‘壹’ 电烤出来的烧烤能不能吃与烧烤炉烤出来的口感有什么不同
电烤出来的烧烤能吃。碳烤和外出烤肉在口感上还是有区别的，电烤在家里比较安全，因为没有明火，如果是碳烤在家里冒烟感觉就不好了，其实在春暖花开的时候，我们可以邀请朋友带着碳烤去郊区春游就好了，如果在家里电烤可能会更好。加热过程中脂肪或肉汁掉落，炭火在高温下燃烧产生烟雾。这就是木炭味道的来源。而电炉在肉汁掉落时产生的烟雾相对较少，所以味道上有明显的区别。
北长炭是源于日本的一种锻造技术，将精选的青冈木烧成木炭。这种碳硬度高，无烟，燃烧温度很高，是其他电器或其他碳都无法比拟的。使用木炭烤架的另一个关键是，它在烤架上产生远红外线，类似于微波炉的加热方式。当食物的表面被木炭本身的高温加热时，食物的中心被加热。准备好的木炭的超高温度可以达到1000摄氏度，这可以使食物表面瞬间成熟，从而锁住水分。要说不满意的，其实也没啥，就是别克厂辛苦研究发明的，发动机自动启停技术，我咋那么不会用，开着车等红绿灯，一脚刹车到底，感觉不到发动机再工作的声音了，以为熄火了呢，还在那打火么，都是好几回了，幸好有关闭建，看来这种技术我是不喜欢用的。我驾驶的空间反正是完全够用的，后排假如腿长的人坐可能有点挤这就是为什么我们的烤串鲜嫩多汁的秘密。
‘贰’ 淄博的烧烤有什么特别的地方吗
最近淄博烧烤火遍了朋友圈，给小欣好一顿馋。
听说那是一个把蘸料卷大饼、围炉煮茶和小葱蘸酱三者巧妙地结合起来的神奇美食！
刚刚烤好的肉滋滋冒油，蘸上特制小蘸料，抹点豆瓣酱，再放根小葱这么一卷，咬一口热乎乎，油汪汪，让人越吃越想吃，越吃越开心，根本停不下嘴！
仔细想想，似乎还没被别的东西这么馋过。
为什么偏偏淄博烧烤让人如此欲罢不能？
01
精髓，在炉与火之中。
淄博烧烤每一桌都有个小炉子，下层加热，上层保温。老板把肉烤个6、7分熟拿上来，客人自己可以边烤边吃，每一串儿都是热乎的。
在重复烤制的过程里，加剧了肉肉与火相遇的变化，产生了一种超美味的反应：美拉德反应。
大火与肉相爱
不是一场意外
火烤可以让食物快速地升温到140-170℃，肉里的氨基酸和糖在高温的作用下发生复杂变化，产生了数以百计的风味物质。
这种味儿对人来说可是非常难以抵挡的“诱惑”，因为它打开了人脑子里一个叫做”食欲”的开关（控制成瘾机制的伏隔核）。
大家自己在家烤、煎肉类的时候，想要更快地促使美拉德反应发生，还可以试试这几种方法：
一些让肉肉
更好吃的小秘诀
大脑闻见香味儿以后，瞬间就“上瘾”了：你每多吃一口，就会触发一次快乐因子多巴胺的分泌，让大脑更兴奋，不禁指挥你：再多吃点！
搭配闻着就流口水的原酿酱（戳我可流更多口水）、辛辣的小葱、喷香的大饼...别怪自己没有控制能力啦，是大脑受不住多巴胺的诱惑。
02
嗨爽，在脆与辣之间。
当然有香味还不够，此时淄博烧烤的第二个特搜者孝色，蘸料隆重登场！此蘸料里有俩极具山东特色的元素，也是淄博烧烤好吃的关键：
辣椒和花生碎。
脆与爽的“激情”碰撞
当你把蘸了满满料的肉放进嘴里时候，首先“绽开”在舌尖的是花生脆脆的口感和充足的油脂香气，接着辣就对着着舌头“来了一拳”。
被“一顿揍”的味蕾将疼痛信号传给大脑，大脑释放出能嫌野减轻疼痛，并让人快乐的内啡肽。
麻辣加持的烤串
给我们加倍的快乐
而吃辣带来的疼痛又不是很严重，被内啡肽这么一中和，反而让人觉得美滋滋。所以吃世稿辣一时爽，一直吃辣一直爽！
想象一下，酱香，葱香，美拉德反应带来的蛋白质香、麻辣的“爽”，花生碎的油脂香和脆脆口感，搭配啤酒的气泡刺激...
是360度环绕立体式的味觉体验！
03
走，吃烧烤去！
烧烤能让我们吃得开心，烟火气儿又能让我们聊得开心，怎么能忍住不去香一下啊！
‘叁’ 燃气自动翻转烧烤炉烤出来的东西好吃吗
其实燃气的和木炭烤出来额味道差不多，只是木炭的有一点碳香味，烤出来的好吃与否大部分原因在于你的腌料和配料，以及自己腌肉技巧，之前我在食之秀买的燃气自动烧烤炉子（我这边不让用木炭烧烤炉），送了我一套烧烤技术秘籍，跟着秘籍上腌制的肉非常美味
‘肆’ 吊炉烧烤好吃还是普通烧烤
这个要跟人而论，我认为是普通烧烤好吃。
‘伍’ 用电炉烤的烧烤吃了好不好
不是很好，因为用电炉烤的烧烤就不叫烧烤了！在电炉李烤熟的食品那都不叫烧烤了，那可以算是蒸熟的了。电炉一般只是用来加热一些冷菜的。
吃了对人是没多大害处的，最多也就是上火啦，建议最好不要那样吃。
‘陆’ 电的或着是煤气的烧烤炉子烤的东西好吃吗
传统烧烤是以木炭为主的，木炭特别是果木在燃烧的过程中会有浓郁的香气，进入肉中味道和口感都会有较大层次的提升。
现在随着电烤炉和燃气烤炉的快速发展，使用的人数也特别多，口感和味道略差与木炭烧烤，不过现在更多的用配料和烧烤火候来弥补这方面的不足，想烤羊肉、烤鸭炉采用电烤的味道也是非常不错的了。
云华商厨提供参考
‘柒’ 在家里烤羊肉串的时候，用碳炉子好还是电炉子好呢
在家里烤羊肉串的时候，用碳炉子好还是电炉子好呢？精品赛季，在晚上，只有美丽的美丽，只是啤酒花生，还有几个大肉串更开心！说，卓春的蒙普拉斯的嘴已经流下来了！关于审判者每次我在大山上，我看到了烧烤师技能的串，散落在嫩肉里，而志亨总是有冲动试试。不知道你的朋友是否有一种感觉？你在等什么？我会在夏天带给你一个夏天的食物，——户，你可以自己做。
这是什么建议？1个快乐山谷家用木炭烤箱XYG-T6730A XL参考价格：398元对于碳炉，木炭应在烧烤期间连续充电，以保持火灾，如果您需要提及烤网，则该烤箱是无拉碳盘，这更方便地为碳充电。此外，它还配备了不锈钢悬挂式篮，可用于放置成分或工具，这是家庭聚会的理想选择，有不同的尺寸，而L适用于6-8人。 XL号适用于8-12人。这种木炭烤箱可折叠。它配备了牛津布，当嘴巴是一个包，来说，烧烤很大。