引言：很多人都比较喜欢吃烧烤，其中牛肉串串也属于一种烧烤，很多人不了解牛肉串串这种食物是从哪里研究出来的。接下来跟着小编一起去了解一下他好吃的地方在哪里吧。
在街边小吃都可以吃到这种美味的牛肉串牛肉串，他就是用牛肉把它穿在一起，中间还会加过一些金针菇或者其他的蔬菜，如果光吃牛肉串它的味道是比较足的，但加上蔬菜之后它又是另一番口味，而且它的配料是比较丰富的。这个时候人们吃到嘴里会感觉到又麻又辣，而且还香特别是那个肉，质感特别的厚实，吃到嘴里感觉就要溢出来了，香味是藏不住的。所以很多人都喜欢吃来上一些牛肉串，再加上美味的啤酒和亲朋好友在一起，吃起来是非常的开心的。但是很多的牛肉串串他的卫生情况不是很好。所以在平时吃一些饭的时候，一定要注意卫生，要吃一些比较干净店卖的东西，因为它的消毒做的比较好。毕竟东西卫生吃的才比较放心。
② 烧烤牛肉串哪里最好吃
烧烤类的食物，是人们普遍都爱吃的东西，因为烧烤类的东西味道比较香，很符合大众口味。那么如果要问烤牛肉哪个部位最好吃，这就不太好回答了，因为这确实是因人而异的，每个人对牛肉的口感要求都不尽相同。个人认为牛里脊部位较为嫩滑，建议大家可以考虑食用烤牛里脊。
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牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉歼纳。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。
下面从牛身上分割来看，每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同。一起来了解下：
牛脖肉
牛脖因为经常运动，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱所以意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用，适合做馅料。中青年人食用较佳。
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牛颈肉
牛颈肉因为运动较多，是由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，特点是肥瘦兼有，肉质干实，出馅率比其他部位多出15%，中青年人食用较佳。
上脑
上脑部位因为很少运动所以肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，适合煎制，清炒，涮制适用，食用人群比较广泛，老少皆宜。
牛排骨
牛排骨是从牛腩上取下来的，肉质基本上比较细，无那么多油花，适合炖煮，熬汤。红烧。肉质较嫩多汁。不适宜老人食用。
牛眼肉
牛眼肉在前腿部上面部位，一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎烤。食用人群比较广泛。老少皆宜。
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牛腩（胸肉）
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
烧烤类的食物，是人们普遍都爱吃的东西，因为烧烤类的东西味道比较香，很符合大众口味。那么如果要问烤牛肉哪个部位最好吃，这就不太好回答了，因为这确实是因人而异的，每个人对牛肉的口感要求都不尽相同。个人认为牛里脊部位较为嫩滑，建议大家可以考虑食用烤牛里脊。
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牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂孙改铅肪含量低的精肉。适合煎、炒、则好炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。
下面从牛身上分割来看，每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同。一起来了解下：
③ 你知道哪里的烧烤最好吃吗
烧烤是一种简单又美味的烹饪方式，在国外这种方式叫作“BBQ”，至于它是什么时候被人们发现的，或许就要追寻到石器时代了。总而言之，烧烤能流传至今，而且做法多样，确实受到了大家的喜爱。
在每一座城市，都有大大小小的烧烤店，每逢夏季，大家坐在烧烤摊上，一边撸串，一边喝酒，非常的畅快。
西北派
新疆烤肉
新疆烤肉的知名度闻名全国，很多人去新疆旅游，除了欣赏风景之外，最大的目的就是去品尝新鲜烤肉，大串的烤肉，看起来就很解馋。记得小时候，很多烤肉店的师傅，一边烤着串，一边喊着“来来来，新疆的羊肉串”。
其实吧，新疆人根本不叫它“羊肉串”，而是叫作烤肉，新疆烤肉是所有烤肉里面最为霸气豪横的，高端大气的烤炉，配上大串的烤肉，简直太过瘾，尤其是红柳烤肉，馕坑肉，最为解馋。当然新疆烤肉之所以好吃，除了羊肉膻味小之外，新疆的孜然才是灵魂，想一想似乎就已经流口水了。
宁夏烤肉
有人说新疆的羊肉好吃，也有人说内蒙的羊肉好吃，其实真正好吃的羊肉在宁夏，有人开玩笑地说“没有一只羊，可以活着离开宁夏”，这里最有名的羊肉就是滩羊肉了，不膻不腥，用炭火烤的滋滋冒油，即便简单撒点盐，便能令人回味无穷。
想要味蕾的升级，那么再来点孜然、辣椒面，把羊肉烤得表皮干一些，一口咬下去，薄薄的脆皮里面包裹着汁水，除了羊肉串之外，烤羊蹄、烤腰子，烤板筋，都是令人欲罢不能的美味。
东北派
锦州烧烤
锦州烧烤算是东北的典型，它是融合了海鲜烧烤，海鲜烧烤，蔬菜烧烤等等，又可以分为生烤和熟烤，用料比较讲究，有十几种小料，总是不管是水里游的，还是地上跑的，都能烤着吃。
锦州人酷爱烧烤，街边随处可见，走在居民楼下，就可能看见某位东北大哥在烤肉，你要是拿手机拍，大哥会说：“这有啥好拍的，来，整几串”。烤蚕蛹，排骨串，肉筋等等都仔亏是锦州人喜欢的，配上大蒜，蒜蓉酱，再来一瓶大冰淇淋，老好吃了。
淄博烧烤
淄博烧烤与众不同，和其他烧烤不同的是，烤肉需要自己完成，坐在桌子上，老板会给每桌发一个小炉子，服务员会端上点的羊肉串、牛肉串、板筋、鸡翅等等，这哪戚歼些菜品基本上已经七八成熟，自己烤到全熟即可。
这个过程真的是其乐无穷，好朋友们一起聊着天，烤着肉串，再喝着美酒，真的无比开心。烤好的肉用小饼一裹，抹上甜面酱和辣酱，再来点山东嫩葱，吃起来那叫一个香啊！
西南派
云南烧烤
云南烧烤属于万物皆可烤，常见的有羊肉、牛肉、猪肉，然后就是猪皮、鸡爪、包浆豆腐、黄喉、菌类、等等，别以为这样就完了，还有竹虫、知了、猪牙床、等等，几乎能吃的都可以烤。
云南烧烤有干湿两种蘸料，干料是当地人比较喜欢的辣椒面，是由几种粗细不同的辣椒面，加上其他佐料配制李冲而成。而湿料也叫作蘸水，配上腐乳、辣椒面、芫荽、折耳根等等。感觉有点吃火锅的意思。
四川烧烤
四川美食众所周知，烧烤也不例外，除了牛羊肉之外，四川人烤得最多的就是猪肉了，带皮的五花肉烤过之后，滋啦滋啦冒着油，撒上调料，那滋味真香。除了猪肉之外，像是猪鼻筋、脑花、鸭舌、鸡屁股等等奇葩的食材，都是烤架上的常客。
东南派
广东烧烤
俗话说：靠山吃山，靠海吃海，广东临近海边，所以烧烤自然以海鲜为主，首屈一指的当属“炭烤生蚝”了，鲜嫩的生蚝带壳放在炭火上，烤出汁水，然后再方式秘制蒜蓉酱，这滋味不言而喻。
除了烤生蚝之外，烤龙虾，烤扇贝，烤天鹅蛋，烤竹蛏之类也都受人喜爱。还有湿辣牛肉，绝对是广东烧烤的创造力证明，牛肉可以烤成不同的成熟度，烤好的牛肉蘸上湿料，别有一番滋味。
海南烧烤
海南烧烤也是以海鲜为主，烤鱿鱼、烤鱼丸、烤鱼饼、烤秋刀鱼......整只的螃蟹也可以烤，肥糯诱人，和蒸出的螃蟹截然不同，除了烧烤之外，炒的美味也很丰富，炒海螺，爆炒芒果螺，炒虾等等，吃完烧烤再来一份豆芽海白汤，妥妥的大海的味道。
④ 云南昭通的牛肉串怎么烤出来味道最好呢需要些什么配料呢
炸牛肉串 牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油40克，大葱120克，鸡蛋100克，面粉25克，酱油15克，芝麻面2克（焙好），大蒜泥2瓣，白糖6克，胡椒面0。5克，鲜辣椒泥3克，鲜蘑菇185克，大米饭100克，植物油500克（实耗50克）。
制作方法：
1、 先将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冰冻2小时。
2、 取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块，再改成5毫米长的片。
3、 瓷碗中放芝麻油、酱油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，调和拌匀，放入牛肉片，抓匀，腌渍入味渗入肉内。
4、 把蘑菇切成宽条，小的蘑菇可一切两半，大葱去皮、叶、洗净、取大葱白，切成5厘米长的条。
5、 再把牛肉片、大葱白、蘑菇条按顺序穿在竹签上，若竹签太长，可去掉一点，竹签的头要削光，穿起来才迅速方便。
6、 将做好的牛肉串沾上一层面粉，再放进打好的鸡蛋里挂糊。
7、 炸锅内放入植物油，加热，等不冒烟时为宜，此时，逐只放入牛肉串，炸熟捞出，一般每一面要分别炸2—3分钟，做好后，配大米饭一起食用，即可。
风味特点：
味香辣鲜，外脆里嫩，色泽金黄。
⑤ 云南烤牛肉属于哪里的特产
傣族的烤牛肉瞎陆也是一道美味佳肴。将杀好的水牛肉割成小条腌好晒干，吃时放到热灶灰里捂熟，拿出来拍去灶灰，用块干净木头把它敲打松软就可入口了。傣族男人晚饭时举穗，常常就着烤牛肉悠闲地磨答顷喝酒，一直喝到很晚。
⑥ 昭通有什么特色美食
昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道，云南文化三大发源地（大理、昭通、昆明）之一，“南丝绸之路”要冲，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。这些地域因素都不同程度地体现在昭通的饮食之中。
酸菜红豆汤
红豆营养丰富，含蛋白质、多种维生素和微量元素钙磷、铁等，是昭通地区城乡人民主要菜蔬之一，特别是在镇雄，彝良和威信几县农村中，都喜欢制作成“酸菜红豆汤”，“酸菜红豆汤”不仅是这一地带农村生活中的一大特色，并且还同许许多多的海外游子产生思想感情上的联系，目前居住在台湾、香港等地的镇雄、彝良县人，当他们想到“红豆酸菜汤”时，缕缕思乡之情油然而生，在寄给家乡的信书中，都流露出这方面的情思。
⑦ 中国哪里的烧烤好吃啊
一、中国各地的烧烤各有特点，每个地区都有其独特的风味和特色。以下是一些具有代表性的烧烤地区及其特色：
1. 四川烧烤：四川烧烤以麻辣口味着称，佐以各种香料和辣椒，肉类、蔬菜和豆腐都可以用来烧烤。典型的四川烧烤包括羊肉串、猪肉串、豆腐干等。
2. 新疆烧烤：新疆烧烤以羊肉为主，通常用炭火烤制。肉质鲜嫩，口感独特。典型的新疆烧烤有羊肉串、羊排、羊腰等。
3. 东北烧烤：东北烧烤的特点是口味浓郁、肉质鲜美。佐以各种调料，如孜然、芝麻、辣椒面等。典型的东北烧烤包括羊肉串、牛肉串、鸡翅、猪腰等。
4. 湖南烧烤：湖南烧烤以香辣为主要口味，以烤蔬菜和豆腐为特色。典型的湖南烧烤有烤茄子、烤豆腐、烤薯仔等。
5. 广东烧烤：广东烧烤以海鲜为主，如烤生蚝、烤扇贝、烤鱿鱼等。佐以蒜泥、葱姜、酱油等调料，口味鲜美。
6. 云南烧烤：云南烧烤以烤豆腐、烤蔬菜和烤火腿肠等为特色，搭配各种酱汁和调料，味道独特。
这些烧烤地区的特色各异，各有千秋。每个地区的烧烤口味、食材和烹饪方法都有所不同，都能让食客体验到独特的风味。如果你有机会尝试不同地区的烧烤，一定会发现美食的多样性。
二、野谈中国各地的烧烤各有特色，以下是一些具有代表性的地区和烧烤特色：
1. 新疆烧烤：新疆烧烤以羊肉串和烤全羊最为着名。新疆烧烤在选材、腌制和烤制过程中讲究调味料的搭配和火候的掌握，烤出的肉质鲜美、香气四溢。
2. 东北烧烤：东北烧烤食材丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等。烧烤佐料通常包括蒜泥、孜然、旦举辣椒粉、芝麻等，烤制时以大块、厚切肉为主，口感丰富。
3. 四川烧烤：四川烧烤味道麻辣，烧烤佐料中通常加入花椒、辣椒、花生碎等。四川烧烤食材涵盖肉类、蔬菜、海鲜等，特色在于独特的麻辣味道。
4. 湖南烧烤：湖南烧烤选材广泛，以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等为主。湖南烧烤以孜然、辣椒粉、花椒粉为主要调料，辣中带香，味浓郁。
5. 云南烧烤：云南烧烤采用当地特色的香料，包括花椒、豆豉、薄荷、野生菌等。云南烧烤食材多样，包括肉类、蔬菜、海鲜等。烤制过程中注重保留食材的原汁原味，呈现出独特的地域特色。
6. 广东烧烤：广东烧烤食材丰富，包括海鲜、肉类、蔬菜等。广东烧烤以酱油、蜜糖、孜然、芝麻等为调料，以颂迟碰独特的腌制方法和烧烤技巧着称。
以上列举了一些具有代表性的地区烧烤特色，但并不代表全部。实际上，中国各地的烧烤都各具特色，反映了各地的饮食文化和烹饪技巧。选择哪里的烧烤最有特色，实际上也取决于个人口味和喜好。
⑧ 云南腾冲有哪些好吃的腾冲美食推荐
云南腾冲是一个风景秀丽，景色宜人的地方。这是一个旅游胜地。旅游怎么能不吃好吃的？云南腾冲吃什么？想必你有一些疑问。边肖将为大家推荐腾冲的特色小巷美食！
翠竹园野生菌火锅店
在云南和四川，有一种火锅叫蘑菇汤锅，专门煮蘑菇，因为我们两个省都产各种蘑菇。云南野生菌比较多。由于地形复杂，森林和土壤类型多样，云南有丰富的野生食用菌资源，被称为“菌类王国”。野生菌火锅不辣。一般都是用当地的鸡汤炖皮粗，和香菇一起煮。非常好吃。菜单上有很多菌类，可以看花眼，还有一些种类是你这辈子都没听说过的。不幸的是，冬天不是野生蘑菇的季节。我们点的竹荪和牛肝菌都是冷藏的。如果是夏天来的话，那就是笑握胡正宗的新鲜野生蘑菇了。不过，还不错。竹荪、鸡枞、松茸都很好吃。冬天的夜晚，腾冲依然凉爽。吃个蘑菇火锅暖暖的，价格也很实惠。一般人100多，已经可以吃很多种蘑菇了。
朝伟清真铜瓢牛肉
这是牛肉火锅，就像四川乐山的抬脚牛肉。牛肉和牛杂是主要的肉类。汤煮开了就可以直接吃了，然后再涮其他蔬菜和蘑菇。
这家味道真的不错，开在一个大院子里。因为是旅游淡季，我们去的时候人不多。铜瓢牛肉据说起源于滇藏茶马古道上马帮搬运工的饮食。他们在外面睡觉的时候，就把金属锅放在火上煮藏牛羊肉、内脏、骨头和各种蔬菜，简单可口，还能御寒。
季老板的火塘火山石烧烤
腾冲地热资源丰富，到处都是火山岩，所以他们把火山岩切割成石板烧烤，因地制宜，有点特色。烤肉咝咝作响，感觉一下。一整块黑色火山岩加热后，铺上烧烤纸，然后自己看着玩。菜挺新鲜的，肉调味也不错。上面铺着石板，看起来特别开胃。推荐用浆包豆腐，这是当地特色。豆腐的外皮是老的，但里面是嫩的。
路边烧烤
最后一夜在和顺古镇吃饭，就在不远处的牌楼里走着。入夜后，有好几个，我们随便选了一个。烧烤种类很多，肉菜也挺新鲜的。酸菜牛肉，薯片，四季豆很好吃，我喜欢吃烤鸡皮。烤茄子也是满满的一大份。推荐锡纸包豆腐。在这里和几个朋友喝点酒，吃点羊肉串，吹吹水，也是很惬意的。有一点不好就是油重，吃完有点油腻碰拦。
李嫂特色早餐
在你右转的纪念墓园对面的马路上，来了很多当地人吃饭，曾经去过日化改善。记得16年，我也是从纪念公墓出来后在一个小店吃的牛肉米粉。花了10块钱，里面的牛肉太多了，我吃不下。这次找不到那家了，应该没了，不过这家的米粉也值得推荐。参观完纪念墓地，在这里用餐是个不错的选择。6块钱一碗，可以随意加酸菜和白菜，是非常正宗的腾冲米粉味道。比起杂酱米粉，我更喜欢他家的三鲜米粉。腾冲米粉就是那种看起来清淡但是很好吃的那种！
寸大妈稀豆粉
稀豆粉据说大理有，但是腾冲的稀豆粉好像更有名。搅拌的时候是一碗糊状的东西，很香。油条泡薄豆粉是他家的招牌，但我个人更喜欢一个人喝薄豆粉。只有早上才有。如果晚了，只能吃豌豆粉，不能吃薄豆粉。豌豆粉不是糊状的，而是块状的。有时候下午去的时候，老板会直接给豌豆粉，没有薄豆粉。不知道为什么要这样做，感觉被骗了。我和我妹妹也是这种情况。
非物遗产蒙自过桥米线
想到到了云南怎么可能吃不到过桥米线，就顺着路边的牌子，在一个很僻静的小院子里找到了这家。不一会儿，一个脸盆那么大的碗端上来了。一点也不夸张。这张照片没有显示它的大小。里面装的是很烫的鸡汤，然后依次放下肉片、蔬菜、米粉，熟了就可以吃了。形式上挺正宗的，但是汤味道不是特别好，还可以。我一直怀念读书时吃的米粉。大碗只要三块钱。有米线，鹌鹑蛋，韭菜，汤很好喝。