Ⅰ 早点油丝面的汤怎么做
主料
细面(适量)
辅料
青菜(棵)
灯笼椒(个)
鸡蛋(个)
葱(适量)
蒜(适量)
姜(适量)
醋(适量)
盐(适量)
香辣酱(适量)
酱油(适量)
鸡精(适量)
五香粉(适量)
厨具
炒锅
分类
微辣炒十分钟简单绝森难度
准备适量的细面泡椒切碎准备青菜洗干净准备鸡蛋打碎入碗搅匀准备葱姜蒜剁碎准备
炒锅加热，倒入适量的油油熟了以后倒入准备好的葱姜蒜，爆出香味倒入准备好的细面，翻炒（根据个人口味加入适量的调味料）
出锅入盘子锅洗干净，把准备好的鸡蛋煎熟（加点盐）铺在做好的细面上香喷喷的炒细面就败宏举做好了
等待加鸡蛋
完成，香喷喷的面完成了
小窍门：
掌握面的湿度，不察碧要炒太干。
Ⅱ 面条的汤汁怎么做
面条是一种很常见的主食，人们为了煮出更好吃的面条，除了要在选择面条或者做面条的时候下功夫，还要在煮汤汁的环节用心。往往面条的汤汁做得好，能够使面条的风味大增。那么面条的汤汁怎么做比较好吃呢？一起来了解一下相关的问题。
面条的汤汁怎么做
将花椒粒 、三、甘、小茴香、陈、桂、草、丁、老、大葱用布袋包起来做成卤包。将葱切段、牛肉切5x3公分块状。牛肉与牛骨在开水中煮2分钟捞起。牛油放入热锅、小火慢炸至金黄色、捞油渣。牛油加八角、葱段爆香，加黑豆豉与黄豆豉煮五分钟备用。将100公斤水烧开、卤包、调味料煮滚去杂质白沫、盖锅盖煮一个半钟。将牛肉捞起、再煮30分钟，将所有香料捞起、秤是否够100公斤，不够加水补足。再煮10分钟过滤即完成为牛肉高汤。熬煮高汤要保持清爽，必需注意水是要烧开再加汤料。煮的过程温度不需过高，上头有杂质要一直将他捞掉，煮好后要再过滤。
做法二：首先：先调料汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒面、1勺盐、1勺胡椒粉，淋入热油激发出各种香味，倒入味极鲜、撒上点葱花，搅拌均匀。锅中加油，打入2个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。水开了舀入一勺热水放入碗中，稀释一下料汁。热水里加入1勺盐，这样煮出的面条会更劲道而且不易粘锅。
下入面条，有人不知道面条什么时间熟了，煮多久会更好吃，告诉大家一个方法，就是5分钟，就是从下锅开始，一直到煮熟一共需要5分钟。时间到，捞出面条过凉水，把过完凉开水的面条放入料汁里。撒上2段香菜段，加入一个荷包蛋。放面条，加香菜和鸡蛋。
香菇面条做法大全
做法一：蒜切片，葱白切小段，香菇洗净泡水剪条，小白菜掰两段（秆叶分开）。泡香菇的水可以留着烧面，汤汁会更浓郁。面选用的是刀切面，可根据个人喜好替换。小葱叶剪小段到碗里。锅热加油，油热后放入葱白和蒜片，翻炒到表面稍微有点变色。加入香菇快速翻炒。香菇炒干后加入少许六月鲜。继续翻炒到香菇上色，变得更干。加入适量水（香菇汤汁这时候就可以用了）加入少许老干妈香辣菜作为辣味和咸味来源。没有也可以最后加入盐来代替调味。水滚下面，煮到差不多熟。先放入菜秆，翻几下。马上下去菜叶，青菜熟即可。一碗简单的香菇青菜面就好。
做法二：香菇切片。热油下香菇，煸炒两分钟，炒出香味。加入盐，鸡精，胡椒粉，我还加了点辣椒面。翻炒均匀。加水烧开，放入一勺生抽。水开后下面条和青菜，中火大概煮三四分钟，可以自己尝尝生熟和咸淡。煮面的同时做个煎蛋。最后放上煎蛋，滴一些香油就完成啦。
做法三：备料，香菇干提前泡发，也可以用新鲜香菇。香菇干、胡萝卜切片，油菜每片叶子从中间划开，葱切碎。锅里加热少许食用油，爆香葱花，加入香菇和胡萝卜。翻炒片刻，超出香菇的香气，加入适量水，烧开。水开后加入挂面。快煮好时加入料酒、白糖、生抽、油菜和少许盐。鸡蛋打散缓缓倒入面汤中。
Ⅲ 油丝面怎么做好吃
清汤油丝面的做法：
材料：切面、四季豆、肉丝、食油和盐适量。
步骤：1、将肉丝装入盆中，然简虚后加入适量豆粉、料酒、姜、蒜、味精调味；
2、将调好味的肉丝放入烧热的食油中小炒片刻，再正咐茄放入切成丝的四季豆炒熟，然后装盘。
3、将切面在沸水里小煮片刻，然后装盘，再倒入烧热的食油里放举察盐炒匀，将炒好的肉丝和四季豆丝放在上面，倒适量的水，然后改用小火煮，面熟即可装盘食用。
Ⅳ 肉丝面汤汁怎么做好吃
方法/步骤
1
准备食材：黄瓜，胡萝卜，面粉，猪肉，鸡蛋。
家常肉丝面怎么做好消段洞吃
2
面粉里加入适量的盐拌匀，然后拿枯打入鸡蛋，揉成光滑的面团。
3
揉成面团后醒15分钟，这个时候整理配菜。
4
黄瓜和胡萝卜擦丝，葱姜切碎末，肉切丝。在用一小碗加入生抽，米酒，蚝油，老抽。
5
醒发是为了面团更有劲，揉起来也轻松一些。醒后的面团擀成面皮。厚度约为刀刃厚。
6
把面皮撒燃迟上干粉，然后折叠起来。
7
折叠后切适量宽的条，宽度约0.3厘米。
8
切好的面条撒上干粉防粘连。
9
煮锅加入清水煮开后，放入面条用筷子搅拌均匀，以防粘连。大火烧开转中火，煮3分钟左右。
10
煮熟的面条放入凉开水中，过冷河。
11
炒锅加入适量油，下入葱姜末爆香。
12
下入肉丝滑炒变色。
13
下入料汁，盖上锅盖焖煮片刻，至料汁收浓稠。
14
汤汁浓稠时加入面条，面条要控干水分。
15
面条翻拌均匀后，加入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻即可出锅。按个人口味适量加入一点盐调味。
16
好香的炒面，就爱这一口。
END
Ⅳ 葱油拌面里面的汤汁是怎么做的
想要葱油拌面里的汤汁勾兑的好，其实方法很简单，首先需要将食材都准备好，一般主要的食材有食用油，生抽，老抽，白砂糖和一把小香葱。食用油大概准备十汤勺这样，生抽六汤勺，老抽的话四汤勺，白砂糖两汤勺，小香葱来个七到八根就行了。
还有些人在做葱油拌面的时候喜欢加上一点芝麻酱，觉得有了芝麻酱之后吃到嘴里更加的香，但是有些人可能就吃不惯芝麻酱，觉缺烂冲得加了芝麻酱的话会影响口感。但无论你怎么做葱油拌面，白砂糖、葱、生抽、老抽这些都是必不可少的配料，而且也一定要搞上一点食用油，用油和香葱炸出来的那种才又好吃。所以大家掌握了精髓之后，就赶快去尝试一下吧。
Ⅵ 面条的汤汁怎么调的
面条的汤汁也是让面条味道变得更好的关键，有些人喜欢清澈的汤底，而有些人喜欢浓郁的汤底，不管怎样，基本的调味都是不怎么变化，所以人们如果想要简单的吃一碗面条，只需要学会基本的调味即可。那么，面条的汤汁怎么调的呢?
面条的汤汁怎么调的
做法一
食材：面粉、西红柿、火葱、水、盐、猪油
1. 小葱，香菜洗干净切碎放入碗中，依次加入盐(可以稍微多放点，做面汤需要搭配面)，鸡精，香油，五香粉。
2. 面下锅煮沸腾后，用勺子舀出3-4勺加入我们的料碗中，搅拌均匀，瞬间热水就烫出了清汤味的香气。
3. 汤好了就可以浇在面上了。
做法二
食材：面条、瘦肉、白菜、牛肉丸、虾、高汤、盐、味精、葱油、蒜蓉油、胡椒粉
1. 青虾去肠，备用
2. 面条用开水过一下水，备用。
3. 猪肉加入盐，味精，拌匀，备用。
4. 白菜洗净，备用。
5. 锅中加入高汤，待高汤煮开时，加入青虾、猪肉，牛肉丸，白菜，煮熟之后马上下入面条，加入葱油、蒜蓉油，盐，味精，一份香喷喷的面条汤就做好了。
做法三
食材：面条(生)、鲫鱼、鱼干、虾皮、油麦菜、水、植物油、姜、小米椒、葱
1、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁。
2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁。
3、最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用。
给宝宝怎么做糙米粥
首先，糙米很有营养的，而且糙米含钙很高的，但是单纯的用糙米做粥口感不好，可以在做粥的时候，把糙米、小米、黑米、紫米一起放在豆浆机里打成粥，既能保证食物的营养，而且还还好吸收。但是需要注意的是，一定不能在粥里放黄豆，黄豆是不容易被宝宝所吸收的。
其次，选择用糙米做粥的话，可以用那种专门的BB煲，使劲煮，煮到很烂，是比较利于宝宝的肠道吸收的，同时还可以加点胡萝卜、青菜等蔬菜类的，这样口感会比较好，宝宝就会很喜欢喝。
最后，糙米属于粗粮，如果熬粥的话不用放很多，可以掺杂其他细粮一起煮，煮了白粥给宝宝吃，但是不用天天吃，一到两个礼拜吃一次粗粮。吃粗粮过多的话，对于宝宝的消化系统也是会产生一定的影响的。
Ⅶ 简单面条汤汁怎么调
有些人做面条不好吃，就要注意一下烹饪的方法，如果是做汤面的话，汤底是非常重要的，有条件的话可以用肉汤来煮面条，这样味道会更加浓郁一些，加上青菜和鸡蛋，营养就很均衡了，那么简单面条汤汁怎么调呢?
简单面条汤汁怎么调
做法一、
1、我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀
2、然后我们再将面条放入锅内煮熟
3、青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜
4、然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条用的汤水，倒入调料汁碗内，混合均匀
5、最后将煮好的面条和青菜摆放在调好的汤汁碗内即可
6、非常的好吃，简单而又平凡的美味
做法二、
食材配料：面条、生姜、辣椒、葱花、大蒜、食用油、生抽、香醋、辣椒油、香葱、青菜。
制作方法：
1、 首先取个空碗，然后在碗中放入姜末、辣椒末、葱花、蒜末，4种食材都是常见的，用它们拌出来的料汁鲜辣味美，用它来拌面吃味道特别的棒。
2、 然后再把油烧至冒烟，再把热油泼入碗中，再放入少许的盐和鸡精，再倒入1勺的生抽，2勺的香醋，1勺的辣椒油，搅拌均匀备用。
3、 面条煮熟后捞起，再将抓2根青菜放入热水中氽一下水，直接把它码入铺入碗中。
4、 最后淋入先前拌好的料汁，吃的时候拌一拌就特别的美味。
简单好吃的面条汤底
做法一、
1. 炒锅倒油烧热、下入葱姜炒香
2. 倒入适量水、开大火烧开、随后下进面条、筷子捣散
3. 小碗中、倒进生抽、醋、盐、味精、芝麻油、葱丝、香菜段
4. 面条煮熟后、倒进调好的料汁搅拌均匀
5. 关火、放进切好的煮蛋，美味做好
做法二、
用料 面条一把 小西芹两根 西红柿一个
辅料 油适量 盐适量 葱花适量 大蒜几个 蚝油一勺 生抽两勺 陈醋三勺 花椒粉适量
做法：
1. 将食材准备好：将葱、蒜、西红柿(去皮)、蒜苗、小西芹切小粒。小西芹叶摘下最后煮面条时放入。
2. 平底锅中放入少量油，烧至八成热。先放入西芹粒翻炒片刻。
3. 再倒入西红柿粒一起炒至出汁。加入少许盐、一勺生抽和一小勺花椒粉，再加入一小碗水，盖上锅盖煮至浓稠状态。
4. 炒好的西红柿酱盛出来备用。
5. 平底锅多放一些食用油，烧至七八成热，先放入蒜粒爆香，再放入葱白段，中小火煸炒至金黄色。
6. 煸炒好的葱蒜末和葱蒜油可以分别盛出来，下次拌面条，拌凉菜，吃馄饨的时候放一些葱蒜末，再滴几滴葱蒜油提香。
Ⅷ 油丝面怎么做好吃
材料：切面（或手工面）、四季豆、肉丝（根据自己的喜好选察姿禅择肥瘦）、食油和盐。
清汤油丝面做法：第一步：先将肉丝放适量豆粉、料酒、姜、
蒜、味精调好味，再将其放入烧热
的食油中小炒片刻，再放入败尘切成丝
的四季豆炒熟（注意：四季豆一定
要炒熟，不然会中毒）起锅。
第二步：将面在沸水里小煮片刻（注意：面
不能煮得太软）起锅倒入烧热的食
油里放盐炒均，将炒好的肉丝和四
季豆丝放在上面，倒适量的水，小
火伺候到面册州熟味香。
Ⅸ 香河的油丝面的汤谁知道怎么做都需要什么食材求做法
未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！
就业前景好。随着人们生活水平的提搏团高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需乎银明要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。
工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元岁告以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。
Ⅹ 浇面条的汤汁怎么调好吃
有很多人非常喜欢吃面条，但是自己煮出来的面条却没有面馆做的好吃。如果平时没有太多时间做面条的话，可以先将面条用清水煮熟之后，浇上一些美味的面条汤汁，这样做出来的面条也很好吃。那么，浇面条的汤汁怎么调好吃呢?
浇面条的汤汁怎么调好吃
做法一
食材：盐 五香粉 生抽 老抽 香油 香葱 香菜 鸡精
1. 小葱，香菜洗干净切碎放入碗中，依次加入盐(可以稍微多放点，做面汤需要搭配面)，鸡精，香油，五香粉。
2. 面下锅煮沸腾后，用勺子舀出3-4勺加入我们的料碗中，搅拌均匀，瞬间热水就烫出了清汤味的香气。
做法二
食材：老姜、大蒜、小蒜、老咸菜、小白菜
1. 选用优质老姜、大蒜、小蒜、老咸菜、油泼子辣椒、新鲜小白菜为主要食材，这是做面条汤汁的关键。将小白菜洗净，老姜、大蒜、小蒜剁碎，老咸菜切碎，小葱切成葱花。
2. 炒制配料。在锅里加入植物油，3成热时，加入适量猪油以增香，待其完全溶解后，倒入葱姜蒜末炒香，再倒入老咸菜炒1分钟，加入食盐、蚝油炒出香味。今天所做的面条汤汁里，除了常规的葱姜蒜三大配料之外，还用到了猪油、小蒜、老咸菜，这是做面条汤汁的关键。
3. 熬制面条汤汁。待老咸菜等配料炒香后，加入适量的水烧开，可以多熬一会儿，熬出汤汁的浓郁之香，起锅装入碗里。这是做面条汤汁的灵魂。任何一种美味汤料的制作，在熬制上都是下足了功夫的。
4. 将煮好的小白菜放进调制好的面条汤汁里。小白菜用开水煮2分钟，捞出置于盛有汤汁的碗里。
5. 第五，把面条煮熟后放进调制好的汤汁碗里。顺便提醒朋友们，面条一旦煮熟，就要立即出锅装碗，否则，面条吃起来就不那么劲道了，也会影响口感。
产妇吃什么粥最补气血
1、这时候可以用10克人参，加入山药15克，大枣15克和一只老母鸡炖汤，提前把鸡清洗干净，切块，去掉内脏，然后放入足量清水，用大火煮开以后就改成小火，一直熬到鸡肉出现了松软状态，然后加入少量小米，熬制成软粥，能够有效补充身体元气，达到催乳目的。
2、在坐月子的时候女性还能吃黑糯米粥，也能达到补气血作用，而且这种粥制作方法非常简单，只需要在黑糯米熬制过程中，加入几颗红枣，就能够缓解便秘症状，同时还可以喝桂圆莲藕粥，在这期间女性要保持乐观心态，及时下床来回走动身体，避免吃各种生冷食物。
月子期间的女性，在喝绿豆粥的时候，需要把绿豆煮熟烂，这样才能够降低本身的寒性。尤其是在夏天的时候，适当喝些绿豆粥，能够起到一个降火祛暑的作用。女性整个月子期间一定要科学来坐月子。