㈠ 胡萝卜丸如何做
1、食材：胡萝卜两根、澄粉适量、白糖适量、白糖适量
2、准备好新鲜胡萝卜，需要把它其洗干净后，并用刮刀将胡萝卜的外皮削掉，然后把胡萝卜切成薄片状。
3、蒸锅加凉水，把装好的胡萝卜片盘子加进蒸锅里，大火蒸梁咐20分钟左右，必须整熟透啊。
4、取出来，可以用勺子压成泥，也可以用料理机打成汁，这样比较细腻，做丸子光滑好看。
5、然后加准备好的40克白糖到胡萝卜泥当中，并用汤勺将其搅拌均匀。
6、加入澄粉，要一边加一边用筷子搅拌均匀，直到澄粉被搅拌成棉絮状时即可。
7、用手把搅拌好的澄粉泥进行揉搓，揉搓时间越长越好，这样做出来的胡萝卜丸子就会越筋道光滑。在和拆迹成光滑的面团，易不沾手为宜。
8、用手揪出一小块的面团，然后用手来回搓成小丸子，把盘子刷上一层植物油（这样不易沾），放上胡萝卜小丸子。
9、蒸锅加凉水大火烧开，加胡萝卜丸子坯盘子。
10、大火蒸20分钟左右，因为胡萝卜是熟透的很好熟的。
11、等到胡萝卜丸子坯被蒸至原来的两倍大小时，即可关火。然后不要着急把胡萝卜丸子从蒸锅中取出，而是盖上盖子让其再焖上三五分钟，即可开盖把它从蒸锅中取出，装盘。
12、一个个看起来发黄又透亮，吃起来的口感更是一绝，尤其是对于喜欢旅渣并吃甜食的人来说，这样的一道美食一定会是你的最爱。
㈡ 胡萝卜肉丸子的做法
用料：胡萝卜1根、肥瘦肉馅300克、豆腐200克、小葱3根、姜1块、香菜3根、丛乎盐5克、生抽5ml、蚝油5ml、白胡椒粉少量、花椒粉2克、十三香2克、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、炸丸子油1000ml。
步基宴骤：
1、准备好肥瘦肉馅放入盆中。
㈢ 胡萝卜丸子怎么做
先洗净四个胡萝卜，然后用刀把萝卜切成薄片，再切丝，然后切成小丁，将它们剁碎。这样用刀切出的萝卜比擦子擦出来的香，口感好。
往盆里打三个鸡蛋，把葱和姜切成碎末，把一小块豆腐揉成末状，加入面粉、食盐、五香粉、少许食用油，和剁碎的胡萝卜搅拌均匀。
锅里多倒些油，油温不要太高，五成热就行，开中火，用手或勺子将胡萝卜团成圆形状后下入油锅开始炸。
丸子刚下到锅里先不要搅动，以免搅散。等炸到定型漂起来后翻一下再炸。炸至两面色泽金黄时就可以了，用漏勺控油后将丸子捞出锅。
这样色泽金黄、外酥里软、美味好吃的胡萝卜丸子就炸好了。它可以直接拿筷子夹着吃，可以做丸子汤，可以在熬的菜里煮一些吃，还可以做火锅时放一些吃。
㈣ 胡萝卜素丸子的制作方法窍门
每到新年的情况下，家中便会炸胡萝卜素丸子用于招待客人，现榨的胡罗卜素肉丸子确实很好吃，外酥里嫩，香酥爽口，胡罗卜素肉丸子也是有非常好的营养成分，红萝卜里带有胡罗卜素，调料能够家生鸡蛋，蔬菜水果，绿豆面全是很有营养成分的，并且炸胡罗卜素丸子的做法也非常简单，下边给大伙儿介绍一下实际如何做那么美味可口的特色小吃。
一、主要材料：红萝卜5根
辅材：馍馍1个，绿豆面1小盘子，生鸡蛋3个
调味品：食用油适当，食用盐适当，葱适当，姜适当，白胡椒粉1/2匙，十三香1匙
炸胡罗卜素丸子的做法
1.将馍馍削皮用小水泡软挤去水分，放进红萝卜渣儿内，磕入生鸡蛋，添加葱、姜、盐、十三香搅拌均匀，视红萝卜团的干稀而定（最好的情况是非常容易团成光洁的圆球，假如过软不成形，可添加绿豆小麦面粉调整干燥度）
2.将调好的面糊揉成一个个尺寸合适的肉丸子，放进烧至八成热的锅中内，炸至肉丸子金黄色就可以
做菜方法：由于每家的果汁机不一样，红萝卜渣的水分含量也不一样，狮用的是飞利蒲的果汁机榨成的渣较为干。请您依据自己红萝卜渣的水分含量决策小麦面粉的量。
二、中等水平偏大红萝卜三根
用擦丝器擦成细丝；
胡萝卜丝撒进盐翻拌
静放10-20分钟 使胡萝卜丝水分溶解；
水与小麦面粉分次倒进胡萝卜丝中合成面浆；由于红萝卜尺寸和水份不一样，和面浆的情况下要依据具体情况，不必彻底依照所述分量加上！
放进花椒面、五香面和无铝泡打粉和匀，合好的面浆较为稠，挑起来不容易滑掉为好；
锅内下油 以未过肉丸子为宜，水温5-6成热时 就可以将肉丸子入锅；
炸好的肉丸子 建议高水温再炸一遍，使表层更松脆、含油率更低。
㈤ 红萝卜丸子的做法
红萝卜丸子的做法
1.红萝并仿敏卜打去老皮，用擦板擦成丝；
2.擦好的大握萝卜丝放入沸水中煮开，捞出过凉后，控掉水分并用双手用力挤压萝卜丝，挤出多余水分；
3.萝卜丝加入葱末、盐、五香粉、鸡精，充分拌匀；
4.加入馒头屑和面粉，用手充分拌匀；
5.双手搓成不松散的丸子，搓丸子的时候应该很容易就搓好，若是比较松散难绝枝搓就再加点面粉；
6.锅内烧热油，将萝卜丸子放入，中小火慢炸至外表金黄捞出控油，待所有丸子炸好后，再放入锅中用热油中火炸至焦黄，捞出控油即可。
㈥ 红萝卜丸子怎么做好吃窍门
【萝卜丸子】
一，食材：萝卜1个，面粉2勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，葱1把，五香粉适量。
二，萝卜丸子的做法：
1.首先准备好所有的食材，先将萝卜清洗干净，不用去皮，直接用刨丝器刨成细丝，然后用手挤出里面的水分，放入盆里备用。
2.葱清洗干净，切成葱花放入盆里，再打入鸡蛋，放入淀粉，面粉和五香粉，一起搅拌均匀，里面的淀粉和面粉按照这个比，自己适量加，只要能够让萝卜丝捏成团就可以了。
3.准备一口锅，里面放入适量的食用油，先烧热至7成热，然后关火，用勺子挖出适量的萝卜馅，整理成圆形，把丸子放入锅里，全部做完后，再开小火，慢炸至丸子变成金黄色，全部熟透就可以出锅了。
4.出锅稍微放凉些就可以开吃了，直接这样吃，酥脆鲜美，比肉还好吃。
小贴士：
今天为大家分享的这个萝卜丸子就结束了，大家学会了吗？在炸丸子的时候，油烧热了最好关火来做丸子，不然很可能前面丸子都糊了，后面的丸子才刚下锅，为了让它们基本同步，关火是最明智的哦。