❶ 怎么炸馒头
我们在家里吃饭时，馒头是必不可少的，同时也易剩下一些吃不完的馒头，这些馒头吃起来不太好吃，扔掉也是太浪费了，此时我想大多数家庭都会选择吧馒头炸一下重新吃掉，况且炸馒头也是一种让人馋恋的美味不是吗？但是在炸馒头时总有一个问题，那就是太油了，虽然好吃但是那油腻腻的感觉实在是太不舒服了。还会长胖......我找到了让炸馒头不油还脆脆的很好吃的办法了！
还有在做馒头的时候要注意不要把碱放入太多了，这样做出来的馒头本来就是有味道的了，不是一种浪费吗？在把馒头放入冰箱时要把馒头裹严实了，防止馒头变硬或者受到水的侵蚀，这样馒头会更容易变质的。炸馒头时对馒头也是有要求的，那些严重变质的就不要用了，自身就非常干的也不要，毕竟油炸也不是万能的，它只能遮去一部分的异味，对于里面的一些细菌也是束手无策的。
还有油炸食品本来就不太健康而且还会变胖，这些也只是限量的沥去一部分油脂，其他的也是必须的，所以不要因为懒惰或者偷馋那炸馒头而损害了自己的身体健康，得不偿失啊。每顿饭都需要我们去雕琢，不是一些油炸馒头可以糊弄过去的。还是好好做饭吧。
❷ 炸馒头怎么做好吃
所需食材：馒头，鸡蛋，盐，面粉，食用油。
做法，1：馒头切成厚片，大约是手机的厚度就可以。
2：面粉放入碗中，加盐，鸡蛋，少许清水搅匀，呈粘稠的糊状。
3：平底锅烧热，加入食用油润一下锅，再将油倒出，重新加入少许油。
4：馒头粘匀鸡蛋糊，下入锅中煎制，直至煎到两面金黄，即可出锅。
敲重点：
1：炸馒头干时，尽量用凉馒头，这样效果才会最好。
2：馒头切得厚度，不可太薄也不可太厚，都会受影响。
3：面粉调成的鸡蛋糊，不用太稠，跟酸奶差不多就可以。
一般来说都是炸馒头干，那样做吸油太多，我们将其改为煎，这样不但减少了油脂的吸入量，而且口感一点不比炸的差，您在做的时候，可以试一下！最重要一点，煎的时候，一定要少放油，在锅底薄薄一层就可以了！
❸ 油炸馒头怎么做好吃
现在可能很多人早餐不吃馒头了，但其实馒头变换一些做法也能做出很多美味，比如炸馒头。
今天就跟着大厨来一下炸馒头的技巧，这样做出来的油炸馒头金黄酥脆不吸油，比煎饼更美味！
1、炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
2、准备鸡蛋一个，将蛋液打入盘中，蛋液中可以放入一点食盐，加入一点点清水，然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。将切好的馒头片放入搅拌好了的蛋液中。
3、锅里放油，要多一些，不然就变成煎。大火烧至5成，即可开炸。把沾满鸡蛋液的馒头片放入油锅里。水遇油会飞溅，所以油温不宜过高。
4、炸制的过程中注意翻面，两面金黄捞出控油。这样的馒头片很酥脆，也不会油腻。
5、这是煎炸好了的馒头片，外酥里软，馒头本身的微微甜味，加上蛋液上的一点点咸味，咬在口中，没有一点点多余的油，只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。
6、炸馒头怎样省油：炸前把馒头片先用水浸透，取出，待馒头片表面无水珠时再入油锅炸，馒头片要即浸即炸，防止馒头片被泡碎。这样馒头片吸饱了水，炸时消耗的主要是水，馒头片不再吸油，很省油，这样炸出的馒头片金黄均匀且外焦里嫩，比油饼还美味呢。
7、炸的时候，因为馒头上有水，所以要小心不要让油溅到身上，可以带围裙或用锅盖挡住油。馒头先冲凉水再炸，不仅省油，而且馒头外焦里嫩，很好吃。如果是干了的陈馒头，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，就变软了。
话说很多家庭喜欢把吃剩下的馒头，切成片，一片片按顺序放入平地锅里煎，再适当的撒一些盐，伴随着油香的味道，炸馒头就这样被煎出锅了，话说你们喜欢吃炸馒头么？以上就是分享的炸馒头机巧的，不会的朋友可以跟着多多学习。
❹ 炸馒头片时，怎么炸馒头外黄里嫩，既好吃又省油
炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水做枝中刷一下，然后，再放入油锅中翻亩胡燃炸，至金黄色即可迅虚。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。
❺ 如何炸馒头片好吃呢
炸馒头片，每个人的做法都不同，我最喜欢老妈炸的馒头片，一口咬下去，酥脆不油腻，炸好的馒头完全没有吸油，吃在口中非常的清爽，后来我也试着炸过几次，但总是不得要领，要么就是糊了，要么就是油腻，趁着这假期，应该像老妈好好学习，她教给我几个要点，高温、大火热油、馒头竖切，还有最重要的一点，炸馒头片不能只裹蛋液，还需要多加一样，这样炸出来的馒头片，才能外酥里嫩，格外好吃。
技巧总结
1、馒头片不要在水、蛋液里泡太久，两面反转，1秒钟就可以。
2、炸的时候要大火，小火会浸油，馒头片会变得太油腻。
3、不要用热馒头，馒头要冷的，放在冰箱里面过夜的最好了。
❻ 炸馒头怎么做好吃，葱香炸馒头的家常做法
炸馒头的做法【图解】炸馒头怎么做好吃_香哈网
主料：面粉、酵母粉、奶粉、白糖、油
辅料：无隐败
口味：家常
功效：养心安神、除烦、安神
烹调步骤
相关菜谱
1.面粉300克，酵母粉3克，奶粉歼携此10克，白糖10克。
2.倒入30度以下温水，边倒边搅，用筷子朝同一方向搅，搅成絮状。水要一点氏迅一点的放，别放多了。
3.揉搓成光滑面团。
4.盖上盖子发酵，盖子有个孔用一点点揉好的面粉塞住。
❼ 怎样炸馒头好吃又简单
主料：馒头2个
辅料：鸡蛋1个
调料
色拉油：适量
食盐：适量
黑胡椒：适量
水：少许
黄金炸馒头片的做法
1.馒头两个、鸡蛋1个
2.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状
3.将鸡蛋闹闷打入碗中
4.加入少许清水和盐
5.搅打成均匀的蛋液
6.将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可
7.炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片
8.小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火
9.稍控油后即可食用
烹饪技巧
1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转洞弯伏，几秒钟就可以了。
2、放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑。
3、炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。
既不油腻又能保持口感的酥脆，具体怎么整，2招~
第一，蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了~
第二，炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部~嗯纳携~估计我还得再吃几回，才能过了这瘾
❽ 油炸馍馍怎么做
第一种做法谈型：把馍馍切片，不过要干点的才好哦。用一个碗放盐少许用水泡开。然后油烧到6—7成热
时，把馍馍片放到盐水里侵泡一下，放入锅内炸两面金黄就可以了。这样炸出来外焦里嫩
又省油。
另一种做法：把馍馍切片，用一个碗打入一个鸡蛋放盐少许打均匀待用。含团猜然后油烧到6—7成热时，把
馍馍放入鸡蛋糊里把馍馍裹上，放入锅内炸两或竖面金黄就可以了。哈哈简单吧!
❾ 请问炸馒头的好吃做法
一、香酥鸡蛋炸馒头片
口味特点：外酥里软，蛋液的清香和馒头的麦香完美结合，吃在嘴里软软的，酥酥的，瞬间把心儿融化！
具体做法：
1、馒头切成1厘米厚的馒头片，备用。
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馒头片
2、碗中打入两个鸡蛋，加一点食盐，用筷子搅匀。
搅拌好的蛋液
3、电饼铛预热，底面刷上薄薄一层花生油。
4、把馒头片放在蛋液中，迅速翻一下沾满蛋液，然后摆到电饼铛上。
5、盖上电饼铛盖子，2分钟后翻一下馒头片，直至两面金黄。
香喷喷的馒头片就可以吃啦！
香酥鸡蛋炸馒头片
小诀窍：
1、把馒头片放在蛋液中时，不要停留，要快速沾上蛋液，因为馒头片如果泡在蛋液中，就会泡散了不好吃了。
2、用平底锅取代电饼铛也可以，注意火不要太大。
二、香煎孜然馒头片
口味特点: 不用一滴油，馒头片酥脆内软，有烧烤的自然清香。
具体做法：
1、馒头切成薄片，不到1厘米厚，备用。
馒头片切好
2、电饼铛打开，把馒头片放入，盖上盖子。2分钟后撒上一点食盐，煎至两面有金黄色后，出锅，撒上孜然粉，就可以享用啦！
小诀窍：
一定要小火，随时观察，别煎糊了噢！
香煎孜然馒头片
三、油炸黄金馒头片
口味特点：直接油炸，又脆又香！
具体做法：
1、馒头切成厚片，备用。
2、准备一碗冷水，备用
3、花生油倒入锅中，油要多一些，打开火，烧至七成热。
炸馒头片
4、切好的馒头片放在冷水中一浸接着取出，放进油锅中。
5、炸的时间久一点，两面金黄后取出。
小诀窍：准备一碗冷水，是为了让炸好的馒头片不那么干，要浸一下迅速取出，不要把馒头片泡在水中，会泡散。
❿ 怎么炸馒头
高温、大火热油、馒头竖切，裹满蛋液后在高油温的状态下放入锅中，馒头炸的酥脆的时候沥干油后夹出装盘，最后在关火这样炸出来太好吃了。
这里有一点我需要解释一下，正常来说不是先关火然后再夹出炸好的馒头吗，为何你说要先夹出炸好的馒头后再关火？
最好是购买紧实的老面馒头，这样的馒头适合做炸馒头、高温、大火热油、馒头竖切，裹满蛋液后在高油温的状态下放入锅中，馒头炸的酥脆的时候沥干油后夹出装盘，最后再关火，炸馒头就是这么简单