❶ 羊脚蹄煲汤怎么做
材料
羊蹄骨1根（1只羊腿带蹄骨），红萝卜1根，适量的姜片
做法
1、先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。
2、将羊禅芹谈蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。
3、大火烧开转中火，焖煮30分钟。
4、放凉取出放入砂锅内继续炖约10分钟,放入适量的盐即可。或放入一点葱花。
羊蹄，即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，羊蹄还具有强筋壮骨之功效。
营养价值
蹄筋中含在丰富的胶原蛋贺碰白质，脂肪含量也比肥肉首歼低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
食用功效
1、能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
2、羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
❷ 羊蹄汤怎么做才好吃
羊蹄汤的用料
羊蹄2只，白萝卜300g，玉米适量，粉丝适量，金针菇200g
羊蹄汤的做法步骤
羊蹄剁成段，源尘焯水去腥，在锅中可以加入花椒效坦裂帆果更好。
将焯水后的羊蹄和白萝卜，玉米，粉丝，金针菇放入电煮锅中。
选择慢炖模式，再加入姜片，陈皮，花椒，枸杞与黄芪一同炖煮。
炖制两个小时便可出锅，出锅前让雹加盐调味。
❸ 羊蹄怎么炖又香又烂
1、食材羊蹄1500g，胡椒粉30g，干辣椒50g，姜一块，香叶适量，八角10个，桂皮一块，小茴香适量，盐适量，老抽适量，卤水适量，葱两棵 2、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时 3、用刀从羊蹄关节处剁开 4、准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。 5、锅内加水把所有大料放进去 6、水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量 7、煮至汤汁浓厚放盐适量 8、煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用。
❹ 怎样炖羊蹄好吃又简单
炖羊蹄好吃又简单的做法如下：
用料：羊蹄6个、沙姜8片、桂皮1块、八角1个、大葱1/3根、草果1个、干辣椒4个、生抽3勺、老抽2大勺、豆瓣酱1大勺、葱花适量、油适量、盐适量、美人椒2个、花椒一小把、料酒适量。
步骤：
1、羊蹄洗干净放入高压锅，加入草果，桂皮，干辣椒，大葱，花椒，沙姜，八角，生抽，老抽，盐，炖一小时。
❺ 羊蹄要怎样煲汤最好
【白萝卜羊蹄汤】
【食材】：羊蹄2根，白萝卜1根，花椒1小撮，八角2个，香叶2片，生姜1小块，盐适量，白酒适量，香葱3根，香菜适量，白胡椒粉少许。
【做法】：
1，首先将羊蹄清洗干净，买羊蹄的时候卖家已经帮我去除了羊蹄上的毛，并斩成了块。用羊蹄炖汤，羊蹄要用新鲜的才好吃。
2，接着将羊蹄放入冷水锅里，加入1小勺白酒，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出羊蹄沥干水备用，羊蹄焯水的时间可以稍微长一些，这样能够更好地去除羊蹄的膻味。
3，羊蹄焯水的时候，可以准备好配料，生姜洗净去皮后切成片，香葱去根洗净后留下葱白部分，然后切成段，花椒、香叶和八角用水冲洗一下沥干水备用举灶卖。
4，锅里放一点点油，油烧热后下入葱白和姜片爆香，然后倒入沥干水的羊蹄，快速翻炒几下，从锅边淋入一勺白酒，继续翻炒至羊蹄变干，炒出香味。
5，接着加入花椒、八角和香叶，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧正逗开，清水的量最好一次性加足。
6，然后将羊蹄连同汤汁一起倒入电压力锅里，选择“煲汤”键开始煲制羊蹄汤。
7，煲羊蹄汤的时候可以把白萝卜洗净去皮切成滚刀块，装入碗里备用。
8，待程序结束后打开电辩喊压力锅盖子，将炖好的羊蹄汤倒入砂锅里，加入切好的白萝卜继续煮10分钟左右。
9，煮至白萝卜变软时加入适量盐和少许白胡椒粉调味。
10，将煮好的白萝卜羊蹄汤盛入大碗里，撒上提前切好的香菜，就可以开吃了。
❻ 羊蹄煲汤放什么食材
羊脚汤原料：羊脚、红枣、杞子、生姜、沙参、甘蔗、黄皮叶、少量陈皮和八角。做法：
1、把买回来的的羊脚用刀刮去毛或用火烧一下去毛根，然后洗净“飞水”。
2、把羊脚放进高压锅、加上各种配料和水炖5分钟。
3、最后用煲文火煲1个小时，调味即可。
❼ 羊蹄汤的做法大全
制作清炖羊蹄子，可以准备的配料有白萝卜，枸杞，生姜，再准备一些羊蹄，鸡精，五香粉，八角，葱，料酒，盐，羊蹄的杂质去除，毛刮干净，锅里面加水烧开，把羊蹄，料酒放进去焯5分钟，再清洗干净剁成块状，白萝卜清洗干净，再切滚刀块，高压锅准备好，把羊蹄子放进去，再加一些八角，葱，生姜，料酒大火煮开，然后再用小火煮10分钟，转入砂锅当中，用小火再继续煮一个小时，白萝卜放进砂锅里面，中火煮开，再改成小火煮20分钟枸杞放进去煮三分钟，加入适量的盐，胡椒粉，鸡精以及葱就可以了。
制作清炖羊蹄子还可以准备一些山药，再准备一些香菜，调味料，油，花椒面，盐，老姜，鸡精以及味精。山药清洗干净以后把皮去除切成块状，和猪蹄放到一起炖煮，再加一些鸡精，盐，老姜，等到汤煮开以后，再改成中火慢慢炖，大概40分钟左右就可以了，吃起来是不腻人的，把盐，味精，香菜，花椒面一起加入浓稠的蘸水当中，味道就会非常不错。
❽ 怎样炖羊蹄好吃又简单
炖羊蹄简单又好吃的做法
将新鲜的羊蹄用喷枪喷一下，然后刮去上面的脏东西，这一步的主要作用是做出来的羊蹄既干净又没膻味。
处理干净的羊蹄焯水后洗净备用，准备配料，姜片大葱段，郫县豆瓣酱，甜面酱。
花椒八椒小茴香，香叶，白芷，桂皮，丁香各适量包料包备用。
锅中倒入食用油，放入葱姜爆香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入甜面酱炒香后加入水，放入羊蹄，老抽味极鲜酱油盐调味，放入大料包，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
煮至熟烂后，挑出大料包，加入味精鸡粉调味，大火收汁后即可。
❾ 羊蹄汤的做法
你好
原料：鲜香的羊蹄5只，用档肆喷火器把表皮烧成焦黄色行薯轿，放到水里浸泡，然后在流水下用钢丝球轻轻的打磨干净。净锅上火倒入净水，在放入处理干净的羊蹄大火烧开，撇净泡沫捞出洗净备用。
调料配方：精盐，味精，白糖，料酒各2大匙子，鱼露1小匙子， 酱油3大匙子。
香料配比：八角2粒，香叶5克，砂仁5克，丁香3克，肉蔻5克，良姜5克。以上全部香料用开水浸泡25分钟捞出沥干水分备用。
蔬菜料配比：葱段30克，姜片30克。
制作流程：
1.净锅上火倒入清水，然后放入猪大腿骨1000克，大火烧开撇净泡沫，然后在放入香料继续熬制30分钟即可，用工具滤出渣料留汁即可。
2.把洗净的羊蹄放入汤汁中，然后再倒入调料品调味，再放入蔬菜料和刚刚用过的八角大火烧开。
3.烧开后立即改小火卤制2小时至羊蹄手颂熟透即可关火浸泡3小时。然后捞出装盘上桌食用
❿ 羊蹄煲的做法
羊蹄煲营养价值丰富，烹饪起来味道口感也非常不洞虚派错，含有大量的胶质，能够更好的滋补身纳贺体，让皮肤变得更好。
羊蹄煲的做法具体如下：
做法一：
1、先把羊蹄清洗一下，注意两个蹄甲中间会有一些羊毛，用刀子去除。
2、然后高压锅里放没过羊蹄的水，放花椒面、八角、姜块、葱段，按下那个炖鸡的键就可以了。
做法二：
1、先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。
2、准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好。这些誉和料可以稍微下重一点，要不然盖不住羊蹄的汗膻味。
3、起锅上油，倒油的时候多倒一些。需要保证每块肉都能沾上油脂。
4、油热后，倒入羊蹄翻炒，让每一块都被油包裹。
5、接着放入花椒、八角、香叶等大料。再放入葱姜蒜和干红椒这些配料，翻炒均匀。
6、之后再加入料酒、酱油和盐调味料，然后再翻炒均匀。
7、这时可以闻到锅中冒起香味了，之后加入适量的水在锅里。
8、这时关上火，把炒锅里的羊蹄以及汤汤水水全部倒入电压力锅里，水只要没过羊蹄就可以了。如水不够，可以再添加一些。
9、最后盖上锅盖，按上蹄筋这一项，就大功告成了。只要耐心等待50分钟左右，就可以吃到美味的炖羊蹄了。
做法三：
1、洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；
2、锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。