㈠ 怎么做香喷喷的烤肉夹馍，比店里面卖的还好吃
怎么做香喷喷的烤肉夹馍，比店里面卖的还好吃？
腊汁肉夹馍是古文“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族人特色食物之一。以陕西区域的“老潼关肉夹馍”(生猪肉)和宁夏区域的“牛肉腊汁肉夹馍”为主导。老潼关肉夹馍是陕西省着名西府(宝鸡市)特色小吃和西安市着特色小吃。纯正吃肉夹馍的姿势为水准持馍，从两边咬起。水准持馍，能使腊汁肉夹馍汁水充足渗入馍中，不至于排出。
第一步
烤肉夹馍主要材料：中筋粉400克酵母粉3克盐(入小麦面粉)1克清水(入小麦面粉)185克生猪肉(应该用五花肉)600克料
单独：酒(煮肉用)15克葱姜蒜(煮肉用)适量麻椒(煮肉用)10粒八角(煮肉用)1个生抽(腌制)15克盐(腌制)2克花椒面(腌制)1克葱姜蒜(腌制)适量五香粉(腌制)1克烤肉料(腌制)1克食用油(烤)适量五香粉(烤)适量烤肉料(烤)适量辣椒1个清水(煮肉)适量加工工艺：
㈡ 烤馒头的做法
小贴士
冷藏老面团揉成光滑面团即可，不必出筋。
㈢ 卷馍如何做好吃
主料
面粉
鸡蛋
薯仔
绿豆芽
粉条
豆腐皮
油
花椒
盐
醋
酱油
卷白馍的做法步骤
1.
面粉加开水揉成面团，将面团扣在盆里，醒面15分钟。
2.
炒2个鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切成丝；薯仔切丝过凉水备用；粉条用热水泡软，切短备用；豆腐皮切丝。
3.
面团揉成长条切剂子，将剂子擀成薄饼。
4.
煎锅放油烧热，将饼放锅里煎，20秒后翻面，将第二张饼放一张上面，上面刷层油，20秒翻面，然后再放第三张，以此顺序到最后一张饼，关火，盖锅盖焖5分钟。
5.
炒锅放油和花椒，豆腐皮丝里放盐，将炒黑花椒的油浇入，搅拌。炒锅里再放油，加入薯仔丝、绿豆芽，翻炒一会儿加入粉条、鸡蛋丝、豆腐皮丝，再加入花椒面、盐、醋、酱油，翻炒，出锅。
6.
饼放盘子里，将菜放置在面饼上，要均匀，之后从面饼的一边将饼折叠，并用手按好，另一只手从与之垂直的方向将饼卷起，完工！尽情享受美味吧！
小贴士
1、和面一定要用开水，和的软一些。
2、卷白馍里一般都夹的是丝状的食物，肉丝、青椒丝、金针菇等等都可以，根据个人口味添加。
3、烙饼要用最小的火，火大了烙的饼发硬，影响口感。
4、烙饼时最好有2个人同时操作，一个人擀饼和放饼，一个人刷油和翻面，这样比较有节奏也不会太累。
㈣ 烤馍片该不该用盐如何做好吃呢
一烧烤馒头所需腌制时间：无，烤制时间：15分钟
烧烤馒头所需材料及调料：馒头2个，盐、花椒粉各1小勺，辣椒粉、孜然粉各1大勺子，油适量
㈤ 串烤馒头怎么烤
多朋友喜爱烧烤类的食品，一般为了健康，通常要避开明火烧烤，那么你知道烤馒头要怎么烤吗?接下来我为你介绍一下烤馒头的做法吧。
烤 馒头的食材准备
烤馒头的做法教程
1.主料：馒头2个
烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成
2.把馒头切厚片。
用铁钎把馒头片串起。
3.把锅烧热，放入串好的馒头片。
4.烤制到微微发黄。
5.刷适量的油，然后撒适量的烧烤料。
6.烤至一面焦黄后，翻面、刷油、撒烧烤料。
7.将两面烤制到焦黄，或者自己喜欢的程度。
8.出锅装盘。
馒头的营养成分
馒头，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头)，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
成分：馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
蛋白质含量：有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大
豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
药用价值：发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
营养价值：馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基
础食物。
㈥ 烤箱烤馒头的做法
烤箱烤馒头片的做法是怎么样的呢？馒头是我们生活中常见的主食，一般当做早餐食用，那馒头不光可以直接吃，还可以做成烤馒头哦，下面就来具体看看吧。
做法一
原料：馒头1个、植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。
做法：
1、馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块。
2、烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去。
3、用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆。
4、两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的调料可根据自己口味选择。
5、烤箱预热200℃，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可。
做法二
材料：面粉，水，砂糖，酵母，玫瑰豆腐乳
做法：
1、中筋面粉250克、水130克、砂糖20克和酵母3克混合揉成光滑面团。
2、面团用保鲜膜覆盖，室温发酵至2倍大。
3、面团分割成6个小面团，放在蒸锅上松弛20分钟，中大火蒸10分钟。过5分钟再开盖。
4、把馒头切开两半，抹上玫瑰豆腐乳，烤箱中层200度10分钟即可。
做法三
用料：白馒头2个、色拉油1汤匙、盐1.5克
做法：
1、将馒头切成1厘米的厚片。
2、取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上”模式，设置220℃，定时8分钟，按确认键，烤箱开始预热
3、在烤盘上铺一层锡纸，将馒头厚片摆在烤盘上，两面均用刷子刷一层薄薄的色拉油，再将盐均匀地撒在馒头表面。
4、烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
做法四
用料：馒头两个、辣椒面适量、烧烤料适量、盐适量、水60g
做法：
1、馒头手撕成滚刀块(我比较喜欢这种方式)，当然可以切片儿。
2、把辣椒面儿(俺家辣椒面儿，都是自制的，绝对香辣)，盐，烧烤料倒入水，调成料汁儿，均匀洒在馒头块儿上，翻滚一下，料汁儿沾的越匀，烤出来越好吃。
3、烤箱210度至220度，中层烤10分，然后翻下面儿再烤10分钟，香脆的烤馒块儿(片儿)出炉。
4、烤箱品牌不一样，所以脾气不一样，可以根据自家烤箱脾气，自行在温度及时间上稍加调整。