❶ 晒的西瓜酱怎样做好吃
用料
西瓜
黄豆
步骤
1
配方：一斤黄豆，十斤西瓜，三两盐，半瓶甜前迅面酱，八角花椒各一小把，白酒半斤，165克糖。一斤油。慧弯此
步骤
2
黄豆泡几个小时，要充分泡发。
步骤
3
西瓜切块。
步骤
4
花椒，八角放油里小火炸香。
步骤
5
捞出大料。
步骤
6
用面布包起大料。
步骤
7
过滤出大料的油很香。
步骤
8
这时候的油很热，要小心地一块一块放入西瓜。再倒入泡好的黄豆大火烧开。
步骤
9
放入料包。中火主煮一个多小时。
步骤
10
放入白酒、甜面酱、白糖、盐继续中火煮一个多小时。
步骤
11
看到锅的表面飘起一层油，成酱红色以后，西瓜酱就熬好了。
步骤
12
达到这个颜色就不能再熬了，不然酱的颜色会变黑。
步骤
13
喜欢吃辣闹耐的，可添加葱花、杭椒稍微再回锅煮煮。
步骤
14
一次不要煮太多量。杭椒隔夜后会变黑。影响颜值。
步骤
15
熬好的酱冷凉后放玻璃瓶无需放冰箱，可自然存放很长时间。表面的油只要盖煮了豆，就不会变质。所以每次取完酱，记得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。
步骤
16
开吃吧！
❷ 西瓜酱的快速制作方法
西瓜酱的快速制作方法，西瓜是我们生活中常见的水果，它味道甘甜，果汁量大，能为人体增补大量水份也能清热消暑，西瓜不仅可以用于新鲜食物，还可以用于制作酱汁，以下了解西瓜酱的快速制作方法。
西瓜酱的快速制作方法1
怎样熬制西瓜酱好吃
本身在家中熬西瓜酱时想让它好吃，非但要筹备西瓜，还要筹备质量好的干黄酱，最佳选择那些名牌的干黄酱，还要筹备适量的黄豆酱，除此以外，大蒜芭蕉以及桂皮都要适量筹备一些，末了还要筹备瘦肉500，喜好吃肥肉的，可以用五花肉来取代瘦肉，用这些质料按准确的要领熬制就能得到尤其好吃的西瓜酱。
西瓜酱的快速制作方法
1、制作用西瓜酱时要把西瓜洗净之后从中心切开，最佳筹备那种无籽的西瓜，要是不是无籽的西瓜，还要把内里的西瓜籽去掉，把得到的西瓜果肉切成小丁，也可以直接把它捣碎制成泥状。
2、把大蒜去皮，在锅中放适量食用油，把大蒜以及芭蕉以及桂皮等，要是用油炸香掏出后，用纱布包起来制成香料包，再把筹备好的瘦肉大概五花肉洗净，控掉水份之后把它切成小丁备用。
3、把炒锅中的底油加热，再把筹备好的西瓜丁入锅快速翻炒，等炒出西瓜中的水份之后，再放入筹备好的香料包一块儿熬煮，煮开后煮10分钟摆布，参加筹备好的干黄酱以及黄豆酱快速炒圆连续用小火逐步熬制，在熬的历程中要用勺子不停搅动。
4、熬五六分钟之后，再把炒好的肉丁肉锅调匀，再用小火逐步熬，直到锅中的西瓜熬成浓稠的酱状之后才气关火，掏出降温后把它装入到可以密封的玻璃瓶中，入冰箱冷藏生存，平常想吃就能随时掏出食用。
西瓜酱的快速制作方法2
西瓜皮酱如何做
1、西瓜皮果酱在做的时候需要准备西瓜皮500克，红糖适量，另外还要准备一个搅拌机和面包机把准备好的西瓜皮清洗干净以后，把它外层的绿色外衣消掉，然后把它切成小块，直接放在料理其中9成泥儿状。
2、把搅碎以后的西瓜皮取出直接倒入到面包机中，再放入准备好的红糖和适量淀粉调匀后选择果酱件，让面包机直接工作，等他停止工作后，里面的西瓜皮酱就能做好，取出后装入到干净的玻璃瓶密封保存，想吃时可随时取出食用。
西瓜皮酱最简单的做法
1、西瓜皮酱在做的时候需要准备新鲜的西瓜皮，1千克白糖250克，另外还要准备适量的QQ糖，把准备好的新鲜西瓜皮用刀削掉里面的红色部分和外层的绿色部分，再把得到的西瓜皮切成小丁，随后放入料理机，把它搅碎成泥状。
2、把西瓜皮儿的果泥儿放到干净的碗中加入准备好的白糖调匀以后放到微波炉中，用高火加热三分钟，取出后把准备好的QQ糖放进去再次调匀，然后再放入微波炉中，加热，2~3分钟加热完成以后取出调匀，让它较慢就能得到浓稠的西瓜皮酱。
西瓜酱好吃吗
西瓜酱是一种味道很出色的特色酱料，是很好吃的菜品，这种酱的主要原料就是黄豆和西瓜，人们在制作时把黄豆煮熟后经过发酵，然后再加入香甜多汁的西瓜。西瓜酱在制成以后，对黄豆和西瓜的营养进行一些中和，人们食用后更容易吸收，在口感上也把黄豆的醇香和西瓜的甘甜进行了融合，是一种让人吃过之后就忘不掉的菜品。
西瓜酱怎么吃
1、西瓜酱可以在炒制以后食用，大家可以把制好的西瓜酱和葱花、蒜末以及熟的猪肉丁等食材一起炒制。在锅放放油后，把葱花、蒜末和猪肉丁一起放入炒制，炒香加入西瓜酱，翻炒后取出，可以直接吃也可以当做打卤面的卤来使用。
2、西瓜酱还可以直接食用，当西瓜酱发酵完全以后，可以直接取出食用，当作醮食的调料，另外西瓜酱还可以在制作一些酱制菜品时加入进去，其作用与豆瓣酱相仿，那些不吃辣的人群，在可以用西瓜酱代夫郫县豆瓣酱来使用。
西瓜酱的快速制作方法3
西瓜酱的用料
制作西瓜酱的主料：西瓜一个，黄豆一千克，大蒜两头，面粉一百克。制作西瓜酱的辅料：八角、花椒和盐都适量。
西瓜酱的做法步骤
1、把黄豆用清水洗一下，然后在水中泡制三小时左右，以黄豆泡发为止。
2、锅中放水，加入泡好的黄豆，放水的量要超过黄豆，然后开火煮制，煮到八成熟时就可以把黄豆捞出来。
3、把捞出的黄豆摊凉在簸箕上，再把黄豆摊平以后要在上面均匀的撒上面粉，放到一个温度较高，并且潮湿的地方，在黄豆的上面盖一些竹叶是最理想的。
4、过十多天左右，再去看时就会发现黄豆上生出了一层白色的细毛，这时就可以把簸箕再转移到阳光下进行曝晒，等晒干后，把白毛颠掉，就可以准备做酱了。
5、把处理好的黄豆放在一个瓦制的容器中，再盐、八角和花椒等调料调匀，这时就可以把西瓜切开，取出里面的红色瓜瓤，放入到调好的黄豆之后，尽量把瓜瓤捣碎让它与黄豆充分接触。
6、加好西瓜以后，把盛有西瓜酱的容器搬到阳光下曝晒一个月的时间，西瓜酱就制好的了。这时的西瓜酱味道十分香浓，另外这种酱的保质期很长，能吃到第二年的夏季，到那时新的西瓜就上市了，大家可以接着做一些。
❸ 西瓜酱怎么做好吃
主料
黄豆2000g
辅料
生瓜
1000g
盐
2000g
西瓜
2个
花椒
适量
八角
适量
花生
适量
普通面粉
适量
步骤
农家西瓜酱的做法步骤1
1.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦。
农家西瓜酱的做法步骤2
2.发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱王了。
农家西瓜酱的做法步骤3
3.两个大西瓜。大约20斤。
农家西瓜酱的做法步骤4
4.西瓜去皮。
农家西瓜酱的做法步骤5
5.生瓜洗干净。
农家西瓜酱的做法步骤6
6.生瓜去皮、去子。
农家西瓜酱的做法步骤7
7.将西瓜和生瓜切成小块。
农家西瓜酱的做法步骤8
8.八角和花椒适当碾碎。
农家西瓜酱的做法步骤9
9.将八角和花椒放入豆块干中。
农家西瓜酱的做法步骤10
10.将西瓜和生瓜块放入。
农家西瓜酱的做法步骤11
11.放入4斤盐。
农家西瓜酱的做法步骤12
12.搅拌均匀。
农家西瓜酱的做法步骤13
13.放入缸中，让太阳晒。
农家西瓜酱的做法步骤14
14.这是晒了一周的成品酱了。可以蒸熟来吃了。
农家西瓜酱的做法步骤15
15.舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的哦。
❹ 西瓜酱的熬制方法
❺ 西瓜酱做法和配方
用料：西瓜皮半个西瓜皮、海天黄豆酱2大勺、食盐适量。
步骤：
1、挑选一个大西瓜。
2、把西瓜切开。
3、把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出来。
4、把西瓜的表皮用削皮刀削干净。
5、切成稍微大一点的条。
6、不用加油，直接倒入孝销野锅里。
7、巧喊加入刚能淹到西瓜皮的水开始煮。
8大火煮开后转小火慢慢煮，大约煮15分钟左右，煮到如图即可。
9、加入两大勺黄豆酱继续煮5分钟左右。
10、煮到汁水快要收干，斗滑尝一下咸淡，不够咸的再加点盐调味（佐粥适合稍微咸一点）。
11、出锅装盘。西瓜酱就做好了
❻ 西瓜酱怎么做呢
西瓜酱是山东菏泽最受欢迎的下饭酱，由黄豆酱衍生而来，把传统的黄豆酱加上甜美多汁的西瓜形成的同时具有“甜、辣、咸”口感的蘸酱。 传统西瓜酱的制作方法特别繁琐，需要把黄豆提前泡开煮熟之后简单过滤掉表面的水分然后和干面粉混合在一起，最后让每颗黄豆都裹上干面粉，滚好之后放在一个板子上铺开并置放在阴凉处晒干，干了之后就可以进行下一步捂豆子了，捂豆子期间不能掀开表面的东西，一直一周左右捂到黄豆表面长出菌毛，白毛或者绿毛，下一步就能开始晒酱了，把捂好的黄豆、处理好的西瓜瓤以及食盐、辣椒、葱姜丝、大料、花椒等材料混合均匀，把罐子密封好放在太阳底下暴晒，每天打开罐子用干燥干净的筷子搅一搅然后再封口，晒大概一个月就能食用了。
❼ 美味可口的西瓜酱，到底是怎样的做法呢
夏天是西瓜大量上市的季节。这时西瓜很便宜小季节下班后可以看到楼下卖西瓜的果农在那里喝酒。无籽西瓜卖5毛1斤，有种子的更便宜。果断买两个大西瓜回家做西瓜酱吃。
烹饪酱
晒干的西瓜酱不能直接吃。因为酱会飞，所以要炒。准备洋葱、青红辣椒、番茄、大蒜、大葱，然后往锅里放油，加热70%左右，加入洋葱、辣椒等，再加入几勺西瓜酱，炒3分钟即可。因为我家只要炒西瓜酱，周围的邻居都知道炒出来的西瓜酱吃炸酱面或馒头也很香。买回来的酱料不是可以比较的。现在正好是7月下旬，西瓜便宜的时候天气也很好。西瓜便宜前买西瓜做好吃的甜瓜酱，吃超级饭，我家都喜欢吃！
❽ 西瓜酱怎样做呢
很高兴为大家分享西瓜酱豆的做法，西瓜酱豆是非常美味的果汁豆酱，营养丰富，味道咸甜，有西瓜的清香味，用油再次加工炸熟后，香味更加浓郁，是拌面条、夹馒头、卷饼不可多得的美味。我们老家地处河南开封，当地盛产西瓜，每年西瓜上市的季节，
5、西瓜酱晒制几天后，水分蒸发，颜色呈酱红色
我们家也是每年这个时候都做一些西瓜酱豆的，我小的时候，我妈就开始做这西瓜酱豆，一直做了这么多年 ，我放学回家的都是会拿个馒头加上点我妈自制的西瓜酱豆吃，真的是非常的好吃，到现在我都觉得比外边 卖的汉堡好吃，吃了这么多年我也是一直都没有吃腻，我妈做的这西瓜酱豆和旁人做的方法不太一样的。小贴士：
1、黄豆一定要煮熟，以免豆子发硬口感不好
2、黄豆发酵时，选择不太通风的地方发酵，温度要高。
3、操作时要保证无水无油，以免酱变质
❾ 西瓜酱的家常做法
西瓜酱的家常做法如下：
主料：西瓜、黄豆。
辅料：甜面酱、黄豆酱、食盐、高度白酒、洋葱、生姜、八角、香叶、花椒粒。
1、将干黄豆倒入玻璃碗中，再放入热水泡两个小时把黄豆泡软，然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸半个小时。
❿ 西瓜酱怎么做好吃
【食材】：黄豆、西瓜、食盐、白糖、葱姜、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒、甜面酱、白酒。
【具体的做法】：
准备黄豆500克，先清洗干净，再加上清水浸泡一晚上（因为天太热，可以把黄豆放在冰箱冷藏浸泡一晚上）。第二天，黄豆泡好后，就都膨胀了，把上面的水分都沥干即可，准备半个西瓜，用勺子把瓜肉挖出来（黄豆和西瓜的比例是1：3）。
下面在锅里加上食用油500毫升，油温温热的时候，加上葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香炸出香味，炸的香料变色后，用漏勺全部捞出来，再转到小火，把黄豆放进去慢炸，要多搅动几下，使黄豆受热均匀。
炸的黄豆表皮裂开，再把西瓜放进去，用铲子把西瓜捣碎，煮出里面的水分，这一步比较费时间，我煮了50分钟，然后加上食盐30克、甜面酱90克、少量的白酒搅拌均匀，再煮10分钟，最后加上干辣椒碎搅拌一下，煮出香味出锅，自然晾凉后，装在容器中，放在冰箱冷藏保存即可。