❶ 怎样做冬瓜丸子汤好吃
先把肉用盐，味精，酱油，还有13香什么的，把它搅拌均匀，再用葱姜搅教育，少放点铁粉，把他教育把丸子挤到锅里，丸子头飘起来的时候放上冬瓜，最一段时间
❷ 秋冬饮食，冬瓜丸子汤怎么做
---【鲜美滋润的冬瓜丸子汤】---
【材料】 冬瓜1块，猪肉馅300克，蚝油25克，盐少许，白胡椒粉2克，玉米淀粉15克，凉水适量，香油数滴，香葱末少许
【制作】
1. 冬瓜和肉馅准备好；肉馅用新鲜或者冷冻的均可，冷冻的需提前取出完全化冻再使用；
【小技巧】
1. 冬瓜有绿皮和白皮之分，绿皮的质地较硬，白皮的质地酥嫩，可根据自己喜欢选择；冬瓜皮的营养价值更高，但这道汤用时短，宜去皮再煮；
2. 肉馅中稍带点儿肥得更香嫩；
3. 出锅时首渣撒香菜、香葱均可；香油和盐酌情添加。
❸ 冬瓜丸子汤的家常做法
冬瓜丸子汤的家常做法：
主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。
辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。
步骤：
1、准备好猪肉馅。
❹ 冬瓜丸子汤的做法
成分详情
猪肉馅、冬瓜、蚝油、酱油、盐、淀粉、黑胡椒、水、香葱。
1.猪肉馅做好了。
2.加入蚝油、盐、酱油、水和黑胡椒。
3.朝一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少量水。
4.充分搅拌均匀，使肉馅结樱扒实。
5.将甜瓜去皮，切成小块。
6.锅里放凉水，脊饥大火烧开。
7.用小勺往锅脊野昌里舀适量的肉。
8.肉丸浮出水面后，根据口味加盐，关火。
9、加点香葱增香。
10.肉丸好鲜嫩。
❺ 冬瓜丸子汤怎么做
冬瓜丸子汤的制作方法如下：
冬瓜丸子汤
用料：猪肉末400克、生抽2勺、鸡蛋1个、葱花适量、香油1勺、白胡椒粉少许、十三香（或五香粉）半勺（没有可不加）、玉米淀粉1勺、冬瓜800克左右、盐1勺、鸡精少许
步骤：
1、猪肉碎加入生抽、鸡蛋、葱花、香油、白胡椒粉和十三香搅拌均匀。
2、拌好的猪肉末加一满勺的玉米淀粉。
3、肉馅用手抓匀穗判并多揉几正手下，这样做出来的肉丸比较嫩口感好。烧开一锅水，把拌好的猪肉揉成丸子逐一举族嫌放入热水锅内，不要一次性倒入以免粘粘在一起，煮的时候如果有浮沫就撇去。
4、肉丸煮熟以后把冬瓜切厚片放入汤内，开大火煮滚，转中火煮15分钟，加入少许鸡精和一勺盐即可。
备注：根据个人喜好，汤煮好以后可以加香菜、紫菜等，提鲜效果不是一般般。
❻ 冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单
冬瓜丸子汤
原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。
做法步骤：
第11步、出锅前加盐就可以了，喜欢香菜胡椒粉的可以放点。
❼ 冬瓜丸子汤的做法步骤窍门
冬瓜丸子汤
原材料：
一块冬瓜、一块五花肉、一个鸡蛋、两勺木薯淀粉、适量的食用盐、适量的生姜、适量的葱、适量的胡椒粉、适量的香菜，少量的食用油。
具体步骤：
第一步，将买回来的五花肉，用清水将其清洗干净后，去掉猪皮再切成小块，放在一旁备用，将准备好的生姜及葱，用清水将其清洗干净后，姜切成姜片，葱切成葱段，放在一旁备用。
第二步，取出一个料理机，将切好的五花肉，姜片及葱段放入料理机中，将其打成肉糜，打好后将其倒入到碗里，碗里添加适量的食用盐，再打入一个鸡蛋，加进去两勺木薯淀粉，再取出一双筷子，沿着一个方向搅拌，搅拌至肉糜上劲，成比较粘的状态，并且出现白色的细丝就可以。
第三步，将准备好的冬瓜，将其去皮去籽后，用清水将其清洗干净，切成小段，放在一旁备用。
第四步，取出一个锅，倒入少量的食用油，再将剩余的姜片及葱段放入锅中爆炒，炒出香味，再将切好的冬瓜放入锅中，将其炒至变软即可。
第五步，冬瓜炒软之后，倒入适量的清水，开大火将其烧开，烧开后，将打好的肉糜攥入手中，再从虎口挤出来，用汤勺将其舀起来，放入锅中，这样一个丸子就好，将其全部肉糜做成肉丸，放入锅中。
第六步，肉丸全部放入锅中后，继续开大火将其烧开，烧开后转小火煮八分钟，煮至肉丸全部漂浮在汤面上基本就熟了，最后放入适量的食用盐，胡椒粉，鸡精粉进行调味，即可关火出锅食用。
小提示：
1，做肉丸最好用肥瘦相间的猪肉，这样做出来的肉丸口感会更加的香嫩。
2，打肉糜的时候，放入葱及生姜可以去腥增香的效果。
3，用筷子将肉糜打上劲，这样做出来的肉丸口感更弹。