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白菜炒木耳怎么炒好吃

发布时间: 2023-05-24 02:22:57

㈠ 白菜炒木耳的家常做法

白菜炒木耳家常做法需要八个步骤。

1、白菜、胡萝卜、肉切片,炒锅放油。

2、中火加热,加入肉片煸炒。

3、加入葱末、胡萝卜片煸炒。


6、放入木耳煸炒。

7、放盐调味,加入蒜末,熄火。

8、装盘。

㈡ 白菜炒木耳怎么做好吃

白菜炒木耳
主料:大白菜(青口)250克
辅料:木耳(水发)100克
调料:酱油8克,盐3克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克
【做法】:
1.把发好的木耳摘洗干净;
2.选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片;
3.炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒;
4.炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀;
5.炒至白菜片、木耳入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。白菜炒肉片
主料:白菜350克
辅料:猪肉(瘦)50克,香菇(鲜)50克
调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,淀粉(豌豆)5克
【做法】:
1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。白菜炒肉丝
主料:白菜250克
辅料:猪肉(瘦)75克,香菜15克
调料:甜面酱15克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜5克,花生油40克
【做法】:
1.将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成0.3厘米粗的丝。
2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝;香菜洗净切段;葱姜洗净切丝。
3.锅内加油烧热,放入肉丝煸炒至断生,加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开,放入白菜丝煸炒,加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软,加入味精、香菜段炒匀,出锅装盘即成。

㈢ 白菜炒木耳的做法

需要提前行悄准备好的材料包括:白菜适量、干木耳1小把、葱姜蒜各适量、白糖两茶匙、没敏酱油两汤匙、陈醋1汤匙、油盐适量。

1、干木耳用清水浸泡开。

㈣ 木耳炒白菜怎样做才好吃

【木耳炒白菜】所需材料:白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙
做法步骤:
1.食材备齐,木耳提前泡发好,白菜洗净,控净水
2.将白菜叶和白菜帮用刀切开,将白菜叶和白菜帮分别片成片,菜叶和菜帮分开放
3.锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香
4.下入白菜帮大火翻炒均匀
5.下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至断生,加入白菜叶,盐,1汤匙生抽酱油,几滴米醋,快速翻炒均匀
6.关火,盛出装盘即可 烹饪技巧:白菜叶和白菜帮熟制时间不一样,分开炒能保持白菜的脆嫩,要用大火快速翻炒,干木耳须用清水浸泡50分钟以上,使干木耳充分得到泡发

㈤ 白菜炒木耳的做法

将锅烧热,加适当的油。
2
将切好的白菜片放锅中炒。
3
等白菜炒软之后将木耳放锅炒。
1、白菜用手撒片;
2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;
3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;
4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;
5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
营养价值编辑
1、吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用[1]。
4、吃白菜润肠通便。白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
5 蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100 倍。因此,黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显着的抑制血栓形成的作用,因此,还是中老年人的优良保健食品[2]。
6 黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显着的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。
白菜要多炒会才好。烹饪木耳减肥食谱的时候,一定要注意:豆腐要嫩, 煮时火不宜太大,否则会把豆腐煮烂;火腿肉毕竟含有部分热量,当然追求口感的话也可以稍微放入一些,不加也不影响食用口感。

㈥ 白菜木耳怎么炒好吃

如下:

用料:小白菜两颗、木耳适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、蒜6瓣。

1、准备好食材。

㈦ 白菜炒木耳怎么炒好吃窍门

白菜用手撒片;木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
注意的是,干木耳须用清水浸泡50分钟以上,使干木耳充分得到泡发,用滚水汤2分钟,捞出过冷水后,最后下锅翻炒后即可,干黑木耳若不得以充分泡发,口感和营养会缺失很大
中文名
白菜炒木耳
材料
白菜,木耳,葱、姜、花椒、八角
工艺

味道
鲜香
主料
白菜,木耳
快速
导航
美食做法营养价值
美食材料
白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
美食做法
共4张
白菜炒木耳成品及制作过程分解
1、白菜用手撒片;
2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;
3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;
4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;
5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
营养价值
1、吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。

㈧ 大白菜木耳怎么做好吃

主料:白菜600克、黑木耳50克
辅料:五花肉100克
调料:食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽6克、麻椒少许、植物油适量
做法
1、将白菜洗干净了,然后从中间竖着切开了。
2、用温水将木耳泡软了,将根部摘去,然后洗干净了,将五花肉切成薄片。
3、在锅里面倒入适量的油,用小火加热了,然后就是将麻椒放入炒出香味,捞出来,再将葱姜丝放入炒出香味。
4、然后就是将五花肉放入炒出油来,再放入少量的生抽和料酒炒均匀了。
5、再将白菜放入,用大火进行炒。
6、等到白菜稍微炒软了,就将木耳放入。
7、然后就是再放入适量的盐,用大火炒几分钟就可以出锅了。
白菜木耳的营养价值

木耳营养:
1、木耳里面是含有非常丰富的铁质,我们经常食用一些可以很好的帮助养血驻颜,让我们的肌肤红润,对于防治缺铁性贫血是有很好的效果。
2、木耳里面也是含有丰富的维生素K,能够减少血液里面的凝块,对于预防血栓的发生,防治动脉粥样硬化和冠心病有很好的作用。
3、木耳里面是含有胶质,能够将残留在我们身体消化系统里面的灰尘、杂质吸附起来,然后排出体外,可以很好的清胃涤肠。
4、大家如果是患有胆结石、肾结石等内源性异物,食用木耳是有比较显着的化解功能。
5、木耳里面是含有抗肿瘤活性物质,我们食用是可以很好的增强身体的免疫力,我们经常食用可以防癌抗癌。
白菜营养:
1、白菜里面是含有大量的粗纤维,可以很好的起到润肠的作用,帮助排毒,能够的促进肠胃的蠕动,对于促进大便排泄和帮助消化是有很好的功能,很好的预防肠癌。
2、在秋季冬季的时候,天气是比较的干燥,寒风对于我们的身体皮肤伤害是非常的大的,而且白菜里面是含有大量的维生素C、维生素E,我们多吃一些白菜是可以很好的帮助护肤和养颜。而且我们食用白菜可以补充身体水分,对于减肥瘦身也是有不错的效果和作用的。