㈠ 简餐轻食菜谱
清淡食物食谱及制作方法:
配料:土鸡蛋、鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、玉米、豌豆、南瓜、薯仔；还可以准备一些牛油果、小番茄、生菜、紫甘蓝、菠菜等。备用。
加工食材:将准备好的食材洗净，放入煮沸的淡盐水中过熟，放入储物盆中。并且将食材加工成薄片或立方体，便于装盘和食用。
加工配料:蔬菜主要是为了保持原有的风味而加工的。鸡蛋白煮，去壳，用切蛋器切好备用。芦笋浇水后会变成鲜绿色。胡萝卜也可以切丁或切片。玉米煮熟去皮备用。南瓜去皮去瓤，切块。鸡胸肉可以水煮，切丁，用橄榄油、醋、糖、料酒炒锅，翻炒加少许调料备用。
加工食材:如果用牛油果和小番茄，牛油果要去皮去核，小番茄可以洗净生吃，保证原味。
酱料:芝士沙拉，XO酱，香醋，辣酱。可以根据自己的口味选择。奶酪沙拉酱的制作会很简单:将奶酪块放入热锅中融化汁液，用脱脂奶将其唤醒，搅拌至有浓郁的奶香味。大约需要2分钟，所以避免花太长时间。醋味酱汁开胃:醋、香油、番茄酱稍微搅拌均匀，淋在沙拉上。
享用:到位后装盘食用，健康清淡饮食即可。当然也可以加点牛肉三文鱼块，换成鸡胸肉。当然成本会增加。
㈡ 轻食的做法大全窍门
轻饮食概念最早来自欧洲，它倡导饮食要低脂肪、低热量、少糖、少盐，多选择富含纤维的食物。需要注意的是轻食不代表节食，这种饮食的最终目的是为了身体健康。
因为轻食起源于欧洲，所以大部分的轻食餐都以沙拉、三明治为主，并不符合中国人的饮食习惯。其实许多中餐都符合轻食的标准，而且它们容易准备和烹调，味道也不错。
1.
黄瓜木耳拌鸡丝
·主料·
鸡胸肉｜1小块
莴苣｜1根
黑木耳｜1小把
熟花生米｜1小碟
·辅料·
姜丝｜3片
料酒｜1茶匙
味极鲜｜1茶匙
红辣椒｜2个
香醋｜1茶匙
盐｜适量
·做法·
1. 准备好原材料。莴苣洗净。黑木耳提前泡发，洗净去根。
2. 鸡胸肉放入冷水中煮， 加入少许料酒和姜丝，帮助去腥。
3. 鸡胸肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可。
4. 黑木耳放入冷水锅中焯熟后切成细丝，焯时加点盐。
5. 鸡胸肉拿出来，微微晾凉后手撕成丝。
6. 将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中。
7. 加入蒜泥和红辣椒。
8. 加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀。
9. 再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。
10. 上桌～
小贴士
1. 加入熟花生米是为了增加香酥的口感，如果在意热量的话可以减少用量或不加。
2. 这道小凉菜可以配粥吃，或是做得淡一些，当沙拉吃也是很不错的噢～2
清炒虾仁
·主料·
虾仁｜200克
黄瓜｜1根
·辅料·
鸡蛋｜1个
姜｜10克
葱｜15克
水淀粉｜3茶匙
盐｜适量
胡椒粉｜1/3调味匙
绍酒｜半茶匙
·做法·
1. 虾仁洗净，用牙签挑去虾线。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
2. 将挑去虾线的虾仁洗净，沥干水分放在盘中。放入盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
3. 黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。
4. 葱切末，姜切末，黄瓜切小丁。
5. 盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
6. 烧热锅，放少许油。油温4成热时放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红时迅速捞出待用。
7. 锅中留少许底油。下葱姜末煸香后，放入黄瓜丁。
㈢ 轻食的做法
轻食餐
轻食午餐做法
食材
西红柿 若干
蔬菜 若干
生菜 若干
黄瓜 若干
鸡蛋 若干
鸡胸肉 若干
吞拿鱼 若干
方法/步骤
生菜＋西红柿＋鸡蛋＋牛油果（低脂沙拉）
半个香蕉＋半个地瓜
火龙果＋木瓜＋半根香蕉＋脱脂牛奶（奶昔）
轻食午餐做法
吞拿鱼＋鸡蛋＋西红柿＋生菜
轻食午餐做法
吞拿鱼＋鸡蛋＋牛油果
地瓜＋橙子
香蕉＋橙子＋脱脂牛奶（奶昔）
轻食午餐做法
牛油果＋鸡蛋
橙子＋酸奶
牛油果＋香蕉（奶昔）
轻食午餐做法
香蕉＋半个牛油果（奶昔）（这个真的巨好喝）
半个西红柿
图外再加半个地瓜嘿嘿
轻食午餐做法
鸡蛋＋虾＋牛油果＋西红柿＋生菜（沙拉）
木瓜＋火龙果（奶昔）
轻食午餐做法
遇见最美好的食物，满足了味蕾，满足了胃，再也不用饿着肚子减肥了，轻轻松松饱饱的享‘瘦’
轻食的用料
食盐3g 西兰花5朵玉米粒1把
水果几片 鸡胸肉1块
轻食的做法
轻食的做法图解1
步骤1
西兰花过水
轻食的做法图解2
步骤2
鸡胸肉腌制后进烤箱，
轻食的做法图解3
步骤3
最后按照你喜欢的开始摆盘吧！
轻食的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧
㈣ 怎样的轻食简餐百吃不腻，两片吐司搭配一杯牛奶，就是能量早餐
怎样的轻食简餐百吃不腻，两片吐司搭配一杯牛奶，就是能量早餐？
在诸多吐司里，我特别喜欢牛乳吐司。第一是它味儿有点儿浓厚再者口味特别好，相比别的口感的吐司我最经常做的便是牛乳吐司。吐司的制造比一般的蛋糕要来的不便和具有趣味性，由于吐司对发酵、整形美容、机构等规定比较高。想做好吐司务必持续探索前行，吐司做好了能够制作三明治或是等特色美食。还可以像我一样轻食简餐配搭一杯牛奶，这一款吐司真的很不错强烈推荐大伙儿试一下。
㈤ 轻食菜谱制作方法
1.青石菜谱制作，轻食主义现在还真挺流行的，之前减脂健身的时候，教练给过一个食谱，以白水煮菜煮肉，算是轻食的初级阶段。后来自己研究了一下，发现轻食的做法主要就是调味的时候少油、少盐、少糖，尽量用蒸和煮的方式烹饪，避免大量用油的煎、炒、炸等方式。
同时，选择更健康（卡路里相对较低又能够满足人体能量需要）的食材，比如说，青菜和低糖水果，用根茎类植物代替主食（玉米、薯仔、胡萝卜之类都可以），或者用粗粮或者粗面，代替精制粮食，保持蛋白质的摄入可以以豆制品为主（豆腐干之类的不算哈）。当然，吃沙拉放好多沙拉酱这种，就真的不如该吃啥吃啥了，一点也不会轻的。
轻食并没有想象中那么难吃，但一周偶尔吃几次，让身体真的“轻松”一下，也是不错的选择。作为一个喜欢吃美食的人，当然希望轻食也能够好吃好看。不过，如果下厨时间不是很富裕或者并无精力去制作，可能鸡肉、胡萝卜、黄瓜、豆腐这样的食材，是最常用的了。
给一个特别简单又确保轻食的食谱，蔬菜、肉、主食，一次就吃全了。如果不想吃主食，可以放弃食谱中的荞麦面，直接把其他的配料伴着酱汁吃也是ok的。酱汁的做法，要么买现成的符合调味品，一次一勺也不会超过50cal；要么自己用薄盐生抽和香醋，加一点儿香油调一个，热量不会高过70cal的。
2、轻食的注意事项；
1、大基数体重的人群可以选择使用轻食方法。
2、轻食之前身体一定在健康范围内才能执行。
3、不吃高能量的食物，比如，精米精面，含糖的饮料，可以喝白开水，矿泉水，淡茶水，不吃油炸烧烤的食物，它们含的能量是非常高的。
4、调料品中不能放高盐高糖高油。
5、烹调方式：以凉拌，蒸，煮，炖为主，而不建议煎炸烧烤。
6、轻食期间一般选择中等强度的运动，是不需要减少的，事实上我们发现轻食时运动几率和无需轻食那5天一样高，比高碳水化合物，高热量的饮食法，燃烧的热量的会更多。
7、 轻食一般比较凉，胃寒的人可能不太适应，所以吃轻食一定要运动，对于运动的人，那点寒就不算啥了。
㈥ 轻食午餐的做法
莴笋 适量,小黄瓜 半根,黄豆芽 适量,豆干 2块,吐司边 适量,和风酱 1匙,薄盐酱油 3/1匙
做法
1、豆干切丁，放少许油炒一下再加酱油和些许水炒至干。
2、小黄瓜切薄片，用盐巴腌一下出水。再冲洗干净放入冰箱。
3、黄豆芽用滚水烫熟等凉了放入冰箱。
4、莴笋洗干净把水甩掉放入冰箱。
5、早上起来烤吐司，切边。
6、把莴笋、小黄瓜、黄豆芽、炒豆干、烤吐司边一起放入便当盒内。要吃的时候再淋上和风酱即可。
食材：贝贝南瓜，鸡蛋，银鳕鱼，黑胡椒粉，盐，橄榄油，黄瓜，橙子，香水柠檬，0卡饮料。
做法：
1.早上起来煮上2个鸡蛋，早上吃一个，中午吃一个，蛋白质一定是低脂瘦身不可以缺少的。一个60g左右的鸡蛋，热量约为90大卡。煮鸡蛋的时候，上面可以放一个蒸屉，将贝贝南瓜也蒸熟。贝贝南瓜对半切开，约蒸15分钟。
2.一点点的橄榄油，将银鳕鱼两面煎熟，不需要太多的油，也可以使用牛油果油或者更健康的烹调油。
3.我们只需要用黑胡椒碎和盐来调味，如果实在接受不了鱼味儿，还可以加一小勺料酒或者姜汁来去腥。
4.两面煎金黄即可。黄瓜片不用处理，直接切片食用，也可以选择拌一下。银鳕鱼大约90卡。黄瓜片半根约8卡。
4.来个无糖，0卡，0脂肪，各种0的饮料吧，今天选的是和我的午餐非常搭配的香橙味，还有青柠&黄瓜味，覆盆子味，可乐果味，我会每天根据不同的餐食来选择。
5.南瓜吃半个约12卡。贝贝南瓜是很好的慢碳，饱腹不长肉，比吃紫薯，红薯更健康哦。
㈦ 减肥餐，低脂轻食怎么做呢
低脂轻食，大多采用凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物。尽量每日选择不重样的蔬菜、肉类、粗粮、蔬菜，让身体摄入更丰富的营养。做法相对中餐来说，要简单许多，而且制作过程中油烟也不多。
3、蒸紫薯米饭。在米饭中放入紫薯块，蒸好即可。
这道轻食里面用到了高蛋白的牛肉，以及低热量的水煮西蓝花、胡萝卜，饱腹感很高的紫薯，搭配一些芒果、火龙果等时令水果就可以了。