1. 肉米饭怎么做
鸡肉米饭
主料：大米淀粉300g、鸡翅中4个、胡萝卜半根
辅料：油20g、盐2/3茶匙、酱油1茶匙、生姜适量
步骤：
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。
2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。
3.握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
4.把鸡翅肉与胡萝卜切丁，放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。
5.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。
6.顺序装入竹筒。
7.装到竹筒的1/2位置。
8.上锅蒸60分钟。
新鲜的竹筒，做道家常菜鸡肉米饭，有新鲜的鸡肉，加入胡萝卜，饭粒包裹鸡肉，清香的竹子香味，吃起来香甜美味，喜欢吃这道美食，就一起来学习它的做法，然后做来吃。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。这样的食物可以有滋补五脏的作用，而且还能增强人体的抵抗力的哦，对于缓解脾胃虚弱有很好的效果，而且还可以有补气血的功效哦，大家可以经常食用，而且还可以促进食欲。
2. 卤肉饭怎么做好吃呢
不知道各位下班回来的话是怎么吃饭的，还是都是出去外面吃快餐。昨天下午突然好想吃卤肉饭，于是下了班就屁颠屁颠去超市买了肉，今天就迫不及待地做了，用的是我朋友的烹饪方法，其实我也是初次制作，最后出来的效果出乎意料的好，接下来就分享给大家。如果你们喜欢，其实可以多做一点放在冰箱，这样下班回来就可以吃了的。
虽然过程比较复杂，但是绝对值得试一试哦～菜品做出来之后，那卖相还有口味，真的都是特别的不错，反正周末在家有大把时间，赶紧做做看吧，相信这款美食一定不会让你失望！
3. 肉煮饭怎么煮
取适量肉馅，放进小煮橡者锋锅里，加热。一边炒一边翻，不要让它糊了。
觉得差不多的时候，这个差不多不用把握，可凭直觉随时停。注意不要糊就好。
关火，放豆瓣酱。豆瓣酱要放多一点，因为它不仅充当调味的作用，还充当盐的作用，整个的煮饭过程的盐量。估摸着放吧，注意不要放太咸，若是放少了口味淡，吃的时候也可以再加，但如果放太咸，就没治了。
再开火，将肉和豆瓣酱一起炒。豆瓣酱容易糊，所以小炒一下就好了，不要用太多时间。
关火。嫌绝给你们上个图。
把大米放到碗里，加水洗一下，把水倒掉。再加水，水量适中便好，平时闷米饭加多少水，这里就加多少水。不知道加多少也没关系，稍微多一点也可。毕竟到时候做成粥也是好吃的。水少了容易糊。糊了就没救了。梁晌
把米饭和水一起倒进锅里去，稍微搅拌一下。
黄瓜切丁，熏肠切丁，放入锅中。
西红柿随便切成什么形状，反正到最后也煮没了。也放入锅中。
4. 如何煮猪肉饭，肥而不腻，甜咸适口，香浓四溢呢
如何煮猪肉饭，肥而不腻，甜咸适口，香浓四溢呢？
如何煮猪肉饭，肥而不腻，甜咸适口，香浓四溢呢？，我们将与你共享传统特色美食小吃-煮猪肉饭，芬芳炖猪肉，一碗热米饭，每片米饭都消化吸收黑色和红色的汤，及其一口甜咸的香味，很香满满。
调料：猪小肚，生鸡蛋，大白菜，干香菇，圆葱。调味品：油，盐，姜，葱，淡酱油，深色酱油，米酒，老冰糖，八角茴香，肉桂粉，月桂叶。生产制造流程：清理全部食物并放到一旁。清洗米饭和米饭。煮3个鸡蛋。削皮煮蛋预留。
服务项目一碗米饭，将白菜叶放进，再将腌制的生鸡蛋切成两截放到米饭上，小葱，再炒两下，随后加入适量水，加煮蛋，盖上锅，用低中火炖60min。将炖好一点的生猪肉烧开后，倒进盆里，最终添加二勺腌制的生猪肉和汤，混和服用！留意：炸五花肉时，无需太多油。炒五花肉会慢慢造成油。瓜果蔬菜也可以根据每一个人爱好随意配搭。
5. 卤肉饭怎么做好吃呢
卤肉饭的做法：
8.将煮好的米饭盛在碗里压实，倒扣在盘子里，把做好的卤肉连肉带汁浇到饭上，再加上一颗卤好的蛋，边上随便配点焯过西兰花、胡萝卜做配菜就行了。
6. 寿喜烧肉饭怎么做才好吃
我非常爱吃日式寿喜烧肉饭，几乎每个周都要自己亲手烹饪一次。
想要把寿喜烧肉饭做好吃，我的秘诀是按比例调配好料汁（下面详细介绍），这才是寿喜烧的精髓。
用料：
生抽50ml、味淋50ml、清酒50ml、清水50ml、糖1勺、肥牛片300g、肥五花肉1块、白洋葱1/4个、茼蒿4根、豆腐200g、香菇3个、金针菇500g、大葱1根、可生食鸡蛋2个、一碗米饭
制作步骤：
第一步：调制料汁：生抽、味淋、清酒、清水各悉巧50ml煮开，睁掘键煮到酒精味道都挥发关火。
小贴士：
敲一个可生食鸡蛋到碗里，要出一半蛋清，剩下的和蛋黄一起打散，肥牛片蘸蛋液特别可口。
7. 卤肉饭做法好吃
卤肉饭做法好吃
卤肉饭做法好吃，在生活当中，相信很多小伙伴都有吃过卤肉饭，卤肉饭是生活中非常普遍的美食，无论我们去餐馆还是各大美食城总能吃的到，下面我整理了卤肉饭做法好吃。
卤肉饭做法好吃1
你离好吃卤肉饭只差这一步勾走我魂的卤肉饭太了的做法
五花肉切丁，姜片和料酒焯一下，盛起备用。红葱头切成圈，放一勺淀粉，搅拌一下
先炸个红葱酥，卤肉饭好吃的秘诀就是这个了
炸成金黄色就可以了，盛起备用
焯水的五花肉丁下锅翻炒
煸炒成金黄色出油，然后加入白糖或者冰糖炒个糖色
每块肉肉都裹上糖色后，第一步先沿锅边喷入料酒增香
加入生抽，蚝油，老抽几滴就可以了，多了会发黑不好看
加入多一些热水一定要没过肉放八角、香叶、桂皮，炖煮30分钟（这一步我移到砂锅里炖）
鸡蛋提前煮好去壳，然后丢进去一起炖煮
再加一小颗黄】冰糖（没有可加普通的白色冰糖）
半小时后，把香料捡出来丢掉，卤蛋也先捞出来
加入红葱酥继续炖15分钟左右
肉肉已经很糯软了，继续炖到红葱酥融化在汤汁里
汤汁收到这样差不多，留一些拌米饭
啊～
卤肉饭做法好吃2
台式卤肉饭~的做法
五花肉切小块儿，太大块就成红烧肉了
不带皮的五花肉是不完整的五花肉！！out！带皮炖出来的汤汁才会带有胶质会更鲜亮浓稠~美滋滋
香菇去蒂切粒~
香菇和五花肉炖在一起的口感有种莫名的Q滑，炖好之后傻傻分不清楚肉和菇。
洋葱！
如果你愿意一层一层一层地剥开它的心，你会发现，它没有心……
嗯洋葱也切粒…
如果不喜欢生洋葱，也可以用现成的洋葱酥代替，总之洋葱是台式卤肉饭必不可少的材料，就像求婚不能少谨败了钻戒……
油烧热，然后倒下洋葱，炸至略微干黄，略微就好，千万不要炸成颤旦全黑，会失恋般扎心的苦………如果不小心炸焦了，就果断倒掉重来吧，不然后面煮出来的东西整个都是苦的………
炸好的洋葱滤干油，备用~
煮鸡蛋，煮好后捞出冲凉水剥壳备用。
肉下锅，煸至金黄。
把多余的油脂逼出来，舀出，一会炖的时候就不会很腻啦~
接着倒入香菇丁，翻炒至香菇变软。
然后倒入炸好的洋葱酥~
倒入料酒or黄酒~
提前烧好一壶开水，倒进去！不要加凉水惹~
加到完全没过肉，毕竟卤肉饭要多汁才好呲！
调入生抽，非常建议用呆湾产的金兰油膏，煮出来的'味道会hin香hin地道~然后再试试咸淡，不够的情况下可以再加点盐。当然没有就用普通的也可以，图是正好油膏用完了就用的普通生抽。
为啥调料总是写若干祥洞颤适量少许？啧
恋爱要一步一步的谈，调料要一点一点的加，不要一下倒太多，可以先试试味道，不够再加，就不会一下过头了呀~而且肉量和水量都不会完全一样，所以得自己把握好。
再加入老抽，可以让熬出来的颜色更好看~
寡淡总是看起来让人没食欲啊……
然后加入冰糖，喜甜的可以多加点。不喜甜的就别放那么多，可以一点点点的试味道。
投入八角~
剥好壳的鸡蛋也可以下去了……
混合一下，大火烧开之后盖上锅盖，转小火（文火）炖一个半小时左右。对火候掌握不好的盆友们，可以时不时掀开盖子看一看，不要烧焦了很可怕的………
炖到还有三分之一汤汁的时候就差不多啦！！！不要把汁炖没了………汁才是精华啊！
搞掂出锅！！！！！
卤肉饭做法好吃3
保姆级懒人台式卤肉饭的做法
懒人第一步，先去超市买包家乐，反正我是叫的盒马～
450g五花肉冷水下锅，葱姜也丢进去，我还丢了4个鸡蛋进去，忘记拍了。顺便把香菇切条，并烧壶开水～（如果是500g肉最好，我是买称好的就只能少点了）
肉煮10分钟左右捞出并切成条，我怕炖的时间长肉化了，就切的比较粗，肉食动物不解释。鸡蛋放凉水泡着（我的五花肉没有血沫，有的话要撇干净哦）。
来个合集。考虑一会儿加热水下锅对肉肉口感比较友好，我就直接用开水泡香菇，香菇水不要扔。小碟子里是灵魂洋葱酥，家乐卤肉包里就有不用自己炸，简直不要太贴心。
不加油直接下锅炒五花肉条，炒出油来，再放香菇条（香菇记得把水捏干点，不然后果很可怕），把多余的油撇掉。五花肉炒到金黄色，这样最后不会很油，我喜欢焦一点就炒的时间长了点。
把香菇水+卤肉汁包+开水+鸡蛋倒进步骤5中，香菇水+开水总用量500左右，我没仔细算，必须要完全淹没过肉，多点也没事，可以拌饭吃。大火烧开水后转小火炖1小时起，我喜欢软糯的，炖了1小时15分钟。然后转大火收汁，同时把洋葱酥放进去一起炖。
收汁看个人喜好了，汁多汁少看爱好
最后就是随便摆摆盘，拍拍照，发pyq啦～再见。
8. 卤肉饭应该怎么做才好吃
卤肉饭其实是江南这一带比较有名的一种小吃，而制作卤肉饭的原料其实就是五花肉以及米饭。卤肉饭的种类也是非常的多，很多人比较爱吃的应该就是台湾卤肉饭了，台湾卤肉饭的做法并不是特别的复杂，具体的流程如下：
大火烧开之后直接放入砂锅里面去盖上锅盖儿，用中小火慢慢炖一个小时左右。一个小时之后把洗干净的香菇放入砂锅里面，卤肉也要放入砂锅里面，大概蹲个20分钟左右。接着放入之前已经炸好的洋葱酥，并且加入一个剥好壳的鸡蛋，加入适量的食用盐，搅拌均匀之后盖上盖子，继续用慢火炖40分钟。40分钟之后，我们非常好吃的卤肉饭就制作完成了。
9. 米饭大肉的做法
非常简单的大肉，配上白米饭超级好吃，家里先生特别喜欢的做法
五花肉切厚片
