材料
主料：干豆腐200ml；
辅料：油、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鲜味酱油、料酒、洋葱、味精、猪肉适量
烧烤孜然豆腐皮
1干豆腐切片，用手沾料酒手指弹洒在干豆腐上，放入蒸锅中蒸七八分钟即可
2洋葱切块，五花肉切片
3准备好所有调料
4起油锅，放入洋葱炒香
5放入肉片翻炒
6放入蒸好的干豆腐翻炒
7放入适量花椒粉炒匀
8倒入适量鲜酱油炒匀
9不停的翻炒，将干豆腐的水汽炒干
10放入孜然粉炒匀
11再放入辣椒粉炒匀
12放入适量盐调味
13继续翻炒，最后撒上芝麻即可出锅
❷ 自制孜然烤豆腐需要准备哪些材料用微波炉该怎么热豆腐
以前我有一个烧烤架，理想在家里就能做烤串吃，可以用过一次后，就给了我大嫂。用烧烤架，打火的情况下都还好，可一旦把食物放上去，那一个烟，没谁了。以后，就改成微波炉加热来烤东西吃。之前讲过微波炉烤肉串，我们今天讲微波炉烤水豆腐。采用微波炉加热，目的是为了简易方便还无烟锅，全过程十分钟，就可吃上烧烤味的烤豆腐啦。必须使用的食物有：水豆腐，大葱；调料的有：盐，味精，植物油，辣椒面，五香粉，熟白芝麻。
叮局敏之后，摆盘，上洒葱段，熟白芝麻，美味可口的微波炉烤水豆腐就结禅腊顷束啦~倘若喜爱香莱，能够切一些撒上来贺陆。我很喜欢焦黄内嫩的，如果喜欢干一点，更焦一点，有嚼劲的口味，能够适度提升叮的时长，但果断不必叮成豆干了哈！自然，倘若是喜欢，就当我们不说过~~好了，简单美味的微波炉烤水豆腐就讲解到这儿，喜爱烤串口味的亲，能够试一试，是好吃的~
❸ 豆腐烧烤怎么烤才好吃 烧烤豆腐怎么做
1、主材：嫩豆腐500g，麻辣粉适量，孜然粉适量，小香葱适量，食盐适量，生抽适量，油适量。
2、将豆腐洗净，切块铺在烤盘上，烤盘上垫锡箔纸。
3、盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，将豆腐一面蘸调料朝下，摆放。
4、在豆腐另一面撒上调料。
5、花生油、生抽汇合搅拌均匀。
6、搅拌好的汤汁淋在豆腐上，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。
7、预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。
❹ 懒人减脂烧烤豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
用料
豆腐 1/4块
酱油 少许
孜然粉 少许
橄榄油 一丢丢
懒人减脂烧烤豆腐的做法
1/4块的豆腐切成若干薄片，用酱油+孜然粉调的汁浸泡半小时，平底锅烧热倒入一丢丢橄榄油，小火放入豆腐片两面煎，待金黄色关火、装盘。配香菜，再撒上少许孜然。
因为家里没有甜面酱、蚝油等经典酱汁，但是因陋就简做出来的竟然味道也还很好。
为了美观和补充维生素，可再盘子周围配上一些猕猴桃片。
❺ 孜然豆腐怎么做
很多人都在外面吃过孜然豆腐皮，很可口也很美味。那么大家有没有想过自己制作孜然豆腐皮呢？可能很多朋友不知道孜然豆腐皮的做法有哪些。下面我就为大家介绍一些关于制作孜然豆腐皮的方法，大家可以看一看一起学习一下。
做法一
1、豆腐皮两张，熏肠半根
2、洋葱半个备用
3、将豆腐皮切丝备用
4、将洋葱切丝备用
5、熏肠切条备用
6、炒锅放油，下入洋葱丝煸炒
7、等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒
8、放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀
9、放入切好的熏肠条
10、翻炒均匀，煎至焦黄程度
11、撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
12、拌匀入味即可出锅食用
做法二
1.把豆皮用温水泡好,洗干净控干水.
2.孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了.
3.放盐,糖,再加上刚才制作的油辣料,搅拌均匀就可以.
做法三
1.豆腐冲洗干净切大片，厚度我没注意，顺长切了8片
2.孜然粒干锅小火炒至微微变黄出香味，用料理机打成粉
3.干辣椒和花椒同样炒出香味打成粉
4.平底锅加适量植物油，六成热时放入豆腐，煎至一面金黄翻面
5.依次洒入盐、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黄时翻面，同样洒盐和三种粉再次翻面即可关火，最后撒点白芝麻
制作孜然豆腐皮的方法有很多种。根据所需要的分量选择不同数量的豆腐皮和不同口味的调味料，这样才能做出一道好吃的孜然豆腐皮。以上就是为大家介绍的一些关于制作孜然豆腐皮的一些方法，大家可以根据自己的口味放孜然。快点尝试制作一下吧。
❻ 怎样做孜然烤豆腐
1、水豆腐500克，盐适量，孜然粉适量。
2、将豆腐切成厚度适中春丛的片状。
3、电饼铛加油预热，将豆腐放入。
4、在豆腐块上面撒些细盐和孜然粉。
5、煎制一面金黄，翻面念森逗煎另一面。
6、仔卖将豆腐块煎至两面金黄，再次撒些孜然粉装盘即可。
❼ 烧烤豆腐
烧烤豆腐怎么做
原 料： 酸汤豆腐500克，折耳根150克。
调 料： 煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。 制作方法： 烤。
豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。
将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。 风味特色： 表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。
技术要领： 豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘性感觉即可。
宜宾烧烤豆腐的做法
主料：豆腐500克，花生油20克，叉烧酱20克。
辅料：孜然粉10克，生抽10克，蚝油20克，食盐2克，葱2根，干辣椒2根，五香粉适量，黑胡椒粉适量，花生油1茶匙。
烤豆腐的做法
1.准备好食材。
2.豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁。
3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。
4.放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
5.放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
6.烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。
烧烤豆腐怎样做
烤制：
将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。
待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金黄色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。
其它香料豆腐饿烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟
❽ 孜然豆腐串的做法，香烤孜然豆腐串怎么做好
1.食材准备。
2.将白豆腐干用竹签子都插成串。
3.切成45度的刀口，不要切断。
4.转一个面神行宴，还是45度，与前面的刀口相交叉。
5.将花生酱，调料调制开，将调料码在豆游银腐串上，撒上孜然粒，腌上半小时。
6.将烤箱加热至180度，十分钟，将豆腐串的烤盘放进烤箱，按七号键（烤薯仔带乎），设定十分钟，这个根据自己家的烤箱情况而定。
7.将食材取出来，翻个面，刷上调料及油，再放入烤箱烤5分钟即可。