❶ 如何水煮包心菜
目录部分1：挑选包心菜1、挑选你喜欢的种类。2、挑选紧实的包心菜。3、挑选有着鲜嫩的茎的包心菜。4、要买一整个的包心菜，不要已经切开的。部分2：清洗切块1、把烂掉的、不好的叶子择掉。2、用冷水将包菜洗净。3、用菜刀纵向将包菜切成两半。4、将大庆底部较硬的根茎切掉。5、将包菜叶切成适合的大小。不管是哪种包心菜，都富含纤维素和维生素等营养物质。包心菜既可以单独做菜，也可以辅佐其它材料一起做，是非常健康的绿叶食物。水煮包心菜的做法是挺受人欢迎的，只要将包心菜洗净后切成适合的大小，然后放在盛水的锅内煮上几分钟就可以吃了。
部分1：挑选包心菜
1、挑选你喜欢的种类。绿叶包心菜比较普遍，但你也可以挑选红球甘蓝、皱叶甘蓝、小白菜、大白菜、油白菜、抱子甘蓝等等。
2、挑选紧实的包心菜。这样的包心菜叶会很新鲜很脆，而不是软又黄的。
3、挑春仿谈选有着鲜嫩的茎的包心菜。茎不能是腐烂或快要腐烂的。
4、要买一整个的包心菜，不要已经切开的。虽然切开的准备起来似乎更简单些，但一旦切开后，包心菜就开始流失里面的维生素C和其它营养物质了。
部分2：清洗切块
1、把烂掉的、不好的叶子择掉。
2、用冷水将包菜洗净。
3、用菜刀纵向将包菜切成两半。扒碰然后再切半或切块。
4、将底部较硬的根茎切掉。
5、将包菜叶切成适合的大小。一般是把菜叶切成细长条，但也可根据自己的喜好切成适合的大小，如楔形、方形都可以。将包菜块平面朝下放在砧板上切成你想要的宽度。
如果家里有切菜器的话，也可以用它切，很方便。
❷ 包菜怎么煮好
包菜怎么煮好吃？可以用包菜炖粉条。把洗净的包菜切块儿。锅里油热，放入葱姜。把洗净的包菜放锅里爆炒一会儿。加入水粉条开锅5分钟就可以了。
❸ 包菜怎么做才好吃
包菜口感很好，吃起来咯吱咯吱的，味道也不错，可以和很多种食材来搭配制作出美味的菜品
包菜是一种很常见的蔬菜，做法多种多样，比如包菜煎饼、手撕包菜炒培根、酸辣包菜等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下包菜的这些做法，希望对您有所帮助！
【手撕包菜炒培根】
培根解冻以后，将其撕成小片，包菜切开撕成小片，然后将其放入盐水中浸泡一会，然后冲洗干净，葱切葱花备用
好吃的酸辣包菜就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
❹ 包菜怎么做好吃
首先准备好一些新鲜的包菜备用，然后再准备好一些五花肉，铁锅烧油，放入葱姜上炒香之后倒入五花肉，然后再放入一些包菜和调味料，大火爆炒即可出锅
❺ 如何煮包菜
主料：包菜半个
配料：红椒、干辣椒、白芝、大蒜
调料：陈醋、香油、鸡粉、食盐、白糖、蒸鱼豉油、植物油、白醋
【步骤一】：
首先我们准备包菜半个，把较硬的根部去掉，防止影响口感。然后把包菜切成均匀的细丝，当然能切的越细，拌的时候也就越容易入味。再准备红椒半个，用作配色，切成细丝后和包菜放在一起备用。
再准备一个碗碟，放入干辣椒一小把，一勺白芝麻备用，如果有不喜欢吃辣的朋友，那么干辣椒的数量可以少一点。
【步骤二】：
接着准备几粒大蒜，逐个拍散后切成蒜末，放入碗碟里面。加入陈醋10克、香油5克、鸡粉2克、食盐2克、白糖3克。这里白糖的量可以稍微的多一点，以便在提鲜的同时，也能丰富菜品的口感，当然这个也是依据个人口味酌情添加的。最后再加入蒸鱼豉油10克，用少许温水化开，我们的料汁就调好了。
【步骤三】：
锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，再放入植物油5克、白醋5克，把包菜焯一下水。加入植物油和白醋，都是为了能保持包菜鲜亮的色泽和清脆的口感。水烧开以后，把包菜倒入锅中快速焯水10秒钟。包菜断生返青后立即捞出，并快速的用清水冲洗几下，以免包菜回软，失去清脆的口感。
【步骤四】：
锅内加入植物油20克，等油温烧到七成热时起锅，把热油浇在干辣椒上，爆出料头的香辣味。这时包菜的水分，基本上也已经控干了，我们把它倒入一个稍微大点的盆中，浇上爆香的料头，再倒入调好的料汁，颠盆拌匀后就能装盘上桌了。
❻ 包菜怎么煮好吃
用料
包菜（牛心菜） 1颗
五花肉 半小碗
干辣椒 适量
蒜、姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
食用油 适量
干锅手撕包菜的做法
牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！
小贴士
1、选购包菜的时候，选小型包菜，表面绿色的，白色那种大的包菜水分太多，炒不出干锅的感觉。
2、所谓干锅就是干着炒，中途不能加水，干锅包菜的颜色有点微黑，就是不加水炒出来的颜色。
3、五花肉一定要放，炒五花肉时溢出的猪油会使干锅包菜的味道更佳。
4、干辣椒切断以后，建议把辣椒籽筛掉，辣椒籽太多会影响包菜的口感。
❼ 包菜怎么煮好吃又简单
包菜的最好食用方式就是炒，很多朋友在外面吃饭的时候总喜欢点上一道与包菜相关的美食，比如说炒包菜，不知道怎么炒的朋友就关注包菜的制作方法，那帮助大家在家自己动手做美食，下面的文章内容就专门为大家介绍怎样炒包菜好吃又简单，如果喜欢的话可以亲自动手尝试!
包菜防衰老，能美容，含丰富的叶酸，孕妇吃很好，贫血的人吃了也很好，而且能提高人的免疫能力，抗感冒和抗癌哦，最重要的是包菜中含有杀菌素，有消炎的作用，对口腔疾病有好处，包菜也简单做，味道也好，所以也是大家喜爱的一道菜。
准备配料：红椒，大蒜子，香葱都切碎备用。
1把包菜用手撕成一片片，记住不要用刀，一定要用手撕开。
2把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这个泡了后，又消毒，炒起来也会爽脆。
3把锅烧热，倒入花生油，把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
4倒入泡好晾干的包菜，大火爆炒，二三分钟后就炒软了。
5此时放点蚝油鸡精和香葱，盐，白砂糖稍炒。
6加入水淀粉勾芡收汁，装盘完工。
注意事项
做这个菜要记住用手撕还不是用刀切，用淡盐泡一下会消毒，吃得愉快放心。
中医认为包菜有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多炝、炒，炒包菜也有窍门：一是最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用;而且包菜含有硫化物，做菜时不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出去。
若是夏天食用，那不妨将包菜凉拌来吃：将包菜洗净切成细丝，加盐、鸡粉和黑胡椒粉，滴些橄榄油拌好即成，清爽又开胃。
❽ 包菜怎么煮
第一，不能焯水。
有一些人做菜之前都喜欢把菜先焯一下水，这样能够去除菜里面的水分，做出来也更加的入味，其实包菜是非常容易熟的一种东西，所以大家做包菜的时候不需要先焯水，只需要把包菜清洗干净就好了。如果焯水的话，不仅会破坏包菜里面的营养纤维，还会把包菜煮得非常软烂，这样炒的时候包菜就一点都不脆了，我们在饭店里吃的那些炒包菜之所以那么清脆，就是因为没有经过焯水。
第二，去掉硬的地方。
大家做炒包菜的时候肯定都发现，有一些地方非常不容易熟，于是为了让这些地方能够熟了，我们通常需要炒很长的时间，这样一些包菜的叶子都已经软烂了，做出来的包菜一点都不清脆，只是能够下饭罢了。我们做手撕包菜的时候，处理包菜需要把包菜硬的地方都给撕掉，这样才能够让包菜成熟的更加均匀，火候的掌握也会更好。
第三，大火快速翻炒。
许多人做菜的时候都喜欢用中火或者小火，其实做这种非常清脆的菜，大家需要用大火快速翻炒，只有这样才能够让包菜熟的更加快，也能够最大程度保留包菜的味道。大家把包菜下锅之后一定要用最大的火，然后快速的翻炒，尽快放入一些调味料，等到一分钟左右就可以出锅了，千万不要炒的时间太长，不然包菜就会一点都不清脆了。
第四，放入一勺白糖。
我们做包菜的时候肯定都发现了，包菜一点都不容易入味，有一些盐分都是浮在表面，根本就进入不到里面去，而且包菜的味道也会做的寡淡无味。其实大家如果想要包菜的口感更加丰富，一定要在包菜里面加入一勺白糖，这样才能够让包菜的口感更有层次，吃起来也会更加的美味。
相信有许多人都喜欢吃包菜，但是又很难做出饭店里的味道，其实饭店里的包菜做法是非常简单的，都是遵循上面这四点。只要大家按照这四个方法来做的话，绝对能够做出好吃的炒包菜。如果你还不会做炒包菜的话，就按照上面这四个方法试一试吧，这样做出来的炒包菜绝对会被家里人夸赞的。