⑴ 怎样炒馒头
烹饪技巧
1． 馒头尽量选用自己家里蒸的，因为自己蒸的馒头比较实成一些，下锅炒的时候不用吸很多油，外面买的馒头太宣，很容易吸油。
2． 鸡蛋中加入盐了，所以炒馒头的时候不需要再加盐了，不然会咸的。
3． 煎馒头，炒馒头全程都要小火，大火容易火太急糊了。
⑵ 炒馒头怎么做好吃
炒馒头的做法：
1、准备材料：馒头2个、鸡蛋3个、青椒2个、红椒2个、洋葱半个、葱花少量、姜丝少量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、纯净水少许。
2、馒头切小块。
3、鸡蛋加少量盐、水搅打均匀。
4、青椒洗净切条。
5、红椒洗净切条，洋葱也切成条。
6、将蛋液倒入馒头块里。
7、尽量将馒头块沾满蛋液。
8、锅中放入一勺油，小火将馒头煎制焦黄。
9、另起锅少油爆香葱姜丝。
10、倒入青红椒，生抽蚝油调味。
11、炒至断生，倒入洋葱翻炒几下。
12、倒入馒头块，翻炒均匀即可。
馒头简介：馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一。馒头制作简单，味道松软可口，通常携闹手是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类弯渣产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品辩嫌。
⑶ 用鸡蛋炒馒头怎么炒
用料
主料
烹饪技巧
1、馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切，也容易碎，用冰箱里的剩馒头比较好；
2、馒头切成丁后要炒一下，让其外皮边的焦脆，里面仍旧是软软的，所以为了让这道菜更加健康，炒馒头的时候可不放油；
3、炒鸡蛋时先在鸡蛋里加点水可以让炒出的鸡蛋更加鲜嫩；
4、记得炒好的鸡蛋在鸡蛋液没有完全变干时放入，那样火候正好，炒出的鸡蛋鲜嫩。
⑷ 炒馒头是用剩凉馒头吗 炒馒头要硬的还是软的
我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的味道香软可口，口味丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头吃。吃不完的馒头也可以做很多的美食，炒馒头就是其中一道美食。那么炒馒头是用硬的还是软的呢？下面让我们具体来看看吧！
炒馒头是用剩凉馒头吗
炒馒头一般都是用剩下来的硬馒头，这样做出来的口感会更好一些。
河北这边说炒馍一般称呼为炒馒头，而且是家常经常吃的主食。平时馒头吃不完稍微隔一两天馒头就会发硬，然后就会炒着吃。
家中必备的馒头，吃法也是越来越多了，蒸着吃、裹鸡蛋煎着吃，还有就是炒着吃。炒馒头搭配亏茄喊喜欢的食材，不仅营养还味道十足。
说实话馒头丁这个美味的做法还是很不错的，因为我是以面食馒头为主食的省份，对于馒销野头可以说是每天都在打交道，那肯定就会面临有剩馒头的情况，所以炒馒头丁是非常不错的做法。即解决了剩馒头的问题又能吃到与众不同的美味佳肴！
炒馒头怎么做好吃
裹一层鸡蛋液。
首先我要告诉大家，随着生活水平的提高，人们在饮食上更注意健康问题，一般注意养生的人都会选择低油、低盐、低脂来做食品。
那么直接炒馒头油会全部吸入馒头丁中，在这里我告诉大家一个小窍门，就是在炒馍前裹上蛋液，这样只要放少许油就可以了，再加上喜欢的蔬菜和调味品，就能做出营养美味的炒馍。家人里剩馒头，我都是这样做，全家人抢着吃！
炒馒头的具体做法
食材准备：
主料：香肠、胡萝卜、鸡蛋、馒头
调料：食用油、盐、大蒜、青蒜、胡椒粉
制作步骤：
1.准备主料
我们把买回来的馒头、胡萝卜、香肠切成小丁。
2.调制鸡蛋
打一颗鸡蛋放入碗里，然后加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀
3.调制馒头
把我们搅拌均匀的鸡蛋液倒入馒头丁中，然后进行搅拌，让所有馒头丁表面上都裹上鸡蛋液。
4.炸馒头丁
热锅烧油，待油温6成熟的时候，倒入馒纳滑头丁，用小火炸，将馒头丁炸至金黄色的时候捞出，放在吸油纸上。
5.煸炒胡萝卜、香肠
在锅里倒入适当的油、把香肠丁、胡萝卜丁倒入进去，进行煸炒，炒2分钟。
6. 深度炒
加入青蒜进行继续翻炒，炒出香味之后，再把咱们提前炸好的馒头丁倒入进去翻炒。
7.调味
最后加入适量的食盐，胡椒粉、大蒜末等调味料，再翻炒均匀，然后就可以盛如碗中了。
炒馒头的制作技巧
1. 馒头丁一定要切小颗粒，因为油炸之后会变大。
2. 搭配馒头的配菜可以根据自己的口味来，但是尽量选择不容易出水的。
在家的时候，家里有剩下的馍。几个馍又不想加热，就会把馍切成丁，炒炒吃。这样既省事，又好吃。
香喷喷的炒馒头，吃一口真的是超级满足，酥脆可口，还有满满的孜然烧烤味，比白馒头好吃一百倍。不管是当零食，还是当菜，还是早上做主食，都是很好的选择哦！别再把馒头放在蒸锅里了，赶紧试试新吃法吧！
⑸ 怎么做炒馒头简单做法
炒馒头简单做法
主料
鸡蛋两只 馒头2个
辅料
盐 鸡精
葱花 油
两只鸡埋激蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀，切一些葱花备用 油热后放入葱花爆香，再放入弯毁袜挂匀蛋液的馒头块 翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火！非常简余袭单！也很好吃哦~
⑹ 炒馒头怎么做好吃又简单的做法
玉米炒馒头、孜然炒馒头、芝麻香炒馒头。一、玉米炒馒头做法：甜玉米一根、馒头一个、葱花5克、盐红萝卜60克、鸡精小半勺、盐小半勺、清水小半碗。锅中倒油烧热，放入馒头丁炒至金黄色，装起备用。锅中再倒少许油，把玉米和红萝卜倒进去稍微翻炒。倒入小半碗清水，盖上锅盖。
⑺ 怎么炒馒头
1、蒜切片。馒头切成1立方厘米的丁。尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。
5、放入尖椒翻炒，再放入馒头丁翻炒均匀，加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。
馒头，别称馍、蒸馍，中 国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三 国蜀 汉 丞 相 诸 葛 亮所发明。
馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
⑻ 炒馒头怎么做好吃
=香煎孜然馒头=
by 橙苏雨
【主料】
馒头 | 2个
鸡蛋 | 1个
【辅料】
椒盐 | 适量
孜然粉 | 适量
油 | 少许
【做法】
1. 将馒头用刀切成边长1cm左右的小方块，鸡蛋磕到碗里打散，将馒头粒倒入碗中，充分裹上鸡蛋液。
2. 不粘锅放入少许油，热锅，将裹好蛋液的馒头放入锅中，翻动馒头块，中火煎至外表金黄。（用电饼铛也可以。）
3. 根据个人口味撒上椒盐粉和孜然粉调味，翻炒均匀。（如果没有椒盐粉可以用盐粉代替。）
4. 出锅（也可以顺手煎点小香肠搭配着吃），来一杯香浓豆浆或花茶，既可以当早餐又可以做零食噢，香酥入味又好做～
=什锦炒馒头=
by 哈尼22
【主料】
馒头 | 2个
红肠 | 1根
鸡蛋 | 3个
青椒 | 半根
红椒 | 半根
洋葱 | 1小块
【辅料】
盐 | 适量
胡椒粉 | 适量
花生油 | 适量
【做法】
1. 洋葱、青红椒洗净切丁，红肠（用火腿也可）、馒头切丁备用。
2. 鸡蛋打成蛋液，加少许盐。
3. 把馒头倒进蛋液浸泡一下。
4. 锅中倒入适量油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。
5. 再倒入少许油烧热，倒入辣椒、红肠、洋葱翻炒下。
6. 将炒好的馒头倒入锅中，加入盐、胡椒粉调味即可。0难度的炒馒头，新手也能一次成功。可以根据个人喜好或家里现有的食材调整，美味真的超乎你想象噢～
=煎馒头三明治=
by 寻找桃花岛
【主料】
馒头 | 2片
培根 | 1片
鸡蛋 | 2个
西红柿 | 2片
洋葱 | 适量
【辅料】
奶酪 | 1片
黑胡椒粉 | 少许
黄油 | 15克
千岛酱 | 少许
【做法】
1. 洋葱洗净切洋葱圈/洋葱条备用。黄油放入平底不粘锅内，开小火直到黄油融化。
2. 将切好的馒头片放入锅中，使其均匀沾满黄油，小火煎到两面焦黄，取出稍晾凉备用。
3. 煎馒头片的同时，小火煎熟培根；晾馒头片的同时，小火煎鸡蛋和洋葱圈/洋葱条，煎蛋上可洒少许黑胡椒粉调味。
4. 鸡蛋煎好后盛出，放在晾好的馒头片上，铺上切好的西红柿片、培根，喜欢千岛酱的可以涂少许。放奶酪片和洋葱条，有生菜叶的也可以放。
5. 再盖上一片馒头片，直接吃就好啦～黄油煎的馒头片特别香，做早餐简直完美！比吐司做的三明治好吃多了呢～
⑼ 薯仔条炒馒头咋做
准备材料：薯仔两个、稍小的馒头一个半、鸡蛋两个、葱花适量、盐适量、生抽适量
制作步骤：
1、馒头切成条状