① 妙香酱怎么做好吃
怎样做辣椒酱才好吃又简单
自制辣椒酱
材料
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐数亏，糖。
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1。
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要姿毕逗焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1。
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
上面这款辣椒酱是非常简单的一种做法，也是非常常见的做法之一。接下来小编给大家介绍一下另一种不是用红椒为原料的做法，一起学习一下吧。
豆豉辣椒酱
原料
干辣椒面、剁细的豆豉、葱姜蒜末、盐、味精、生抽各适量。
做法
把色拉油烧至八成熟倒入准备好的豆豉炒香，关火后放葱姜蒜沫搅匀，再把锅里迹卖的东西倒在辣椒粉上面，趁热迅速拌匀就成豆豉辣椒酱了。切记辣椒面不要直接放锅里，以免油把辣椒面炸焦了。
用辣椒面做辣椒酱要比直接用红椒的做法省了些步骤，而且两者的味道也各有千秋。
② 怎样做简单又好吃的玫瑰花瓣酱
1.新鲜采摘的玫瑰花瓣放入清水中冲洗浸泡几次罩没肆
2.将开水煮过消毒好的果酱瓶放干燥，花瓣平摊晾干
3.花瓣可以撕碎些也可以直接放入瓶底，平铺一层再撒上一层白糖，一层一层的用勺子压紧实
4.直到瓶口压满，留一点空隙最上层再盖些白糖，然后密封好
5.用同样的方式做一瓶红糖玫瑰花酱
6.随意做一些布艺的手工装饰更显温馨。接下察碰来就放入阴凉地方3个月左右，等待它化为香浓的玫瑰花酱。一般成品都是褐色，一打开罐子就有一阵扑鼻的玫瑰清香物轿
③ 酱汁大蒜瓣怎么做 制作酱汁大蒜瓣
1、主料：蒜4头。
2、调料：橄榄油适量。
3、先把大蔽逗薯蒜掰开。
4、用刀把大蒜的宏者根部切掉。
5、把大蒜在温水里浸泡15分钟。
6、这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除。
7、大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干。
8、锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度指册。
9、感觉油有点热的时候可以放入大蒜。
10、最小火15分钟，可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的。
④ 我想知道一种好吃的瓣酱秘方，要简单的，材料方便的
豆板酱（甜面酱）的做法：
把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，腊凳喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，枯局瞎少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空没空气隔离。
拌面味道也很好。
⑤ 怎样制作五香酱瓣肉
主要食材五花肉 ( 1000克 )辅助佐料花椒 ( 十多粒 )大料 ( 一小瓣 )香叶 ( 四片 )肉寇 ( 一粒 )桂皮 ( 一小块 )白胡椒 ( 六粒 )冰糖 ( 五粒 )山楂 ( 两片 )葱 ( 一棵 )姜 ( 一块 )蒜 ( 一头 )酱油 ( 适量 )老抽 ( 适量 )料酒 ( 适量 )油 ( 适量 )盐 ( 适量蚂明 )
五香酱肉做法图解
【五香酱肉】1五花肉切成大小均匀的蔽丛方块，用酱油先腌两个小时，这步忘拍了。将水烧开，放入五花肉抄水，北开后捞出来。用刀将肉皮多刮几遍，越干净越好，并用开水冲洗一遍。【五香酱肉】2锅中放水烧开，放入葱、姜片、蒜瓣、辣椒、山楂，调料盒（将花椒、大料、香叶、白胡椒、桂皮、肉寇放入调料盒中）【五香酱肉】3放入五花肉【五香酱肉】4水开后，倒入料酒，冰糖放入锅中，盖上锅盖关小火炖。【五香酱肉】5煮约三十分钟，用筷子把肉皮扎一下，能扎透肉皮就可以了，放入一勺盐，再煮两三分钟关火。【五香酱肉】6煮好的五花肉捞出来，倒入煮肉的汤泡六个小时。【五香酱肉】7炒锅中放适量的油，再次的放花椒大料，葱姜蒜爆香。【五香酱肉】8锅中倒入开水，倒酱油，老抽，盐，放入五花肉，水开后倒入料酒，关小火炖。【五香酱肉】闷并告9煮的过程中，可将五花肉翻个，并将汤汁浇在肉上，以便入味，炖煮约四十分钟，汤汁收的剩下有一半即可。【五香酱肉】10酱好的五花肉继续放入汤中浸泡一夜，以便更好入味。【五香酱肉】11可以上桌吃啦！
⑥ 豆瓣酱怎么做好吃 豆瓣酱如何做好吃
1、食材：鲜红椒 2000克、梅豆瓣 500克、青椒 适量、蒜 500克、花椒 20克、姜 400克、白糖 25克、花生 50克、芝麻 50克、油 500克、白酒、盐 适量。
2、辣椒洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，霉豆瓣是在市场买的，必须要洗净，在用白酒侵泡一下，在晾干水分，蒜洗净晾干。
3、辣椒一定要晾干水分，才可以做。
4、把晾干水分的辣椒用刀剁，也可以用料理机打碎，辣椒不要剁的太细。
5、把剁好的辣椒放在菜盆里。
6、准备调料，花生，芝麻，花椒。
7、花生要放锅里炒香，花椒炒香，芝麻炒香。
8、把炒好的花生去皮，炒好的花椒在料理机打细，姜切姜丝，蒜做成蒜泥，白糖，炒好的芝麻，晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用。
9、在放盐，霉豆瓣，姜丝，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖一起放上。
10、拌均匀后，在放白酒适量拌均。
11、锅里烧油九成热关火，把油凉冷。
12、在用一半凉冷的油倒入豆瓣酱里面拌均。
13、压平在腌制两小时左右。
14、在用一个土坛子洗净，擦干里面的水，一定不要有生水，在把腌制好的豆瓣酱装进坛子里。
15、不要装满了，在压平。
16、在把凉冷的油倒入坛子里。
17、油不要倒满了，合适就好。
18、盖好盖，腌制一周左右就可以享用了.