㈠ 炒大虾怎么炒好吃
炒大虾好吃的做法：
用料：海虾30只、蒜适量、料酒适量、生抽少许、香菜（几根）可用可不用、青红辣椒半小碗。
步骤：
1、准备虾。
㈡ 爆炒虾怎么炒才好吃
爆炒大虾是以鲜虾为原料制作的一道家常菜，其制作方法较为简单。搭配其他食材起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作爆炒大虾。
爆炒大虾的食材：鲜虾100g，洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒各适量。
爆炒大虾的做法：
1、 洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。
食用价值：
1、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
2、洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。
㈢ 爆炒大虾怎么炒好吃
爆炒大虾
做之前，要准备好材料，适量的虾，调料蒜、姜、葱、椒盐粉。最好买一些新鲜的虾，口感会更好，营养也更丰富。然后把它洗干净，处理好，去掉虾线。再把其它调料剁碎，放在一边备用，再放油进锅里，可以用花生油，也可以用猪油。8成热的时候，把虾放进去，用大火炒，翻炒均匀。在炒的过程中，不用放水，会影响它的口感，当它变熟后，加点椒盐粉，炒均匀，再撒些葱花，翻动几下，就可以盛出来吃了，很脆，很美味。
还有另外一种做法，也很好吃。做之前，要准备好材料，适量的虾，调料酱油、耗油、姜等。然后把它洗干净，把虾线去掉。再将调料剁碎，然后放油进锅里，八成热的时候，把姜、蒜放进去，有香味出来时。把虾放进去，翻炒均匀，大概三分钟，半熟后，加点酱油、蚝油、水进去。盖上盖子，用小火煮，熟了后，撒些葱花，翻炒均匀，就可以盛出来吃了。如果喜欢吃辣，也可以加些干红辣椒，口感也很好。或加些辣椒酱等。
和豆腐一起炒来吃，也很美味，味道很鲜美。对身体很好，营养会更丰富，更容易被吸收，不管是老人还是小孩都可以吃。做之前，要准备好材料，适量的虾、豆腐，调料白糖、胡椒粉等。然后把所有材料洗干净，把豆腐切成块状，最好薄一些。再去掉虾线，放在一边备用。然后放油进锅里，把调料放进去，有香味出来时，把虾放进去，半熟后，把豆腐放进去，加点水，用大火煮，煮开之后。去掉它表面的一些浮沫，再加点白糖、胡椒粉，搅拌均匀。再煮10分钟，加点香菜、葱，就可以盛出来吃了，非常美味。
活虾怎么处理干净
如果想吃起来更干净，买回来后，最好把它放在水里泡一下，大概1小时，去掉它的细菌和脏东西。在泡时，最好加点盐，吃起来会更干净。然后放在冰箱里冻一下，大概5分钟，拿出来，这时，它的虾线就很容易去掉了。一般冰冻后的虾线，轻轻扭动虾头，虾线也会带出来，效率很高。
活虾的营养价值
它对身体很好，有很多好处，补肾效果很好，不管是男人还是女人都可以吃。一些怀孕的人吃，胎儿会发育得更好。生完孩子后吃，可以让乳汁更多。一些肾虚的人吃，可以很好改善这种症状。它对脾胃和肝脏也很好。
对皮肤也很好，可以预防衰老，每天吃500个左右，保健效果很好。还能治疗一些神经衰弱的症状，对大脑也很好，可以让人的精神更集中。一些刚动完手术或身体虚弱的人吃，会更快恢复，也容易消化，对肠胃很好。
它的口感也很好，里面有很多镁元素，对心脏很好，可以预防很多疾病，特别是心血管方面的。它里面的蛋白质很多，远远高于其它的东西，是鸡蛋、牛奶的10倍。氨基酸也很多，经常吃，会让人的抵抗力更好，还能降低胆固醇。
㈣ 虾怎么炒好吃又简单
具体做法如下，首先准备材料：虾：300克、姜：适量、葱：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、盐：1克、食用油：适量。
1、葱用清水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。
营养分析：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
㈤ 大虾怎么爆炒好吃又简单
食材：大虾。调料：辣椒，葱，姜，盐，白糖 ，料酒，醋。
步骤：
材料：基围虾、蛋清、面粉、蒜泥、花椒、葱花、孜然粉。
1、基围虾去头剥壳，抽出虾线；
2、将洗净的虾仁里打上两个蛋清，撒上些面粉，搅拌均匀；
3、放小半锅油，将虾子放入油中3分钟左右；
4、撒上蒜泥、花椒、葱花、孜然粉，就可以开吃了；
㈥ 怎么炒虾好吃
白菜软炒虾
主料：河虾250克，白菜300克，
调料：香菜10克，盐5克，味精3克，料酒10克，醋5克，香油5克，大葱10克，姜10克
做法
1.虾剔出虾线、沙袋，切成两段。
2.白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。
3.锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，倒入虾段，慢火煸炒，将虾脑挤出，炒至虾脑油红润。
3.再加入白菜，慢火炒熟，加盐、料酒、醋、味精调味，加香菜段，出锅时淋入香油炒匀即成。
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㈦ 怎样炒虾好吃又简单
炒虾最主要的一点就是不能炒出腥味，除去这一点，这道菜的可塑性还是非常强的，你可以简简单单的只添加一些蒜蓉，做一盘蒜蓉大虾，也可以添加更多的食材，让整盘菜看起来非常有创意，
下面的方法是从简单到有些难度的，做出来都非常好吃，你可以根据需要选择，大家看一下最后一种，做得好你也能成为大厨了
所有做菜方法里面，家常的做法应该是属于最简单的一种加工方式，特点是用的配料少，用的时间也少，基本上也不需要什么特别的技巧，如果是做大虾的话，那就更简单了。
原料准备：基围虾400克、料酒4勺、姜3片、蒜一头、盐3克。
加工方法：1、虾去掉虾腔和须子，记得也要将虾线挑出去，蒜剁成蒜蓉；2、锅里热油，先放姜片炒香，再放入虾炒变色，然后加入蒜蓉和盐炒匀，最后放入料酒继续炒，大概炒2分钟，等虾全部熟透、入味以后就做好了。
大虾炒熟后是自带香味的，尤其是加入了蒜蓉以后，香味就更加浓厚了，但是有些朋友则希望它的味道更浓厚一点，所以这里又加入了一些辣椒，鲜辣的味道能让你不自觉的多喝两杯酒，又多吃几碗饭。
原料准备：大虾8个、干辣椒适量、胡椒、蒜2瓣、橄榄油20毫升
加工方法：1、将虾头和虾线都去掉放到碗里，加入胡椒和盐腌15分钟，干辣椒切段、蒜切片；2、煎锅里倒入油，将虾放进去煎到两面发白，放入辣椒和蒜继续煎，虾肉完全变白、熟透之后就做好了。
虾除了炒之外，蒸也是不错的选择，搭配上细嫩的粉丝，再摆上一个有创意的造型，大厨做菜也不过如此了，家里请客的时候，做上这样一道菜，能为你赚上不少面子。
原料准备：基围虾、粉丝、葱、蒜、生抽。
加工方法：1、粉丝泡好，虾从后背切开，取出虾线，蒜切成蓉；2、锅里热油，放入一半蒜蓉稍微炒一下就倒在碗里，将热油淋在蒜蓉上，另一半蒜蓉多煸炒一会儿，然后和前面的蒜蓉放在一起，再倒一些生抽；3、粉丝放到盘子里，将蒜蓉塞进虾背部后摆在粉丝上，蒸锅里放水，上汽后蒸8分钟，将剩余的蒜蓉浇在上面，再放一些葱花就做好了。
㈧ 怎么炒虾简单又好吃
黄瓜炒虾
营养价值:
蛋白质、氨基酸、多种维生素、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:
尤其适合肾虚阳痿、男性不育症者，腰脚虚弱无力、小儿麻疹、水痘、中老年人缺钙所致的抽筋等病症者
禁忌人群:
脾胃虚寒、便溏腹泻者
所需材料
虾100克、螺100克、黄瓜100克、盐3克、味精3克、料酒10克、香油10克
做法
1、虾收拾干净，取虾肉;素螺肉洗净;黄瓜去皮洗净，切厚片。
2、油锅烧热，下虾爆炒，加素螺肉、黄瓜同炒至熟。调入盐、味精、料酒炒匀，淋入香油即可。
功效与作用
虾具有补肾、壮阳、抗早衰、养血固精、开胃化痰功效。黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。螺具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。此菜具有清热解暑、补肾温阳、益气安阳、利尿、补钙的功效。黄瓜可以补充维生素和矿物质还有水分，和虾一起吃的话可以有美容养颜的作用，同时也可以增强记忆力，对于醒脑醒酒有好处，还可以补肾壮阳的哦。
黄瓜炒虾的制作方法，你学会了吗，黄瓜和虾一起吃，可以有补虚的作用，补充丰富的蛋白质，维生素和矿物质的同时，也可以有补肾壮阳清热解毒的效果，大家可以试试这样的养生食谱哦。
鸡蛋炒虾仁
食疗功效:开胃化痰、促进生长发育、化瘀解毒、健脑益智
营养价值:蛋白质、维生素A、B、胆固醇、卵磷脂、碳水化合物、脂肪、DHA、钙、镁、硒、锌、铁、磷、钾
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
所需材料
主要食材河虾、鸡蛋、春菜、盐、淀粉
做法
1河虾洗净去壳，取出虾仁，装碗内，调入少许淀粉、盐、鸡精拌匀，备用;春菜洗净，去叶留茎切细片。
2鸡蛋打入碗内，调入盐搅拌均匀备用。
3油烧热，锅底倒入蛋液，稍煎片刻，放入春菜、虾仁，略炒至熟，出锅即可。
功效与作用
虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、健脑益智、养血固精、开胃化痰的功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。此菜具有开胃化痰、促进生长发育、化瘀解毒、防治结石、补肾壮阳、健脑益智、延缓衰老、养血固精的功效。鸡蛋和虾仁一起吃的话可以有补肾的作用，可以强筋壮骨，还可以有开胃的效果，虾仁的蛋白质丰富，还可以补充钙质，这样的搭配方法可以有清热解毒护肤的效果，赶紧试试吧。