜、胡椒粉（适量）抓匀入味，再加入生粉和食用油（适量），腌制30分钟。
5、锅里开火烧禅派热油，放入盐、姜、蒜、辣椒炒香后盯败。
6、先放入粉肠，炒5至10分钟，再放入猪肝，这样猪肝不容易炒老。
7、贺则贺猪肝炒变色，捞至出锅。
8、粉肠炒猪肝要先炒粉肠，后炒猪肝，这样吃起来的口感嫩滑又好吃。
㈤ 猪肝炒粉肠 猪粉肠怎么炒
用料
猪肝
粉肠
姜
油
盐
白糖
芹菜
蒜叶
爆炒猪肝粉肠（爸爸主厨）的做法
姜切片
猪肝洗净，切片，焯熟
粉肠洗净从一头往下挤压，把里面绿绿的东西挤掉（我挤了两次）
这里特别说一下粉肠的切法，摆平从一头把肠子斩几刀大概3cm长的地方再切断。
粉肠扔进热水锅里小煮一会，一边煮一边用锅铲按压，里面的脏东西就全部跑完出来很干净了，吃得放心！
焯熟的粉肠捞出来过一下冷水
锅热油放入姜片爆一下（喜欢还可以下点芹蒜叶），再把猪肝粉肠倒入翻炒一下，入盐，白糖，炒匀起锅装盆开吃
㈥ 洋葱炒猪肝粉肠的做法
洋葱炒猪肝粉肠
主料：猪肝300克
洋葱（黄皮）200克
粉肠200克
调料：大葱10克
姜5克
植物油25克
淀粉（玉米）10克
酱油扮缺和15克
胡椒粉2克
白砂糖2克
料酒15克
味精2克
香油2克做法1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干扮橡净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒厅盯入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱
再炒粉肠。步骤5和6，和在一起即可。
㈦ 猪肝粉肠跟什么菜炒
食材
猪肝 一块
粉肠 一节
姜蒜 适量
干辣椒 4颗
料酒 一勺
老抽 一勺
蒜叶 适量
盐 6g
方法/步骤
首先 把猪肝切成薄薄的小块，用盐和料酒腌一下
在把粉肠清洗干净切成小段，在锅中先爆炒，不要炒的太熟 不然会老
在起锅烧油，把姜蒜辣椒放入锅中，把油烧热，油温一定要高
然后把猪肝和粉肠一起放入锅中爆炒
方法/步骤2
1.首先 把猪肝切成薄薄的小块，用盐和料酒腌一下
2。在把粉肠清洗干净切成小段，在锅中先爆炒，不要炒的太熟 不然会老
3.在起锅烧油，把姜蒜辣椒放入锅中，把油烧热，油温一定要高
4.然后把猪肝和粉肠一起放入锅中爆炒
5。撒上一点蒜叶和老抽翻炒均匀
6.快速起锅
㈧ 猪肝粉肠怎么炒好吃
紫苏炒粉肠的做法 原料 主料：粉肠适量 、红椒适量 、紫苏适量 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量 调料：酱油适量、盐适量 详细步骤 1、材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜汪脊高、蒜。 2、蒜去皮;姜、红椒切片;葱切段。 3、粉肠入锅焯水后捞起备用。 4、炒锅下油爆香姜、蒜。 5、将粉肠下锅翻炒。 6、再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。 7、焖熟后放红椒、葱段。 8、加盐，野局鸡精调味即可。 洋葱炒猪肝 材料 猪肝，洋葱 做法 1.猪肝在水龙头下反复冲洗至困尺没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水. 2.烧开一锅水，关火.把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待 用. 3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝.准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉. 4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅.