⑴ 山东烧烤有什么特色
山东地处东部沿海地区，是中国的一个省份，也是中国的一个历史文化名城。在山东，烧烤是一种非常受欢迎的小吃，而且山东的烧烤有很多特色，下面就让我们来一起了解一下山东的特色烧烤吧。
一、烤羊肉串
烤羊肉串是山东烧烤中最常见的一种。山东的烤羊肉串选用的是新鲜的羊肉，味道鲜美，肉质鲜嫩，非常受欢迎。烤羊肉串的烤制方法也比较独特，一般是用炭火来烤，这样烤岩宏出来的肉质更加入味。
二、烤鸡翅
烤鸡翅是山东烧烤中非常受欢迎的一种。山东的烤鸡翅选用的是新鲜的鸡翅，烤制时会先用一种特殊的调料腌制，让鸡翅更加入味。烤制时也是用炭火烤制，这样烤出来的鸡翅皮酥肉嫩，非常美味。
三、烤鸭舌
烤鸭舌是山东烧烤中比较特别的一种。山东的烤鸭舌选用的是新鲜的鸭舌，烤制时会先用一种特殊的调料腌制，让鸭舌更加入味。烤制时也是用炭火烤制，这样烤出来的鸭舌皮酥肉嫩，非常手散美味。
四、烤海鲜
山东的烤海鲜也非常有特色，主要是以烤虾、烤蛤蜊、烤贝壳等为主。这些烤海鲜都是现场烤制，非常新鲜，味道也非常好。烤制时会用一些特殊的调料，使得海鲜更加入味。
五、烤韭菜盒子
烤韭菜盒子是山东烧烤中非常受欢迎的一种。这种烧饼状的小吃里面包裹着韭菜馅，烤制时会用一些特殊的调料，使得韭菜馅更加入味。烤制时也是用炭火烤制，这样烤出来的韭菜盒子外皮酥脆，内馅鲜美，非常好吃。
六、烤豆腐串
烤豆腐串是山东烧烤中比较特别的一种。这种小吃选用的是豆腐，烤制时会用一些特殊的调料，使得豆腐更加入味。烤制时也是用炭火烤制，这样烤出来的豆腐串粗薯册外皮酥脆，内馅鲜美，非常好吃。
总之，山东的烧烤有很多特色，选用的食材新鲜，烤制方法独特，味道鲜美，非常受欢迎。如果你来到山东，一定要尝一尝这里的特色烧烤，一定会让你大饱口福。
⑵ 山东淄博的烧烤为什么这么好吃
山东淄博的烧烤火了。缘何这么火？答案有很多，细究起来也没有什么了不得的秘方，就是一个字：诚。
3月31日，在淄博一家烧烤店内，食客展示小饼、蘸料以及各种烤串包容一切的吃法。
这种“诚”首先体现为价格公道。淄博烧烤是因为人均六七十元火出圈的，比其他地区便宜。实惠的体验为淄博烧烤带来不少粉丝。有些地方美食也曾因性价比走红，但客人多了就肆意涨价。淄博需要吸取教训，避免重蹈覆辙。
淄博烧烤的“诚”还体现为“不耍秤”“不坑人”。最近，一位以自带小秤暗访商家走红的博主去淄博打假。在当地最热闹的八大局商区，博主探访了10家店铺，全都没有缺斤少两。有的商家还主动去除了包装袋重量，有的准备了小点心当添头，让博主连夸“靠谱”。不出所料，“靠谱”的淄博烧烤又收获了一波粉丝，延续了热度，有大量网友表示“五一”一定要去试试。
视频截图
价格公道、不短斤缺两，本就是经营者的义务、做生意的本分，用当地商家的话说，“人做生意凭良心”。可这个看似天经地义的事情，却不是人人都能坚持。前些天在某网红旅游巧咐城市，这位博主检测了10个商家，发现8个用的秤都孝侍纯有“鬼”，甚至出现了“半斤秤”，4斤实际才2斤，坑了整整一半。这样的消费环境，让人如何安心？对比之下，走红以来，面对一波波的客流，淄博商家尚未爆出什么有损声誉的负面情况。希望他们能继续保持，共同守护淄博的荣誉。
淄博如今的“红”，部分得益于它曾经的“不红”。淄博烧烤过去主要做熟人生意，依仗口碑经营。社会诚信在这里保存得相对完整，消费价格也没有因外地游客涨出泡沫。当流量突然降临，淄博呈现了一个朴实而又鲜活的“好客山东”，一下子就打动了被各种“价格刺客”刺伤的年轻人。
严格的市场监管也帮忙守住了诚信关。3月初淄博烧烤刚刚走红，当地市场监管部门就对辖区烧烤店开展专项检查，推出食品快检进“烧烤网红店”活动，督导烧烤门店诚信经营、明码标价……当商家发现监管部门“隔一段时间就来查一次秤”，冒着巨大风险在秤上做手脚的自然就少了。
为了服务好排着队来撸串的游客，淄博还迅速开通了烧烤专列、烧烤公交线路，发布烧烤地图，把执行力和宠粉力拉满格。互联网流量是门学问，淄博火起来有偶然成分，但淄博以诚信经营的理念、“好客山东”的热情接住了天降流量。淄博烧烤出圈后，当地消费回暖加速、投资潜力大增。这是市场给予诚信者的奖励。
诚信就像烤肉里的盐，保证了食材的底味。对于经营者而言，诚信亦是底线。有诚信打底谈裂，热情服务、产品创新才能锦上添花，就像酸汤鱼需要木姜子，小烧烤离不了孜然粉，可缺了盐，啥也不香。
视频截图
作为新晋烧烤之城，淄博火到现在也就一个多月，能不能长红还有待观察。到目前为止，淄博的秤是准的，商家是热情的，小烧烤是香的。游客乘兴而来，尽兴而归。这真是件值得高兴的事。
不过，“五一”淄博即将迎来一次大“烤”，不只考验烧烤行业，更考验淄博的消费环境和营商环境。随着烧烤摊前排的队伍越来越长，社交平台上已经出现了抱怨排队久、商家脸难看、服务跟不上的声音。此时，既要维持热度，更要保持清醒。火起来之后，面对送上门的生意以及数倍于过往的游客，淄博能否一如既往地做好服务甚至服务得更好？这很考验当地的管理能力和接待能力，更考验诚信之心。青岛大虾教训犹在，淄博烧烤切莫大意。毕竟，连结起“网红”到“长红”之间的，是一条长长的诚信赛道。
⑶ 淄博烧烤好吃吗
淄博烧烤好吃。
淄博烧烤的火爆，不是机缘巧合，而是蓄谋已久。山东一直是人们忽略的烧烤大省，淄博本身就是山东美食胜地，烧烤也理所应当地好吃。淄博简者薯是鲁菜重要发源地，博山菜兼有鲁菜咸鲜脆嫩的特点，受饮食文化的影响，淄博烧烤也尽是讲究，以咸鲜口为主，烤五花、蒜瓣肉、烤橄榄、青椒肥肠，花样丰富。
吃烧烤少不了的就是碳烤小炉子，小炉子包了浆，吃饭就是香，炉子分两层，底层加热，上层保温。当五花肉串在烤炉上滋滋冒油，油滴落在木拦者碳上，散发着果木碳香味道的烧烤香。吃淄博烧烤少不了的就是老面发酵的小饼，要有了小饼，淄博烧烤才有了灵魂，除了小饼那就是小葱，都说山东人喜欢吃大葱，但是吃烧烤不一样。
淄博烧烤要吃美，小葱必须要搭配，山东的小葱甜而不辣，左手掌心摊开一张小饼，拿上一串外焦里嫩的五花肉串，蘸上嫌银些许芝麻盐，放上一颗灵魂小葱，卷起面饼，一口下去，五花肉的焦香配上小葱的甘甜，还有些许芝麻花生碎的香味，直冲味蕾，吃出了完全不一样的仪式感。
淄博的烧烤文化
淄博的烧烤文化可以追溯到几百年前。它以猪肉串为主要特色，辅以其他肉类和素菜，并在调料方面讲究独特的配方和口感。这一美食在当地深受欢迎，而且声名远扬，并逐渐成为淄博的城市名片之一。
在淄博，游客可以在许多小摊、餐馆和市场上品尝到各种不同口味的烧烤。这些烧烤摊位不仅味道好，而且价格实惠，因此受到大众的喜爱。当地人尤其喜欢去夜市上品尝烧烤，这些夜市摊位各具特色，不仅提供传统的烤串，还有很多新奇的口味，如麻辣、孜然、椒盐等。
⑷ 淄博烧烤好吃吗
好吃。但是不是慧枝那种吃不到要拍大腿的好吃。肉很便宜，很前清敏新鲜是真的。（三个女生第一顿烧烤102，第二顿烧烤148）大部分还是南北吃法上的差异。大家都知道淄博烧烤三件套：小饼烤炉加蘸料。她们的特色就是这个。南方人自己试试烧烤以后把肉掳饼里，加个大葱正贺，加点孜然，能接近70%吧。