A. 辣鸭怎么制作
香辣鸭肉的做法步骤11.鸭肉洗净加适量水煮开，把水倒掉再次洗净。香辣鸭肉的做法步骤22.重新加适量清水用高压锅煮15分钟。香辣鸭肉的做法步骤33.准备蒜末、姜丝和辣椒。香辣鸭肉的做法步骤44.锅中加适量油，爆香蒜末、姜丝和辣椒。香辣鸭肉的做法步骤55.煮过的鸭肉消气后开盖。香辣鸭肉的做法步骤66.把肉捞出爆炒一下。
B. 香辣鸭肉的做法
香辣鸭的做法
1.鸭肉切块加盐、料酒拌匀放20分钟。辣椒和花椒用冷水滋润一下
C. 辣鸭肉怎么做好吃，香辣鸭肉的家常做法
食材
主料鸭肉500g 辅料油适量酱油适量蒜头适量辣椒适量姜丝适量料酒适量
步骤滚闭
香辣鸭肉的做法步迅游骤11.鸭肉洗净加适量水煮开，把水倒掉再次洗净。
香辣鸭肉的做法步骤22.重新加适量清水用高压锅煮15分钟。
香辣鸭肉的做法步骤33.准备蒜末、姜丝和辣椒。
香辣鸭肉的做法步骤44.锅中加适量油，爆香蒜末、姜丝和辣椒。
香辣鸭肉的做法步骤55.煮过的鸭肉消气后开盖。
香辣鸭肉的做法步骤66.把肉捞出爆炒一下。
香辣鸭肉的做法步骤77.倒入大昌裂鸭汤。
香辣鸭肉的做法步骤88.加适量料酒和酱油，盖上锅盖中火煮。
香辣鸭肉的做法步骤99.煮至汤汁收得差不多时再调一下味道即可
D. 辣鸭怎么做
辣鸭的做法
用料
主料鸭肉600克
调料鸡精适量葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量桂皮适量干辣椒适量料酒适量老抽适量啤酒350毫升白糖适量
辣鸭的做法
1.鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花
2.净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味
3.下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油
4.下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色
5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟
6.下入葱花炒匀即可
烹饪技巧
1、鸭肉中的水分一定要炒干炒至出油，以免会有腥味。
2、在煮的过程中请留意锅中的啤酒量，以防烧干。