❶ 芹菜叶拌木耳应该怎么做
用料
芹菜叶 100克
干木耳 5克
红椒 30克
香醋 1大勺
生抽 1小勺
白糖 1茶匙
盐 1茶匙
蒜末 3瓣
香油 1茶匙
做游顷雀法步骤
❷ 芹菜木耳怎样凉拌好吃
材料
芹菜1棵，黑木耳10朵，虾米/开洋适量，鸡蛋1个，花椒油，花椒盐
做法
1、木耳虾米泡软洗净。芹菜去筋洗净切丝。
2、鸡蛋打散，撒盐少许，倒入锅内，摊成蛋皮。
3、蛋皮切成跟芹菜差不多长短的蛋皮丝，泡发的黑木耳也切丝，大海米稍稍改刀。
4、烧一锅开水，下芹菜汆烫。
5、汆烫芹菜的时候，将蛋皮丝和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒盐调味。
6、烫熟的芹菜过冰水，放入大碗中拌匀，撒入虾米，拌匀装盘即可。
❸ 怎么凉拌木耳和芹菜叶才好吃呀
一、凉拌油豆皮
1、一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
2、胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜，萝卜丝也下入锅中烫一下，大约20秒钟。
3、把大蒜摆上，用热油浇上，激发出蒜香味，然后加2勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒油，翻拌均匀就行。
4、油豆皮这样做太好吃了，隔老远就能闻到香味，光看着就很想吃了，爽口开胃，香味醇厚，下酒又下饭则码谨，清爽开胃，很受家人欢迎。
二、凉拌腐竹木耳
1、黑木耳提前浸泡5个小时，腐竹浸泡3个小时，都要进行1-2分钟的焯水，新鲜孙基的黄瓜一根，一定要先拍再切，这样的口感更好吃。
2、大蒜拍扁切碎，香菜切段，小米椒切段，装入盘中备用。
3、碗中加入小米椒、蒜末、辣椒面，淋入热油，边倒边搅动，激发出香味，加半勺盐、半勺白糖、1勺生抽、1勺陈醋、适量芝麻香油，搅拌均匀。
4、将木耳、腐竹、黄瓜依次放进盆中，炸一些花生米，一并放进去，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，最后一步放香菜，开胃爽口下饭，营养丰富解腻，想喝点儿小酒的时候，还是一道不错的下酒菜。
三、凉拌芹菜叶木耳
1、黑木耳提前用冷水泡发，泡软后尽快捞出，时间久了，会滋生细菌，大火焯水1分钟左右，捞出过凉水，控干备用。
2、芹菜叶子同样下入锅中，滴入几滴食用油，焯水20秒钟，捞出过一遍凉水，攥干芹菜叶多余的水分，放在案板上，随意切上几刀。
3、放入蒜末和辣椒碎，接着加入1勺盐，1勺糖，1勺生抽，1勺香醋，烧一些热油倒在上面，热油更能激发香味。
4、黑木耳拌芹菜叶就做好了，常吃有益健康模哪，一年四季均可食用，多滋多味，几分钟即可出锅，凉凉的脆脆的，开胃饭前小菜。