A. 花样面点的100种做法
花样面点
食材
蔬菜面团 300克
白面团 300克
红枣 适量
桑果 适量
方法/步骤
用白面团包裹住蔬菜面团。
材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的温水稀释,静置3分钟;在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖,混合后用筷子搅匀。
2、将面粉加入盆中,一边添加,一边搅拌,直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍大小的时候取出,反复揉匀到没有气泡。
3、将面团擀成均匀厚薄的面饼,分割菱形的面块,盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚,用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。
4、平底锅内刷层薄油,开火,等锅烧至温热,用手试一下不烫手时,下入饼胚,盖上盖用小火烙制,一面金黄后,翻面,烙至两面金黄即可!
B. 花式面条的做法,花式面条怎么做好吃,花式面条
主料
面
适当
辅料
芝麻油 豆瓣 胡椒
适当
芝麻调味酱
适当
步骤橡高
1.先烧开水
2.在把面条放进去,打伍喊蛋,在梁橘尺放油 放鸡精 胡椒
3.大约十多分钟,放在盘子里,放芝麻调味酱,豆瓣,芝麻油,调玩即可。
C. 做法,武功旗花面怎么做好吃,武功旗花面的家常做法
用料
细面条或者龙须面条 克
鸡蛋 个
鸡肉 克
葱
海带
黄花菜
生姜
西红柿 个
陕西武功旗花面的做法
1、海带片洗干净切丝,黄花菜泡发撕细丝,葱划开切段。
2、为了去海带的腥味,烧开水抄下海带丝和黄瓜菜,我做是分别抄过的。8、空锅倒入鸡汤,汤少可加入少量开水,烧开入姜末,盐,五香粉,醋,根据各家爱好可放散升码味精鸡精,调好汤
9、调汤的时候可同时笑基烧水煮面,人多可用凉开冰面
10、面煮好,每碗放一筷头面,即一口面,放入炒好的冲哪臊子
11、汤里洒上葱花,鸡蛋花,往盛好面的碗里浇汤,即可食了
D. 怎么做花样面点
花样面点的品种太多了,我就分享几样花样面点的做法,简单还好吃。
红枣开花馒头:
步骤 6:用锋利的小刀片,(看到刀片了吗?在旁边)在面团上割成均匀的切口,切割至下边缘,注意只割上层,露出豆沙即可,千万别把下层割漏。
步骤7:轻轻翻过来,割口面朝下,从侧面轻轻卷起。
步骤8:一直卷过去,成长筒状,割口刚好朝上。卷的时候要松紧适度,不要太紧,容易撑断条,也不要太松,发酵时容易散开。
步骤 9:全部卷好后,依次放入烤盘,中间隔开距离。
步骤10:放入温度38度,湿度75度的环境中发酵,我是在烤箱中发酵,烤盘下边放盘热水,发酵至1.5倍大。千万注意不要发酵过度,会把切条撑破。
步骤11:取出刷鸡蛋液,放入预热好180度的烤箱中层,上火180度,下火165度,烤制13分钟左右,上色稍微满意时,及时加盖锡纸,防止烤糊。
步骤12:香喷喷的毛毛虫豆沙面包出炉啦!
E. 色彩分明的旗花面怎么做好吃又简单,做法
主料
面粉 :70
鸡蛋:2个
油菜:1颗
海带丝 :40
豆腐:70
黄花干 :6
木耳:6
小葱:适量
韭菜:10根
西红柿:1个
香醋 :2匙
花生油:适量
胡椒粉:适量
盐 :适量
香油 :适量
第一步
1.木耳、海带、黄花干泡发后清洗干净切丝,黄花干切断。西红柿切块,韭菜切段,豆腐切丁。鸡蛋一个打散后,用平底锅摊成蛋皮后切菱形,小葱切葱花碎。
第二步
2.一个鸡蛋打入面粉里,加一点盐揉成光滑的硬性的面团。面团饧10分钟,饧面团的时间可以做其它的材运纤芹料。
第三步
3.先来炒臊子:炒锅烧热后倒入适量的油,放一点葱花爆香,下入黄花干翻炒几下。
第四步
4.放入海带丝,木耳翻炒片刻,最后下入豆腐翻炒均匀,加入五香粉,盐调味后出锅盛碗中备用。
第五步
5.炒锅刷干净,烧热后倒适量的油,放入葱花爆锅,放入西红柿翻炒出汁,盛出备用。
第六步
6.面团排气后擀成薄薄的面皮,竖姿把面皮上撒上适量的胡椒粉,把面皮卷在擀面棍上,中间用刀切开。
第七步
7.切成旗子形状,把面旗揭开以防粘连。
第八步
8.锅中加入清水烧开,下入面旗,大火煮开。
第九步
9.放入油菜,再次煮开1分钟,把面旗和蔬菜倒出备用。
第十步
10.另外起锅烧热后,倒旁毕入适量的排骨汤煮沸,把炒好的西红柿倒入锅内,再把臊子倒入锅内。
第十一步
11.把煮好面旗放进锅中。
第十二步
12.倒入香醋,放入韭菜,撒上适量盐和香油调味即可出锅。
辅料
具体步骤