‘壹’ 盐水鸡肠怎么做好吃
材料
鸡肠300公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.先以适毕岁量的盐清洗鸡肠后备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再坦搏放入作法1的鸡肠，烫约5秒即可手信睁。
‘贰’ 盐水灌肠蘸什么吃
老北京小吃炸灌肠一般蘸盐水蒜汁吃，可以说盐水蒜汁就是这道菜的灵魂。吃灌肠浇的蒜汁，一直沿用传统的石臼捣制蒜泥，将外滑巧焦里嫩的灌肠，浇上咸味蒜汁，别有风味。
老北京小吃炸灌肠的主料是灌肠，老北京小吃炸灌肠的辅料是盐、蒜、香油。
制作老北京小吃炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，灌肠切片是有讲究的，要一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。主料是选用性味甘、平的甘薯淀粉，经蒸熟晾凉，切薄片，平锅煎焦。吃灌肠浇的蒜汁，一直沿用传统的石臼捣制蒜泥，将外焦里嫩的灌肠，浇上咸味蒜汁，别有风味。
菜品出处：
早在明朝刘若愚所着《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居迅肆的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为＂灌肠普＂，传说其制作的灌肠为慈禧所喜。
最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的，后来随着历史的发展，灌肠的制作工艺发生了变化，改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型，而超市中能够买到的灌肠则信昌键把红曲和小肠都省去了，仅仅是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠。
炸灌肠做法大全：
1、大灌肠做法：用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。
2、小灌肠做法：用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。
‘叁’ y盐水肠和啥一起炒
炒黄瓜炒鸡蛋，
‘肆’ 盐水清肠的步骤
盐水清肠并不是简简单单喝一杯盐水就可以达到清肠目的的毁樱，盐水清肠要有2个步骤需要注意。
肝气胃痛是胃病患者常见的病状，可采用食盐茴香热敷疗法。方法是：取大茴香31克、小茴香16克，捣碎。加入粗盐1碗（约400至500克），将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内，携余清用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部，可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅，起到通顺胃气辩前、消解胃病的良好效果。
‘伍’ 盐水肥肠介绍怎么写
盐水肥肠是一道美味的传统中式小吃，以其独特的口感和丰富的营养而备受欢迎。以下是简单介绍盐水肥肠的食材和做法。
所需食材：
猪肥肠 500 克
生姜 2 片
料酒 1 汤匙
盐 适量
八角 2 颗
香叶 2 片
干辣椒 2-3 个
豆腐皮 适量
葱花 适量
将猪肥肠洗净，切成约 3 厘米的段，放入开水中焯水 5 分钟，去除血水和异味。然后再将焯水后的猪肥肠切成约 2 厘米的小段备用。
热锅冷油，将生冲正姜片爆香，加入肥肠小段煸炒，再加入料酒继续翻炒，炒至肥肠变色。
将炒好的肥肠小段放入炖锅中，加入八角、香叶和干辣椒，加入适量清水，使肥肠完全浸泡在水中，再加入盐适量。
大火烧开后逗判盯转小火，炖煮 2-3 个小时，直到肥肠软烂入味，汤汁浓郁。
在盛山和汤碗中放入豆腐皮，倒入适量的肥肠汤，撒上葱花即可。
步骤：
盐水肥肠的特点是鲜咸适中、口感软烂，而且配上豆腐皮和葱花更加美味。这道菜可以作为下酒菜或者配饭食用，是一道营养丰富、美味可口的传统小吃。
‘陆’ 盐水清肠怎么做
1、清肠准备：一旦决定盐水清肠的前一天一定要吃得清淡一点，我们在临睡前准备好一壶开水，3000毫升左右的量（6瓶矿泉水），放入两勺盐，15克左右，勺子可以用普通吃饭的勺子，平平的为一勺，若是无法估算重量，如此可以根据自己口感调整，咸度适中为宜，搅拌均匀，调好闹钟，可以睡个美容觉，迎接第二天的清肠了。
2、清肠过程：早晨空腹，首先饮用一杯盐水，然后双基差脚与肩并齐直立，其次吸气挺胸拔背抬头向上看，然后双手举起在头顶交叉，身体保持绷直的状态，然后慢慢的晃动腰胯，5分钟后再饮一大杯搏贺皮盐水，再进行上述动作，如此三次，双手放下，叠放在神阙穴，顺时针揉动腹部即可，如中途有便意一定要排空再继续。拍春
‘柒’ 盐水肠怎么做好吃，盐水肠的吃法
将前瘦肉条加入适量白酒，白糖1%，再依据口味加进花椒粉，辣椒粉，盐用手反复拿捏，反复拿捏可使香肠结构紧密不晚霉变，接着将肠衣吹胀，穿到一个适度的管子上，绑紧下端，将肉塞进管子，推进肠衣，分成小节，穿孔放气，用线打结，挂于通风处，待半干时，用桔皮、甘蔗楂熏一下即可
‘捌’ [转载]盐水清肠是怎么做的
清肠前一天吃清淡一点，不要大鱼大肉，也不要吃不容易消化的纤维。准备好一壶开水，大概六瓶矿泉水的量，普通汤勺，加入两勺盐，搅拌均匀。十点钟左右睡觉，定好闹拍宽钟，五点五十起床。当天早上
用昨晚准备好的盐水兑上早上烧白水，大概一瓶矿泉水左右的量，温热，咸味和稍微咸一点的菜汤差不多。小口小口喝水水流速度慢容易被胃吸收产生小便，所以最好大口大口喝水，水能够尽快到达袭察亮肠道，促进肠蠕动。补充
为了加速水的流动，防止在胃里堆积，这时候很多人会加上运动——瑜伽三式
1、向没裂上拉伸。双手手指交叉相握，掌心向上，踮起脚尖，全身尽力往上拉升，用腹部呼吸十次，吸气时肚子外鼓，呼气时收腹。
2、保持手部动作，深吸一口气，然后一边吐气一边尽力往左伸展，气呼完再吸气回来手向上，算一次，再向右重复动作。
3、双手平举，手心相对，深吸一口气，左手弯曲向颈，然后一边呼气一边把右臂尽力往右伸展，眼睛平视右手间，直到气呼完，再吸气回来右边重复。
做完运动开始喝下一杯水。运动喝水反复几次。
这个版本的盐水清肠是目前很多清肠MM基本都会做的，但其实，清肠真的没那么复杂，用对方法，清肠，就几杯水的事。
‘玖’ 盐水鸡肠的做法大全
通常情况下，我们吃鸡的时候都把鸡肠子扔掉，主要原因是鸡肠子难以处理。其实，鸡肠用来炒着吃是非常好吃的，绝对是一道下酒下饭的佳肴。炒鸡肠灶芦的做法有很多种，下面我把具体做法及鸡肠的处理方法介绍如下，供朋友们作为参考。
鸡肠的处理方法：首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净；接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液；然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取！经过这样处理的鸡肠子是非常干净的，一点臭味都没有。
酸笋炒鸡肠：鸡肠半斤，酸笋适量，泡椒两个，姜几片唤兄，蒜两瓣。油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱。将油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎。锅里放油，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出。
葱椒炒鸡肠：洋葱、青椒、鸡油、盐、生抽、料酒各适量。烧热锅，把鸡油放进去和辩袭炸到出油。然后把洋葱条和青椒条放进去炒一会，放少许盐；接着把鸡肠放进去快手翻炒。然后放少许盐，鸡粉，倒少许料酒进去翻炒一会就OK了。
洋葱炒鸡肠：鸡肠0.5斤，洋葱3只。将鸡肠剪开，用盐擦洗后，用水冲干净；切成小段，加入盐、酒、糖、胡椒粉、辣椒丝腌制备用；洋葱洗净，切块；锅加油，爆香姜蓉，放入鸡肠翻炒一会儿，再加入洋葱同炒至熟，加少量盐调味。
青椒炒鸡肠：青椒和蒜苔均切成寸段备用。油锅中放姜蒜炝锅，把鸡肠和蒜苔、青椒依次放进翻炒，加入辣椒末、料酒、白酒、醋、糖、盐、味精稍炒片刻即可出锅装盘。
酸菜炒鸡肠：芹菜洗净切段待用。酸菜预先切丝，用水浸泡半个小时左右，捞起榨干水分。起锅放油，烧热后放蒜头爆香，倒入酸菜、芹菜炒香，加水、白糖，加盖略煮片刻，放盐调味后盛起，再起锅放油将鸡肠炒熟，将酸菜倒入拌匀后勾芡便可。
说明：以上各种炒鸡肠的做法中所有的鸡肠，均指处理过的鸡肠。