Ⅰ 鸡蛋蒸饭的做法
鸡蛋蒸饭是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做鸡蛋蒸饭才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得关注小编并转发哦！谢谢大家！
工艺：蒸
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：米饭一碗，虾仁适量，鸡蛋一个，胡萝卜适量，生菜适量
2.然后将虾仁倒入锅中炒至变色，倒入酱油炒熟备用，如下图所示
3.接着将胡萝卜和生菜煮熟备用，如下图所示
4.接着在模具中放入米饭、虾仁、胡萝卜、生菜和酱油，搅拌均匀，如下图所示
5.然后压平，倒入鸡蛋液，如下图所示
6.最后冷水上锅蒸15分钟，关火闷两分钟就可以了
7.一道美味可口的鸡蛋蒸饭就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力
Ⅱ 鸡蛋煮饭的做法
鸡蛋煮饭它的这一个做法非常的简单，一定要把这一个鸡蛋拌匀和米饭充分的搅拌，然后放入一点佐料放进油锅里进行煎炸，这样的话它的味道会非常的可口。
Ⅲ 蛋包饭怎么做好吃
蛋包饭是日本的传统美食，也是非常受大众青睐的一款普通食物，甚至有专门的店做这款美食，还有人排着队去吃，不知道从何时起，突然蛋包饭来了一个升级版，那就是流心蛋包饭，记得第一次点开视频看到的是一个非常典型的，一个精干的日本老头，嘴里边叨叨着听不懂的话一边划开就像爆开了的岩浆一样流淌下来的流心蛋，再淋上酱汁，至今我还记得这份饭带给我的视觉震撼，真没想到还有这样巧妙的做法，这份被大家迅速传开并被神化的美味在各大视频网站爆发开来。
【流心蛋包饭－好吃到让你尖叫的做法】
主料：隔夜米饭1大碗、鸡蛋5~6只、火腿肠1根、小葱3根
调料：生抽、鸡粉、油、盐
――开始制作――Step 1
① 先来炒饭，这一步其实大家都会，我们不用写的太啰嗦了，我简单带过啊。炒饭一定要用隔夜米饭，少水分，炒出来粒粒分明，还有一个诀窍，就是先打一个蛋黄在米饭里，拌均匀再下锅炒，米饭金黄且粒粒分明，非常好吃。所以第一步就是从冰箱拿出隔夜米饭，倒在一个大碗里，然后打入1个蛋黄，翻拌均匀，一定要翻拌至每粒米都沾上蛋黄，都散开来的状态最佳。
② 洗净小葱，切碎；火腿肠切碎备用，还可以加黄瓜丁、胡萝卜丁、青豆等食材都可以。
③ 锅中放油，加热，倒入鸡蛋清炒散，然后加入火腿丁炒软，再倒入米饭翻炒，可以开中大火炒，炒至米粒变金黄，脆脆的，一粒粒的蹦开来，就差不多可以放调料了。加入1勺盐、少量的生抽、加入1小勺鸡粉，撒上葱花，继续翻炒均匀出锅。
④ 出锅后，把米饭盛到盘子里，整理成椭圆形，最好把米饭压紧实一点儿，方便后面流心蛋放上去比较平稳。
－－Step 2－－
重点来了，我们要开始制作流心蛋的部分了，这个是最难的部分，说实话我是做第四次才成功的，总共花费鸡蛋有不下30个了，第一次其实也算是半成功了，只是最后出锅前的部分，稍微在锅里停留的时间长了一点点，鸡蛋变老了一点儿，划开时没有自己流下来的状态，需要用刀掀开。
⑤ 碗里先打4个鸡蛋，加入一小搓盐，不要放多了，然后搅拌均匀，平底锅，先刷一层薄薄的油，然后预热1分钟左右，再倒入蛋液，不停的用筷子快速搅拌，这个时候火不要太大，太大很容易鸡蛋就老了，中小火，快速搅拌至半熟的状态，然后把蛋糊盛出来，装到碗里。
⑥ 然后再打入一个鸡蛋到刚煎至半熟的蛋糊里，搅拌均匀，搅拌至颗粒越小好，因为又增加了一鸡蛋，需要再加一点点盐，搅拌均匀。
⑦ 平底锅擦干净，继续刷一层油，这个时候可以多一些油，记得把锅边缘也刷到油，然后也是开小火，倒入蛋液，稍微晃动一下让蛋液平铺，稍微等30秒大概，蛋液底部刚一凝固成形，就开始把平底锅往自己身体方向倾斜一下，用小铲子轻轻的把上面的边缘铲起来，然后翻过来，慢慢的卷向自己身体的这一边，这一步是好操作的，难的是下一步。
⑧卷完半边，我们要怎么把整个蛋液包起来呢？这一步真的是非常的难，做一步时，一定要有一个关键动作，关火，拿起平底锅，以防受热太快蛋液凝固，用铲子把靠近身边这一侧的边沿铲起，然后平底锅慢慢的往对面一侧倾斜，在铲子的帮助下，非常快速的将蛋包滚向对面一侧，这个动作一定要快，果断，不拖泥带水。
滚到对面后，这个时候再开小火，慢慢的受热一下下，将蛋包往底部卷包，只需两下就卷进去了，动作快而柔，然后来回滚动一下，这个蛋包就完成啦，关火出锅。
⑨ 做好后，我们把平底锅差不多立起90度的角度，另一只手用铲子扶住蛋包，“快准狠”的放在炒饭上面，放的时候动作要快、轻柔，因为蛋包非常的软嫩，用力会容易破坏外皮，这就功亏一篑了。
⑩ 放好后，最激动人心的一步来了，也是检测你是否做成功的最后一步，我们拿把锋利一点儿的小尖刀，对准蛋包的中间部位，从一端划向另外一端，当你刚一划完里面的蛋液就滚落下来，哇，这体验简直不要太刺激了，两边滚落下来的蛋皮正好包住米饭，这就是非常成功的流心蛋包饭了。（我做的还是不够嫩，需要用刀轻轻的拨动一下下，最完美的体验是不用拨，划开自动流下来的状态）
最后，根据个人口味是淋上好吃的酱汁，就完成了。这个酱汁可以是自己的调制的，也可以就是番茄酱，沙拉酱，随个人口味，因为我家小朋友很爱吃番茄酱，所以我就直接淋上了它。用勺子舀一口，满口的嫩嫩的鸡蛋，伴随着炒饭的香味，说人间美味也不过如此了。
成品图：
爆浆让人惊艳的流心蛋包饭，你值得尝试！
【做好流心蛋包饭的技术小Tips－－需要掌握这3点，你也可以做出完美嫩滑，让人尖叫的的流心蛋包饭】
1、 第一次倒入平底锅时，一定要小火，另外倒进去后要不停的搅拌，刚一出现小小凝固状态就盛出来。千万不要太久了，这个时间大概也就30秒不到，一久鸡蛋就成型了，那就失败了，只得重来。
2、 盛出来放到碗里，打入一个鸡蛋，一定要搅拌的非常的细腻，这个影响到后来蛋包打开来的颗粒状态。
3、 再次倒入平底锅时，是重中之重，一定要快，不要墨迹，小火，刚一成型，立刻就翻卷，然后形成完整形状这一步，一定要小心翼翼，一不留神就失败了，只要能卷成形，只用滚动一个来回，就出锅，不要在锅内停留太久，第一次就是失败在这里，因为要拍照，虽然我是关火拍的，但还是多了那几秒，蛋包就变老了，不够嫩，出不来那个划开自行流动的效果。
Ⅳ 蛋黄炒饭怎么做好吃，蛋黄炒饭的吃法
1.蛋黄3只，梁灶颂米饭适量，盐辩亏，酱油，特别推荐的：海天黄豆酱，海带丝
2.蛋黄打散，把米饭泡在打好的蛋液里，这样炒出来的米饭每一粒都包裹着鸡蛋很好吃。
3.置锅于火上，锅热后倒入适量的油烧热，把米饭倒入，不停翻炒，炒至米饭粒粒分明。
4.加入适量酱油、一勺橡郑黄豆酱，翻炒，然后加入海带丝，继续翻炒。（因为黄豆酱本身比较咸，海带丝也是咸的，口轻的朋友就不必再额外加盐了）最后淋些香油即可出锅
Ⅳ 胡萝卜蛋黄拌饭怎么做好吃让宝宝永远吃不腻
胡萝卜蛋黄拌饭怎么做好吃？宝宝吃鸡蛋怎么吃？吃鸡蛋的方法很多种，我今日分享一种，下面来看看胡萝卜蛋黄拌饭的做法。
鸡蛋是宝宝每天都要吃的食闷乎散物，尤其是蛋黄，它含有宝宝大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是宝宝辅食期非常重要的营养食物。
可是蛋黄干涩难咽，并不是每个宝宝都喜欢。我小时候不喜欢，我儿子也不喜欢~
所以我总是换着花样给他吃，还要让他察觉不到。（我小时候，我妈可没我这么善解人意~）
就像这碗胡萝卜蛋黄拌饭，把蛋黄碾碎，拌在饭里，鲜艳的黄色米饭，反而更容易吸引宝宝的目光，再摆个可爱的造型。啊呜，“菠萝”被宝宝咬了一口～
鸡蛋、洋葱、胡萝卜，看似很素，可搭配在一起的味道却是极好！
虽然生洋葱会很辛辣 *** ，但一旦加热后，就会变得香气浓郁，不但不辣，还有点甜甜的！非常适合用来给小宝宝辅食调味。
还能 *** 宝宝食欲，帮助消化，是我现在非常喜欢的一种食材。用它来搭配任何蔬菜都很香很好吃。加热过的洋葱软软的蚂氏，没有牙也能吃。
小贴士：紫皮洋葱的营养价值比白洋葱更高一些，所以记得给宝宝选紫色洋葱哈！
你要准备这些
胡萝1小截 / 洋葱1/4个
蛋黄1个 / 米饭 / 植物油
第一步：胡萝卜、洋葱去皮，根据宝宝咀嚼能力，切成小丁。
第二步：锅中倒入一点植物油，然后煸炒胡萝卜丁和洋葱碎，直到洋葱变透明，胡萝卜变软。
第三步：在锅里加一点点清水，稍微焖煮一下，就可以盛出备用了。
第四步：鸡蛋煮熟后，剥出蛋黄，与米饭搅拌均匀。变成一碗金黄色的米顷颤饭，方便后面做造型。
第五步：最后我们来做造型，我把蛋黄米饭扣成了椭圆形，用炒好的洋葱胡萝卜摆成菠萝叶子的形状。最后用紫菜摆出菠萝皮的花纹。
可爱的胡萝卜蛋黄拌饭就做好啦！你也可以发挥你的想象力，把蛋黄饭变成向日葵、小黄人、小鸭子、大太阳……宝宝一定高兴的不得了！
你要注意这些
1.这道菜只用了蛋黄，所以只要米饭够软，9个月的宝宝就可以吃了！
Ⅵ 蛋黄沙炒饭怎么做
1、食材：糯米饭或白米饭300g、咸鸭蛋5个、特级大烤虾3只、美极鲜味汁10克（个人口味酌情增减）、葱花20克
2、备好材料：糯米饭或白米饭、咸鸭蛋、特级大烤虾，咸鸭蛋去除蛋白不要，放入蒸锅蒸十分钟至熟，将大烤虾去皮，用厨房剪刀剪成小片，蛋或早黄蒸熟后用筷子或条根将它捣碎备用。
3、蛋黄沙炒饭的做法
锅中倒入少许油倒入烤虾片开小火慢慢的轻轻煸炒，煸炒片刻后锅中此团伏的烤虾片和油会冒泡慢慢的飘出香味，出香味后烤虾和森携油一起倒出，将炒过烤虾的油到小碗备用。
4、锅中再倒入少许的油倒入蛋黄也是小火煸炒，铲勺将蛋黄顺时针不停的慢慢旋转煸炒至蛋黄颗粒都溶解，形成小泡泡状，接着倒入糯米饭或白米饭炒均加入适量的美极鲜味汁，淋上第5步骤中沥出备用的虾油、葱花炒均即可，炒好的糯米饭倒入心形模具整型，将煸香的烤虾放至米饭上，香味无比的蛋黄沙饭就做好了！呆会再榨两杯牛奶芒果汁，我们的浪漫晚餐就可以开始了！
Ⅶ 黄金蛋炒饭最好吃的做法，怎样做粒粒分明又销魂
黄金蛋炒饭最好吃的做法，怎样做粒粒分明又销魂？
老规矩先介绍下吃这食材的益处。鸡蛋能减缓衰老，鸡蛋中基本上带有身体全部要的营养元素，故被我们称作“满意的养分库”。营养专家称作“根本蛋白方式”，坚持不懈适当吃鸡蛋，是很多长命者延年食材之一。最主要的是鸡蛋中芦衡带有比较多对身体有利的油酸，能够为身体补充维生素，而且还不易让身体长胖，是增强体质减肥的必不可少食材。了解小编的好朋友都懂我找的食材一般就2个作用，要不便是能减肥，要不便是能美容护肤，今日的食材非常好的达到了他们的规范。
Ⅷ 蛋黄炒饭的做法窍门
蛋黄炒饭的做法窍门
食材明细 主料 米饭 适量 辅料 豆角 2条 香菇 3个 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蛋蛋黄炒饭的做法步骤
1隔夜饭用手捏碎，炒饭为什么要用隔夜饭呢？隔夜的饭有一定的脱水量，粒粒分明不会粘所以做出来的饭很好吃。
2两条豆角切碎，3个香菇切切片，不喜欢这些配菜也可以忽略掉的。
3两个鸡蛋蛋黄分离。
4蛋黄加入米饭中，蛋白放置一边备用。
5蛋黄和米饭搅拌均匀。
6油下锅倒入配菜加少许的炒熟，喜欢吃火腿的也可以加喔！
7炒熟倒出一边。
8油下锅倒入蛋白炒熟。
9把蛋黄米饭倒入一起炒熟，加入少许的盐。
10倒入配菜翻炒3-4分钟就可以了。
11出锅。
12粒粒分明的蛋黄炒饭喔。
13就算是新手也可以做到每一颗米饭都沾裹着蛋黄液。
Ⅸ 黄金蛋炒饭如何做太好吃了，米饭粒粒分明，色泽金黄鲜香诱人呢
黄金蛋炒饭如何做太好吃了，米饭粒粒分明，色泽金黄鲜香诱人呢？
给大家分享粒粒明晰金黄色诱人【黄金蛋炒饭】的家常做法，黄金蛋炒饭起锅粒粒明晰，米粒色泽金黄，变香更诱惑。怎么让黄金蛋炒饭有金黄色粒粒分明的实际效果？一个是选料上，米饭最好是选择剩米饭，并不是刚蒸出来的米饭。此外米粒用鸡蛋黄匀称包囊，有利于维持蛋炒饭舒爽，色泽金黄。一起来学习吧……流程如下所示：【黄金蛋炒饭】的家常做法
这一道好吃的东西【黄金蛋炒饭】就做好，每一粒米都裹上银色的鸡蛋黄，尤其诱惑，吃进去，米饭粒粒鲜美爽口，鸡蛋的细嫩和米饭的柔韧性都精彩呈现再口腔内部中。
家里有前一天没吃完的米饭，不能浪费了，加一点自己喜欢的食材，剩米饭就可华丽蜕变为【黄金蛋炒饭】了！里面的配菜要根据自己的口感加上哦，学好的小伙伴们快看一下吧……