豆杂面条怎么做好吃

㈠ 杂面条怎么做好吃

两种好吃的杂面条做法

第一种做法：

1 首先我们把所有的食材都准备齐全，姜适量，葱适量.猪肉适量，蔓菁四五个，黄豆芽一大把，芝麻叶随意放点，杂面条吃多少随意放，把这些食材都准备好了以后下面就开始教大家制作了。

2 提前半天把芝麻叶找个干净的盆放在盆里面泡。

3 然后把所有的食材都清洗干净了以后，把蔓菁放在菜板上用刀切成片。

4 然后把猪肉洗干净了以后放在菜板上切成细条就可以了。

5 锅洗干净了以后，烧热锅放油，油烧热以后把切好的姜丝放进去炒香，然后把肉丝放进去炒，肉丝炒到焦黄了之后放入酱油，炒到肉丝完全上色。

6 然后接着把葱，黄豆芽，蔓菁都放进去炒，然后接着放盐，排骨王，鸡精，炒一下，然后加入清水炖。

7 把蔓菁煮熟了以后放入杂面条和芝麻叶，煮熟就可以吃了。出锅的时候再往锅里加点香油，拌一下就可以了。

8 这样做出来的面条的不仅好吃美味，而且看着还都是很有食欲的呢？不用说是吃了，让你闻着香味，看着色像都是经受不了诱惑的，好吃到了不行的。

第二种做法：

首先把食材准备齐全：

面条四百五十克，肉丝一百克，油，盐，白菜，老抽，葱，鸡精这些食材都准备的各适量。

把所有的食材准备齐全了以后下面就开始教大家做了。

1 先去街上把杂面条买好。

2 把所有的食材都清洗干净了。

3 把白菜洗好了以后，切好。

4 把买来的肉切成肉丝。

5 把锅洗干净了以后，锅烧热，放入油，油热以后加入肉丝翻炒，然后倒入酱油。

6 接着放入葱花，然后放入白菜翻炒到白菜熟为止，盛出来。

7 然后锅里面添水，水添到够吃的量，然后放盐。

8 水开以后下入杂面条，煮到面条熟了以后下入我们炒好的白菜，开了之后就可以吃了。

9 放入鸡精，把煮好的面条找碗盛出来就可以开吃了。

㈡ 绿豆杂面条的做法及配料

绿豆是一种有药理作用的食物。绿豆中含有一种球蛋白，能够促进体内胆固醇分解成胆酸，进而可以起到降脂的作用。此外，绿豆性味甘寒，可以利尿明目、祛暑解毒。用绿豆粉制作的绿豆杂面条，尤其适合夏季烹制食用。那么，绿豆杂面条的做法及配料有哪些呢?

绿豆杂面条的做法及配料

绿豆面是一道汉族面类美食，以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、锋桐菜油为原料。绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富，物美价廉。

做法一

食材：绿豆杂面条、白菜、油，盐，香油，胡椒粉

1.白菜洗净切丝。

2.锅中倒油烧到7成热。

3.放白菜煸炒。

4.倒入白水。

5.水开后放面条，把面煮好放盐，酱油，香油胡椒粉。

6.出锅。

做法二

食材：绿豆、燕麦、中筋、盐、温水

1. 绿豆，燕麦，用破壁机研磨杯研磨30秒，越细腻越好。

2. 150g温温的水，不要凉水哦，加100g杂粮粉，300g中筋面粉，如果你的面粉吸水性比较好，就适当再加10g到20g水，但是做面条的面不要加太多水哦，不然用压面机特别黏。

3. 压面机开始压。

4. 用的圆面刀，出面。

做法三

食材：白萝卜、胡萝卜、尖椒、葱蒜适量、蒜苗、蒜黄迹基高、盐、生抽、香油、葱花

1. 和面，醒最少半小时。

2. 擀面、切面，多放面布。

3. 切宽条。

4. 炒配菜。

5. 烧水、下面。

6. 把蒜苗、蒜黄切小段，提前用盐和香油腌好备用。

7. 水开下面，面快熟放入炒好的配菜，关火前放入香油和盐腌好的蒜苗、蒜黄、撒入葱花、即可出锅!

宫寒的人能不能吃绿豆

绿豆是常见的食材，有很好的解暑功效，但是不适合宫寒的人食用。因为宫寒的女性体质都比较寒，而绿豆也是寒性食材，如果在宫寒的状态下食用绿豆，就会导致宫寒症状更加严重。除了会加重宫寒之外，可能还会导致身体出现大便糖稀、手脚冰凉、身体乏力等症状。

宫寒的人更应该多吃那些温补的食物，比如牛羊肉、红枣、生姜、花生、核桃、阿胶、桂圆等食物，都有助于缓解宫寒。平时也可适量增加活动量，比如登山、骑单车、慢走等，都能促进身体的血液循环，对缓解宫寒有很大的帮助。

如果自己平时姿尺有小腹寒凉、痛经、手脚冰凉等症状，那就说明有宫寒的毛病。宫寒不只是会影响身体健康，严重的话可能还会导致不孕不育。为了不让宫寒影响到自己的生育能力，病情比较严重的女性，一定要积极的就医调理。

㈢ 绿豆杂面怎么做才好吃

30%绿豆面 60%白面 5%水 5%盐羊肉焖杂面

杂面是以绿豆为主要原料的面食，当然羊肉焖杂面也就不言而喻了
羊肉焖杂面的主要制作过程：
【原料】羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克
【制作过程】 1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。
2.将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。
3、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出

㈣ 豆杂面条的做法，豆杂面条怎么做好吃，豆杂面条的家常

1.面粉的过程忘了拍照了 直接按比例和好了面 面要和的稍硬一些 饧一会

2.用擀面杖把面擀成大片

3.面片折起 切成细晌举绝丝

4.切好 散开

5.豆芽洗净 苔干头（带叶的）用热水泡发 切碎

6.果上火 置入油 加入答源葱姜 爆出香味后入豆芽 酱油

7.另置一锅少水 水开后加入炒好的豆芽 下入豆杂面条 切碎的苔干头 开锅后再小火多煮一会

8.出锅 盛入碗中 可以享宴姿用了

㈤ 杂豆面的做法，杂豆面怎么做好吃，杂豆面的家常

1.豆子浸泡6-8小时，或过夜

2.入豆浆机打豆浆

3.过滤出豆浆备用

4.过滤出豆渣备用

5.面粉加豆渣、适量盐混合均匀

6.用温豆浆合成杂豆面团友中

7.将杂豆面团擀成薄面片

8.面片上扑一些干粉放粘，分别从两边往中间卷起，然好羡山后切成自己喜欢的粗细

9.再撒一派乎些干粉，抖落开就好

10.锅内水烧开，煮熟就可以咯！

起锅撒一些黑芝麻，面条加了盐有淡淡的咸味，完全不用再另外放作料

嚼起来，面条筋道，还有隐约有淡淡的豆香~~~~~~~
还可以直接用豆浆做面汤，原汁原味，且低脂清心

早上来一碗，配上一碟子小咸菜，一颗卤蛋

营养均衡，神清气爽哇

㈥ 正宗杂面条的配方

1.杂面做法：面粉80%，豆面（黄豆好看，黑豆香）20%，混合，鸡蛋2个，打散搅在水中和面。记着：俗话说“软面饺子硬面面条”，要和硬一点。擀成薄饼，切成面条（通常做法），不要太细。

2.、开锅煮面，凉水点滚三次即可。捞出盛碗。把豆豉咸菜连同汤汁加入面条，豆豉汤多一些更好，再淋上香油，就是别具一格、风味无限的“豆豉杂面”了！好吃还营养丰富，

㈦ 杂面条的做法及配料

在当代很多人在大鱼大肉之后，都会想吃一些杂粮。但是单独的吃杂粮味道又不太好，且不易消化，所以很多人会选择杂面条。杂面条种类很多，绿豆，黄豆等都可以做。想吃杂面最好自己做，毕竟卫生一些，杂面条的做法及配料有哪些呢?

杂面条的做法及配料

1.做法一：配料有精盐10克，味精6克，麻油35克。首先将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。将白菜洗净，切成细丝。将饧好的面团放案板上，擀成薄面片，叠起来，切成面条。锅内倒入水烧沸，放入面条、白菜同煮，加入精盐，待面条、白菜煮熟时，撒上味精，淋上麻油，搅拌均匀，盛入碗内，即可食用。

2.做法二：芝麻叶杂面条：主料芝麻叶，是采摘自成熟的芝麻。大锅加水倒入芝麻叶，煮至叶子发黄后捞出，用棉纱布包裹，挤压出水分，然后均匀摊开至太阳下晒干即成。面融入天然芝麻香，加勾芡的面汤，使其口感爽滑浓郁。

3.做法三：头天晚上泡好的黄豆和小米统统进入豆浆机，等待炮制，蔬菜都切的细小，面条少许，上油了，油锅准备炒菜了，豆浆机里的米糊熟了，全部倒到锅里，连同豆渣，下面条，煮熟。炒熟的菜加入煮好的汤里即可。

杂面作法：小麦面粉80%，豆面(大豆漂亮，黑豆香)20%，混和，生鸡蛋2个，打撒搅在水中揉面。记住：俗话说得好“软皮水饺硬面鲜面条”，要和硬一点。擀成玉米饼，切割成鲜面条(一般 作法)，不必过细。

杂面条是什么

1.传统意义上的杂粮面条，也可以称之为粗粮面条!所谓粗粮，是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

2.杂面条是指杂粮面条，里面有的加绿豆粉，黄豆粉并不是仅用面粉做成的。而普通面条一般就是用面粉或者面粉加鸡蛋做成的。

3.杂面富含八种氨基酸、矿物质和各种微量元素，是一种营养保健佳品。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面在煮的时候不会粘连在一起。流行比较广泛的杂面主要有两种，分别是牛肉杂面和羊肉杂面。

4.杂面条含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

㈧ 农村自己制的豆杂面粉怎么制的

农村自己制的豆杂面粉怎么制的？
农村自己制的豆杂面粉是运用多种豆子掺杂在一起，用粉碎机粉碎的，当然尝试里边我们自己可以用豆浆机自己打
我们以黄豆杂面为例来说一说农村的杂面是怎么配制而成的？

黄豆杂面是怎么调配的？
食材：黄豆粉50g、小麦特一粉200g、水114g
二、制作方法：
1、黄豆粉、特一粉称重备用
2、将两种倒入盆中混合均匀后，少量多次加水拌和成疙瘩状开始揉和，随揉随酌情加少许水
3、揉成硬面团——再分为两个面团揉光滑（案板小擀不了太大面团）后盖湿布饧30分钟左右。取一个面团用手按成厚片状——擀面杖从面团中心向周边向外擀，进一步擀薄。擀面杖从一端将面片卷起，使面片缠绕在擀面杖上，双手均匀用力推动擀面杖旋转，再90度调转面片重复前面的动作，要使面片擀的薄厚均匀就经常调转方向擀，将面片擀到1-2MM左右厚度即可。 擀好的面片来回折叠成9CM左右宽度长条，折叠时中间多撒些面粉。
4、折叠好后开始切条，切成约2MM左右的细条
5、抓起上面一层提起从中间折一下起轻轻抖散，抖掉多余的面粉。制作完成摆盘备煮