1. 油滋啦怎么做好吃，油滋啦的吃法
油滋啦的吃法
主料
肥肉
250g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
酵母隐昌
适量
水
适量
步骤
1.把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的纯迹肉块变灶裤扒得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了
2.白菜切碎，放锅中焯水，去除水分
3.将油滋啦与白菜加葱、油、十三香、盐，搅拌成馅
4.加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟，带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出
5.擀皮，包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼
6.捏成饺子就可以了
2. 东北肉滋了做法
很简单，用肥膘肉或是肥肉多一些的五花三层，用冷水清洗完之后切成一指厚的肉片，锅里加入少量的水(水的比例是1比0.5)，然后把肉片倒进去熬煮，煮到油脂都出来，肉片呈金黄色即可。
3. 梅菜扣肉过年宴客菜有滋又有味，梅菜扣肉都有怎样的好吃的制作方法
“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成梅州，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大梅州人民的喜爱的梅州菜肴。下面就给大家分享几种梅菜扣肉的做法。
梅菜扣肉的做法一
食材：五花猪肉、梅菜、高汤（骨头汤）、水淀粉、蒜末、姜片、姜末、八角。
调味品汁：高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。
梅菜扣肉的做法二
主料：五花肉1000克，梅干菜200克，
调料：食用油1000克 (实耗30克)，酱油1大匙，
做法：
1．把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟，捞出擦去水分，趁热抹上酱油，
2．炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，梅干菜泡软洗净，
3．把炸好的五花肉切成大长片，将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，
4．关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盘中，
5．大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。
4. 东北炸廋肉滋了的做法
肉，切块，放少许盐（一定要少放）。
锅中加油，放入肉块，慢火加热，等到肉收缩，就捞出来。
刚出锅是软的，凉了以后就变硬了。