Ⅰ 新鲜嫩姜怎么凉拌好吃 新鲜嫩姜如何凉拌好吃
1、食材：嫩姜120克、食盐5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亚麻籽油2克。
2、嫩姜洗净分开单独一根根的。
3、然后切成薄片。
4、加盐3克，白糖5克拌匀。
5、盖上保鲜膜放冰箱腌2小时候。
6、腌出汁，倒掉不要。
7、再放入2克盐，3克糖，生抽，醋，香油，亚麻籽油拌匀即可。
Ⅱ 嫩姜怎么个吃法
1.腌姜
材料:
市场上的鲜嫩姜:一斤盐:一些糖:一些酱油:一些醋:一些。
步骤:
1.将买来的生姜切成薄片。在水中浸泡半小时。
2.倒掉水，冲洗一些。然后加盐腌制半小时。
3.将腌制好的嫩姜洗净。
4.然后根据自己的口味，倒入糖、醋、生抽。
5、密封，第二天就可以吃了。
第二，炒嫩姜
食品
嫩姜适量，青椒一个，猪油渣少许，盐，生粉，生抽，花生油，蚝油。
方法
1.准备好嫩姜、青椒、猪油渣、盐、生粉、酱油、花生油、蚝油。
2.最好买嫩姜，嫩芽粉红色，表面光滑无损伤，颜色浅白，手感结实，无压痛，有淡淡的辣味。
嫩姜怎么吃？
3.剪掉嫩姜的嫩芽。姜皮上有一些薄薄的姜皮也要撕干净。也可以把它们放在水龙头下，用手洗。
4.将洗净的嫩姜放在压板上，充分沥干水分，切成薄片。你也可以把它切成碎片，随你喜欢。
5.青椒切尾，对半切开，花椒籽清洗干净。里面有一些像薄膜之类的东西也要清洗干净，以免影响口感。最后切成丝备用。
6.从锅里加热花生油。油八成热时，倒入猪油渣，翻炒3分钟。炒香后倒入姜片和青椒丝翻炒5分钟。
7.闻到淡淡的香味后，关小煤气，用清水调好适量的盐、酱油、生粉、蚝油，将水倒入锅中，中火煮沸。当汤变浓时，关火，立即出锅。
第三，嫩姜果醋拌鸡丝磨激颂
材料:去皮鸡胸肉1块，苹果1个，菠萝5小块，黄瓜2根，芽菜适量瞎郑。
练习:
1.取一个容器，把酱汁调匀备用(根据喜好加减调料)。
2.汤锅加水烧开，鸡胸肉加入少许米酒(鸡胸肉很嫩很嫩)，水再次沸腾后关火3分钟左右，炖鸡胸肉。可以用叉子扎进水里不出血，就是煮透了。铅卜拿出来晾凉。用叉子把鸡胸肉撕成丝，拌上凉拌酱调味。
3.苹果和黄瓜洗净沥干水分。将苹果切成条状，浸泡在柠檬水中，以保护营养。黄瓜切条，菠萝切条。
4.取一个上菜盘，底下放芽菜，再放上黄瓜、苹果、菠萝，上面放鸡丝，再浇上酱汁。
Ⅲ 嫩姜怎么凉拌
问题一：凉拌嫩姜丝的家常做法大全怎么做好 用料
嫩子姜 250g
红辣椒 2个
蒜头 一把
盐 一大勺
酱油、芝麻油、花生油 适量
凉拌子姜丝的做法
将所有的材料洗净晾干水
将子姜切成丝，越细越好，辣椒和蒜头切成末
加盐，杀出水份，蒙上保鲜膜放冰箱大概俩小时左右吧
沥掉水份，倒适量酱油、麻油，然后烧熟花生油或别的炒菜的油一浇，滋啦一声！拌匀就好了！
问题二：用生姜做凉拌 可以吗？ 生姜切丝，在把小米辣切碎用酱油淹制几小时就可以了，太好吃了，下饭非常的爽！
问题三：嫩姜怎么个吃法？ 嫩姜拌山参的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
嫩姜拌山参的制作材料： 主料：嫩生姜100克,鲜人参150克。
调料：盐,味精,葱油各适量。教您嫩姜拌山参怎么做，如何做嫩姜拌山参才好吃嫩生姜去皮洗净，改刀，鲜人参去皮改刀，焯水，二者加调料拌匀即可。 嫩姜拌山参的制作要诀： 鲜人参表面老皮一定要去净。 嫩姜鸡脯的做法详细介绍 菜系及功效：贫血食谱
口味：本味咸鲜 工艺：抓炒嫩姜鸡脯的制作材料： 主料：鸡胸脯肉200克,子姜100克
调料：鸡蛋清25克,料酒5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,植物油15克嫩姜鸡脯的特色： 姜嫩鸡鲜，味美爽口。教您嫩姜鸡脯怎么做，如何做嫩姜鸡脯才好吃 1.鸡脯肉洗净切片，与鸡蛋清、淀粉、香油调匀码味；嫩姜芽切片，经开水烫一下，捞出。
2.锅内放油烧五成热时，把鸡片放入，炒到肉呈白色时捞出；锅内留底油，放入姜片稍炒，再加少许汤、盐、味精、料酒勾芡收汁后，倒入鸡片，淋入几滴香油，翻炒均匀即可。
小帖士-健康提示：
鸡肉富含优质蛋白质及钙、磷、铁和多种维生素，营养丰富，姜能温中和胃，止呕。
嫩姜拌烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：炝 嫩姜拌烤鸭的制作材料：主料：鸭肉300克,姜120克
调料：酱油50克,盐5克,白砂糖5克,味精2克,香油20克 嫩姜拌烤鸭的特色衫禅：姜味清香，鸭脯味美。 教您嫩姜拌烤鸭怎么做，如何做嫩姜拌烤鸭才好吃1.嫩姜切成片放入沸水锅内略烫，捞出放入盘内，加入味精、精盐和香油拌匀；鸭脯肉洗净烤熟后用刀斜切成片放在嫩姜片上面。
2.酱油、白糖、味精、香油及适量的沸水调和均匀后，浇在烤鸭脯上即成。 嫩姜牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒 嫩姜牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克
辅料：子姜200克
调料：味精10克,虾油15克,盐5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)35克,植物油50克 嫩姜牛肉的特色：肉质鲜美，鲜香味美。 教您嫩姜牛肉怎么做，如何做嫩姜牛肉才好吃1.将嫩姜去皮洗净，切成薄片待用。
2.烧热锅倾入生油，待油烧至六成热时，将牛肉投入锅内划散拉熟后，连油一起嫌塌纳倒出沥干油分。
3.原锅内放入少许油，投入嫩姜片略炒一下，烹入料酒，加入上汤、味精、虾油、精盐、白糖，再投入牛肉片，用湿淀粉打芡，颠翻几下，起锅装盘即成。
问题四：嫩姜拌黄瓜的做法？ 主料
子姜（嫩姜） 150克
方法/步骤
1准备：子姜（嫩姜）。子姜要选新鲜的黄姜牙，发霉、有烂味的姜不要买。
2
取新姜的嫩牙即子姜洗净，刮掉外皮。
3
将刮掉外皮的子姜切成均匀的薄片。
4
放入小碗中，加盐腌10分钟。
5
再加入酱油、醋、芝麻香油，拌匀，腌制1小时，就入味了，这时更好吃了。
注意事项
烂姜、发霉的姜、有怪味的姜不要吃。
晚上不要吃姜。
再加入酱油、醋、芝麻香油要淹过子姜，才能全部入味。
问题五：求凉拌新姜的做法 材料：嫩仔姜1000克
调料：盐、酱油。
做法：
1、先将嫩仔姜外皮上的芽清理干净，洗好切薄片；
2、撒少量的盐将姜片腌一小时以上，再用凉开水洗干芹没净抓干水；
3、取干净无油玻璃瓶或者密封保鲜盒装上姜片，淋酱油把姜片完全淹没再盖紧盖子，入冰箱冷藏24小时即可食用。
小贴士：
1、用盐腌姜能够逼出多余的水分，使姜片更加爽脆。
2、最少腌一小时以上，隔夜也可以，如果喜欢吃整块的也是同样的方法，把嫩姜掰成小块，只是腌的时间适当要长一点。
3、容器一定要干净无油的，否则会不易保存哗酱油用红烧酱油即可，吃完姜余下的酱油可以再泡姜或者拌凉菜，会比普通的酱油更加鲜美。
问题六：凉拌生姜丝怎么做才不辣又好吃 夏日餐桌宝物--凉拌嫩姜丝的做法步骤
1
准备好两块嫩姜，菜市场现在一般都有卖的哦，和少许小米辣和青椒
2
生姜用修薯仔的工具修去皮，然后洗干净备用
3
控干水的生姜切成细细的丝，考验刀工的时候到了哦，真的不行的话就用工具吧
4
小米辣和青椒也切成细细的丝，洗去籽控干水分
5
大蒜拍碎切末
6
锅里上油，小火，把大蒜末放进去爆香，大火容易糊
7
把青椒和小米辣丝放进去一起炒
8
然后关火放入刚刚调好的汁儿，适当的油辣子拌匀放置几分钟，成为调味汁儿
9
几分钟后把锅里的汁儿放入切好的姜丝上面
10
充分拌匀后，放半个小时，也可以碗上面用保鲜膜包起来放冰箱口感更好哦
11
辣辣的酸酸的，配粥和米饭都是不错的选择呢
问题七：凉拌子姜丝怎么做 1准备好两块嫩姜，菜市场现在一般都有卖的哦，和少许小米辣和青椒
2
生姜用修薯仔的工具修去皮，然后洗干净备用
3
控干水的生姜切成细细的丝，考验刀工的时候到了哦，真的不行的话就用工具吧
4
小米辣和青椒也切成细细的丝，洗去籽控干水分
5
大蒜拍碎切末
6
锅里上油，小火，把大蒜末放进去爆香，大火容易糊
7
把青椒和小米辣丝放进去一起炒
8
然后关火放入刚刚调好的汁儿，适当的油辣子拌匀放置几分钟，成为调味汁儿
9
几分钟后把锅里的汁儿放入切好的姜丝上面
10
充分拌匀后，放半个小时，也可以碗上面用保鲜膜包起来放冰箱口感更好哦
11
辣辣的酸酸的，配粥和米饭都是不错的选择呢
愿能帮到您！
问题八：凉拌姜丝的做法，凉拌姜丝怎么做好吃，凉拌姜丝 食材
主料
仔姜
300g
小葱
50g
辅料
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
糊辣椒粉
适量
步骤
1.准本新鲜仔姜和小葱，洗净。
2.仔姜切丝，不用切太细了。
3.小葱切碎。
4.放盐。
5.放鸡精。
6.放酱油或者是生抽。
7.放自己炒制的糊辣椒粉。
8.拌匀后腌制半小时就可以吃啦！
问题九：凉拌心舌可否放嫩姜 凉拌心舌
材料：猪心 八角 桂皮 草果 茴香 丁香2颗 花椒 干辣椒段 3个 料酒
调味料：生抽、盐、 大蒜 葱、香油1大匙、花椒油 辣椒油。
做法
1、猪心放入清水中浸泡出血水，切成两半洗净血污。
2、锅中加入清水，放入猪心大火烧开，用勺撇去浮沫，
3、放入各种香料、炖煮1小时。
4、取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。
Ⅳ 嫩姜怎么做好吃
糖醋嫩姜
料
嫩姜1公斤二号砂300克工研醋300克水300克
做法
step11
选嫩姜的时候要注意几点：1、前端红色部分越红，表示嫩姜越辣，2、中元节过后的嫩姜会比较辣
step22
将嫩姜分为几节，用汤匙逆向刮去比较厚的皮
step33
刮好皮后先用清水洗净外皮，再切薄片，也可以切小块状喔!!然后撒上盐巴，用手抓匀，两个小时后就会有很多苦水!!
step44
用白开水清洗过嫩姜，然后在泡入白开水中3个小时!!!
step55
煮糖醋水，因为我用二号砂，所以颜色比较黄一点，喜欢甜一点的，可以自行增加糖的份量，我用的比例是1:1:1
step66
等糖醋水凉后，就可以将嫩姜装入已经热水消毒过的玻璃瓶中，然后倒入糖醋水！我会先抓去嫩姜的水分，再将嫩姜装瓶喔!!!放入冰箱冰三天，就有好吃的嫩姜可以吃罗!!
step77
自己腌的嫩姜，不输外面买的喔!!!!大家可以试试看!!!
Ⅳ 凉拌生姜丝怎么做才不辣又好吃
夏日餐桌宝物--凉拌嫩姜丝的做法步骤
1
准备好两块嫩姜，菜市场现在一般都有卖的哦，和少许小米辣和青椒
2
生姜用修薯仔的工具修去皮，然后洗干净备用
3
控干水的生姜切成细细的丝，考验刀工的时候到了哦，真的不行的话就用没坦工数察大具吧
4
小米辣和青椒也切成细细的丝，洗去籽控干水分
5
大蒜拍碎切末
6
锅里上油，小火，把大蒜末放进去爆香，大火容易糊
7
把青椒和小米辣丝放进去一起炒
8
然后关火放入刚刚调好的汁儿，适当的油辣子拌匀放置几分钟，成为调味汁儿
9
几分钟后把锅里的汁儿放入切好的姜丝上面
10
充分拌匀后，放半个小时，也可以碗上面用保鲜膜包起来放冰箱口感更好哦
11
辣辣的酸酸的，配粥薯竖和米饭都是不错的选择呢
Ⅵ 凉拌姜丝怎么做好吃
关于生姜有很多名言:可能大家最熟悉的就是冬天吃萝卜，夏天吃姜。
还有米饭不香，吃姜。生姜确实是厨房里必不可少的食材。
即在饭菜不香或食欲下降时，吃几片姜或在菜里放一点嫩姜，可以改善食欲，增加食欲。
今天去菜市场买菜，发现好多嫩姜，觉得配凉拌试试也不错。
小时候，奶奶总是在我家后面的一小块地里种生姜。生姜熟了以后，全部挖出来放在地窖里。
天热的时候，奶奶总是把姜切成细细的丝，和辣椒拌在一起。
别说特别清爽。"
成分详情
佐料
新姜
两件
佐料
青椒
一半
朝天椒
一点
佐料
淡酱油
适量的
精制糖
适量的
香醋
适量的
辣椒油
适量的
辣油
适量的
盐
适量的
温和的
某人的品味
混合并搅拌
手艺
十分钟
耗费时间的
简单的
困难
拌凉姜丝的练习步骤
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:1 1准备两块嫩姜，现在菜市场一般都有卖，还有一点小米辣和青椒。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:用薯仔修剪器将姜去皮，然后洗净备用。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:3 3将干姜切成细丝。是时候检验刀功了。如果实在不行，就用工具。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:4 4小米辣和青椒也切细丝，去籽洗净控潮。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:5 5大蒜捣碎切末。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:锅上油，煨一下，放入蒜粉，使其变香。火很容易燃烧。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:7 7放入青椒和小米丝一起翻炒。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:8 8然后关火放入刚调好的汁，用适量的油和辣椒拌匀几分钟就成了酱。
夏季餐桌之宝——凉拌嫩姜的做法步骤:9 9分钟后，把锅里的汁放在切碎的姜上。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:10: 10拌匀，放置半小时，或用保鲜膜包在碗上，放入冰箱冷藏，味道更佳。
夏日餐桌之宝——凉拌姜丝步骤:11 11酸辣，配粥配米饭都是不错的选择。
技巧
生姜的食用方法
在民间，生姜的吃法有很多种，比如在患者感冒或着凉时，为其熬制一些姜汤，以宽陆缓解病情；吃皮蛋、鱼蟹等水产品时，放些姜末、姜汁，既能杀菌，又能去腥。除了这些食用方法，生姜切丝或切片加蜂蜜或盐煮水也能祛斑；通降片能有效缓解疼痛；姜汁可以治脚气；把姜片放在腋下，可以去除狐臭；用盐和醋熬制生水以去除脚臭；将生姜浸泡在醋中去斑；姜水含漱液用于治疗牙周炎和口腔溃疡；此外，在炎热的夏季，食用一些生姜食物，如酱姜、嫩姜酸、姜糖等。，对身心健康和防暑大有裨益。
生姜的悔巧散使用禁忌
生姜虽然对身体有很多好处，但会对肾脏产生副作用，导致口干、咽痛、便秘等症状，所以每次服用不超过10g为宜。因为生姜有解毒杀菌的作用，所以上火的人要忌食。另外，烂姜、冻姜也不宜食用，因为生碧氏姜变质后会产生致癌物质。
Ⅶ 四川凉拌嫩姜的做法
四川凉拌嫩姜的做法：
1、首先准备好子姜，洗净。
2、然后将子姜削去脏皮闭液毕和较老的根部，并清洗干净。
3、接着将子姜切成细条，装入碗中。
4、随后入盐拌匀，腌制约半小时。
5、再把腌出的水分倒掉。
6、倒入芝麻油。
7、再加入油辣子和味精拌匀。
8、最后撒点芝麻点缀即可。
生姜可作用于交感神经及迷走神经系统，有抑制胃机能及直接兴奋胃平滑肌的作用.利用大鼠小肠还流法对磺胺脒的吸收促进作用进行研究轿芹，结果表明：生姜的水提取物有显着的吸收促进作用，增强其生物利用度，充分发挥疗效埋樱。
Ⅷ 凉拌姜片怎么做如何做好吃
准备食材 －
嫩姜 适量
六月鲜酱油 适量
香油裂携 适量
盐 一点
－ 步骤 －
1.买嫩皮手姜适量。洗干净切片肆握伏，这个季节出的嫩姜喔！
2.切好放点盐，酱油，香油，腌制半小时以上就可以了
3.夏季喝粥，特别爽口！试试吧！
Ⅸ 新鲜姜怎么凉拌好吃又简单 凉拌新鲜姜的做法
1、嫩姜洗净晾干点待用，用刀切成姜丝；
2、红绿辣椒小米椒切丝备用，大蒜切成末末；
3、茶油热后，蒜末先下锅，蒜末炒香后，红绿辣椒下锅翻炒；
4、盐，香醋，生抽下锅，关火倒入碗中拌姜丝即可；
5、拌时加点香油，拌好后，放冰箱冷藏后食用，味道更佳。
6、烹饪技巧：姜丝切得越细越薄，口感越好。