① 韩式烧烤包烤肉的叶子叫什么
韩式烧烤包烤肉的叶子叫苏子叶。
紫苏叶(一种草本植物)。紫苏叶在韩国被叫做苏子叶、野芝麻叶。在餐桌上，它一般都是以纯天然本色示人，不加修饰。
韩国人一般用紫苏叶来包各种肉类、鱼类。许多朋友可能都是在吃韩国烧烤时第一次见到这种叶子，忍不住好奇，拿起一片叶子包上一块烤得油亮的五花肉，一入口，浓配瞎猛烈奇特的味道充满口腔，叶子的口感比生菜更硬更干，更类似树叶。
(1)烧烤叶子怎么做好吃扩展阅读：
紫苏在韩日比较常见，但它有一颗中国心。大闸蟹最正宗的做法就是在蒸之前放几片紫苏叶。北京的胡同里也偶尔能看到它的身影。
紫苏在我国的栽培历史相当悠久，在古籍中它有另一个名字“荏”。这神改种起源于我国的农作物，在公元5世纪时就进入了典籍《名医别录》。之后才传入朝鲜半岛和日本。日韩紫苏的不少做法其实早就记载在中国的培桥医书里。
李时珍在《本草纲目》中曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之。”
② 烧烤韭菜叶子怎么串
韭菜上面那个有点白色的根！不要剪掉！留一点！就可以串了
③ 烧烤蔬菜怎么烤，叶子类的
用料
主料
薯仔
1个
胡萝卜
1根
茴香
1小把
红葱头
2个
西红柿
1个
芦笋
2根
抱子甘蓝
2个
调料
食盐1小勺
黑胡椒少许
辣椒粉适量
植物油1小勺
步骤 1
准备好所用食材；将所有食材切好；平底锅少许油炒香迷迭香
步骤 2
放入大块的薯仔、胡萝卜、茴香根、红葱头、番茄、芦笋，然后放入蒜、咐余辩黑胡椒、海盐、辣椒粉调味，翻炒均匀；转入预热好衡缺的烤箱200C烘烤40分钟或至蔬菜表面焦黄即可享用
作品
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苏州网友
2015-06-08
OK啦！毁手
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苏州网友
2015-06-08
OK啦！
用料
主料
薯仔
1个
胡萝卜
1根
茴香
1小把
红葱头
2个
西红柿
1个
芦笋
2根
抱子甘蓝
2个
调料
食盐1小勺
黑胡椒少许
辣椒粉适量
植物油1小勺
步骤 1
准备好所用食材；将所有食材切好；平底锅少许油炒香迷迭香
步骤 2
放入大块的薯仔、胡萝卜、茴香根、红葱头、番茄、芦笋，然后放入蒜、黑胡椒、海盐、辣椒粉调味，翻炒均匀；转入预热好的烤箱200C烘烤40分钟或至蔬菜表面焦黄即可享用
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苏州网友
2015-06-08
OK啦！
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苏州网友
2015-06-08
OK啦！
不可以吧?
④ 辣椒叶怎么做才好吃
辣椒叶怎么做好吃，辣椒叶清脆爽口，鲜嫩好吃，辣椒叶的做法也有很多，用来炒菜、凉拌、做汤、做饺子馅、煎鸡蛋等，都非常的好吃，我们农村就经常用辣椒叶做各种的美食，好吃又下饭，制作又简单。
辣椒叶大家都不陌生，就是辣椒的叶子，辣椒叶翠绿，看着都好吃，我们农村人，最喜欢用各种野菜做成好吃的，我奶奶她们那时候，家里很穷，经常用各种野菜来腌咸菜，凉拌吃，辣椒叶也是经常会拿来做吃的，我也很喜欢吃奶奶腌制的辣椒叶，好吃又下饭，下面就来分享两种辣椒叶好吃的做法。
1、瘦肉、猪肝一定要用水浸泡，这样做出来的汤才会味道鲜美，把猪肝、瘦肉用淀粉腌制一下，这样做出来口感滑嫩，会更好吃。
2、煮制的时候，火候要掌握好，一定要小火慢煮，特别是煮猪肝的时候，大火容易使猪肝返生出血水，小火煮制出来的猪肝不会柴，口感鲜嫩。
3、不管用辣椒叶做什么美食，都一定要选择新鲜的辣椒叶，这样做出来辣椒叶才会清脆爽口，辣椒叶焯水的时候，可以放点盐和油，这样焯过水的辣椒叶翠绿不变色。
总结：辣椒叶清脆爽口，鲜嫩好吃、营养丰富，非常好吃，辣椒叶可以做成各种的美食，用来炒菜、腌制、凉拌、做汤、做饺子馅等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，做出来辣椒叶翠绿，看着都有食欲，清脆爽口，非常好吃，大家都可以试试哦，制作简单又好吃。
⑤ 烧烤时怎样才好吃又不老,酱汁如何调配
烧烤的门派按地域分为几大类，即韩式、蒙古、巴西、新疆以及京味儿清真烧烤等。吃烧烤，主要分为两种吃知谈法，一种“文吃”，一种“武吃”。所谓“文吃”就是由服务生为客人烤制，不必亲自操刀；而“武吃”就是自己动手来烤，嫩老随意，灵活掌握 不过韩式烧烤比较好吃，纯属于个人观点呵呵 韩式烧烤 1把上好的黄牛肉排在韩式烤炉的边上均匀地铺成一圈炙烤，烤时不要随意反复翻动，等到牛排里面的血水被烤出来时，再把牛排翻过另一面继续烤，整个过程只翻动一次。 2等血水被烤干、肉色稍显金黄时，就可以用剪刀把骨头剪去，并把肉剪成数块两指宽的肉片，同时把火收小。 3这时取一片嫩生菜叶，放在手心，夹少许葱花丝，一片烤肉，再加上青椒圈、大蒜片，最重要的，别忘了加上韩国人“三宝”之一的大豆酱，没有了它可就口感全失咯。 4然后将生菜叶卷起成一个菜包。 5好了，可以开动了！吃的时候可千万不要一小口一小口地咬，一定要一次吃进嘴轮喊里，搭桐碰这样才能把生菜叶子里面包着的烤肉的嫩、葱花丝的脆、青椒的辣、大蒜的冲，还有大豆酱的香统统品尝到，真可谓“五味俱全”，这才是真正吃韩国烧烤的方法。
⑥ 烧烤怎么做好吃
烧烤是家庭聚会、朋友聚会、度假旅游等活动的必备美食之一。在我家，除了传统的烤肉串、烤鸡翅等常规烧烤食品外，还有许多特色烧烤，今天我给大家介绍一下。
首先是“芝士焗烤玉米”，这是我家的招牌烧烤。我们先将新鲜的玉米煮熟，并去掉外层的叶子和丝。然后，在每根玉米上刷上一层融化的黄油，再撒上一层奶酪和一些香料。最后，把它们放在烤架上，用中低温烤7-10分钟，烤到金黄色和香脆即可。这种烧烤非常受孩子们的欢迎，因为它不仅味道好，还有许多营养成分。
其次是“鱼片烤串”，我们使用新鲜的鱼片，将它们切成均匀的小片，然后像串烤肉串一样捅在串上，在每个鱼片上刷上调味料并将其翻转烤熟即可。这种烤串更加健康，因为它是用鱼片代替了普通的肉串，并且口感更加清新。
另外一种特色烧烤是“五香牛肉卷”，我们戚衫使用薄切的牛肉卷成筒状，用五香粉和酱油腌制。烤时把它们放在碰仔散烤架上翻转烤熟，上面涂上一层糖浆。这种烧烤口感鲜美，香气四溢，是肉食爱好者的最爱。
最后一笑氏个特色烧烤是“烤日式鳗鱼”，我们会将鳗鱼放在碗里，加入一些调味料，腌制30分钟。然后把它们放在烤架上，烤熟即可。这种烤鳗鱼非常的软嫩，口感鲜美，很适合夏天的烧烤。
特色烧烤
总的来说，以上四种特色烧烤都是我家的招牌美食。它们都独具特色，口感鲜美，营养丰富，咀嚼起来有不同的感觉和味道，非常适合家庭聚会和朋友聚会。如果你还没有尝试过这些不同寻常的烧烤，那么现在就是一个好时机，亲自在家族聚会或朋友召集下开启一场烧烤之旅吧！
⑦ 四川人吃的折耳根叶子怎么弄才好吃四川人吃的折耳根叶子如何弄才好吃
1、凉拌着吃
对于四川人来说，折耳根叶子最常用的吃法是凉拌。一般凉拌这耳根子的时候，会搭配上一些可口的小菜，比如莴笋、木耳、青瓜等到。折耳根叶子在凉拌下，口感更加爽脆，还带有微辣，再配上折耳根叶子特有的味道，别有一番风味。喜欢凉拌口感的小伙伴可以尝试一下这种做法。
2、煮着吃
除了最常见的凉拌以外，折耳根子也用到许多川菜搏滚的配菜里。可以试着用折耳根叶子煮鸡，在鸡身的表面撒一些折耳根叶子搭配，可以让鸡肉的味搜银坦道更丰富。当然，如果有喜欢喝汤的小伙伴也可以尝试一下用折耳根叶子做汤。比如用折耳根叶子炖排骨汤，这样，汤汁既有排骨的鲜味，也带有鱼腥草的香味。
3、当作香料
除了家常菜，有时候我们也会看见折耳根叶子搭配在四川的一些小吃里，比如说在烧烤里搭配折耳根叶子的香料，或者在油炸食品里看见炸折耳根丝。可见世桐，四川人对折耳根叶子的喜爱是有多么深。
⑧ 简单烧烤腌制配方
烧烤腌料粉配方：
1、烧烤粉1
配方：黄豆粉、腰果粉各100克，紫苏粉25克，辣椒面、孜然粉各50克，香菜粉（香菜切成末，晒干，用粉碎机粉碎成蓉）、鸡粉各20克，白芝麻、干葱头粉（干葱头切成末，晒干，用粉碎机粉碎）各30克，鸡精12克，以上用料混合均匀即可。
2、烧烤粉2
配方： 孜然100克，辣椒面80克，芝麻30克，紫苏粉、晾干的干葱末各50克，五香粉、芹菜粉（芹菜切成末，晒干，用粉碎机粉碎成蓉）、椒盐、味粉各10克，以上用料拌匀即可。
(8)烧烤叶子怎么做好吃扩展阅读
注意事项
1、忌烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。解决办法：烤肉时最好用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。
2、烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
3、生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
⑨ 韩式烧烤包烤肉的叶子叫什么
韩式烧烤包烤肉的叶子叫苏子叶。
苏子叶的简介如下：
1、苏子叶在我国南北各省区均有栽培，因其味道比较特殊，中国人吃的比较少；
2、苏子叶可入药，用于风寒感冒，咳嗽气喘等症状，在韩歼培国，就如同中国的“香菜”一样，是调味、佐餐的美食，苏子叶在韩皮薯国的吃法多种多样，经常用苏子叶来做泡菜，清爽可口，由于其香味浓郁，也被当成香料，放入各种汤中调味；
3、苏子叶含铁量十分高，等同于菠菜含氏握唯铁量的2倍；
4、苏子叶含有大量的维生素C，钙，食用苏子叶对人身体十分有益。
⑩ 烤肉怎么烤才好吃
烤肉这样烤才好吃，具体步骤如下：
工具/材料：五花肉、圆生菜、白芝麻、玉米油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粒、干蘸料、孜然粉、锡纸、烤箱。
1、五花肉清洗干净，切薄片。