⑴ 香椿鸡蛋饼的做法有哪些
1、做法一：
（1）主料：香椿、鸡清早册蛋.
（2）辅料：色拉油、食盐、葱、五香粉。
（3）鸡蛋打散，加入很少量的盐和五香粉；
（4）香椿在沸水中焯一分钟，待紫色消除变为绿色即可捞出并沥干水分；
（5）将焯过的香椿和葱花都切末备用；
（6）平底锅中刷一层薄薄的油，开火，倒入1/3的蛋液；
（7）小火至蛋液表层半凝固，均匀的撒上香椿末；
（8）这时再倒入1/3的蛋液，均匀的浇在香椿表面；
（9）盖上锅盖，用小火焖至蛋液表面凝固；
（10）将锅中的蛋饼取出，准备翻面；
（11)翻面前在锅中倒入最后1/3的蛋液；
(12)同样是等蛋液表面半凝固时将翻面的蛋饼放入（还可以在蛋液上先撒些许葱花）；
(13)用锅铲轻轻按压蛋饼，尤其是蛋饼的边缘，使其上下部分紧密结合；
(14)盖上锅盖再小火焖5分钟作用即可取出食用。
2、做法二：
（1）主料：香椿200克、鸡蛋3个。
（2）辅料：盐适量。
（3）香椿洗净，水开后，放入香椿焯一下（因为香椿含有亚硝酸盐）。
（4）焯好的香椿切成碎末，放入碗中及少许盐，搅拌均匀。
（5）鸡蛋打散后，放入适量的盐，搅拌均匀。
（6）锅内倒入底油，放入鸡蛋液，等到蛋液凝固后盛出。
（7）香椿搅匀后，也用同样的方法摊成饼状，之后，放入1/2蛋饼处。
3、做法三：
（1）主料：新鲜香椿芽适量、鸡蛋5个。
（2）辅料：盐适量、五香粉适量、花生油适量。
（3）锅中烧水，水开后放入香椿芽焯水。电视说新鲜的香椿芽含有亚硝酸盐，所以要焯水。焯水后并不影响其香味。
（4）焯水后的香椿芽切末，备用。
（5）将鸡蛋打入大碗中，加入适量的五香面和盐，搅拌均匀。
（6）平底锅加热，倒入适量的花生油。
（7）在锅中倒入三分之一的鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
（8）在凝固的鸡蛋饼上撒上切好的香椿芽。煎鸡蛋的时候一定要小火。
（9）撒好香椿后，再倒入三分之一的鸡蛋液。小火，盖锅盖，不要翻面，混动一下鸡蛋饼。让刚倒上的鸡蛋液凝固。
（10）将凝固的鸡蛋饼盛出。
（11）再次在平底锅中倒入花生油，倒入剩下的三分之一的鸡蛋液。
（12）在睁弊12步中的鸡蛋饼表面稍凝固时，迅速倒扣盖上先前（11步）的鸡蛋答宏饼。盖锅盖，让鸡蛋凝固。
（13）鸡蛋凝固后，就可以出锅了。注意煎鸡蛋的时候全程都是小火。注意火候。
（14）鸡蛋饼切块，盛盘。
⑵ 香椿鸡蛋饼怎么做好吃
香椿鸡蛋饼的做法
1.
准备食材。
2.
将香椿洗干净。
3.
放进沸水中焯烫30秒局顷段至叶子变绿。
4.
切成小碎段。
5.
将鸡蛋搅拌成蛋液。
6.
放进香椿，加入少许盐拌匀。
7.
平桐誉底锅里放入适量油烧热，改乎禅小火均匀倒进鸡蛋糊，用锅铲把香椿均匀分散开。
8.
单面煎至金黄色再翻面，两面都煎黄就可以出锅了，切成小块开吃吧。
⑶ 香椿鸡蛋饼怎么做
推荐如下
香椿鸡蛋饼
食材：香椿、四个鸡蛋、面粉。
制作：
1、水烧开放香椿焯水。
2、捞出切迅裤成小丁。
3、加鸡蛋➕盐➕面指昌答粉搅拌均匀。
4、平底锅唯慧中喷点油，倒入面糊中小火煎至定型。
5、翻面煎另一面。
⑷ 香椿鸡蛋饼怎么做香椿煎蛋饼怎么才能好吃
我是一个吃货，作为正宗的吃货，下面我为你推荐一款香椿鸡蛋饼，要说这鸡蛋饼你肯定吃过不少，可是带有浓郁香椿味道了，不知道你吃过没有。下面我们一起来看看，香椿鸡蛋饼的制作的过程。
香椿鸡蛋饼
在杭州从来木有吃过香椿，还是来了北京以后才知道有这么种好吃的树叶子。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐，都好吃。今年吃到的香椿都是同事从自家院子里摘的，已经入夏，等香椿芽长成了大叶子，就不能吃了。新冒出来了一批嫩芽，赶紧摘了。随便调点儿面粉，煎个饼，鲜美顶饱。香椿嘛，讨厌的人避之不及，喜欢的人又总是嫌气味还不够重。冰箱里还存着一些，准备油封起来做成酱，要不然今年可就再也吃不到了。
香椿鸡蛋煎饼1
用料
香椿适量
鸡蛋2个
面粉适量
酱油1勺
香椿鸡蛋煎饼1的做法
1、香椿取嫩芽，入沸水汆一下。原本紫色的嫩芽，一接触沸水很快会变成通体碧绿。
2、汆完了捞出来，剁碎。
3、鸡蛋2个打散，倒入香椿碎，搅拌均匀。
4、接着加面粉，一边加一边用筷子沿一个方向画圈搅拌。我没有加水，鸡蛋和面粉和在一起，呈浓稠状就行了。
5、最后倒一勺酱油调味。撒盐和鸡精也可以，喜欢吃辣的还可以加辣椒酱什么的。
6、锅烧热，倒油，晃动锅子让油均匀沾满。
7、倒入面糊，用勺子压成饼状。面糊里如果伍握禅加了水，或者香椿比较少，就会稀，那样就可以直接晃动锅子让面糊自己流来流去摊成饼，那样的饼就薄薄的。
晃动锅子的时候，面饼如果已经凝固，可以晃动了，那么就可以翻面了。两面都煎至金黄色即可。
春天来了哦!春菜陆续上市，有没有你喜欢的种类呢？
香椿鸡蛋煎饼2
只有这个季节才有的鲜嫩的香椿芽儿也上市了！不是每个人都爱这个特殊的味道，但是，爱吃的人一定忘不了这口儿~~
简单、腔尘好上手的香椿摊鸡蛋，一定要尝试一下哦！焦香的鸡蛋混合香椿特殊的气味，寻找的春天气息就在这里！
用料
香椿芽一小把
鸡蛋2个
盐少许
植物油少许
香椿鸡蛋煎饼
1、将香椿芽清水洗净，准备2个柴鸡蛋。
2、锅里放少许水，水开后立即关火，将香椿芽放入锅中，热水烫一下，香椿由紫绿色变成绿色捞出，用凉水冲一下，沥干。
3、将香椿芽切成0.5厘米左右小段，切碎即可。香椿芽摊鸡蛋的做法
4、鸡蛋打散，放入香椿碎和少许盐，拌匀，香椿芽摊鸡蛋的做法
5、锅里放少许油烧热，将香椿蛋液倒入，大火煎至一面金黄后翻面。
6、两面金黄后出锅，香喷喷的香椿芽摊鸡蛋，简单美味，开动吧！！尝尝春天的滋皮桥味
⑸ 香椿鸡蛋饼
香椿鸡蛋饼，红棚察枣莲子银耳羹
菜谱介绍：香椿，蔬菜界的榴莲，多种芳香挥发物质赋予它链做茄臭香臭香的特殊气味。
特色：谷氨酸钠（味精的主要成分）的存在给了它特殊的鲜味，所以炒香椿可不放味精提鲜哦。
料理搭配：含蛋白质的物质，如鸡蛋、豆腐。北方常做香椿拌豆腐或炸香椿鱼，南方爱用炒鸡蛋。
香椿鸡蛋饼：香椿60g，鸡蛋2个，中筋面粉25g。香椿下锅焯水，由红色变绿色后立即捞出，切去胡颤根部较老的部分，剩余剁成小碎粒。碗内磕入鸡蛋打散，加中粉香椿20g水搅拌均匀。起锅倒入食用油，小火煎至两面金黄即可。
红枣莲子银耳羹：干银耳8g红枣20g，莲子10g。莲子洗净，提前浸泡12小时，银耳冷水泡发10分钟后洗净去除根部撕成小块。所有食材倒入电饭锅中加入380ml水，选择煮粥模式，时间设定1小时30分。
⑹ 如何做出美味的香椿鸡蛋饼
香椿鸡蛋饼
俗话说：谷雨时节吃香皮笑椿，现在是吃香椿的好时节。香椿有很多种吃法，拌豆腐，煎扰猛鸡蛋，炸香椿……，都非常好吃，不过最家常的还是香椿炒鸡蛋。
用料
嫩香椿 1捆
土鸡蛋 4个
盐 2勺
花燃李含生油 2勺
香椿鸡蛋饼的做法
新鲜的嫩香椿洗净，控干水分。
小贴士
1、焯水后的香椿能够祛除大量亚硝酸盐和草酸，有利于人体健康。
2、煎的时候不要勤翻，这样会碎掉。
⑺ 香椿鸡蛋饼做法
很多人并不知道这个香椿是什么东知瞎西，其实香椿是一种嫩芽。香椿被人们称为是一种树上的蔬菜。因为这个香椿营养价值比较的丰富，并且还有很高的要用价值，所以这个香椿是一种比较珍贵的食材。利用香椿进行香椿鸡蛋饼的制作，是很多人想知道的，因为这样的美味搭辩空已经流传了很多年的历史了。
我们生活中的美味有很多种，今天要和大家说的香椿鸡蛋饼也是其中的一种。制作香椿鸡蛋饼的做法其实也是比较有讲究的，但是只要大家一步步来的话，也是很容易成功的。
香椿鸡蛋饼做法和步骤
1香椿切碎。在香椿里打入2个鸡蛋和1茶匙的盐。用筷子搅拌均匀。锅中倒入少许植物油，倒入香椿鸡蛋糊。小火煎制两面呈金黄色。
2对于香椿我也算是从小吃到大了，因为在我还是几岁的时候，老宅里的角落种了一棵香椿树，每到春季的时间我就超喜欢揪上一大把然后让老妈把它烙成饼或炒着吃，这一晃十几年过去了，最初的那个香椿树现在长的也早已超过房子的高度了，也早就不能再食用了，但家人还是舍不得拔掉，也许就是想留作纪念吧。
3再来说说香椿，香椿也分为紫香椿和绿香椿，但一般还是建议食用紫香椿，因为这种香椿味浓且好吃，营养价值也高些，反之绿香椿就没那么多好处了灶枯。
4香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多;绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
5香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
上面就是向大家介绍了关于香椿鸡蛋饼的做法的资料，相信大家看完之后对于这个香椿鸡蛋饼的欲望是比较的强烈的。如果大家有机会得到这个香椿的话，可以这样进行制作一下，一定是一道美味的菜肴出现。大家是不是很期待呢。
⑻ 香椿鸡蛋饼怎么做好吃
前言
比较简单
材料
主料：鸡蛋两个、香椿200克、面粉200克、火腿两个、大葱100克、油100克；
辅料：蒜2个
香孙绝椿鸡蛋饼
1
1.香椿切碎，类似饺陵凯桐子馅那种，鸡蛋打入尺坦碗中，
2
将鸡蛋香椿面粉搅拌到一起，
3
饼铛刷油，将搅拌好的面粉放入葱蒜后倒入饼铛中
4
做好后像卷寿司一样把火腿卷上，切成1到2cm的圆柱体
⑼ 香椿鸡蛋饼的做法和配方 怎么做香椿鸡蛋饼
1、主料：小麦面粉(600克)、香椿(120克)、鸡蛋(150克)。
2、调料：大葱(25克)、盐(6克)、料酒(15克)、苏打粉(15克)、花生油(50克)。
3、将葱洗净切成末备用。
4、腌香椿头放入水中泡约20分钟，除去一些碱味，捞橡知出洗净，切成小段。
5、鸡蛋磕入碗内，打散。
6、将面粉用适量销如锋清水和成糊状，倒入鸡蛋液，放入葱末、精盐、料酒、小苏打、香椿段，拌匀，备用。
7、将平锅放在火上，倒入少许花生油烧热。
8、舀入一勺面糊，摊薄，煎黄一面后翻过来，再将亏晌另一面煎黄，即可。
9、依此法做完，趁热食用。
⑽ 香椿鸡蛋饼的做法
香椿鸡蛋饼的做法：
香椿鸡蛋饼的做法以烙为主，属家常味口味，主料为香椿和鸡蛋。此饼酥松，鲜美爽口，具有香椿特有的香味。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能。不过香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，食用有一定风险，所以食用前在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。同时香椿的香气成分香精油并不溶于水，所以焯烫不会影响香椿的风味。
1.将葱洗净切成末备用2.腌香椿头放入水中泡约20分钟，除去一些碱味，捞出洗净，切成小段；3.鸡蛋磕入碗内，打散；4.将面粉用适量清水和成糊状，倒入鸡蛋液，放入葱末、精盐、料酒、小苏打、香椿段，拌匀，备用；5.将平锅放在火上，倒入少许花生油烧热；6.舀入一勺面糊，摊薄，煎黄一面后翻过来，再将另一面煎黄，即可；7.依此法做完，趁热食用。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等高橘人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，戚友团能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元告岁素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。