步骤
1.将所有食材洗净切好备用
2.鸡蛋先煎好放入盘中
3.酸辣椒放入锅爆炒
4.然后再放入西红柿以前爆炒出汁
5.加水煮开,然后放面条,鸡蛋煮熟
6.最后放韭菜一捞,即可出锅
7.出锅咯!
㈡ 如何简单快速做一碗好吃的酸辣粉
1、红油豆瓣酱花生碎及花生米 芝麻 蒜茸
2、榨菜粒 香葱 肉汤或清水
3、调料:花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、
4、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量
5、将调料里包含的所有调味品拌匀,做成调味汁待用
6、芝麻炒香,花生米用油炸好(取几粒捣成花生碎)备用。
7、锅内放少量油,爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。
8、倒入肉汤加一点点盐,
9、煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。
10、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中,
11、加入蒜蓉,葱花,花生米和花生碎,芝麻即可。
12、可以加上些香菜更好。
㈢ 酸辣面做法
【鸡丝酸辣面】所需材料:面条(鲜)半斤、鸡腿1个、油菜1棵、油盐适量、葱滑芹1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒几粒、料酒半汤匙、生抽2汤匙、香醋3汤匙、辣椒粉半汤匙、芝麻半汤匙、
做法步骤:
1.把鸡腿收拾干净,锅内加入水,冷水下入鸡腿焯水,信镇毕烧开,煮3-4分钟,将鸡腿的血沫焯去,这样鸡肉吃着不腥。
2.锅内重新加入水烧开,下入鸡腿,再加入2-3片姜,几粒花椒,料酒,煮15分钟,关火,再焖制10分钟,将鸡腿煮熟,把鸡旅销腿捞出晾凉。
3.把葱切葱花,大蒜切末,姜切末,放在大碗里,再加入辣椒粉,芝麻。
4.锅内加入油烧热,加热至冒烟,将热油淋在碗内的调料上,把调料炸香。
5.把煮鸡腿的热鸡汤,淋入碗内,再加入生抽,盐,香醋,搅拌均匀,面条的酸辣汁就调好了。把煮熟的鸡腿肉撕成丝。
6.锅内加入水烧开,下入面条,面条要煮熟的时候,再下入油菜,把面条煮熟后,将面条捞出。
7.把面条捞出后,沥净水分,放在大碗内,放上鸡丝和油菜,淋入调好的酸辣汁,吃时拌一下即可,一碗酸辣开胃、爽口的面条就做好了。
㈣ 请指点下酸辣汤面怎么做好吃呢
酸辣汤面的做法
1.准备好面条等材料。
2.锅里加适量的水烧开,下酸辣汤包的材料入锅煮溶。
3.加入面条煮开。
4.大约煮3分钟后,加入葱花,打入一个鸡蛋,搅拌一下,然后关火就行了。
5.简单的面条做好了。
㈤ 酸辣面调料配方
主料:鸡蛋夹黄面400克。
调料:醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油各10克,芝麻5克,味精4克,熟猪油20克。
制法:
各式酸辣面图集
各式酸辣面图集(10张)
⑴制鸡蛋夹黄面:用上白面粉加迹枯入鸡蛋、白碱、清水混合揉匀,用面棒压平折叠,每折一次面层,应适当拍一层淀粉。再把面擀成薄片,折好,用刀切成细丝即成。
⑵制调料:将芝麻炒香入碗,甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁,加入少许白汤即可(吃卤不加汤)。
⑶将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中,熟时用漏勺捞入碗内,撤上芝麻未,浇上卤汁即成。
酸辣面一
面条煮熟捞出备用。油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油。酱油,醋,盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的面条,加入制好的红油。香菜切碎,榨菜切碎,加入面条中,一碗热气腾腾的酸辣面的做好了。
酸辣面二
鸡蛋面400克,醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油 各10克,芝麻5克,味精4克,熟猪油20克。将芝麻炒香入碗,甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁,加入少许白汤即可。将鸡蛋面放入沸水锅中,熟册基时用漏勺捞入碗内,撤上芝麻未,浇上卤汁即成。
酸辣面三
宽面条250克、瘦猪肉160克、酸菜50克、青椒2只、花椒1汤匙、1小盒、油3汤匙、白醋1汤匙、辣椒油2汤匙、盐2汤匙。酸菜洗净,切成细丝;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉洗净,也切成细丝。烧热锅内3汤匙油,先将1汤匙花椒用小火炒香捞起,再爆香蒜蓉,放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀,注入3碗清水以大火煮沸。倒入1盒浓缩汤料搅散,用小火慢煮10分钟,加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀,做成面条汤底。另烧开一锅水,加入1汤匙盐,放入面条打散煮至沸腾,浇入1碗清水待再次沸腾。捞起面条过冷河后,倒入酸辣汤 中搅匀煮沸,便可起锅。
酸辣面四
酸辣猪蹄美容面主料:猪蹄、荞麦面
1、猪蹄用刀砍成小块
2、准备半锅冷水,入猪蹄块煮开后关火,沥水捞出待用
3、将猪蹄入装有卤水的砂锅中,大火烧开,转中小火卤制
5、再准备半锅冷水,加入荞麦面煮熟,只要无硬心即可
6、在煮面的过程中将青红椒切小圈,香菜切段,小葱切花,蒜压泥
7、将香油1大勺、辣椒红油3大勺、花椒油1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、盐适量、糖1小勺、鸡精适量料入小碗调成味汁
8、煮好的荞麦面过两道冷开水
9、将所有处理好的食材和调味汁拌匀即可
注意事项:
1、酸辣面的做法网提醒您辣椒红油、自制卤水的做法下期教大家,有兴趣的请看这里!
2、荞州州谨面因为在煮的过程中调味汁而不留心时间煮长了些,煮太软了点。如果煮得时间短点,口感和拌出来的效果和卖相更好些,必竟是一道菜!
㈥ 请介绍下酸辣面怎样做
治愈感冒的酸辣面
小贴士
减肥的宝贝慎答者盯吃。