当前位置:首页 » 烧烤大全 » 嫩生姜怎么泡好吃
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

嫩生姜怎么泡好吃

发布时间: 2023-05-31 07:02:27

⑴ 怎么泡姜好吃

醋泡姜,你吃过吗?你会做醋泡姜吗?醋泡姜不难做,可以说做法还特别简单,但很多人还不知道正确做法。曾经见过别人做醋泡姜,是直接把切好的姜片放入瓶子里,加醋浸泡。这样做出来的醋泡姜,口感发硬,味道也超辣,一般人是吃不了的!那么醋泡姜的正确做法是怎么样的呢?
之前做的醋泡姜吃完了,趁还处在三伏天,再做一瓶醋泡姜,顺便把醋泡姜的正确做法和细节,详细分享给大家!
准备食材:
嫩姜、醋、黄冰糖
第一步:
首先要准备一些嫩姜,清洗干净就可以切片,尽量切薄一些,容易去辣味,口感也更好哦!

第二步:
把切好的姜片放入盆里,加入一小勺盐,充分翻拌均匀,静置腌制2至5小时,使姜片脱水而去辣味。大概腌了4个多小时,姜片已经脱水了。

第三步:
准备一个干净的小锅,加水烧开后,倒入姜片焯水,焯水的时间最好不要超过一分钟,等水再次烧开,就可以关火,继续搅拌一小会,把姜片的咸味洗掉!

第四步:
再倒到准备好的筛盆中,倒的过程中顺便把筛盆也一起烫一烫。用筷子把姜片摊开一些,拿到通风的地方或有太阳的地方,晾干表面水分,也可以直接抓干水分。

第五步:
晾干表面水分就可以了,当然也可以晾至姜片
半干状态。

第六步:
准备一个干净的玻璃瓶,一定要用玻璃容器,提前清洗干净,然后要用开水烫一烫,消一消毒,晾干,备用!

第七步:
用筷子把姜片夹入瓶子里,按放一层姜片,放一层黄冰糖,大概放两三层,最后一层要放黄冰糖。按个人的口味来加黄冰糖,喜欢甜一些的,就多放一些,不喜欢吃甜的,就尽量少放一点。

第八步:
把瓶子放满后,倒入没过姜片的醋,用保鲜膜封上瓶口,再盖上盖子,会更密封哦!再放到阴凉的地方或冰箱冷藏保存3至7天就可以食用了。

⑵ 鲜嫩姜怎么腌制好吃

腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。 对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃。嫩的比较好吃。 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味。

⑶ 嫩姜怎么泡好吃

嫩姜最好吃的腌制方毁陆法有3步。
1.平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜,100克食用盐和200克白糖,另外还要准备适量纯净水,选择新鲜嫩姜时一定要多加注意,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜,如果不纤袜顷会挑选则可以选择那些带有绿叶的嫩姜。
2.嫩姜准备好以后用清水把它表面的泥沙洗净并晾干表面的水分,然后再用无油无水的刀和面板把它切成片状备用,把切好的嫩姜片放到碗中,加入准备好的食用盐调匀腌制,腌制时可以把它放冰箱冷藏腌制8~10小时以后取出。
3.腌好的嫩姜中会有大量水分出现,这时要把里面的水分去掉,然后再把准备好的白糖放到嫩江中调匀,继续入冰箱腌好厅制,十几个小时以后嫩姜就能腌好,这时嫩姜爽脆可口滋味诱人特别好,它能配粥下饭也能当零食直接吃。

⑷ 怎么泡嫩姜好吃

把生姜清洗干净并切成片,放入适量的食用盐、食用醋和白砂糖进行腌制生姜,最后装入密封容器内即可哦。

很多超市都有在售卖嫩生姜哦,但是市场上的嫩生姜可能含有一些防腐剂,吃多了对人体健康有坏处,所以我们可以选择自己来制作嫩生姜哦。接下来,我就和大家详细讲解一下怎么泡嫩姜好吃吧。

详细内容

  • 01

    处理生姜
    首先将生姜放入清水中清洗干净,然后再切成薄片状,注意不要切得太薄了哦,否则会导致生姜的营养成分大量流失了。

  • 02

    腌制生姜
    接着我们再将这些处理好的生姜放入容器内,然后再撒上适量的食用盐,进行腌制生姜,大概腌制一个小时就可以啦。

  • 03

    食用醋
    如果你喜欢吃醋的话,则我们还可以在腌制生姜的同时,倒入适量的食用醋哦,这样口感也会更好一些。

  • 04

    白砂糖
    如果你觉得口感过于辣的话,则我们还可以往腌制生姜中放入适量的白砂糖,这样能够使生姜的口感变得更好哦。

  • 05

    密封容器
    最后我们再将这些腌制好的生姜放入密封容器内,然后再盖上容器的盖子,放在阴凉通风处储存即可哦。

⑸ 嫩姜怎么泡制好吃

主料
嫩姜3斤
方法/步骤
将嫩生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。
熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉。加入另外二分之一的白醋,搅匀备用。
腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2个月。)
4
如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄(超巿卖菊花茶的地方有售),姜片就会慢慢地变成粉红色,我们的腌嫩姜就摇身变为日本料理中华丽的寿司姜啦!

⑹ 嫩姜怎么腌制好吃

准备用料:嫩姜250g、白醋适量、冰糖适量、盐适量。

1、嫩姜洗干净晾干水分。

⑺ 怎样制作泡姜最好吃

备料

主料:嫩姜三斤

泡姜之总结

其实腌制生姜总体不算复杂,如果和炒薯仔丝相比,那么肯定会比炒薯仔丝还简单。但是上面也说,往往细节格外重要,有一句话说得好,叫“细节决定成败”,我个人认为这句话说得非常对,因为厨师炒菜过程中,一丝一毫的变化都会影响菜肴口感。特别是在腌制生姜的时候,千万不可碰生水,包括后期夹生姜时候,最好准备一个干干净净的筷子才行

⑻ 嫩生姜如何腌制好吃

1、简单腌法
生姜腌制时有多种不同腌法,最简单的方法就是用食用盐直接腌,腌制时生姜与盐的比例应该是十比二,而且生姜腌制以前要去掉外皮。腌制生姜最好选择白露前后,把生姜冼干净以后去掉外皮,放在容器中放一层放一层,放好以后腌制,每天翻动一次,五六天以后就能腌好,腌好以后生姜色泽金黄,口感脆毕竟,而且生姜气味浓郁。
2、酸甜生姜
酸甜生姜也是生胶的常见腌制方法之一,平时腌制时应该把新鲜的生姜洗净以后去掉外皮,然后再把它们切成薄片加入食用盐腌制半小时左右,把腌出的清水倒掉,再用清水把姜片洗净,控干水分以后,把它放在玻璃瓶中,然后加入醋和适量的白糖,调匀后腌制一天左右,酸甜爽口的生姜也就腌好了。
3、泡菜味腌姜
生姜还可以按照做泡菜的方法去腌制,再腌制的时候要把生姜洗干净,然后晾干表面的水分,在锅中烧,适量的开水取出以后降温,放在干净的泡菜坛子中,然后放入八角花椒食用盐,用筷子调匀,再放入干净的生辣椒适量,然后爆料好以后的生姜放在坛子中泡制,把坛子盖盖好,不能漏气,过一星期左右,里面的生姜就能腌好入味,取出以后鲜嫩爽口,特别好吃。