A. 哪里的烧烤最好吃
烧烤一直是我们聚会时的挚爱选择之一,埋前岁在不同地区的饮食文化影响下,全国各地的烧烤也有着不小的差别。西南和华中地区,在烧烤食材上品种丰富,使用调料毫不吝啬;北方地区,更擅长牛羊肉的烤制,有着大口吃肉,大口喝酒的豪爽之气,以下三个地方我觉得烧烤最有特色:
一、新疆喀什新疆烤羊肉串必定是中国烧烤界声名远扬的“老大哥”,用1800多年在中国美食界上留下了浓墨重彩的一笔印记。新疆烧烤虽有不同于内陆的西域风情在其中,但国人的博大胸怀向来喜悦接纳一切美好事物,就这样新疆烧烤遍布了全国的各个城市。新疆喀什可以作为新疆烧烤的一个代表,在喀什烤羊肉串只是其中之一,烤羊排、烤羊腿、烤腰子、烤包子等等单独拿出一样就能勾起你的食欲。新疆烧烤的优秀离不开新疆的羊,新疆的羊肉质细嫩,几乎没有膻味,在喀什上好的羊肉放在煤火上烤熟撒上一把盐巴就是美味,无须孜然和辣椒的遮掩,一口鲜香两口爆汁再来一口馕,攒劲儿滴很,什么是新疆?这样就是新疆!
二、山东淄博淄博的烧烤充满了山东的地域文化特色,大煎饼换成小饼卷上葱蘸上酱,再从桌上的小烤炉上拿两串烤好的肉串,撸在饼上一卷,碳水、绿色蔬菜和肉在这一刻完美相遇,烧烤的快乐也就此诞生。淄博的烧烤透着一股山东人民的劲儿,饼子就像山东人的朴实、葱就像山东人的直爽、肉就是悔高好客山东人的热情代表,连食物都洋溢着热情的气息,吃起来又怎么能不爱。淄博的烧烤还有一点好处,每张桌上都有一口小烤炉,老板将后厨烤至八成熟的串放上每桌的烤炉上继续炙烤,不用再担心串儿凉了有肉腥味,还能自己感受一把烤串的乐趣。
三、辽宁锦州烧烤能成为非物质文化遗产,锦州不能不提。锦州地处辽宁算得上是东北烧烤的“门面”,来到锦州听当地人说话就是一件非常开心的事,据说锦州的猫叫声都能透着一股子锦州味。锦州的大老爷们也有着天生的烧烤好手艺,锦州的街头遍布了两千多家大大小小的烧烤店,夜市、串儿街都是吃锦州烧烤的好去处,锦州人的烧烤虽然“灵感”来源于新疆卖烤串的,但却创造出了不同于新疆风味的烧烤,羊肉不再是主角,鸡、鸽子弯睁、鹌鹑在锦州都被串上铁签儿放到烧烤炉上热火炙烤,再刷上浓郁酱料、撒上齐全的烧烤料摆上餐桌,特别是鸡,被分解成鸡爪、鸡腿、鸡头以及鸡心、鸡胗、鸡脆骨等都是锦州人口中的最爱,独具特色的排骨串、肥瘦相间的牛羊肉串、因临海捕捞的小海鲜和各种蔬菜,就没有锦州人烤不出的串!四、江苏徐州关于烧烤界流传着一个冷知识,烧烤的起源据说在徐州,1986年徐州出土的一块汉代画像石上有汉人烧烤的景象,因此专家认为1900多年前烧烤就已经在徐州出现了。徐州人爱吃烧烤还有一个原因,那就是吃羊在徐州是一种文化,徐州人可以在炎炎夏日举办“伏羊节。
B. 山东哪里的烧烤最有名
我感觉应该是淄博的烧烤最有特 色,主要原因有下面这几点
第一点,淄博烧烤拥有丰富棚穗多样的品种,有较高的独创性和实用性。
淄博烧烤对配料和口感的丰富性加以发挥,不断创新烧烤品种,从传统的烤鸭心、烤鸭肠等,到现在的烤羊肉串等都有了自我特色,满足了不同人的口味需求,让更多消费者享受到更客观、舒适的品鉴体验。
第二点,淄博烧烤口感卓越,值得大力推 广。
淄博烧烤以其独特而美味的口感迅速在各地传播。淄博烧烤的优秀口感源于它的烹衡拆制技巧和选料。它精选的肉质原料有新鲜、瘦、肥相宜之分,其特有的烧烤技巧一定程度上也保证了食材的鲜嫩美味。至于烧烤过程中的特调香料的配比和使用,更是为淄博烧烤增加了口感上的独特性和吸引力。
那么我们在吃烧 烤的时候,需 要搭配什么呢?咐和枣主要有下 面这四 点
1.羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓,尤其是肥瘦相间的羊肉,吃起来味道刚刚好,而且这种肉质,基本不需要加入什么调料,多放一些盐,味道就很不错了。小编最喜欢的,还是红柳大串,一串羊肉就抵两根普通羊肉串了。
2.烤鱿鱼。不是铁板鱿鱼,而是烤鱿鱼。在我看来,烤鱿鱼比铁板鱿鱼好吃多了,因为烤出来的鱿鱼把那种比较熏人的海腥味给去了,加上放了各种香料,吃着特舒服,算得上是烧烤里的硬菜。
3.烤金针菇。金针菇菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、口感特殊,是药食两用的保健蔬菜,吃法多种多样,可以鲜食,也可以作为原料加工为罐头等。
4.金针菇可以用锡纸烤、可以穿成串烤、可以直接放在烤炉上烤、也可以带汤烤,味道鲜美,清香扑鼻。
5.烤面筋。面筋是一种质地非常柔软的食物,平时吃的时候一般都是拿来炒着吃,通过急火爆炒才能吃出面筋好的口感。同样的,面筋用来烤着吃也是这个道理,通过炭火的高温烤制,能够使面筋的表皮迅速收紧,最后的口感就是那种外酥里嫩的感觉,再撒上一点孜然或者辣椒面,绝对好吃。
C. 山东邹城市最好吃的烧烤是哪家
新贵源音乐烧烤根据地,邹城市唯一带有乐队演奏的烧烤店,气氛很好,尤其是烤的肉串那才叫一个好吃,我最爱吃那的烤鱼豆腐,烤鸡爪,烤鱼,烤乳鸽,五彩肉卷,奥尔良烤翅中,虾丸,鱼丸,等等~~~~太好吃了,绝对是邹城最好吃的烧烤~!
D. 山东烧烤好吃吗
是的,可以去山东的很多城市的旅游,在我的家乡山东有太多的烧烤美食 ,主要的特色烧烤美食有态亏下面这几样
1.羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓,尤其是肥瘦相间的羊肉,吃起来味道刚刚好,而且这种肉质,基本不需要加入什么调料,多放一些盐,味道就很不错了。我最喜欢的,还是红柳大串,一串羊肉就抵两根普通羊肉串了。
2.烤鱿鱼。不是铁板鱿鱼,而是烤鱿鱼。在我看来,烤鱿鱼比铁板鱿鱼好吃多了,因为烤出来的鱿鱼把那种比较熏人的海腥味给去了,加上 放了各种香料,吃着特舒服,算得上是烧烤里的硬菜。
3.烤金针菇。金针菇菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、口感特殊,是药食两用的保健蔬菜,吃法多种多样,可 以鲜食,也可以作为原料加工为罐头等。
4.金针菇可以用锡纸烤、可以穿成串烤、可以直接放在烤炉上烤、也可以带汤烤,味道鲜美,清香扑鼻。
5.烤面筋。面筋是一种质地非常柔软的食物,平时吃的时候一般都是拿来炒着吃,通过急火爆炒才能吃出面筋好的口感。同样的,面筋用来烤着吃也是这个道理,通过炭火的高温烤制,能够使面筋的表皮历闭世迅速收紧,最后的口感就是那种外酥里嫩肢肢的感觉,再撒上一点孜然或者辣椒面,绝对好吃。
6.我们家乡最有特色的美食,还有一个煎饼卷大葱。
用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品,是我们这里的地方传统名吃。
食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱 黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃,口感辛香辣伴着甜酱的味道。
做法主料:玉米面、小麦面粉辅料:土鸡蛋调料选用花生油、食盐、黄酱、香油、芝麻酱
制作方法
1、把150克细玉米面和50克面粉混合,里面放少许盐拌匀。
2、用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀。
3、煎饼稍一卷边便可翻面,然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
4、把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀,柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋。
5、先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享用。
6、夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜,这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。