‘壹’ 家用烤箱烤排骨做法
烤之前排骨最好腌制一下，这样做出来的排骨会更加入味。最后家用烤箱烤排骨，排骨的块不能切太大，剁成小块烘烤。
2.家用烤箱最大温度不超过250度，和厨房的商用烤箱不一样，厨房中用的烤箱能够达到320度。所以在烤制肉类食物时最好是包上锡纸。一方面可以防止水份流失，一方面可以避免把烤箱弄脏，省去了不好清洗的麻烦。家用烤箱最好还是用来做烘焙，偶尔烤烤肉就行了。
‘贰’ 烧烤排骨的做法
烧烤排骨的做法
烧烤排骨的做法，排骨是生活中常见的食材，可以有很多种的做法，都是十分的美味，排骨营养丰富，口感又好， 烤出来的肋排味道是最棒的。 下面看看烧烤排骨的做法。
烧烤排骨的做法1
食材
猪肋排 2块
烤肉酱 1勺
糖 半杯
红辣椒粉 半杯
辣椒粉 小半杯
大蒜粉 1小杯
洋葱粉 1小杯
生姜粉 2汤匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量
步骤/方法
准备食材
烤箱预热至176℃。去除肋骨上的.薄膜。这薄膜会影响肉的入味，还会让肋骨变硬，如图撕掉。将所有调料碗中拌匀。
每一块肋排撒上2-3汤匙调料。用铝箔包好，放在烤箱里2.5个小时。
烤肉酱配料倒入锅中烧开。然后转小火，煮到汁液只剩一半。肋骨烤好后冷却到室温，肋骨放在烧烤架上，用中高火烧烤，一边烤一边刷上烤肉酱。
烤好后切块，蘸剩下的烤肉酱。手指都要舔下来了！
烧烤排骨的做法2
1、首先，我们把排骨放入一个高压锅中，加入适量的水，料酒，干辣椒，少许盐压10分钟，取出放入盆中备用。
2、然后我们开始兑下料汁：碗中放入适量的蚝油，料酒，蜂蜜（多一些），排骨酱，搅拌均匀。
3、接着我们把料汁用刷子刷在压好的排骨上面，涂抹均匀。
4、后我们把烤箱调至上下火180度，预热五分钟，放入刷好料汁的排骨，烤10分钟。
5、接着我们在一个碗中，放入适量的烧烤料，白芝麻，孜然粉，辣椒粉，用热油炸香一下，搅拌均匀。
6、然后我们把排骨取出来，刷上调好的料，再次放入烤箱烤两分钟即可。
烧烤排骨的做法3
材料：排骨，配菜随意选择，酱油，料酒，白砂糖，盐，黑胡椒粉，五香粉，蜂蜜(蜂蜜可用烤肉酱代替)
做法：
1、排骨洗净并剁开，将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、(如果用烧烤酱的话，这时也加入烧烤酱)一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在排骨上，腌制入味，腌制的时间最好是一个晚上，或者几个小时也可以，实在没时间一个小时也可以了。
2、烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱预热到250度，如果你的烤箱温度偏高，预热到200度就可以了，放入排骨烤20分钟。
3、然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤酱的话，那就刷一层烧烤酱，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了，最后的10分钟不用包裹锡纸。
‘叁’ 石板烤肉怎么做呢
在家做这个烧烤，确实油烟挺大的，但是美味的诱惑更大，所以就把老妈买的多功能石板锅搬到了阳台的窗户下边，美美的过了个瘾 。在家吃烧烤完全不用担心食材、卫生等问题，什么烤箱、电饼档、平底锅，都可以拿来做烧烤呦
食材
生菜、金针菇、杏鲍菇、午餐肉、鱼豆腐、鸡翅、牛里脊、五花肉、素鸡、年糕
贴士
1.腌肉要加一些姜丝和大蒜，如果是牛肉的话就加些洋葱。
2.把买来的五花肉放到冰箱冷冻三四个小时，觉得硬邦邦的时候就可以拿刀来切了
3.一定不要把肉切成像羊肉片那么薄，那样薄的肉片烤出来个人觉得没有嚼头不香，一定要把肉切成比羊肉片厚一个或者两个的厚度
4.可以适当选择一些海鲜或者是自己喜欢吃的食物
5.想吃的一切素菜和肉类都可以烤
6.这个蘸料是我自己根据以前在烧烤店里吃的韩式烤肉的蘸料味道自己调制的，我个人觉得味道很不错，不喜欢的请绕行。给孩子吃的，也可以不用蘸料了
7.在家吃烤肉最大的问题就是油烟和气味太大！所以还是建议将火锅移至厨房油烟机下，由一个掌勺人负责全部烤熟后装盘上桌。毕竟家庭环境比起外面餐厅还是要小很多，从厨房烤好了再将肉端至餐桌，一点也不会影响烤肉的温度与口感；小家庭人口少，所需烤制的量也有限，很快就可以全部烤完
‘肆’ 能否介绍下烤蒜香排骨怎样做好吃呢
蒜香排骨的做法
首先将排骨用清水清洗干净，然后用刀将其切成大概八厘米的块状，然后用松肉粉将其腌制，大约一小时左右之后用水冲干净并沥干。然后将大蒜剥皮，加入适量的清水，用搅拌机将其搅成蒜汁。然后将蒜汁倒入排骨中进行搅拌，直至完全吸收之后再加入调料以及淀粉将其拌匀，然后腌制大约三十分钟左右。然后在锅中加入油烧到大约八成熟，在锅里加入排骨用慢火炸，直至排骨呈金黄色，捞起来装盘即可。
蒜香排骨的营养价值
蒜香排骨具有调节胰岛素的功效和作用。最近这些年由于我们的膳食结构不太合理，所以体内中硒元素的摄入明显减少，导致我们体内胰岛素的合成有所下降，而大蒜中含硒元素比较多，所以对我们体内胰岛素的合成具有非常好的促进的作用，对于糖尿病患者来说，多吃大蒜有助于帮助减轻我们的病情。
蒜香排骨具有抗癌防癌的功效和作用。由于蒜香排骨中的大蒜具有保护肝脏以及诱导肝细胞脱毒酶的活性，所以可以阻断亚硝酸胺等致癌物质在我们体内的合成，从而非常有效的预防癌症的发生，另外大蒜中的锗元素和硒元素，还有非常好的抑制毒瘤或者是抗癌的功效和作用。
蒜香排骨具有降延缓衰老，预防铅中毒的功效和作用，因为经常吃大蒜能够帮助我们延缓衰老，而大蒜的抗氧化性优于人参，对于那些经常接触铅或者有稍微铅中毒倾向的人来说，可以适当的吃一些蒜香排骨。
‘伍’ 烧烤排骨怎么做
烧烤排骨怎么做
烧烤排骨怎么做，排骨是许多人都非常喜欢吃的食物，排骨营养丰富，口感又好， 烤出来的肋排味道是最棒的，许多人都经常会用排骨做各种美食享用，以下分享烧烤排骨怎么做
烧烤排骨怎么做1
食材
猪肋排 2块
烤肉酱 1勺
糖 半杯
红辣椒粉 半杯
辣椒粉 小半杯
大蒜粉 1小杯
洋葱粉 1小杯
生姜粉 2汤匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量
步骤/方法
准备食材
烤箱预热至176℃。去除肋骨上的薄膜。这薄膜会影响肉的入味，还会让肋骨变硬，如图撕掉。将所有调料碗中拌匀。
每一块肋排撒上2-3汤匙调料。用铝箔包好，放在烤箱里2、5个小时。
烤肉酱配料倒入锅中烧开。然后转小火，煮到汁液只剩一半。肋骨烤好后冷却到室温，肋骨放在烧烤架上，用中高火烧烤，一边烤一边刷上烤肉酱。
烤好后切块，蘸剩下的烤肉酱。手指都要舔下来了！
烧烤排骨怎么做2
烧烤排骨腌制方法
方法一
1、一般超市都有卖处理好件的排骨，也可以买整扇的，工作人员都会代为加工好。所以排骨斩件的大小我就不多说了。将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。
2、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。
3、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌。最后，将面粉放入，搅拌均匀后就腌制完毕啦。将吉士粉换成蒜香粉，腌制的时候将水换成蒜汁水就可以了。腌制好的排骨放置冰箱的冷藏室4小时候就可以用了。排骨冷藏后肉质会更嫩。
方法二
首先将排骨解冻，这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质。然后将排骨用水洗净后，用力挤压把排骨中的`水分挤出，装入新的塑料袋里。准备调料，这里要准备蚝油 、酱油、花椒、大料、葱花。将调料加入到塑料袋中。对排骨进行按摩使其充分接触调料。将按摩好的排骨放入冷藏中放置24小时即可。
1、材料：排骨500g，蒜10g。
2、调料：叉烧酱3汤匙（或排骨酱）、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉5g、白糖20g。
3、排骨斩长条，洗净先放开水锅里焯烫5分钟。
4、捞出冲洗干净。
5、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎。
6、搅拌均匀，腌制1个小时以上。
7、烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，剩余的酱汁倒在排骨上。
8、先在上面盖一层锡纸，烤箱预热250度，中层上下火，15分钟。
9、拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，再烤10分钟，即可。
烧烤排骨怎么做3
1、蜜汁烧排骨的做法
烹制材料：
烧烤汁（以下是1斤肉的分量)：精盐9克、糖35克、生抽10克、老抽11克、柱侯酱2、5克、鸡粉5克、南乳2、5克、花生酱、芝麻酱各2、5克、五香粉0、5克、露酒5~10克、米酒10克、曲酒5克、橙红色素（可加可不加，1滴就好)
糖胶：麦芽糖100克、清水50克、白糖40克
配料：蒜蓉、姜蓉、葱条（各2钱)，鸡蛋（一只)
做法：
先调烧烤汁，将烧烤汁的调料放在一大碗里，混合均匀，在锅内煮开。
把麦芽糖、清水、白糖放入另一小锅里，煮融。
将排骨洗干净晾干水分，每斤加入烧烤汁2两、蒜蓉、姜蓉、葱条各2钱，鸡蛋半只、腌制2至24小时（中途要将排骨翻一次)。
烤箱预热200摄氏度，烤盘加水，烤30分钟，中途翻一次。
排骨烤熟后，用220摄氏度上色5分钟，剪去黑色部分，待稍凉后淋上糖胶，再200摄氏度回炉烧约5分钟，取出稍凉后再次淋上糖胶即可。
2、椒盐排骨做法
主料：排骨400g
辅料：鸡蛋1个葱适量姜适量生抽适量料酒适量生粉适量面粉适量
步骤
1、葱拍扁切段，姜切丝。
2、排骨砍成块，放入姜、葱，淋入适量生抽、料酒，拌匀，腌制二十分钟。
3、将鸡蛋打入碗中，放入两勺生粉，两勺面粉，搅拌成鸡蛋糊。
4、热油锅，烧至七成热，将排骨裹一层鸡蛋糊，下入锅中，炸至表皮金黄酥脆，捞出。
5、摆入盘中，撒上椒盐，就可以品尝了。
‘陆’ 烤排骨怎么做法
烤排骨怎么做法
烤排骨怎么做法，现在很多人都爱吃烤排骨，这是非常美味的一道菜肴，我们平时做烤排骨的时候可以加一些配料，这样做出来的烤排骨更香。为大家分享烤排骨怎么做法。
烤排骨怎么做法1
食材
排骨 300克
味精 6粒
食用盐 半茶匙
料酒 少许
酱油 半茶匙
胡椒粉 2克
香油 5毫升
小辣椒 1个
姜片 6片
步骤/方法
1、排骨洗净斩小件,抹干水，用味精，食盐，料酒和胡椒粉腌制入味。
2、淋上少许酱油和香油。
3、把姜片和小辣椒同排骨一起用铝箔纸包裹起来放入烤箱。
4、把烤箱温度调节到200度，在烤箱里烤制20分钟左右就可以了。
5、用铝箔纸包好烤制出来的排骨，这样排骨多汁滑嫩。
烤排骨怎么做法2
材料： 猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙
做法：
1、用刀在猪排上划上十字，深及骨头 。
2、 将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）。
3、红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上 。
4、用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右。
5、取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用 。
6、将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面 。
7、将排骨放入烤箱200度，用上火再烤10分钟左右（不盖锡纸) 。
8、取一只盘，将米饭用容器盛好倒扣在盘中央（我将红薯切成小块和米饭同煮成红薯米饭） 。
9、将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上 。
10、将剩余的糖汁浇在排骨上即可。
烤排骨怎么做法3
家用烤箱烤排骨做法
烤之前排骨最好腌制一下，这样做出来的排骨会更加入味。最后家用烤箱烤排骨，排骨的`块不能切太大，剁成小块烘烤。
【准备食材】： 排骨，葱姜，料酒，辣椒粉，孜然粉，五香粉，盐和味精，白芝麻。
【制作方法】：
1、排骨洗净，剁成6-7厘米左右的长段，放在小盆中，放入葱段，姜片，料酒，五香粉，盐和味精拌匀，放入冰箱冷藏室腌制2个小时。取出腌好的排骨把葱姜都挑出来，放入辣椒粉和白芝麻，孜然粉拌匀。把锡纸裁剪成正方形小块，长度为10厘米左右。把排骨包裹上。
2、烤箱预热200度，把包好的排骨放在烤盘上，放入烤箱烤40分钟左右。家用烤箱烤排骨，不能烤的和烧烤一样外焦里嫩，因为烤箱的功率小，如果把表面烤干香，排骨的肉就会粘在骨头上，不能烤出脱骨的效果。同时水份流失过多，排骨的口感会变得很硬很难咬下来。
【小提示】： 排骨需要腌的时间长一点，时间太短不容易入味，本来烤的时间就没有炖的时间长，如果不包锡纸更难入味。因为盐味会随着肉汁就出来，包上锡纸肉汁和香料的味道还会被肉吸收回去，这样烤出来的排骨会很入味。葱姜不能和排骨放在一起烤，五香粉用量要少，有一点就行了。
【总结】：
1、家用烤箱烤排骨有两种做法，第一种就是我上边分享的生烤，先腌制在烘烤。这样烤的排骨比较入味。还有一种是先把排骨炖熟，然后再烤，这样烤的排骨就像烧烤一样，烤好排骨后在撒上调味料，烤两分钟左右。这样做出来的烤排骨味道会集中在肉的表面。
2、家用烤箱最大温度不超过250度，和厨房的商用烤箱不一样，厨房中用的烤箱能够达到320度。所以在烤制肉类食物时最好是包上锡纸。一方面可以防止水份流失，一方面可以避免把烤箱弄脏，省去了不好清洗的麻烦。家用烤箱最好还是用来做烘焙，偶尔烤烤肉就行了。
‘柒’ 烤排骨怎么自己在家制作
在超市买了3根排骨，花了四十多，今天在家做烤排骨，自己做的鲜香味美，而且营养又好吃，一手抓一个，越吃越香。天冷了，以后吃烧烤就自己在家做了，喜欢的朋友可以在家试一试。深秋，排骨再贵也要吃，一手抓一根，啃着太香了，家人常吃身体棒
食材：排骨，葱，蒜，姜，生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱，白糖，盐，五香粉，胡椒粉，蜂蜜
【具体制作方法】：
这样一道美味又好吃的烤排骨就做好了，做法简单而且烤出来的排骨焦香美味又好吃，比外面吃烧烤还要好吃。最近天气一天比一天冷了，不妨自己在家做烧烤解馋吧。
1）将排骨放在清水中浸泡大约10-15分钟，泡出血水和杂质，这样做出来的排骨味道更好
2）腌排骨之前，先将排骨表面划几刀，这样腌制的排骨更加的入味
3）烤排骨时，将排骨表面刷一层蜂蜜，这样烤出来的排骨好看又好吃
‘捌’ 烧烤排骨腌制配方，如何做烧烤排骨好吃 最正宗的做法
原料：排骨500g
配料：蒜10g
调料：叉烧酱3汤匙（或排骨酱）、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉5g、白糖20g
做法：
1、排骨斩长条，洗净先放开水锅里焯烫5分钟；
2、捞出冲洗干净；
3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎；
4、搅拌均匀，腌制1个小时以上；
5、烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，剩余的酱汁倒在排骨上；
6、先在上面盖一层锡纸，烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟；
7、拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，再烤10分钟，即可。
‘玖’ 烧烤排骨怎么腌制好吃窍门
在烤制之前都需要腌制的，现在就说说烧烤排骨腌制方法。
烧烤排骨腌制方法
方法一
1.一般超市都有卖处理好件的排骨，也可以买整扇的，工作人员都会代为加工好。所以排骨斩件的大小我就不多说了。将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。
烧烤排骨腌制方法
2.30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。
烧烤排骨腌制方法
3.将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌。最后，将面粉放入，搅拌均匀后就腌制完毕啦。将吉士粉换成蒜香粉，腌制的时候将水换成蒜汁水就可以了。腌制好的排骨放置冰箱的冷藏室4小时候就可以用了。排骨冷藏后肉质会更嫩。
方法二
首先将排骨解冻，这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质。然后将排骨用水洗净后，用力挤压把排骨中的水分挤出，装入新的塑料袋里。准备调料，这里要准备蚝油 、酱油、花椒、大料、葱花。将调料加入到塑料袋中。对排骨进行按摩使其充分接触调料。将按摩好的排骨放入冷藏中放置24小时即可。