A. 牛肉炒蘑菇——强筋健骨降脂健脾胃
肉食的种类有很多，我们要健康的话荤素搭配是很重要的选择呢，牛肉是比较常见的一种肉食种类之一哦，而且营养物质多，可以有强筋骨的作用，还可以滋补五脏补气血。你知道牛肉怎么吃比较好吗，来看看知道健脾胃降压降脂的牛肉炒蘑菇的做法吧。
牛肉炒蘑菇
食疗功效:降脂降压、强筋壮骨
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、C、磷、钙、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合气短体虚、筋骨酸软和贫血久病之人
禁忌人群:感染性疾病、心脏病患者、消化能力弱者不宜多吃牛肉
所需材料
主要食材香芹、平菇、牛肉、红椒、盐、淀粉
做法
1平菇切片;香芹去叶，洗净，切段;牛肉洗净，切片;红椒洗净，切片。
2锅置火上，油烧热，下入牛肉炒开，加入平菇、盐焖至入味，再加入红椒片、香芹段炒匀，勾芡即可。
功效与作用
平菇具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢、增强免疫力、追风散寒、舒筋活络的功效，对降低血胆固醇、高血压和防治尿道结石有一定效果。香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。此菜具有降压降脂、强筋壮骨、利尿润肠、健脾养胃、增强免疫力的功效。这样的一种食疗方法可以有降压降脂的作用，而且还可以有提高免疫力的效果哦，同时也可以补气血，对于滋阴有好处，而且还可以强体质。
牛肉炒蘑菇的相关的内容，相信大家也对这些小常识有所了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，含有的钙质，铁都是比较丰富的，而且还可以增强人体的免疫力，强筋健骨降脂降压健脾胃，大家试试吧。
B. 蘑菇炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
C. 牛肉和蘑菇怎么煮好吃
可以做牛肉炖蘑菇
步骤1
牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。
步骤2
随后放入番茄酱
步骤3
继续翻炒到能闻到番茄酱的味道
步骤4
倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。
步骤5
蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片
步骤6
牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡
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烹饪技巧
很新鲜的牛肉冲干净血水即可，若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好
千万不要选纯瘦的牛肉来炖
如果不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟，再用炒锅收汁。
D. 牛肉可以炖蘑菇吗
蘑菇可以和牛肉一起炖。下面介绍一下具体做法： 菌菇炖牛肉主料: 牛肉410g 咸肉200g 鲍鱼菇50g 香菇6朵 番茄3个 胡萝卜半根 西芹2根 洋葱2/3个辅料: 油50g 精盐1小匙 香菜1棵 蒜4瓣 香叶2片 番茄酱1汤匙 迷迭香5g 现磨黑椒碎5g 红葡萄酒100ml 步骤 1.鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡； 2.牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用； 3.咸肉洗净切小块；洋葱切碎； 4.西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁； 5.番茄切小丁； 6.香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着； 7.蒜切碎；香叶洗净； 8.锅加一点点油烧热，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用； 9.锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用； 10.把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软； 11.倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟； 12.加入红葡萄酒； 13.加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半； 14. 倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得水不够可再加点），小火慢炖1小时； 15.加入番茄小丁拌匀，再炖半小时； 16.撒上香菜即可。
E. 蘑菇炒牛肉的家常做法
主料
11.
最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。
F. 牛肉炖蘑菇是怎么做的
前言
牛肉和蘑菇是很配的一对，蘑菇给牛肉增加了菇类的香味。制作时间1小时。
材料
主料：牛肉500克、蘑菇400克；
辅料：食盐适量、花椒适量、红尖椒2根、八角半个、蒜瓣适量、杭椒2根
牛肉炖蘑菇
1
牛肉500克洗净，切成片。
2
放入锅内加水烧开后，洗净备用。
3
蘑菇400克，洗净切片。
4
准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。
5
炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。
6
倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。
7
倒入少量白酒，增香去腥。
8
加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。
9
30分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。
10
放入杭椒丁、葱花，盛出。
11
牛肉炖蘑菇成品。
G. 鲜菇炒牛肉的做法
鲜菇炒牛肉，牛肉我建议您选择既没有金额，又没有摩的嗯，牛里脊肉最好，那一块肉口感最好嗯，而且也非常容易嗯，做的软烂，先把牛肉切成片，切成片以后给他稍微用料腌制一下，腌制的时候放什么呢？放上一点盐，放上点鸡精，放上一点胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，然后再放上1.5香粉嗯，放上一点料酒，放一点生抽，还要来一点酱油，最后来上一小点儿的蚝油，用手给它抓匀抓匀，以后放上一个小蛋清，然后再裹上一点生粉，用手把牛肉给它抓匀腌制，大概15分钟左右就可以了，仙姑嗯，看你选什么菇，杏鲍菇也可以把杏鲍菇洗的干干净净的，给那破刀切成片就可以了，然后起锅放油油，稍微热一点就可以了，然后把牛肉片放进锅里，迅速的滑炒，然后再放上蒜瓣，葱花和小江丝，然后给他迅速翻炒，炒至牛哦，抄几遍，把仙姑放进去，稍微淋上一点水，让他稍微的炖那么一小下下就可以了，牛肉你吃着软烂了，然后嗯，杏鲍菇又刚好有那么一点点，今到就可以了，起过一前田一点鸡精，放一点儿香油，美味的鲜菇炒牛肉就可以啦，就上一点小米饭，来事那么一小碗，既有肉又有菌，美味又营养，今天的晚餐有着落了
H. 香菇炒牛肉怎么做好吃 制作香菇炒牛肉的方法
1、主料：新鲜香菇150克，牛肉250克，青红尖椒各1个。
2、调料：姜粉2克，麻辣鲜2克，盐2克，料酒1汤匙，嫩肉粉2克，淀粉1汤匙，白酒少许。
3、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
4、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
5、青红尖椒切成小块。
6、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
7、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色，出锅备用。
8、原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
9、炒到香菇不干了，并且开始变软了。
10、下牛肉炒匀，炒至汤汁浓稠即可。
I. 牛肉和香菇怎么炒好吃
主料main
香菇200克牛肉150克
辅料others
油适量盐2克糖2克生抽1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙芝麻油几滴胡椒粉少许大蒜10克青椒20克香芹20克香蒜1根红椒20克
香菇炒牛肉的做法
步骤step
1
大火炒匀，即可出锅
J. 蘑菇牛肉
佐料
牛肉(适量)和香菇(适量)
佐料
料酒(适量)盐(适量)糖(适量)水淀粉(适量)植物油(适量)生抽(适量)青椒(适量)花椒粉(适量)葱姜切丝(适量)
炊具
油炸锅
一个
蘑菇洗净，焯一下，放凉备用。
2
肉切片，葱和姜切厚段。
三
将青椒切丝
四
来，炒葱姜。
五
炒牛肉
六
炒牛肉
七
料酒，加糖，酱油，加香圆伍菇，倒一点水烧开。
八
将青椒丝和另一半葱姜丝翻炒，加盐调味。
九
水色薄糯米出锅。
10
简单又好吃~
本站将和大家分享蘑菇牛肉的做法。散信蘑菇牛肉的烹饪步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何手工制作蘑菇牛肉。可以做出营养又美味的蘑菇牛肉。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大冲腔轮家分享蘑菇牛肉食谱的烹饪成果。