❶ 如果烤羊肉串不腌制好吗 。。。。。。。。。
萝卜白菜各有所爱，别管我说话难听，如果您喜欢的话，就是生吃，也没人会说你什么。作为东北人，也作为烤串的发源地，我想我是最有资格回答这个问题的，下面来听听我的见解。
但这也只是我自己这么认为，前文中我也说过了，萝卜白菜各有所爱，有些人喜欢吃8分熟的肉串，有些人喜欢吃5分熟的肉串，而有些人喜欢吃靠的焦糊一点的肉串，那也只不定就有人喜欢生吃羊肉，或者什么调料都不撒，就那么干吃。早些年曾跟朋友出去玩，看到过一会直生烤肉串的师傅，什么佐料也不撒，考完之后吃，据他自己说，就是喜欢吃羊肉这个膻味，可能是因为羊肉是散养的，膻味非常的大，我是吃不下去的。如果题主认为什么都不放，烤出来的羊肉好吃的话，那在去烧烤摊的时候，直接跟烧烤师傅说就可以的，他会满足你的要求的。
❷ 烤肉需要腌制吗
做烧烤前肉需御戚要提前腌制吗？
做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下，目的是为了入味儿。
我们烤肉，一般都是用猪肉，牛肉，还有鸡翅.
做法是: 先把大块的肉用刀背拍松，洗净，用放在大盘洞春里，倒上酒、酱油、鸡精(不要用味精，因为味精不能加热的)现在超市也有卖烤肉酱的，也可以直接用那个腌，再放葱姜蒜的汁，腌三个小时左右就很入味了，然后放在火上烤就行了，烤的时候在鸡翅上涂点蜂蜜会很好吃的。
如果烧烤的话还可以烤香肠、年糕、带鱼、鱿鱼、蛤蜊、还有香蕉涂上蜂蜜烤也很好吃的。
烤肉需要腌制吗
烤之前腌制一下，味道更好，入味快。
韩式烤五花肉需要腌一下吗
不需要腌制的，直接烤熟蘸酱就行了
烧烤必备调料? 猪肉需要腌制吗？
用耗油、盐、孜然粉、辣椒面、等腌制两三个小时就好，烤时刷耗油也是可以的，。
烧烤的肉制品一定要腌制吗？
不一定，没有腌制过的，烤出来的更好吃，有肉香味，腌制过的，往往调料为太浓，吃不出肉本来的味道，如果你吃过长春的烧烤，你就会发现其实比什么新疆畅些腌制过的烤得更好吃纳拆耐。
烤肉需要如何腌制才能软嫩味道好呢
1、买的肉尽量不要洗，2、多放入洋葱末和稍许花椒大料，3、根据肉的多少放入1-2个鸡蛋，4、不要烤肉的时候才放盐，腌的时候就把盐放好
烧烤的肉要腌制还是新鲜的
都可以看你个人口味了
腌制的更入味（但不宜的时间过长）蘸料不用太好
新鲜的主要吃的是肉的原味 蘸料要好比较讲究
总之两种方法均可
你要是怕吃烤肉影响健康 就搭配蔬菜来吃（生菜 胡萝卜之类但要生吃不能烤）
烤肉时间不宜过长 不要吃烤焦的或炭烤的容易得病
烧烤肉串需要腌制吗？
羊肉串的烤法,有秘诀哦！
1 羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块。
2 肉块不能太小，否则容易烤干。
3 肉块尽量大小差不多，尽量切成方的——2x2x2 cm左右。
佐料：盐、辣椒面、孜然（颗粒或末都可以）；
备料：将羊肉切成大小合适的块儿，放在一个盆里，然后（秘方）：
1 将一头洋葱切成小块；
2 倒入牛奶（奶与肉1:2的比例）；
3 充分拌匀；
4 盖上保鲜膜，放入冰箱20~30分钟（时间太长了肉的颜色会变）；
5 5~6块肉一串，太长了不好入口。
烤制过程：
用明火或铁板烤出的味道是不一样的，明火可以烤出孜然和辣椒的焦香味儿。
1 将羊肉串排放在烤炉上，一串紧挨着一串，然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然（要先撒盐，
否则你就看不见撒了多少盐了！）。
2 不要急着翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黄的颜色且油光泛亮了，就可以翻一面了。
3 翻面时尽可能将烤过的一面向上（四~五串儿一把，手腕空中旋转180度！）。
4 然后再均匀地洒上盐、辣椒面、孜然。
5 焦黄且油光泛亮了时，将肉串儿打散，相互擦抹然后轻轻磕打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然。
6 （口水）流了，就好了！好了，就吃了！
吃法：
一定要乘热吃！吱吱地还冒着小油泡时就得下嘴！用牙！横着吃！
户外烧烤 需要提前腌制肉吗
做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下，目的是为了入味儿。
烧烤可以不用腌制吗
抹酱刷料的基本属于外蘸料型的食材 基本是不容易入味的 或者味道补充一些味道
我对外上门建的烧烤店一般都主张生烤 个别的 比如牛鞭 牛板筋 牛蹄筋 牛肚 牛肠等需要加工处理熟后再穿的 煮的时间要根据食材的 老嫩程度来定 老牛 小牛的肉质是相差很大的 所以说都需要根据 经验来把握时间 并没有一个 统一标准
❸ 羊肉串不腌制好吃吗 羊肉串不腌制是否好吃
1、当然需要腌制一下比较好吃了,不过如果喜欢原味可以不腌制。
2、羊肉串的材料：新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面渗乱、花椒升察面、白糖、酱油、盐
3、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥丛笑档肉剔下来；
4、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀；
5、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次。
❹ 鸡翅鸡架什么的不腌制直接就烧烤 可以吗 好吃吗
鸡翅或者鸡架可以不腌制直接烧烤。
方法：
1，准备好孜然面、五香面、盐等调料，放在顺手的地方方便使用。
2，鸡翅或者鸡架清洗干净，放入干净的盆里备用。
3，把鸡翅或者鸡架用刀割开几道口，这样在撒料时比较容易入味，然后撒入适量的细盐。
4，接着均匀的撒上五香面，然后用手抿均匀了。
5，再往翅中上撒上孜然粉，并不时的翻一翻翅中，确保撒料均匀。
6，然后把烤箱预热180度，5分钟即可。
7，把鸡翅或者放入烤箱的中层烤架上。
8，大约烤半小时左右，打开盖子翻一翻翅中，然后再烤5分钟左右，闷一会儿即可出锅了。
❺ 羊肉不腌制，怎么烤好吃
在北方地区比较盛行羊肉串，每到夜幕降临，走到大街上，一阵微风吹过，总能闻到香喷喷的羊肉味，很多地方都有这种风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们的欢迎，大小厚薄，肥瘦适中的羊肉串，再小酌几杯美酒，真是妙趣横生，别有风味，在北方人的眼中，没什么事，是吃一顿烤肉解决不了的，如果有，那就吃两顿，每年的这个季节，我都会邀请三五好友，买上几斤羊肉自己烤，要说羊肉怎么腌制烤出来才好吃？那我们就是腌制羊肉的老手了，今天我教你一招，鲜香肥美，一分钟就能学会。
1、挑羊肉
烤羊肉要想好吃，首先第一步就挑好的羊肉，羊肉挑年轻的羊的肉，这样的肉更嫩，烤出来更好吃。很多人喜欢吃10公斤以内的，不满一年的小羊，肉吃起来实在是太美味了烤出来鲜嫩多汁，肉质松软，超级好吃。烤羊肉串最好选择山羊的后腿肉，这个部位的肉肥瘦相间吃起来不柴。
4、烤羊肉
只要羊肉腌制好了，腌制入味后，烤羊肉很科简单，患起来放火上烤即可，烤时不停转动并抹上油，烤熟后撒点五香粉、辣椒面、孜然等调料即可。烤羊肉最关键的一步就是腌羊肉了，很多人腌羊肉时，喜欢放很多配料，那样很容易掩盖了羊肉本身的鲜味，造成烤出来不好吃，配料少放些即可。
❻ 五花肉不腌制直接烤好吃吗
五花肉不腌制不好吃，需要腌制才入味。五花肉烤制的方法如下：
准备材料：盐、酱油、甜酒、辣椒粉、十三香、五花肉
1、先将五花肉去细毛，清理干净后切块，厚0.5公分，加盐，酱油，甜酒，辣椒粉，十三香揉匀，放进冰箱冷藏室腌制一天入味，
❼ 烧烤前不腌制可以吗
这个当然可以
在烧烤过程中多刷点香麻油和调料酱烧烤酱，酱油
还是放点黑胡椒
如果你事先不腌制的话就是没下调料的话要是觉得没什么味道就烤后去拌点花生酱还是
酱油，沙茶王一起和着吃都可以
不过为了口味的问题我建议你事先腌制吧，那样比较香，烤后直接吃，省事
一般大型超市都有卖腌制好的鸡翅鸡腿，一斤不用10块钱
要是想烤整鸡的话可以包上锡纸，挖个坑，放进烧红的炭在里边，把鸡放下去，买上沙子或者土
不用一小时就可以挖着吃，如果想吃叫花鸡的话就再锡纸外面包上红土
锡纸超市有卖，另外要用锡纸烤鸡的话一定要事先腌制才香
❽ 烧烤的肉制品一定要腌制吗
这个不是必须的，可根据自己的口味调整。
为让食物更好吃，更入味，还是需要腌制的。
肉类腌制方法：用刀划几下以便入味，放酱油、盐、黑胡椒面、葱、姜、腌制一天，期间充分为它按摩N次。烤时刷蜂蜜，最后根据口味撒上孜然和辣椒粉即可，也还可以放些辣酱、蒜蓉酱、酸辣酱等等，具体依照个人口味添加。
注：
鸡肉：用刀划几下，用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。