A. 豇豆的干豆子怎么做好吃
豇豆的干豆子做好吃的方法：
材料：干豇豆适量、青椒适量。
辅料：油适量、盐适量、闹郑生姜适量、大蒜适量、辣酱适量、调味料适量。
具体步骤：
1、干豇豆泡好后洗净切成小段，青椒洗净切块；
2、生姜切碎、大蒜去皮拍扁芹弯陵切碎；
3、热锅放油爆香姜、蒜；
4、放豇豆下去炒；
5、加盐、调味料；
6、加少许水焖2分钟；
7、待水焖干后加青椒炒；
8、嫌戚放少许辣酱炒匀起锅；
9、装盘即可。
B. 晒干的江豆怎么做好吃
步骤
10.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味
C. 干豆角怎么吃才好吃
干豆角怎么做好吃
干豆角中带有许多营养元素，比如维他命等，对胃肠有非常好的调养功效，协助消化;还能够提高人体抵抗能力和免疫能力。干豆角怎么做好吃呢?
干豆角的做法有很多，今日就带来大伙儿一款鲜美美味可口有营养成分的腊猪蹄蒸干豆角。关键原材料有：腊猪蹄300克、干豆角30克、菜芯100克、调味品水豆豉15克、蕃薯粉5克、蒜片5克、鸡精2克、红干椒粉10克、味精2克、葱段5克、食用油500克。
1、腊猪蹄劈成3公分的格子，入洗米水中侵泡40分钟，清洗后入式开水中焯5分钟捞起来。
2、菜芯入开水中绰水1分钟预留。
3、锅中加点油烧至四成热时将猪脚淋油5分钟(文火)，捞起来沥净油。
4、干豆角用温小水泡发后切割成4公分长的段，在净锅中炒干水份。
5、将猪脚摆在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，放入水豆豉火灾炒出香味，放进蕃薯粉、蒜片、干豆角、红干椒粉、鸡精、味精煸炒1分钟后盖板在猪脚上，入笼中灶火蒸60分钟。
6、 将扣碗中料汁滗出，猪脚翻扣盘里，料汁在锅中水淀粉勾芡淋明油浇在猪脚上，洒上葱段，盘四周用菜芯围边即成。
干豆角烧肉
干豆角烧肉也是众所周知的美味美食，其关键原材料有：五花肉300克、干豆角适当、八角少量、葱少量、姜少量、老冰糖少量、生抽酱油少量、酱油少量、盐适量。一起来看一下干豆角的做法吧。
1、五花肉切割成一小块，干豇豆用温开水侵泡2钟头，泡软后，自来水清洗干净，裁成小段(长度随便)，生姜切成片，葱切小断。
2、五花肉放进开水中焯2分钟后捞起来，自来水冲去白沫子，控干水份。
3、锅中倒进少量油文火加温，放进老冰糖持续煸炒至溶化，色调变为深褐色即柠檬黄。
4、倒进焯好的肉，煸炒至肉着色。
5、倒进充足的沸水、生抽酱油、酱油、葱段、生姜片、八角茴香，大火烧开后转文火炖约1钟头。
6、1小时后，将长豆角段放进，炒匀，再次炖约20分钟，正中间煸炒两下，让长豆角进味，假如觉得料汁比较多，就大火收汁，依据口感加适当盐就可以
D. 干豇豆的做法 干豇豆怎么做好吃又营养
1、皮五花肉切麻将块。干豆角用首拦温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）。
2、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
3、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右，再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
4、烹饪技巧：加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
5、之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔裂芹喊一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。
6、之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好肆野的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)
E. 豇豆干的做法
晒豇豆干的做法如下：
步骤一：首先我们在选择豆角的时候最好选择新鲜的，越嫩越好，这样晒干的豆角口感才会更好。把豆角放在清水中清洗干净，控干水分备用。
步骤二：锅中倒上一定量的清水，然后再加上一点盐，烧开以后把豆角放进去开始煮。煮的时间不要太长，颜色变成翠绿色就可以了，否则太软之喊卖谨后就不能晒了。
步骤三：变色之后捞出来，放到晾衣架上或者是将其悬挂在一个绳子上，放到太阳下面开始暴晒。
步骤四：放一两天，等到豆角的颜配知色变成深褐色，完全干透以后郑基，就说明晒好了，放在保鲜袋，密封起来放在阴凉处保存即可。
F. 干豆角怎么做好吃
导语：豆角相比新鲜的豆角嚼起来更加劲道，所以很多人都喜欢吃。同时干豆角的'维生素B含量丰富，对身体十分的有帮助。
一、干豆角红烧肉
材料：
五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法：
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)，姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
二、干豆角炒肉条
材料：
干豆角，酱油凯巧租， 糖， 酒， 姜丝，盯兆鸡汤，胡萝卜丝，青辣椒丝，干辣椒，麻油，耗油
做法：
1、干豆角用冷水泡软，沥干水。
2、肉切条跟豆角同粗， 用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。
3、炒锅放点油炒香干辣椒段， 加肉进炒锅炒干身， 加入干豆角， 翻炒宽孙， 加酱油， 酒， 糖， 鸡汤半碗， 盖盖， 焖烧大约5-6分钟;
4、水份烧干， 加入青辣椒丝、胡萝卜丝， 翻炒稍至软，淋点麻油和耗油， 拌匀， 就出锅。
G. 干豇豆怎么做好吃法
干豇豆怎么做好吃
炒糖色：
1、冷锅中倒入少量色拉油。放两汤匙白糖，开小火加热。一直保持小火，用锅铲不停搅拌，锅中白糖开始慢慢融化。继续搅拌至白糖全部融化。小火边加热边搅拌，这时锅里的糖液开始沸腾翻泡，泡沫越来越大。
2、继续搅拌，糖液泡泡慢慢变得小起来，渐渐消失的时候，立即倒入需要上糖色的食材，不断翻炒至糖色均匀的裹在食材表面，呈漂亮的亮红色。
豇豆干红烧肉的做法：
1、五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆干(做法请点击：微波豇豆干)切成段，姜切片、葱切段。
2、锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面。
3、转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火。
4、取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段。
5、把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉（水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水），加入一小勺白糖和少量盐。
6、大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子，加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用）。
7、继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少，开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可。
干豇豆的制作方法
1、将老豇干和有虫咬过的挑选出来，锅内烧开水后将嫩豇豆放入氽烫至豇豆变熟。
2、熟了的豇豆捞出沥干水，将豇豆平铺理直晾晒（也可悬挂起来晾晒）。
3、晾晒一天后将豇豆翻动下，保证豆与豆之间不粘结，豇豆晒干后就可收起来了。
干豇豆的营养价值
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
挑选豇豆的方法
1、外表。外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以建议大家多挑选没有伤的。
2、长短。短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。
3、粗细。过粗的豇豆应该是很老的了，过细的吃起来又没有什么味道。建议大家挑选的时候选择中等粗细的。好吃还健康。
4、颜色。刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了。估计里面会很老。
5、豇豆弦。大家可以当场掐一下豇豆的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豇豆了。时间久了一打手就会知道是不是老豇豆的。
6、豇豆顶部。就是秧上摘下来的部位，每个豇豆上头，都会有一个小帽。大家可以仔细观察，如果颜色是绿的，那么是新鲜的。如果已经变黄了的，建议大家不要挑选了。图片中的是时间久了 。
干豇豆是新鲜豇豆加工后的食物，很多人都非常喜欢这种吃法，不仅干豇豆味道非常爽脆，还贮存、收藏方便，存放时间长，想什么时候吃就可拿出来烹调着吃，食用方法非常的方便简单。
H. 晒的干豆角怎么做好吃
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的'大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。下面是我整理的晒的干豆角怎么做好吃，欢迎大家分享。
一、干豆角烧肉
主料：干豆角50g、五花肉500g。
调料：油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根。
步骤：
1、干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。
2、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜即可。
二、干豆角烧排骨
主料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g
配料：大蒜2瓣、姜1块
调料：辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个
步骤：
1、干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用。
2、锅中加水，大火烧开。
3、水开后放入排骨焯烫。
4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用。
5、锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
6、加入辣椒酱，小火炒匀。
7、放入排骨，翻炒均匀。
8、放入干菜，再次翻炒均匀。
9、加水没过菜，倒入酱油。
10、加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。
三、干豆角烧排骨
干豆角烧排骨食材准备
干豆角，排骨，葱，姜，干红辣椒，香菜，八角，冰糖，盐，五香粉，味精，香油。
方法步骤
1、排骨洗净焯水捞出过凉水，干豆角泡软，但是不要泡太久;
2、起油锅，煸炒排骨至发黄后放入葱、姜、八角、干红辣椒和五香粉爆炒出香;
3、放入老抽生抽与干豆角翻炒均匀，注入温水，放冰糖大火烧开转小火;
4、小火慢炖至排骨软烂，大火收汁放味精、香油和香菜即可。
四、干豆角粉蒸腐乳肉
干豆角粉蒸腐乳肉食材准备
干豆角，猪肉，腐乳汁，蒸肉粉，芝麻油，生抽，黑胡椒粉。
方法步骤
1、干豆角用温水泡发切小段，猪肉切厚片加入腐乳汁、生抽抓拌均匀腌制半小时;
2、准备好蒸肉粉与腐乳汁，加入少许白糖，将干豆角倒入搅拌均匀，腌制10分钟;
3、腌制好的猪肉分别过上蒸肉粉，铺在干豆角上，最后再淋上少许玫瑰腐乳汁，蒸40分钟至熟。
I. 凉拌干豇豆的做法大全
1.干豆角以热水浸泡
取出500g左右的干豆角，提前以热水浸泡数小时。
500g是两个人的量，如果人数多，适当增加。
2.干豆角过水
烧开一锅水，然后将浸泡后的干豆角放入，过一遍热水。
如果之前浸泡的时间不够久，这里就在热水中适当煮久一点。
可以先取一根咬一下，合适的硬度再取出、沥干水分。
3.准备蒜末、香菜、葱等辅料
在干豆角过水的时候，可以同时准备蒜末、香菜、葱等辅料。
取两瓣大蒜切碎、香菜和葱切段，放在碗内准备好。
4.加入辅料，同时在干豆角上铺上适当的盐、辣椒面
将切好的辅料加入到沥好水的干豆角上，同时铺上适当的盐和辣椒面。
建议选择辣椒面，味道容易进入到里面。
5.加入香油、鸡精或鸡粉，搅拌均匀
放好辅料后，加入香油和鸡精后，开始搅拌，要多搅拌几次，使油盐均匀一点。
6.放置五分钟，即可享受美食
搅拌好后，放置五分钟左右，让盐、香油等味道渗入，然后就可以享受美食了。
注意事项
干豆角浸泡不要太久，太面的话影响口感
J. 晒干的缸豆干怎么做好吃
把缸豆干用温水浸泡半小时左右，泡得软软的就差不多，不要泡得时间太久，否则没有嚼劲，把缸豆切碎，青椒切段，拍上两瓣蒜头待用，起油锅，把豆干青椒一起下锅煸炒，加盐、白糖、料酒、还有蒜末、再加少许纯净水小焖一会儿，就可以开吃。