㈠ 冻饺子怎么煮
在这个居家抗疫的特殊时期，大家买菜不方便，做饭也不方便，所以很多朋友选择在超市里买速冻饺子，放在冰箱里，什么时候想吃，什么时候就拿出来煮挺方便的，但是冻饺子和现包的饺子不一样，他的饺子皮经过冷冻以后十分顽固，有时候饺子馅熟了，但它的边儿还是有白颜色的生面，就像生饺子一样，不但不好吃，而且还非常难看，我经营饺子馆20多年，煮速冻饺子也是让我头疼的一件事，经过这么多年的摸索，终于找到一个煮速冻饺子的窍门，现在我就分享给大家，什么东西都不用加，非常的简单。
一，不要让饺子粘锅底，也不要让饺子与饺子之间粘连。开火烧水，水到六七成热i的时候，（不宜早，水凉饺子在锅里时间太长，容易泡烂，水太热，饺子在水里待的时间太短，饺子会出现白边）。我们在倒入锅里速冻饺子后，立即用勺子朝一个方向推动饺子，水动饺子就动，不要让它沾着锅底，盖上锅盖，几秒钟以后，我们再推一次，饺子漂浮起来之前，不间断的重复这个动作，以防饺子粘着锅底。这几十度的升温时间，是我们保证饺子不煮烂的黄金时间，既不让饺子沾锅底，也不让饺子之间相互粘连，保证饺子在充足的时间内，把冻面化开。
二，火候饺子漂浮起来之前或漂浮起来之后，我们都一定要把火候掌握好，既不要让火大，也不要让火小，火大水开的时间短，我们必须不停的给他打水，如果火太小，煮的时间太长，我们怕把饺子泡烂，所以我们保证它在恒温90度左右，水开了我们就打点水。漂浮起来之后，我们仍然用这个办法煮，直到饺子没有冻面那种特有白颜色为止，捞出饺子后，我们用手指压一下饺子，松开手指后，饺子皮能立马弹起来，这就证明饺子已经煮熟了，我们可以放心的吃了。
冻饺子怎么煮？
饺子是我国传统的文化习俗，代表团圆，寓意吉利。
饺子最好是现吃现包，但很多朋友没时间，只能提前包好放入冰箱冷冻，还有的朋友到超市买冻饺子，冻饺子如果按照现包的饺子来煮，很多破皮露馅的，那么该如何煮冻饺子呢，看下面的步骤。
【煮冻饺子的方法】①冷水浸泡10秒钟：冻饺子下锅之前，先用冷水浸泡15分钟。
②温水下锅：锅中加水，开火加热到水稍微烫手即可，大约40 左右。这时将冷水浸泡10秒的冻饺子下入锅中，并加入一勺食盐。
③下锅后用勺背轻推，防止糊锅。
④水开之后，加锅盖煮3分钟。
⑤加一勺凉水，等煮开，再加一勺凉水，“三滚饺子二滚面”，浇三勺凉水之后，饺子基本熟了，看到饺子外皮胀起来，即可捞出食用。
煮冻饺子的原理，主要是温差平衡，如果正常煮冰冻的饺子，遇高温，热胀冷缩面皮肯定会爆裂，大概率会煮成一锅粥，一定要用温水下锅，40 左右温度正好。
以上就是煮冻饺子的方法，大家学会了吗，希望我的回答能让题主满意。
怎么煮冻饺子，既不破皮又熟得透，我是这样做的，你们呢？
冻饺子怎么煮 ？其实我们很少吃速冻水饺 ，平时都习惯自己包饺子 。
但是，速冻水饺也不是没吃过 ，我还真有煮速冻 水饺的好方法 ，简单粗暴 。
用老式高压锅 ，加自来水 把速冻饺子直接放到高压锅里 ，高压锅冒气两分钟 ，关火 ，等高压锅冒完气 开锅
即可 。
这样煮出来的速冻水饺 ，软 糯，可口 ，和自家擀的饺子皮包出来效果一样 ，切记 ，一定要开锅煮两分钟再关火 。
大家好，我是餐餐美味，我的问答是: 虽然春节已经过去这么久了，但好多人还是思念饺子的味道，饺子包了多了就放在冰箱里冻起来，取出来使用时依然新鲜好吃。
我的面馆隔壁就是饺子馆，他们家的生意非常好，因为是十年的老店，饺子都是包好后冻起来，需要的时候开车拉过来，他有专门的加工作坊，批量生产批量冷冻，他们下饺子是有窍门的。
下冻饺子的步骤第一，从冰箱取出来的饺子，在恒温下放置五分钟，让饺子有一个缓冲的时间。
第二，锅中烧水放入少许盐、少许油、冷水下入饺子，放入盐是为了饺子更加筋道，放入油为了饺子不粘，冷水下肉饺子，水开后只要饺子飘起来鼓肚，就可以捞出来了。
第三，饺子在锅中滚动时加入一次凉水，如果煮的是肉饺子，滚三次水倒三次凉水。
第四，煮饺子的过程中，勺子或漏勺顺着锅边走动，防止在中间将饺子搅破。
结语
今天给您解答冻饺子怎么煮。
哈哈哈以前我开过饺子馆，所以煮冻饺子是我的专业，下面我来教您冻饺子怎么煮。
大家好，我是君妈爱生活
冻饺子怎么煮，我是北方人喜欢吃饺子，一次包几百个饺子冻在冰箱里，平时有事的时候，煮饺子吃，很方便。
今天上午我们小区停水了，炒菜需要的水比较多，所以今天上午我们一家煮冻饺子吃，以下就是我煮冻饺子的方法
你好，我是川妹子，很高兴回答你的问题。
公公婆婆是东北人，特别爱吃饺子，我经常会包很多饺子冻起来，什么时候想吃就煮，特别方便，煮速冻饺子和现包的饺子是不一样的，下面我分享一下怎么煮冻饺子。
步骤：1.从冰箱里拿出冻饺子，放凉水里泡一下，大概几分钟时间，水烧好刚好下饺子。这一步也是为了使饺子有一个初步解冻的过程，再下锅不会破皮粘锅。
2.锅里加足够的水，水一定不能少，大概是饺子的3 5倍的水量，水里放一小勺盐，水微微开后加入放在凉水里的冻饺子。水微开饺子皮和里面的馅慢慢融化，这样不会粘在一起。如果水滚开放饺子的话，容易煮破饺子皮。加盐是为了增加饺子皮的耐煮能力。
3.饺子加入后用勺背轻轻推动水饺，充分搅拌以防粘锅，中火慢煮，煮至饺子浮起来后，揭开盖，倒入少量凉水冷却，煮开再加一次凉水，反复三次，饺子就煮好了。加凉水的目的也是为了防止锅内清水过于沸腾而使饺子破裂。
总结：煮饺子过程中用中小火，一定要轻轻搅拌，避免粘锅。煮饺子应该开盖煮皮，盖盖煮馅，也就是说饺子下锅后先不要盖盖，先煮几分钟饺子皮煮熟后再加盖，这样饺子不会破皮，并且饺子汤清澈不浑浊。饺子漂浮起来，饺子皮凹凸不平就表示熟了，不要煮太久，否则容易破皮。
①冻饺子取出来之后，先要让它在室温下化一下冻，不要加水，自然晾上五分钟。
②锅里倒入清水，加热到不烫手的时候，加入一勺面粉或者是全麦面粉搅拌均匀，然后再把冻饺子放入锅中去煮。
③煮的过程中要保持中火，不能大火，水不要太翻滚的太厉害，否则很容易把冻水饺翻滚的破裂，保持中火把水饺煮熟，等到水饺飘起来以后就可以出锅啦。
④往外盛冻水饺的时候也要注意，漏勺不要来回晃动，否则很容易晃烂，轻轻地把它舀起来放入盘中就可以了。
答：水中放盐。
要使冻饺子完整的秘诀——
水多、烧开、放盐；
下饺、不动、盖盖；
浮上、加水、再煮；
烧滚、小火、十秒；
关火、停等、两分；
揭盖、轻捞、装盆；
醋蒜、麻油、香菜。
㈡ 超市买的速冻饺子怎么煮
配方：速冻饺子适量、清水适量。
煮速冻饺子的做法：
1、在锅里加入适量水，开大火。等水咕噜咕噜沸腾的时候，把饺子放入。
小贴士
1、煮饺子的水多一点更好。
2、下饺子前锅里撒一勺盐是饺子光滑劲道的关键。
3、用勺子搅动锅里的水让水旋转起来再下饺子是不粘锅底的关键。
4、饺子每次煮开就泼入一小碗冷水，反复三次饺子就熟了。
㈢ 冰冻的饺子怎么煮
第一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来，然后一个个的分开放在砧板上，将饺子冷却3分钟后即可。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮，因为此时饺子皮温度很低，不管是遇到什么水，都特别容易破，而将冻饺子放入到常温中3分钟，可以使饺子皮变软，从而减少饺子皮破的概率。
第二步：锅中放入适量温水，然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中，此时开大火将水煮沸腾后，接着盖上锅盖，中火煮1分钟。
煮饺子时，需要盖锅盖煮半分钟，因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅”，只有将饺子焖着煮1分钟，才可以使饺子馅快速的熟，如果不焖，会使饺子皮煮的时间增长，从而导致饺子很容易破皮。
第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后，此时揭开锅盖，然后点一勺冷水到锅中，大火继续将饺子煮2分钟左右，直到饺子完全浮起来即可起锅食用。
【煮冻饺子的诀窍】：
1、煮冻饺子时，需要温水下锅煮，如果将冻饺子直接放入到冷水中，冻饺子会一个个的粘连在一起，从而导致破皮。而开水下锅煮饺子，饺子皮很快就会熟透，而里面的馅还没有熟，从而导致饺子露馅，所以煮冻饺子时，温水下锅煮是最合理的。
2、煮冻水饺时，需要放1个瓷勺在锅中，因为瓷勺相当于一个锅铲，锅中水沸腾时，瓷勺在锅中翻滚，从而防止饺子粘锅。
3、煮冻水饺时，锅中还需要放少许的食盐和食用油，食盐可以使饺子吃着更劲道，而食用油可以防止饺子皮粘锅。
㈣ 冷冻饺子要怎么煮才好吃
一、解冻
冰冻饺子都是经过长时间冰冻的，因此我们需要先把它拿出来解冻。解冻的话一般不需要放入微波炉进行解冻，否则的话饺子就不好吃了。只需要把它放在常温下，让饺子中的冷气和空气相接触，驱赶走寒气，煮饺子的时候会方便一点。
二、水温
一般我们在煮直接手工现包的饺子的时候都是先用冷水烧开，然后再放入饺子。但是煮冰冻饺子的话就不能这样，因为饺子放进去不多久水就会达到沸点，而此时饺子未必会熟。因此我们可以先在锅里加入冷水，等水有点热之后，然后就把解冻好的饺子放入水中开始慢慢煮。这样等到水开后再煮一会。
三、加水
在煮的时候，水开之后，要再次加入一些冷水，然后再煮，这样的话让饺子二次沸腾，煮出来的饺子就好吃了。
四、煮饺子
饺子放入水中之后，只需要用勺子将它稍微搅拌一下，不让饺子之间互相粘连。但是千万不要一直用勺子去搅拌，因为冰冻过的饺子皮还是比较脆弱的，如果一直搅拌的话容易把饺子皮弄破，这样煮出来的饺子就不好吃了。
㈤ 速冻饺子怎么煮好吃
我有时候懒得做饭，到超市就会随手买速冻饺子回家解决问题，但是，煮出来的饺子食之无味，只能扛饿。速冻饺子怎么煮才好吃呢?速冻饺子的做法由我来为大家介绍!
速冻饺子怎么煮好吃
煮速冻水饺时加点葱和食用油，这饺子皮不仅不容易破，而且吃起来很有弹性。其实你可以选择只放食用油或者只放葱!
速冻饺子的做法
原料：速冻饺子
调料：食用油、香葱或者大葱
做法：香葱或者大葱清洗干净后切断，锅里加水煮开后加入一小勺食用油。加入香葱或者大葱段煮半分钟，放入速冻饺子，继续开大火。
第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下，防止粘在底部(只要搅拌一次)。让饺子在锅里继续大火煮，从饺子下锅到饺子完全浮起来，大概花5分钟左右。
速冻饺子虽然非常方便，但我建议大家还是不要常吃，一是里面的营养在多天的冻了又化的过程中，营养已经完全流失了，二是可能由于温度不稳定，更容易产生细菌，常吃影响健康。偶尔吃吃可以，可不要当成每日必吃的哦。那么，怎么挑选放心的速冻饺子呢?
如何选购速冻饺子
1、速冻饺子假如出现霉斑、霉点、变色绝对不要买。因为这些现象表示水饺发生质变，是不合格的食品。
2、冰霜多的饺子最好也不要买。饺子的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致，最好别买。
3、最好选择出厂一个月之内的速冻饺子。
4、挑选时，不要翻来翻去，直接拿比较靠下的袋子，因为冰柜下部的温度比较稳定。
5、选购完其他食品，最后再拿速冻食品。
6、买回家迅速消费，不要存放。
如何煮饺子不破皮
如何煮饺子不破皮想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
冬天吃什么馅的饺子
1、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可以适量食用这款饺子。
2、荠菜馅
荠菜作为一种野菜，蛋白质含量在叶类蔬菜中数一数二，胡萝卜素的含量更是堪比胡萝卜，维生素比西红柿还要高，也难怪如此受欢迎。荠菜的食疗功效更是显着，能清热解毒、降压明目。这款水饺适合电脑上班族，是一明目护眼的佳品。
3、虾仁馅
虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅，中医认为，虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
4、全麦香芹虾肉饺
配料有全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜。黑豆浆和面不仅可增加口感，而且跟全麦面粉的氨基酸互补，增加蛋白质总量，提高生物价值;而豆类、香芹和整玉米粒、紫菜等B族维生素、矿物质和膳食纤维丰富的食物都有助于控制血糖，适合糖尿病病人食用。
5、茴香饺子
茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
6、韭黄三鲜饺
配料有鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量非常高的食物，充足的锌不仅可以促进生长发育，还可以提高机体免疫力，适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。
7、鲜香菇鸡肉黄金饺
鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，对预防高血脂有积极的作用;香菇甾醇可以降低血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低;这些搭配对预防高血脂和缓解高血脂的危害有一定的作用。
㈥ 速冻水饺怎么煮好吃
速冻水饺如何煮：
1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。
2、水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步好也要搅动。
3、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了。
4、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这就是第三水 ，熄火，可以吃了！
两点注意：
1、全程都要敞着锅，不要盖盖！
2、如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的！
二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。
等水烧开后，把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。（勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了）
等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。（肉馅的再沸腾2到3次；素馅的开锅两次），然后捞出即可。