❶ 煮拉面怎么做好吃
1、把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄搭答的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，知枯慧用灰水7两（如果灰水溶则少加，灰水淡则多加）撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤（三角条）一窝丝等形状的面条败闹下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
❷ 在家煮拉面怎样做好吃
1、材料：面条两个，鲫鱼2条，排骨一根，青饥雀锋菜，豆芽，鸡蛋2个，香肠5片，干虾5个，火腿2小块，大葱片，姜4片，花椒4粒，盐糖适量。
2、鲫鱼在平底锅上煎两面煎黄，鸡蛋做成荷包蛋。
3、所有材料放汤锅里放满水，烧开，撇去浮沫。
4、改小火慢炖岁郑2小时以上至汤浓汁白。调好味备用。
5、先把青菜，豆芽煮熟，放碗底烂晌。
6、面条煮熟放蔬菜上。
7、炖好的浓汤浇在面条上即可。
❸ 如何煮一碗好吃的拉面要注意什么问题
众所周知，拉面中最出名的就是兰州拉面了，可以说，兰州拉面是拉面界的天花板，那如何煮好一碗拉面呢？最最最重要的就是熬汤的过程。如果熬的汤不到位，那么面条食之无味 接下来小编教大家如何做一碗美味的拉面。
在时间差不多的时候放入青菜，青菜如果煮的时间太长，颜色就不是特别绿，看起来不是很新鲜的样子。放调料的时候可以根据个人的口味，这里的调料不做太多要求，家常便饭的调料就可以。面出锅以后，在上面撒上一圈小香葱或者香菜简单的配一下，一碗色香味俱全的拉面就好了。这么简单的制作过程，大家学会了吗？
❹ 拉面怎么煮
做法如下：
1、准备拉面。可以自己去卖面条的地方去买，也可以自己在家做，分量要看几个人吃的了，把握好量就行。
2、备菜。生菜和小香葱，生菜的话，一小颗就够了，其他的青菜，也是几颗就可以了，菜主要做点缀，不需要太多，小香葱适量，切成小段。
3、熬汤。面好不好吃，关雀祥键是看汤怎么样，清汤寡水，用白开水煮的面肯定不好吃，你可以选择骨头汤，或者去超市买高汤料，倒入锅中，烧开，将味道完全煮出来。>
4、下拉面。汤熬好了，就把面条下进去，面条不要煮的时间太久，太久面条就失去了嚼劲。
5、青菜。等面条滚起来，就可以把备好的青菜入锅，放一些家常调料，尝尝味道，现在甜了成了要及时采取顷如搏措施，例如放盐或者加水。
6、出锅。等调料都入味了，就可以撒上小香葱出锅了，一锅香喷喷的拉橡虚面就做好啦。
❺ 拉面说怎么煮 煮拉面的技巧
1、拉面1份、肉适量、鸡蛋适量、水适量、葱适量。
2、做汪旅法：将适量的水倒入平底锅。把平底锅放在炉子上，用高温把水烧开。
3、撕开你的拉面自带的调味料包。把里面的东西倒入沸水中，搅拌一下。这确保粉末完全溶解，水困竖凳足够热，以便下一步工作。
4、用筷子或木勺轻轻地压在面条上，使它们沉入水中。你可能得把它们按住一会儿。不要把面条弄成两半，也不要把它们搅成两半。
5、一旦它们开始裂开，就用筷子或钳子把它们从肉汤中拉出来。你也可以通过过滤器把汤倒进碗里。
6、这将有助于阻止烹饪过程，并防纤没止他们变软和潮湿。可以添加一些美味的配料，如鸡蛋、肉或蔬菜。然后拉面就煮完了。
❻ 怎么煮拉面好吃做法
牛肉拉面，需要准备一些白萝卜，牛肝，牛肉，拉面，一些其他的调味料，牛肉以及牛骨头放进清水里面清洗干净，然后再浸泡几个小时，然后再放到温水锅里面，快要煮开的时候浮沫去掉，加入适量的盐，草果，姜皮以及花椒，用纱布包成调料包，然后清水把表面的灰尘去除，放进锅里面，用小火慢慢的炖煮了几个小时，炖煮熟以后捞出来切成厚的块状，牛肝切成小块，放到锅里面煮熟，把姜皮，草果，花椒子用温火慢慢的炒干碾成粉末，萝卜洗干净切片煮熟，葱花，蒜苗切成末，香菜切成小节备用，肉汤的浮油撇去，然后再把泡肉的血水，一起倒进煮开的肉汤当中，等到煮开以后把浮沫撇掉澄清，然后再加入各种调味料，把牛肝汤倒入水，烧开浮沫撇掉，再加一些熟萝卜片，味精，胡椒粉，盐，拉面放进锅里面煮熟捞进碗中，然后再把牛肉汤，牛肉，丁萝卜浇在面条上面，根据自己的口味，加一些辣子油，葱花，蒜苗，香菜的营养价值高，味道也非常不错。
奶香味增拉面，需要准备一些拉面，味增，肉片，奶油高汤，白芝麻，葱，玉米，把面先煮一下，煮开以后锅中取一些热高汤把味增调均匀，如果没有高汤的话，也可以用水代替，把已经调好的味增倒进煮拉面的锅中，然后再加入拉面，煮几分钟时间，不要煮得太久，再加入调料包搅拌均匀以后就可以吃了，上面撒一些白芝麻，肉片，蔬菜就可以吃了。
❼ 拉面怎么煮会比较好吃
爱心健康番茄拉面
老爸生病时做过，爸很感动
【简单，有心意】满足啦o(∩_∩)o
拉面的调料呀，很不健康，只要把蔬菜包和面饼留下就ok啦。
做法：把番茄炒出汁来，加盐，胡椒粉，水（少量哦）在里面煮蔬菜包和面饼，加入新鲜蔬菜煮着。快熟了的时候加鸡蛋。
暖暖一锅爱心健康番茄拉面就出炉了o(∩_∩)o
【简单
又有心意】
我自己亲手做过啦，很好吃。试试吧